Liewensmëttel räich u Vitamin B12

Inhalt

• Lëscht vu Liewensmëttel räich u Vitamin B12
• Forme vu Vitamin B12 an Darmabsorpsioun
• Leit a Gefor vu Behënnerung
• Vitamin B12 a Vegetarier
• Recommandéiert Betrag u Vitamin B12
• Zevill Vitamin B12

Liewensmëttel räich u Vitamin B12 si besonnesch déi vun Déiereschäin, wéi Fësch, Fleesch, Eeër a Mëllechprodukter, an et mécht Funktioune wéi den Metabolismus vum Nervensystem z'erhalen, d'Bildung vun DNA an d'Produktioun vu gesonde roude Bluttzellen fir d'Blutt, verhënnert Anämie.

Vitamin B12 ass net a Liewensmëttel vu pflanzlecher Hierkonft präsent, ausser se sinn domat befestegt, dat heescht d'Industrie füügt B12 künstlech a Produkter wéi Soja, Soja Fleesch a Frühstück. Dofir solle Leit mat enger veganer Ernärung sech bewosst sinn iwwer de Konsum vu B12 duerch befestegte Liewensmëttel oder duerch d'Benotzung vun Ergänzungen.

Lëscht vu Liewensmëttel räich u Vitamin B12

Déi folgend Tabell weist d'Quantitéit u Vitamin B12 an 100 g vun all Iessen:

Vitamin B12 ass an der Natur a ganz klenge Quantitéiten präsent, dofir gëtt et a Mikrogramm gemooss, dat ass 1000 Mol manner wéi de Milligramm. Säin empfohlene Verbrauch fir gesond Erwuessener ass 2.4 mcg pro Dag.

Vitamin B12 gëtt am Darm opgeholl an haaptsächlech an der Liewer gelagert. Dofir kann d'Liewer als eng vun den Haapt Nahrungsquelle vu Vitamin B12 ugesi ginn.

Forme vu Vitamin B12 an Darmabsorpsioun

Vitamin B12 existéiert a verschiddene Formen a gëtt normalerweis mam Mineral Kobalt verknëppelt. Dëse Set vu Forme vu B12 gëtt Kobalamin genannt, mat Methylcobalamin a 5-Deoxyadenosylcobalamin als d'Forme vu Vitamin B12 aktiv am mënschleche Metabolismus.

Fir gutt vum Darm opgeholl ze ginn, muss Vitamin B12 vu Proteinen ausgeschalt ginn duerch d'Aktioun vu Magensaft am Mo. No dësem Prozess gëtt et um Enn vum ileum zesumme mam intrinsesche Faktor absorbéiert, eng Substanz produzéiert vum Mo.

Leit a Gefor vu Behënnerung

Et gëtt geschätzt datt ongeféier 10 bis 30% vun den eelere Leit net fäeg sinn Vitamin B12 richteg opzehuelen, noutwenneg fir Ergänzungen a Kapsele vun dësem Vitamin ze benotzen fir Probleemer wéi Anämie a Feelfunktioun vum Nervensystem ze vermeiden.

Zousätzlech hu Leit, déi bariatresch Chirurgie gemaach hunn oder déi Medikamenter benotzen, déi Bauchsäure reduzéieren, wéi Omeprazole a Pantoprazole, hunn och Vitamin B12-Absorption behënnert.

Vitamin B12 a Vegetarier

Leit mat enger vegetarescher Diät fannen et schwéier adäquat Quantitéiten u Vitamin B12 ze konsuméieren. Wéi och ëmmer, Vegetarier, déi Eeër a Mëllechprodukter an hirer Ernärung enthalen, tendéiere gutt Niveauen vu B12 am Kierper, ouni Noutwendegkeet.

Op der anerer Säit musse Veganer normalerweis B12 Nahrungsergänzungen huelen, zousätzlech zum Verbrauch vu Getreide wéi Soja an Derivate verstäerkt mat dësem Vitamin. Liewensmëttel mat B12 befestegt hunn dës Indikatioun um Etikett, déi d'Quantitéit u Vitamin an der Ernärungsinformatioun vum Produkt weist.

Et ass wichteg ze erënneren datt de Blutt Test net ëmmer e gudde B12 Meter ass, well et kann normal am Blutt sinn, awer net genuch an den Zellen am Kierper. Zousätzlech, wéi Vitamin B12 an der Liewer gelagert ass, kann et ongeféier 5 Joer daueren fir d'Persoun Symptomer vu Vitamin B12 Mangel unzefänken oder bis d'Tester Resultater geännert hunn, well de Kierper ufanks virdrun gespäichert B12 konsuméiert.

Recommandéiert Betrag u Vitamin B12

De recommandéierte Betrag u Vitamin B12 variéiert mam Alter, wéi hei ënnendrënner:

• Vun 0 bis 6 Méint vum Liewen: 0,4 mcg
• Vu 7 bis 12 Méint: 0,5 mcg
• Vun 1 bis 3 Joer: 0,9 mcg
• Vu 4 bis 8 Joer: 1,2 mcg
• Vun 9 bis 13 Joer: 1,8 mcg
• Vu 14 Joer un: 2,4 mcg

Zesumme mat aner Nährstoffer wéi Eisen a Folsäure ass Vitamin B12 essentiell fir Anämie ze vermeiden. Kuckt och Eisenräich Liewensmëttel fir Anämie.

Zevill Vitamin B12

Iwwerschoss Vitamin B12 am Kierper ka kleng Ännerungen an der Milz verursaachen, Verännerunge vu Lymphozyten a Erhéijung vu Lymphozyten. Dëst ass net ganz heefeg, well Vitamin B12 vum Kierper gutt toleréiert ass, awer et kann optrieden wann den Eenzelne Vitamin B12 Ergänzunge hëlt ouni medizinesch Kontroll.