No engem Frënd froen: Kann ech Schimmel Iessen iessen?

Inhalt

• Bewäertung fir

Jidderee war do: Dat eenzegt wat Iech duerch déi lescht puer Kilometer vun Ärem Laanglaang gehollef huet war d'Versprieche vun engem perfekten, zefriddestellenden Truthahn Sandwich wann Dir heem komm sidd. (Kënne mir dës erstaunlech Tierkei Dijon Toastie recommandéieren? Et ass ënner 300 Kalorien.) Awer wann Dir et endlech maacht, zitt Dir nëmmen d'Broutbeutel eraus fir e grousse Fleck vu Schimmel op enger vun de puer lénksen Scheiwen ze gesinn. A wann Dir wéi mir sidd, ier Dir Iech op en aneren, manner zefriddestellende Snack demissionéiert, frot Dir Iech, Konnt ech just ... deen Deel ofrappen?

Wann et ëm Brout kënnt, ass d'Äntwert nee. "Liewensmëttel mat engem héije Feuchtigkeitgehalt kënne kontaminéiert ënner der Uewerfläch sinn, wou Dir net onbedéngt gesitt. Schimmeleg Liewensmëttel kënnen och schiedlech Bakterien hunn, déi zesumme mat der Schimmel wuessen", seet d'Alexandra Miller, R.D., eng Firmen Ernährung bei Medifast. Zousätzlech zum Brout, seet de Miller, recommandéiert den US Department of Agriculture (USDA) Fleesch, Nuddelen, Kasserollen, Joghurt oder Sourcreme, mëll Kéis, mëll Uebst a Geméis (wéi Peaches), Erdnussbotter a Gebeess. (Psst ... Dir kënnt e puer vun deene gesonde Liewensmëttel méi laang mat dësen Tipps daueren.)

Dat gesot, net all Liewensmëttel mussen erausgehäit ginn just well Schimmel op engem eenzegen Eck wunnt. "Schimmel kann allgemeng net déif an décke Liewensmëttel a Liewensmëttel mat engem nidderegen Feuchtigkeitgehalt penetréieren," bemierkt Miller. Dir kënnt Schimmel aus haarden Kéiser ofschneiden (just op d'mannst en Zoll ronderëm an ënner der Schimmel ewechhuelen, an net an d'Schimmel mam Messer schneiden deen Dir benotzt fir Kräizkontaminatioun ze vermeiden), Kéis mat Schimmel (bleu Kéis oder Gorgonzola), fest Uebst a Geméis (wéi Kabes oder Muerten), an haart Salami oder dréchent gekachten Fleesch. (Kuckt dës dräi aner iwwerraschend Plazen, déi Schimmel an Ärem Heem verstoppt.)

Eng Saach, déi Dir net maache sollt, egal ob Dir plangt dat iessen mat Pilzen ze iessen oder net, probéiert e Snifftest ze maachen. ("Huet dëst Iech e schlechte Geroch?") "Schniffelen vu schimmelegen Elementer kann Otmungsproblemer verursaachen", seet de Miller. A sou vill wéi et deet wéi wann Dir Är Dreem vun engem post-run Truthahn Sandwich erauskoum, dat lescht wat Dir maache wëllt ass am ER opzehiewen well Dir zevill schimmelegt Multigrain sniff.

Bewäertung fir