Ass Basa Fësch gesond? Ernährung, Virdeeler a Gefore

Inhalt

• Wat ass d'Basa Fësch?
• Ernärungsfakten
• Gesondheet Virdeeler
• Leit, déi Fësch iessen, kënne méi laang liewen
• Kann Äert Risiko fir Häerzkrankheeten erofsetzen
• Bitt Héichwäerteg Protein
• Niddereg a Kalorien
• Ass et sécher ze iessen?
• Ënnen Linn

Basa ass eng Zort vu wäisse Fësch gebierteg zu Südostasien.

An de Länner déi se importéieren, gëtt se dacks als eng bëlleg Alternativ zum Kabel oder Schädel benotzt wéinst sengem ähnlechen Geschmaach an Textur.

Wéi och ëmmer, trotz senger Popularitéit gëtt behaapt et e puer Gesondheetsrisiken ze droen.

Dësen Artikel iwwerpréift d'Ernährung vu Basa Fësch an ob et gesond ass oder geféierlech ass.

Wat ass d'Basa Fësch?

Basa ass eng Zort Catfish, déi zu der Pangasiidae Famill gehéiert. Säin formelle wëssenschaftleche Numm ass Pangasius bocourtian, obschonns et dacks Basa Fësch oder Bocourti an den USA genannt gëtt.

Dir hutt vläicht och Basa Fësch héieren, déi als Floss Schaubéier bezeechent ginn, Vietnamesesch Schauber, Pangasius oder Swai.

Seng Fleesch huet eng liicht, fest Textur an e mëllen Fëschgeschmack - ähnlech wéi Torf oder Heidock. Tatsächlech gëtt et dacks als boneless Fëschfilets verkaaft an op déiselwecht Manéier benotzt.

Basa Fësch sinn gebierteg un de Flëss Mekong an Chao Phraya, déi duerch verschidde Länner a Südostasien lafen.

Wéinst senger Popularitéit an der grousser Demande fir Export, gëtt en och a groussen Zuelen a Stëfter um Mekong River gebaut.

Ee Grond Basa sou populär ass seng Käschten. Et ass bëlleg fir ze wuessen an d'Ernte, sou datt et kompetitiv Präis gëtt, och wann se an d'Ausland exportéiert gëtt.

Zesummefaassung Basa Fësch ass eng Zort Catfish natiirlech zu Südostasien. Seng niddreg Käschte - och wann se importéiert sinn - mécht et e populäre Fësch weltwäit.

Ernärungsfakten

Wéi aner Aarte vu wäisse Fësch, ass de Basa niddereg an Kalorien a räich un héichwäerteg Protein.

Eng 4,5-Eis (126-Gramm) Portioun liwwert (1):

• Kalorien: 158
• Protein: 22,5 Gramm
• Fett: 7 Gramm
• Saturéiert Fett: 2 Gramm
• Cholesterol: 73 mg
• Kuelenhydrater: 0 Gramm
• Sodium: 89 mg

Wéinst sengem niddrege Kalorie an engem héije Proteingehalt kann et e benignegt Iessen fir déi op enger Diät sinn - net anescht wéi aner Aarte vu wäisse Fësch.

Et enthält och 5 Gramm onsaturéiert Fette, déi e puer Omega-3 Fettsäuren enthalen.

Omega-3 Fettsäuren sinn essentiell Fette wichteg fir eng optimal Gesondheet vun Ärem Kierper a Gehir ze halen - besonnesch wann Dir Alter sidd (2).

Wéi och ëmmer, d'Basis ass vill manner am Omega-3 Fetter wéi ueleg Fësch wéi Lachs a Makrell (1).

Zesummefaassung Basa Fësch - wéi aner wäiss Fësch - ass héich an Protein a wéineg Kalorien. Et enthält och kleng Quantitéiten vu gesonde Omega-3 Fettsäuren.

Gesondheet Virdeeler

Wäiss Fësch wéi Basa stellen Iech héije Protein an net vill Kalorien.

Iessen Fësch ass och mat enger Zuel vu Gesondheetsvirdeeler verbonne ginn, dorënner d'Liewensdauer an e méi nidderegen Risiko fir Häerzkrankheeten.

Leit, déi Fësch iessen, kënne méi laang liewen

Beobachtungsstudien hu festgestallt datt Leit déi méi Fësch iessen méi laang liewen wéi déi déi net (3).

Tatsächlech, an enger Studie, déi déi am meeschte Fësch giess hunn - wat gemooss gouf andeems d'Niveaue vun Omega-3 Fette an hirem Bluttkrees testen - gelieft just iwwer zwee Joer méi laang wéi déi déi am mannsten iessen (4).

Obwuel Omega-3 Fettsäuren am héchste Betrag an fettegen Fësch fonnt ginn, schlank Fësch wéi Basa kënnen ëmmer nach zu Ärem Omega-3 Entree bäidroen.

Denkt drun datt observational Studien net Ursaach an Effekt kënnen beweisen. Dofir kënnen dës Studie net soen datt Fësch iessen ass dat wat d'Leit méi laang liewe liewe.

Still, Fuerschung seet datt Fësch wéi Basa e gesonde Zousaz zu enger ausgeglache Ernärung sinn.

Kann Äert Risiko fir Häerzkrankheeten erofsetzen

Leit, déi am meeschte Fësch iessen, ginn och geduecht fir e méi nidderegen Risiko fir Häerzkrankheeten (5, 6).

Dëse Virdeel ass dacks verbonne mat uelegesche Fësch, wéinst hirem héijen Niveau vun Omega-3 Fettsäuren.

Wéi och ëmmer, schlank Fësch iessen ass mat méi niddreg Cholesterolniveau verbonne ginn - wat Äre Risiko fir Häerzkrankheeten reduzéiere kann (7, 8, 9).

Dëst seet datt et vläicht aner Aspekter sinn fir ganz Fësch z'iessen, déi Häerzkrankheetsrisiko reduzéiere kënnen, an datt wäiss Fësch an enger gesonder, equilibréierter Ernärung häerzfrëndlech Virdeeler hunn (10).

Bitt Héichwäerteg Protein

Basa - wéi aner wäiss Fësch - ass eng gutt Quell fir héichwäerteg Protein.

Protein spillt eng Zuel vital Rollen an Ärem Kierper, dorënner de Wuesstum a Reparatur vun Ärem Kierpergewebe an der Produktioun vu wichtege Enzymen (11, 12, 13).

Eng 4,5 Äerz (126-Gramm) Portioun vu Basa liwwert 22,5 Gramm héichqualitativ, komplett Protein - dat heescht datt et all néng essentiell Aminosaieren enthält déi Dir aus Ärer Diät braucht (1).

Niddereg a Kalorien

De nidderegen Kaloriegehalt vu Basa mécht et en exzellenten Iessen wann Dir probéiert Är Kalorienzufuhr ze reduzéieren.

Tatsächlech huet eng 4,5 Ounce (126 Gramm) Portioun just 160 Kalorien (1).

Zousätzlech weisen e puer Studien datt Fëschproteine ​​hëllefen Iech méi laang wéi aner Déiereproteinquellen méi voll ze fillen.

Eng Studie huet festgestallt datt Fëschprotein de gréissten Impakt op Gefiller vu Vollness huet, am Verglach mam Poulet a Rëndfleesch (14).

Zesummefaassung Basa ass niddereg an Kalorien an héich an Protein. Mieres Fësch wéi Basa iessen ass verbonne mat der Liewensdauer an engem reduzéierte Risiko fir Häerzkrankheeten. Dëse suggeréiert datt et eng gesond Zousatz zu enger equilibréierter Ernärung ass.

Ass et sécher ze iessen?

Allgemeng ass all Zort Fësch iessen mat e puer Risiken verbonnen.

Dëst ass well Fësch industriell Offall kontaminéierter wéi Quecksëlwer a polychlorinéiert Biphenyler (PCB) kënnen enthalen. Dës Verbindunge kënnen an Ärem Kierper opbauen an hunn toxesch Effekter (15, 16, 17).

Awer et gëtt geduecht datt d'Virdeeler vum Iessen vu Fësch méi grouss sinn wéi méiglech Risiken (18).

Studien hu festgestallt datt Schwéiermetallreschter am Basa Fësch bannent sécher Grenzen sinn (19, 20).

Wéi och ëmmer, et gëtt ugeholl datt de Wee vu Basa Fësch opgebaut gëtt an d'Ëmfeld an deem et lieft kann dësen Fësch zu engem méi héicht Risiko Liewensmëttel maachen.

D'Déiere, déi Catfish wéi Basa ariichten, sinn ufälleg fir Kontaminatioun. Fir dëst ze kontrolléieren, musse Fëschbaueren dacks chemesch Agenten an Drogen benotzen fir Pathogenen a Parasiten ze kontrolléieren - dës Komponente kënnen de Fësch beaflossen.

E puer Studien hunn erausfonnt datt importéiert Meeschwaasser - dorënner Basa Fësch - aus Vietnam net mat internationale Norme fir Sécherheet gerecht goufen.

Tatsächlech ware Fësch aus Vietnam méi wahrscheinlech Spuren vun veterinäre Medikamenter, dorënner Antibiotike, an Konzentratioune méi wéi legal Grenzen (21).

Eng Etude huet och observéiert datt 70-80% vun de Meeschdéieren, déi an den europäesche Länner exportéiert goufen, Däitschland, Polen an d'Ukrain kontaminéiert waren Vibrio Bakterien - eng gemeinsam Ursaach vu Liewensmëttelvergëftung (19).

Fir Äert Risiko vu Liewensmëttelvergëftung ze minimiséieren, gitt sécher Basa richteg ze kachen an ze vermeiden datt se iessen wann se rau oder ënnergekacht ass.

Zesummefaassung Fësch, déi aus Vietnam importéiert goufen - wéi basa - gouf fonnt fir Standarden ze verletzen fir Drogenreschter a potenziell pathogen Bakterien ze enthalen. Ëmmer suergen, datt d'Basis richteg gekacht ass ier Dir et iesst, fir Ären Risiko fir Liewensmëttelvergëftung ze minimiséieren.

Ënnen Linn

Basa ass e wäisse Fësch aus Südostasien, déi eng exzellente Quell vu héichwäertege Protein a gesonde Fette wéi Omega-3 Fettsäuren ass.

Seng bëlleg Käschte, mëllen Goût, a flakkeger, fest Textur maachen et weltwäit populär.

Wéi och ëmmer, et kann e méi héicht Risiko vu Liewensmëttelvergëftung ausstellen, dofir gitt sécher et richteg ze kachen.