Ass et sécher Aluminiumfolie beim Kachen ze benotzen?

Inhalt

• Wat ass Aluminiumfolie?
• Et gi kleng Quantitéiten Aluminium an Iessen
• Kachen Mat Aluminiumfolie Kann den Aluminiumgehalt vu Liewensmëttel erhéijen
• Potentiell Gesondheetsrisike vun ze vill Aluminium
• Wéi miniméiert Dir Är Belaaschtung fir Aluminium beim Kachen
• Sollt Dir ophale mat Aluminiumfolie?

Aluminiumfolie ass e gemeinsamt Haushaltsprodukt dat dacks beim Kachen benotzt gëtt.

E puer behaapten datt d'Aluminiumfolie beim Kachen Aluminium an Äert Iessen verursaache kann an Är Gesondheet a Gefor bréngt.

Wéi och ëmmer, anerer soen et wier ganz sécher ze benotzen.

Dësen Artikel explizéiert d'Risiken verbonne mat der Benotzung vun Aluminiumfolie a bestëmmt ob et fir alldeeglecht Gebrauch akzeptabel ass oder net.

Wat ass Aluminiumfolie?

Aluminiumfolie, oder Zinnfolie, ass e pabeierdënnt, glänzend Blat aus Aluminiummetall. Et gëtt gemaach andeems grouss Placken aus Aluminium rullt bis se manner wéi 0,2 mm déck sinn.

Et gëtt industriell fir verschidden Zwecker benotzt, inklusiv Verpakung, Isolatioun an Transport. Et ass och wäit verfügbar an Epiceriegeschäfter fir Haushaltsgebrauch.

Doheem benotzen d'Leit Aluminiumfolie fir d'Liewensmëttel ze späicheren, fir Bakflächen ze bedecken a Liewensmëttel, wéi Fleesch ze verpakelen, fir ze vermeiden datt se Fiichtegkeet beim Kachen verléieren.

D'Leit kënnen och Aluminiumfolie benotze fir méi delikat Liewensmëttel, wéi Geméis, ze wéckelen an ze schützen wann se se grillen.

Schlussendlech kann et benotzt ginn fir Grillbecher ze linnen fir d'Saachen uerdentlech ze halen a fir Schiefpfannen oder Grillgitter ze schneiden fir haartnäckeg Flecken a Reschter ze läschen.

Aluminiumfolie ass en dënnt, villsäitegt Metal, dat allgemeng heem benotzt gëtt, besonnesch beim Kachen.

Et gi kleng Quantitéiten Aluminium an Iessen

Aluminium ass ee vun de reichste Metaller op der Äerd ().

A sengem natierlechen Zoustand ass et un aner Elementer gebonnen wéi Phosphat a Sulfat am Buedem, Fielsen an Toun.

Wéi och ëmmer, et gëtt och a klenge Quantitéiten an der Loft, am Waasser an an Ärem Iessen fonnt.

Tatsächlech ass et natierlech an de meeschte Liewensmëttel, och Uebst, Geméis, Fleesch, Fësch, Kären a Mëllechprodukter (2).

E puer Liewensmëttel, wéi Téi Blieder, Champignonen, Spinat a Réidercher, sinn och méi wahrscheinlech Aluminium ze absorbéieren an ze sammelen wéi aner Liewensmëttel (2).

Zousätzlech kënnt e puer vun den Aluminiumen déi Dir iesst vu veraarbechten Nahrungsadditiven, wéi Konservativen, Faarfmëttel, Anti-Caking Agenten an Verdickungsmëttel.

Bedenkt datt kommerziell produzéiert Liewensmëttel mat Nahrungsadditive méi Aluminium enthalen wéi hausgekacht Liewensmëttel (,).

Déi tatsächlech Quantitéit vum Aluminium an der Nahrung déi Dir iesst hänkt haaptsächlech vun de folgende Faktoren of:

• Absorptioun: Wéi einfach e Liewensmëttel absorbéiert an hält un Aluminium
• Buedem: Den Aluminiumgehalt vum Buedem an deem d'Iesse gewuess ass
• Verpakung: Wann d'Iessen verpaakt an an Aluminiumverpackunge gelagert gouf
• Zousätz: Egal ob d'Liewensmëttel während der Veraarbechtung gewësse Additive bäigefüügt hunn

Aluminium gëtt och duerch Medikamenter ageholl, déi en héijen Aluminiumgehalt hunn, wéi Antacida.

Egal wéi, den Aluminiumgehalt vu Liewensmëttel a Medikamenter gëtt net als e Problem ugesinn, well nëmmen eng kleng Quantitéit vum Aluminium, deen Dir aginn, tatsächlech absorbéiert gëtt.

De Rescht ass an Äre Feeën iwwergaang. Ausserdeem gëtt a gesonde Leit absorbéiert Aluminium spéider an Ärem Pipi ausgescheet (,).

Generell gëtt déi kleng Quantitéit vun Aluminium, déi Dir all Dag aginn, als sécher ugesinn (2,,).

Aluminium gëtt duerch Iessen, Waasser a Medikamenter ugeholl. Wéi och ëmmer, de gréissten Deel vum Aluminium deen Dir aginn ass a Feeën an Urin weiderginn a gëtt net als schiedlech ugesinn.

Kachen Mat Aluminiumfolie Kann den Aluminiumgehalt vu Liewensmëttel erhéijen

Déi meescht vun Ärem Aluminiumzufuhr kënnt aus Iessen.

Wéi och ëmmer, Studie weisen datt Aluminiumfolie, Kachgeschir a Behälter kënnen Aluminium an Äert Iessen auslecken (, 9).

Dëst bedeit datt Kachen mat Aluminiumfolie den Aluminiumgehalt vun Ärer Ernärung erhéije kann. De Betrag vun Aluminium, deen an Äert Iessen passéiert wann Dir mat Aluminiumfolie kacht, gëtt vun enger Zuel vu Saachen beaflosst, wéi (, 9):

• Temperatur: Kachen bei méi héijen Temperaturen
• Liewensmëttel: Kachen mat sauerem Iessen, wéi Tomaten, Kabes an Rubarb
• Bestëmmt Zutaten: Mat Salzer a Gewierzer beim Kachen

Wéi och ëmmer, de Betrag deen Äert Iessen duerchdréit beim Kachen ka variéieren.

Zum Beispill, eng Studie huet festgestallt datt kacht rout Fleesch an Aluminiumfolie säin Aluminiumgehalt ëm 89% an 378% erhéije kéint ().

Esou Studien hu Suerge verursaacht datt d'regelméisseg Benotzung vun Aluminiumfolie beim Kachen fir Är Gesondheet schiedlech kéint sinn (9). Wéi och ëmmer, et gëtt de Moment kee staarke Beweis datt d'Benotzung vun Aluminiumfolie mat engem erhéite Risiko vu Krankheet verbënnt ().

Kachen mat Aluminiumfolie kann d'Quantitéit vun Aluminium an Ärem Iessen erhéijen. Wéi och ëmmer, d'Quantitéiten si ganz kleng a gi vu Fuerscher als sécher ugesinn.

Potentiell Gesondheetsrisike vun ze vill Aluminium

Déi alldeeglech Belaaschtung fir Aluminium, déi Dir duerch Äert Iessen a Kachen hutt, gëtt als sécher ugesinn.

Dëst ass well gesond Leit effizient kënnen déi kleng Quantitéiten aus Aluminium ausscheeden, déi de Kierper absorbéiert ().

Trotzdem gouf Diätaluminium als potenziellen Faktor bei der Entwécklung vun der Alzheimer Krankheet virgeschloen.

Alzheimer Krankheet ass en neurologeschen Zoustand deen duerch e Verloscht vu Gehirzellen verursaacht gëtt. Leit mat der Bedingung erliewen Erënnerungsverloscht an eng Reduktioun vun der Gehirfunktioun ().

D'Ursaach vun Alzheimer ass onbekannt, awer et gëtt ugeholl wéinst enger Kombinatioun vu geneteschen an Ëmweltfaktoren, déi d'Gehir iwwer Zäit beschiedege kënnen ().

Héich Niveau vun Aluminium goufen am Gehir vu Leit mat Alzheimer fonnt.

Wéi och ëmmer, well et kee Lien tëscht Leit mat enger héijer Intake vun Aluminium gëtt wéinst Medikamenter, wéi Antacidaen, an Alzheimer, ass et net kloer ob diätetescht Aluminium wierklech eng Ursaach vun der Krankheet ass ().

Et ass méiglech datt d'Belaaschtung vu ganz héigen Niveaue vun diäteteschen Aluminium zu der Entwécklung vu Gehirerkrankheete wéi Alzheimer (,,) bäidroe kann.

Awer déi exakt Roll Aluminium spillt an der Entwécklung an dem Fortschrëtt vun Alzheimer, wann iwwerhaapt, ass nach net festzestellen.

Nieft senger potenzieller Roll bei der Gehirerkrankung, hunn eng Handvoll Studien virgeschloen datt diätetescht Aluminium en Ëmweltrisikofaktor fir Entzündungsdarm Krankheet (IBD) kéint sinn [,].

Trotz e puer Reagenzglieser an Déier Studien datt zu Korrelatioun allude, hu keng Studien nach eng definitiv Link tëscht Al ofgeroden an IBD fonnt [,].

Héich Niveaue vun diäteteschen Aluminium goufen als bäidréit Faktor zur Alzheimer Krankheet an IBD virgeschloen. Wéi och ëmmer, seng Roll an dëse Konditioune bleift onkloer.

Wéi miniméiert Dir Är Belaaschtung fir Aluminium beim Kachen

Et ass onméiglech Aluminium komplett aus Ärer Ernärung ze entfernen, awer Dir kënnt schaffen fir et ze minimiséieren.

D'Weltgesondheetsorganisatioun (WHO) an d'Liewensmëttel- an Drogenadministratioun (FDA) hunn ausgemaach datt Niveauen ënner 2 mg pro 2,2 Pond (1 kg) Kierpergewiicht pro Woch kaum Gesondheetsprobleemer verursaachen [22].

D'Europäesch Autoritéit fir Liewensmëttelsécherheet benotzt eng méi konservativ Schätzung vun 1 mg pro 2,2 Pond (1 kg) Kierpergewiicht pro Woch (2).

Et gëtt awer ugeholl datt déi meescht Leit vill manner konsuméiere wéi dëst (2,,) Hei sinn e puer Schrëtt déi Dir maache kënnt fir onnéideg Belaaschtung fir Aluminium beim Kachen ze minimiséieren:

• Vermeit Kachen mat héijer Hëtzt: Kacht Är Liewensmëttel bei méi niddregen Temperaturen wann et méiglech ass.
• Benotzt manner Aluminiumfolie: Reduzéiert Äre Gebrauch vun Aluminiumfolie fir ze kachen, besonnesch wann Dir mat sauerem Iessen, wéi Tomaten oder Zitroune kacht.
• Benotzt Net-Aluminiumgeschir: Benotzt Net-Aluminiumgeschir fir Äert Iessen ze kachen, wéi Glas oder Porzeläin Platen a Geschir.
• Vermeit d'Aluminiumfolie ze vermëschen an sauer Liewensmëttel: Vermeit d'Aluminiumfolie oder Kachgeschir a sauer Iessen z'exposéieren, wéi Tomatenzooss oder Rubarb ().

Zousätzlech, wéi kommerziell veraarbechte Liewensmëttel an Aluminium verpackt kënne ginn oder Nahrungsadditiven enthalen, déi et enthalen, hu se méi héicht Niveauen vun Aluminium wéi hir hausgemaachte Äquivalenter (,).

Sou, iessen haaptsächlech hausgekacht Liewensmëttel a reduzéieren Är Intake vu kommerziell veraarbechte Liewensmëttel kann hëllefen Är Aluminiumzuel ze reduzéieren (2,,).

Aluminiumbeliichtung kann reduzéiert ginn andeems Dir Är Intake vun héich veraarbechte Liewensmëttel reduzéiert an Är Benotzung vun Aluminiumfolie an Aluminium Kachgeschir reduzéiert.

Sollt Dir ophale mat Aluminiumfolie?

Aluminiumfolie gëtt net als geféierlech ugesinn, awer et kann den Aluminiumgehalt vun Ärer Ernärung ëm e klenge Betrag erhéijen.

Wann Dir besuergt sidd iwwer d'Quantitéit vum Aluminium an Ärer Ernärung, kënnt Dir mat Alufolie ophalen ze kachen.

Wéi och ëmmer, d'Quantitéit vun Aluminium déi d'Folie zu Ärer Ernährung bäidréit ass wuel net wichteg.

Wéi Dir wahrscheinlech wäit ënner der Quantitéit vun Aluminium ësst, déi als sécher ugesi gëtt, sollt d'Aluminiumfolie aus Ärem Kachen ewechhuelen net néideg sinn.