Bison: Dat Anert Rëndfleesch

Inhalt

• Bewäertung fir

Ee Poulet a Fësch all Dag iessen kann monoton ginn, sou datt méi Leit sech op Buffalo (oder Bison) Fleesch wenden als eng viabel Alternativ zum traditionelle Rëndfleesch.

Wat ass et

Buffalo (oder Bison) Fleesch war d'Haaptquell vu Fleesch fir Indianer an de spéiden 1800er, an d'Déiere ware bal bis zum Ausstierwen gejot. Haut si Bison reich an opgewuess op privaten Ranchen a Häff. Et schmaacht ähnlech wéi Rëndfleesch, awer e puer Leit berichten datt et méi séiss a méi räich ass.

Gras ass méi gréng

Well d'Déieren a breeden an onbeschränkten Bauerenhaff liewen, gi se op net-geféierlech Gras weiden (Gras-gefüttert Rëndfleesch huet zweemol d'Quantitéit un Omega-3 Fettsäuren wéi d'Korn gefiddert) a ginn näischt veraarbecht. Zousätzlech gi Bison keng Antibiotike an Hormone ginn, déi un e puer Kriibs gebonnen sinn.

Besser fir Iech

Buffalo Fleesch ass méi héich am Protein wéi déi meescht aner Fleesch. Laut der National Bison Association eng 3,5 Oz Portioun vu gekachten Bison huet 2,42 Gramm Fett, iwwer 28,4 Gramm Protein, an 3,42 mg Eisen, wärend Choix Rëndfleesch 18,5 Gramm Fett, 27,2 Gramm Protein an 2,7 mg Eisen huet .

Wou et ze kréien

Wann Dir bereet sidd dëst Fleesch e Whirl ze ginn, kuckt LocalHarvest.org oder BisonCentral.com fir eng Lëscht vu Fournisseuren bei Iech.

Bewäertung fir