Bone Broth: Wéi Dir Maacht a 6 Grënn Firwat Dir Sollt

Inhalt

• Wat ass Bone Bouillon?
• Wéi Bone Bouillon maachen
• 1. Et enthält vill wichteg Vitamine a Mineralstoffer
• 2. Et kann de Verdauungssystem profitéieren
• 3. Et kann hëllefen Inflammatioun ze bekämpfen
• 4. Seng Nährstoffer gi gewise fir d'gemeinsam Gesondheet ze verbesseren
• 5. Et ass Gewiichtsverloscht Frëndschaft
• 6. Et kann d'Schlof- a Gehirfunktioun verbesseren
• Tipps fir d'Bone Bouillon ze benotzen
• Wou kritt Dir Schanken
• Wéi späicheren se
• Wéi Oft ze Drénken
• Weeër et ze iessen
• Ënnen Linn

Bone Bouillon ass viru kuerzem ganz populär ginn, besonnesch ënner gesondheetsbewossten Individuen. Dëst ass well et ugeholl gëtt datt et vill gesondheetlech Virdeeler huet.

Och wann et keng publizéiert Fuerschung iwwer Knachebroch selwer gëtt, ginn et vill Beweiser datt et drénke kann et ganz gutt sinn.

Dësen Artikel kuckt méi no bei Bounen Bouillon, wéi et mécht a seng potenziell Virdeeler.

Wat ass Bone Bouillon?

Bone Bouillon gëtt gemaach andeems d'Schanken an Bindegewebe vun Déieren gesprëtzt.

Dëst héich nahrhafte Bestand gëtt allgemeng an Zoppen, Zoossen a Gravien benotzt. Et ass och viru kuerzem Popularitéit als Gesondheetsdrink gewonnen.

Bone Bouillon staamt aus prehistoreschen Zäiten, wéi Jeeër-Sammler anescht verwiesselt Déierendeeler wéi Schanken, Hünen a Knäppercher an eng Brühe, déi se drénke kéinten.

Dir kënnt Knouss Bouillon mat Schanken aus just iwwer all Déier maachen - Schweinefleesch, Rëndfleesch, Truthahn, Lämmchen, Bison, Buffalo, Véizäit, Poulet oder Fësch.

Marrow a Bindegewebe wéi Féiss, Héi, Beaks, Gizzards oder Fins kënnen benotzt ginn.

Zesummefaassung: Bone Bouillon gëtt gemaach duerch Déieren Schanken an Bindegewebe kachen. Dëse nährstoffaarfem Bestand gëtt fir Zoppen, Zoossen a Gesondheetsdrénken benotzt.

Wéi Bone Bouillon maachen

Schanken Bouillon maachen ass ganz einfach.

Et gi vill Rezepter online, awer déi meescht Leit benotze souguer net e Rezept.

Alles wat Dir wierklech braucht ass e grousse Dëppen, Waasser, Esseg a Schanken.

Fir Iech unzefänken hei ass en einfacht Rezept dat Dir kënnt folgen:

Zutaten

• 1 Gallon (4 Liter) Waasser
• 2 Zoppeläffel (30 ml) Apel Cider Esseg
• 2-4 Pond (ongeféier 1-2 kg) vun den Déier Schanken
• Salz a Peffer, fir ze schmaachen

Richtungen

1. Setzt all Zutaten an engem groussen Dëppe oder e luesen Kachel.
2. Bréngt dat Ganzt op.
3. Reduzéiert op e Sënner a kacht fir 12-24 Stonnen. Wat méi laang et kacht, wat besser et schmaacht a méi nëtzlech ass et.
4. Erlaabt de Bouillon ze killen. Strain et an e grousse Container a werft d'Soldstoffer aus.

Fir déi nährstoffaarme Bouillon ze maachen, ass et besser eng Vielfalt vu Schanken ze benotzen - Marrow Schanken, Ochsstaart, Knäppercher a Féiss. Dir kënnt souguer Schanken an der selwechter Charge mëschen a passen.

Essig derbäi ass wichteg well et hëlleft all wäertvoll Nährstoffer aus de Schanken an an d'Waasser ze zéien, wat schlussendlech ass wat Dir wäert konsuméieren.

Dir kënnt och Geméis, Kraider oder Gewierzer an Är Bouillon addéieren fir de Aroma ze verbesseren.

Gemeinsam Ergänzunge enthalen Knuewel, Zwiebel, Sellerie, Karrott, Petersilie an Thymian. Dës kënne direkt am Schrëtt ee bäigefüügt ginn.

Wéi Dir kënnt gesinn, Knochen Bouillon ass onheemlech einfach ze maachen. Déi folgend Rubriken lëschte sechs Grënn, fir déi Dir et wëllt probéieren.

Zesummefaassung: Bone Bouillon gëtt gemaach andeems Schanken am Waasser an Esseg gesammelt ginn. Dir kënnt och aner Zutaten derbäi fir méi Aroma ze schafen.

1. Et enthält vill wichteg Vitamine a Mineralstoffer

Allgemeng ass Knochen Bouillon ganz nährstoffaarm.

Wéi och ëmmer, den Nährstoffgehalt hänkt vun den Zutaten of, déi Dir benotzt, well jidderee eppes anescht op den Dësch bréngt.

Déier Schanken si räich u Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor an aner Spuermineraler - déiselwecht Mineralstoffer déi néideg sinn fir Är eege Schanken ze bauen an ze stäerken.

Fëschbeener enthalen och Jod, wat wesentlech fir eng gesonde Schilddrüsfunktioun an de Stoffwiessel ass.

Bindegewebe gëtt Iech Glukosamin a Chondroitin, natierlech Verbindungen, déi am Knorpel fonnt ginn, déi bekannt sinn d'Gesondheetsheelung z'ënnerstëtzen.

Marrow gëtt Vitamin A, Vitamin K2, Mineralstoffer wéi Zink, Eisen, Bor, Mangan a Selen, souwéi Omega-3 an Omega-6 Fettsäuren.

All dës Déierendeeler enthalen och de Protein Kollagen, deen zu Gelatin verwandelt wann se gekacht ass an e puer wichteg Aminosaieren erginn.

Wéi d'Ingredienten sichen, ginn hir Nährstoffer an d'Waasser verëffentlecht an enger Form déi Äre Kierper liicht absorbéiere kann.

Vill Leit kréien net genuch vun dësen Nährstoffer an hirer Ernährung, also drénken Knochen Bouillon ass e gudde Wee fir méi ze kréien.

Leider ass et onméiglech fir de genaue Betrag vun all Nährstoffer an der Bouillon ze wëssen, well all Charge vu Schanken ass sou anescht.

Zesummefaassung: Bone Bouillon ass reich an Mineralstoffer déi hëllefen Är Schanken ze bauen an ze stäerken. Et enthält och vill aner gesond Nährstoffer, dorënner Vitaminnen, Aminosaieren a wesentlech Fettsäuren.

2. Et kann de Verdauungssystem profitéieren

Wëssenschaftler hunn entdeckt datt Är allgemeng Gesondheet staark vun der Gesondheet vun Ärem Darmtrakt hänkt.

Net nëmmen ass Knochen Bouillon einfach ze verdauen, et kann och bei der Verdauung vun anere Liewensmëttel hëllefen.

D'Gelatin, déi an Knochen Bouillon fonnt gëtt, zitt natierlech an hält Flëssegkeeten. Duerfir richteg preparéiert Bouillon am Frigo.

Gelatin kann och Waasser an Ärem Verdauungstrakt bindelen, wat d'Liewensmëttel hëlleft méi séier duerch Äre Darm ze réckelen.

Et gouf och gewisen de Schleimhautverletzung vum Verdauungstrakt bei Ratten ze schützen an ze heelen. Et gëtt geduecht datt deeselwechten Effekt bei Mënschen huet, awer méi Fuerschung muss gemaach ginn fir seng Wierksamkeet ze weisen (1).

Eng Aminosaier a Gelatin genannt Glutamin hëlleft d'Funktioun vun der Darmwand z'erhalen, a gouf bekannt fir eng Konditioun ze verhënneren, bekannt als "leaky Darm" (2).

Leckeg Darm, dat mat verschiddene chronesche Krankheeten assoziéiert ass, wann d'Barriär tëscht Ärem Darm an dem Bluttkreeslaf verletzt ass.

Substanzen, déi Ärem Kierper normalerweis net duerch e Fuere an Ärem Bluttkreeslaf erlaben, wat zu Entzündungen an aner Probleemer féiert.

Aus all dëse Grënn kann e Knochenbrout drénken fir Leit mat leckegen Darm, reizbar Darm Syndrom (IBS) oder Reizbar Darmkrankheet (IBD), wéi ulcerative colitis oder Crohn d'Krankheet.

Zesummefaassung: D'Gelatin an Knochen Bouillon ënnerstëtzt eng gesonde Verdauung. Et kann hëllefräich sinn fir Persoune mat leckegen Darm oder aner entzündlech Darmkrankheeten.

3. Et kann hëllefen Inflammatioun ze bekämpfen

Déi Aminosaieren, déi a Knochenbrout fonnt ginn, och Glycin an Arginin, hu staark anti-inflammatoresch Effekter (3).

Arginin, besonnesch, kann hëllefe mat der Entzündung verbonne Entzündung ze kämpfen.

Eng Studie weist méi héich Niveaue vun Arginin am Blutt si mat ofgehollem Entzündung bei fettleibege Fraen assoziéiert (4).

Eng aner Studie bei Ratten suggeréiert datt d'Ergänzung mat Arginin hëllefe kann Entzündung bei fettleeflechen Individuen ze bekämpfen, awer méi Fuerschung muss bei Mënschen gemaach ginn fir dës Resultater z'ënnerstëtzen (5).

Während e puer Entzündung noutwendeg ass, kann chronesch Entzündung zu enger Zuel vu seriöen Krankheeten féieren.

Dës enthalen Häerzkrankheeten, Diabetis, metabolescht Syndrom, Alzheimer Krankheet, Arthritis a vill Zorte vu Kriibs.

Dofir ass et wichteg vill anti-inflammatoresch Liewensmëttel ze iessen.

Zesummefaassung: Déi Aminosaieren am Knochen Bouillon kënnen hëllefen Entzündung ze bekämpfen. Wéinst dësem Iessen kann et hëllefe géint Krankheet ze schützen.

4. Seng Nährstoffer gi gewise fir d'gemeinsam Gesondheet ze verbesseren

Collagen ass den Haaptprotein deen a Schanken, Sehnen a Liggen fonnt gëtt.

Beim Kachprozess gëtt Kollagen vu Schanken an Bindegewebe an en anert Protein genannt Gelatin ofgebrach.

Gelatin enthält wichteg Aminosaieren, déi d'Gesondheetsversuergung ënnerstëtzen.

Et enthält Proline a Glycin, déi Äre Kierper benotzt fir säin eegent Bindegeweb ze bauen. Dëst beinhalt Sehnen, déi Muskele mat Schanken verbannen, a Liggen, déi Schanken matenee verbannen.

Bone Bouillon enthält och Glukosamin a Chondroitin, déi natierlech Verbindungen am Knorpel fonnt ginn.

Multiple Studien hu festgestallt datt Glukosamin a Chondroitin de Gelenkschmerzen erofgoe kënnen an d'Symptomer vun der Osteoarthritis reduzéieren (6, 7, 8, 9).

D'Proteine ​​an de Knochen Bouillon sinn och gutt gewisen fir déi mat der rheumatoider Arthritis, wat eng chronesch Autoimmun Krankheet ass, déi schmerzhafte Schued un den Sehnen an de ligaments verursaacht.

An enger Studie hunn 60 Leit mat rheumatoider Arthritis fir dräi Méint Poulet Collagen verbraucht. Symptomer goufen bedeitend verbessert an all 60 Participanten, mat véier déi komplett Remission vun der Krankheet weisen (10).

Zesummefaassung: Déi Aminosaieren am Knochen Bouillon hëllefen d'Gesondheetsgesond z'ënnerstëtzen, a Konsuméiere kënnen et hëllefen d'Symptomer vun Arthritis ze reduzéieren.

5. Et ass Gewiichtsverloscht Frëndschaft

Bone Bouillon ass typesch ganz kalorien niddereg, awer kann ëmmerhin den Honger zefridden sinn.

Studien hunn erausfonnt datt d'Iesse brongbaséiert Zopp op enger regulärer Basis d'Fëllheet erhéijen, d'Kalorie ofhuelen an d'Zäit mat Gewiichtsverloscht féieren (11, 12).

Wat ass méi, Knochen Bouillon enthält Gelatin, wat speziell gewisen gouf Gefiller vu Vollness ze förderen (13).

Eng Studie huet festgestallt datt Gelatin méi effektiv wier fir den Honger ze reduzéieren wéi de Protein-Kasein, wat a Mëllechprodukter fonnt gëtt (14).

Eng aner Studie bei 53 Männer huet festgestallt, datt, a Kombinatioun mat enger Resistenzstraining, Kollagen hëlleft Muskelmasse erhéijen an Kierperfett erofhuelen (15).

Zesummefaassung: D'Gelatin am Knochen Bouillon gouf gewisen fir Gefiller vu Vollness ze förderen. Konsuméiere se op enger regulärer Basis kann d'Kalorie ofgeroden reduzéieren a féiert iwwer Zäit zu Gewiichtsverloscht.

6. Et kann d'Schlof- a Gehirfunktioun verbesseren

D'Aminosaier Glycin, déi an Knochen Bouillon fonnt gëtt, kann Iech hëllefen ze relaxen. Multiple Studien hunn erausfonnt datt Glycine hëlleft Schlof ze promoten (16, 17, 18).

Eng Etude huet erausfonnt datt 3 Gramm Glycin virum Bett ze huelen bedeitend d'Qualitéit vum Schlof bei Individuen verbesseren déi Schwieregkeeten hunn ze schlofen (16).

Glycin virum Bett huelen hëlleft d'Participanten méi séier schlofen, e méi deeper Schlof erhalen a wärend der Nuecht manner Mol erwächen. Dës Studie huet och festgestallt datt Glycine d'Dagesgeschwindegkeet vun der Dag reduzéiert a verbessert mental Funktioun an Erënnerung.

Dofir, drénken Knochen Bouillon kënnen ähnlech Virdeeler hunn.

Zesummefaassung: Glycine gouf gewisen fir Schlof ze promoten. Et virum Bett ze huelen kann d'Qualitéit vum Schlof, mental Funktioun an Erënnerung verbesseren.

Tipps fir d'Bone Bouillon ze benotzen

Hei sinn e puer zousätzlech Tipps fir ze maachen an ze konsuméieren Knochen Bouillon.

Wou kritt Dir Schanken

Anstatt Reschter Schanken an d'Karkassen aus Iessen am Dreck ze werfen, spuert se fir Bouillon ze maachen.

Dir kënnt d'Schanken an enger Täsch sammelen an se an Ärem Tiefkühler stockéieren bis Dir bereet sidd se ze kachen.

Wann Dir awer net een sidd deen typesch ganz Pouleten a Knachefleesch kaaft an iesst, da kënnt Dir froe wou Dir Déier Schanken fannt fir Fleesch ze maachen.

Dir kënnt se bei ärem lokale Metzler oder Baueremaart froen. D'Fleesch Departement an de meeschte Supermarchéen hunn se och dacks.

Déi bescht Deel ass datt se ganz bëlleg sinn ze kafen. Äre Metzler ka souguer se gratis fir Iech ginn.

Maacht Äert Bescht fir beigefouert Poulet oder gras gefüttert Rëndfleesch ze fannen, well dës Déieren déi gesondst sinn a maximal Gesondheetsvirdeeler fir Iech bidden.

Wéi späicheren se

Während et am einfachsten ass Bouillon a grousse Chargen ze maachen, kann et nëmme bis zu fënnef Deeg sécher am Frigoen gelagert ginn.

Fir Är Brühe méi laang ze hëllefen, kënnt Dir se a klenge Behälter afréieren an eenzel Servéiere wéi néideg.

Wéi Oft ze Drénken

Leider gëtt et keng direkt Äntwert op dës. Vill Leit empfeelen 1 Dag (237 ml) Knochenbrout drénken fir maximal Gesondheetsvirdeeler.

E puer ass besser wéi kee, also ob et eemol d'Woch oder eemol am Dag ass, drénkt et sou dacks wéi Dir kënnt.

Weeër et ze iessen

Dir kënnt Knouss Bouillon vu sech selwer drénken, awer net jiddereen huet d'Textur an de Mond gefillt.

Zum Gléck ginn et aner Weeër fir ze genéissen. Et kann als Basis fir Zoppen benotzt ginn, oder fir Zoossen a Gravien ze maachen.

Hei ass en einfacht Tomatenzooss Rezept mat Knochen Bouillon.

Zutaten

• 2 Tassen (473 ml) Knochen Bouillon
• 2 Dosen Bio Tomatenpaste
• 2 Zoppeläffel (30 ml) extra virgin Olivenueleg
• 1/2 Tsp (2,5 ml) oregano, gehackt
• 1/2 Tsp (2,5 ml) Basilikum, gehackt
• 2 Stell Knuewelek, gehackt
• Salz a Peffer, fir ze schmaachen

Richtungen

1. Setzt all Zutaten an engem mëttleren Kasseroll.
2. Hëtzt iwwer mëttel- héich Hëtzt fir 4-6 Minutten, heiansdo réieren.
3. Reduzéiert op niddereg Hëtzt an iwwerdeckt, sou datt d'Sauce fir 5 weider Minuten süddes.
4. Serve iwwer Nuddelen, Fleeschlaf oder an enger Rei Rezepter.

Zesummefaassung: Kritt Schanken vun Ärem lokalen Metzler oder Baueremaart fir Är Bouillon ze maachen.Just eng Taass pro Dag bitt gutt Gesondheetsvirdeeler.

Ënnen Linn

Bone Bouillon enthält vill wichteg Nährstoffer, e puer vun deenen sinn bekannt onheemlech gesondheetlech Virdeeler ze hunn.

Wéi och ëmmer, d'Fuerschung iwwer Knochen Bouillon selwer ass nach ëmmer opkomm.

Wat fir sécher bekannt ass, ass datt Knochen Bouillon héich nährstoffaarm ass an et ass méiglech datt et zu Är Ernärung ze addéieren e ganze Provider Gesondheetsvirdeeler bitt.