Wat Ass Ash Gourd? Alles wat Dir Wësse musst

Inhalt

• Räich u bestëmmte Nährstoffer a gënschteg Planzverbindungen
• Kann d'Verdauung verbesseren
• Aner potenziell Virdeeler
• Weeër fir Aschekalben ze iessen
• Ënnen Linn

Aschekraut, och bekannt als Benincasa hispida, Wantermelon, Wachs-Kürbis, wäiss Kürbis, a chinesesch Waassermeloun, ass eng Uebst gebierteg an Deeler vu Südasien (1).

Et wächst op engem Rebe a reift sech an eng ronn oder länglesch Melon déi ongeféier déiselwecht Gréisst a Faarf wéi eng Waassermeloun ass. Nodeems se reift, morphéiert d'Uebst onschaarf Äusserung zu enger pulveriséierter, asfaarweger Beschichtung, déi dëser Fruucht säin Numm gëtt.

Den mëllen Goût vum Aaschekierf erënnert un Gurken, an d'Fruucht vum Uebst ass eng besonnesch populär Ergänzung zu chineseschen an indeschen Platen.

D'Uebst gëtt uginn fir verschidde gesondheetlech Virdeeler ze bidden a gouf zënter Joerhonnerte traditionell chinesesch an ayurvedesch Medizin benotzt. Wéi och ëmmer, nëmmen e puer vu senge vermeintleche Virdeeler ginn de Moment vun der Wëssenschaft ënnerstëtzt (1).

Dësen Artikel iwwerpréift déi lescht Fuerschung iwwer Aschekalber, och säin Nährstoffgehalt a potenziell gesondheetlech Virdeeler.

Räich u bestëmmte Nährstoffer a gënschteg Planzverbindungen

Aschekalb besteet aus 96% Waasser an ass ganz wéineg Kalorien, Fett, Protein a Kuelenhydrater. Awer et bleift reich an Glasfaser a bitt kleng Quantitéiten u verschiddenen Nährstoffer.

Een 3.5 Unzen (100 Gramm) Deel vu réiem Aschekalb bitt ():

• Kalorien: 13
• Protein: manner wéi 1 Gramm
• Kuelenhydrater: 3 Gramm
• Faser: 3 Gramm
• Fett: manner wéi 1 Gramm
• Vitamin C: 14% vum Daily Value (DV)
• Riboflavin: 8% DV
• Zénk: 6% DV

Aschekalb enthält och méi kleng Mounts vun Eisen, Magnesium, Phosphor, Koffer a Mangan, souwéi verschidden aner B-Vitaminnen. Still, dës Quantitéiten iwwerschreiden normalerweis net 3% vun den Nährstoffer 'DVs ().

Nieft Vitamin C, Aschekalb ass eng gutt Quell vu Flavonoiden a Karotenen, zwee Antioxidantien, déi gegleeft hunn, Äre Kierper ze schützen géint Zellschued a verschidde Konditioune wéi Typ 2 Diabetis an Häerzkrankheeten (3).

Momentan gëtt den Antioxidant Inhalt vun der Aschekraut geduecht als den Haaptgrond hannert de meeschte vu senge vermeintleche Virdeeler ze sinn ().

Aschekalb ass wéineg Kalorien, Fett, Kuelenhydrater a Protein. Awer et ass reich an Glasfaser an Antioxidantien déi ugeholl ginn datt Är Gesondheet fördert an hëlleft Äre Kierper vu Krankheeten ze schützen.

Kann d'Verdauung verbesseren

Aschekalber niddereg Kalorie, héich Glasfaser an héich Waasserinhalter kënnen hëllefen Är Verdauung ze verbesseren an e gesonde Kierpergewiicht ze förderen.

Zum Beispill, Fuerschung hindeit datt kalorienarme, waasserdichte Liewensmëttel wéi Aschekalben de Leit hëllefe Gewiicht ze verléieren ().

Ausserdeem ass Aschekalber eng gutt Quell vu löslecher Faser. Dës Aart vu Glasfaser formt eng gel-ähnlech Substanz an Ärem Daarm, wat Är Verdauung verlangsamt an hëlleft d'Gefiller vu Fülle ze förderen (6,,).

Aschekalb ass och besonnesch wéineg Kuelenhydrater, wat et gëeegent mécht fir Leit déi niddereg Kuelenhydrater iessen.

Aschekalber niddereg Kalorien, niddereg Kuelenhydrater, héich Waasser an héich Fasergehalt bidden eng Nährstoffkombinatioun déi Verdauungsgesondheet fërdere kann an Iech hëllefe gesond Gewiicht ze halen.

Aner potenziell Virdeeler

Aschebier gouf an traditioneller chinesescher an ayurvedescher Medizin benotzt fir verschidde Krankheeten zënter Joerhonnerte ze behandelen.

Dës Fruucht gëtt dacks fir seng Abführmëttel, diuretesch an aphrodisiak Eegeschafte gelueft. Et gëtt och gegleeft Gesondheetsvirdeeler ze bidden, rangéiert vun erhéijen Energieniveauen an engem méi schaarfe Geescht fir méi glat Verdauung an e méi nidderegem Risiko vu Krankheet.

Wéi och ëmmer, net all seng angeblech Virdeeler ginn de Moment vun der Wëssenschaft ënnerstëtzt. Déi mat wëssenschaftlechsten Ënnerstëtzer enthalen:

• Kann Geschwëster vermeiden. Déierefuerschung weist datt Äsche Kürbisenxtrakter hëllefe kënnen d'Erscheinung vu Bauchgeschwëster bei deër ze verhënneren [, 9].
• Kann Entzündung reduzéieren. Test-Tube an Déierstudien bemierken datt Aschekürb Extrakten d'Entzündung reduzéiere kënnen, wat ugeholl gëtt d'Ursaach vu ville chronesche Krankheeten ze sinn [10,,].
• Kann e bësse Schutz géint Typ 2 Diabetis ubidden. Fuerschung bei Mais suggeréiert datt Aschekalber hëllefe kann de Bluttzocker, den Triglycerid an den Insulinniveau reduzéieren. Wéi och ëmmer, mënschlech Studie berichten contraire Resultater [1,].
• Kann antimikrobiell Effekter hunn. E puer Studie weisen un datt Aschekürzenextrakte kënne géint verschidde Bakterien a Pilze schützen. Awer aner Studie fannen keng schützend Effekter ()

Och wann et villverspriechend ass, ass et wichteg ze bemierken datt all dës Studien konzentréiert Extraiten aus der Fruuchtfleesch, der Haut oder dem Rief benotzt hunn anstatt d'Fruucht selwer.

Ausserdeem si vill vun dëse Studien kleng oder datéiert, an déi grouss Majoritéit hunn dës Virdeeler bei de Mënschen net erfuerscht. Dofir ass méi Fuerschung gebraucht ier staark Conclusioune kënne gezu ginn.

Extraiten aus Aschebierger Fleesch, Haut a Wäibierger goufen un eng Partie potenziell gesondheetlech Virdeeler verlinkt. Nach si méi Studie bei de Mënsche gebraucht ier staark Conclusioune kënne gemaach ginn.

Weeër fir Aschekalben ze iessen

Aschekalber ass e beléiften Deel vun der asiatescher Kichen.

D'Uebst gëtt meeschtens kubéiert, gekacht, a eleng giess oder zu Zoppen a Stews bäigefüügt. Et kann och gebak ginn, frittéiert, kandéiert ginn, oder einfach geschielt ginn an an Zaloten derbäigesat ginn, oder ähnlech réi giess gi wéi Dir e geschniddene Gurke géif iessen.

Aschebier kann och benotzt ginn fir Séissegkeeten, Gebees, Ketchup, Kuchen, Glace oder eng séiss indesch Delikatesse ze maachen, bekannt als Petha. Et ass och eng populär Ergänzung zu Jusen a Smoothien ().

Dir fannt Aschekalber an de meeschten asiatesche Supermarchéen oder international Bauermäert. Gitt sécher datt Dir e Kürbis wielt deen schwéier fir seng Gréisst fillt a fräi vu Plooschteren oder baussenzeg Indentatiounen ass.

Aschekal ass am beschten an engem kalen, dréchenen Raum gelagert. De wäisse Pudder op der Uewerfläch vum Kürbis gëtt kleebeg wann et naass ass a sollt gespullt ginn ier de Kürbis opgeschnidden ass.

Aschekalb ass eng vielseiteg Ergänzung zu Zoppen, Stews, an Zaloten. Et kann och gebak ginn, gebraten, kandéiert ginn oder benotzt gi fir Ketchup, Gebeess, Jusen, Smoothien an Desserten.

Ënnen Linn

Aschekalb ass eng kalorienarm Uebst déi reich u Waasser, Glasfaser an aner nëtzlech Nährstoffer ass. Et gëtt allgemeng an der traditioneller Medizin benotzt fir verschidde Krankheeten ze vermeiden oder ze behandelen a mécht e villsäitegen Zousaz zu ville Platen.

Aschekierf gëtt och gegleeft Verdauung ze förderen, Entzündung ze reduzéieren, a schützt géint Infektioun, Geschwëster an Typ 2 Diabetis. Wéi och ëmmer, keng vun dëse Virdeeler ginn de Moment vu staarker Wëssenschaft ënnerstëtzt.

Dat gesot, et gëtt kee Schued fir dës exotesch Uebst ze probéieren, och wann et einfach ass Varietéit an Är Ernärung ze ginn oder Äre Platen en interessante Twist ze ginn.