Liewensmëttel Quell vu Vitamin K (enthält Rezepter)

Inhalt

• Dësch vu Liewensmëttel reich an Vitamin K
• Rezepter räich u Vitamin K
• 1. Spinat Omelet
• 2. Broccoli Reis
• 3. Coleslaw an Ananas

Liewensmëttel Quell vu Vitamin K sinn haaptsächlech donkelgréng Blatgeméis, wéi Broccoli, Bréissel a Spinat. Niewent der Präsenz an der Nahrung gëtt Vitamin K och vun de gudde Bakterien produzéiert, déi déi gesond Darmflora ausmaachen, duerch den Darm absorbéiert zesumme mat de Liewensmëttel an der Diät.

Vitamin K hëlleft beim Bluttverpaackung, verhënnert Blutungen a bedeelegt sech un der Heelung an Ersatz vu Knochennahrungsmëttel, zousätzlech zu Hëllef fir Tumoren an Häerzkrankheeten ze vermeiden.

Liewensmëttel räich u Vitamin K verléieren de Vitamin net wa se gekacht sinn, well Vitamin K net duerch Kachmethoden zerstéiert gëtt.

Dësch vu Liewensmëttel reich an Vitamin K

Déi folgend Tabell weist d'Quantitéit u Vitamin K enthale vun 100 g vun den Haaptquell Liewensmëttel:

Fir gesond Erwuessener ass d'Vitamin K Empfehlung 90 mcg bei Fraen an 120 mcg bei Männer. Kuckt all d'Funktioune vu Vitamin K.

Rezepter räich u Vitamin K

Déi folgend Rezepter si räich u Vitamin K fir gutt Mounts vun Äre Quelle Liewensmëttel ze benotzen:

1. Spinat Omelet

Zutaten

• 2 Eeër;
• 250 g Spinat;
• ½ gehackten Ënn;
• 1 Läffel Olivenueleg;
• Dënnem Kéis, geriwwe fir ze schmaachen;
• 1 Prise Salz a Peffer.

Virbereedung Modus

D'Eeër mat enger Gabel schloen an dann déi graff geschnidde Spinatblieder, d'Zwiebel, de geriwwe Kéis, d'Salz an de Peffer derbäi ginn, a réieren bis alles gutt gemëscht ass.

Dann, hëtzt eng Bratpfanne iwwer dem Feier mam Ueleg a füügt d'Mëschung derbäi. Kuk op niddereg Hëtzt op béide Säiten.

2. Broccoli Reis

Zutaten

• 500 g gekachten Räis
• 100 g Knuewelek
• 3 Zoppeläffel Olivenueleg
• 2 Päckelcher frësche Broccoli
• 3 Liter kochend Waasser
• Salz fir ze schmaachen

Virbereedung Modus

Botzt de Broccoli, schneit mat Stengelen a Blummen a grouss Stécker a kacht a gesalztem Waasser bis de Sträich mëll ass. Drainéieren a reservéieren. An enger Pan de Knuewelek am Olivenueleg ubroden, de Broccoli derbäiginn an nach eng Kéier 3 Minutten ubroden. Füügt de gekachten Räis derbäi a mëscht bis uniform.

3. Coleslaw an Ananas

Zutaten

• 500 g Kabes an dënn Sträife geschnidden
• 200 g Wierfel Ananas
• 50 g Mayonnaise
• 70 g Sourcreme
• 1/2 Iessläffel Esseg
• 1/2 Iessläffel Moschter
• 1 1/2 Läffel Zocker
• 1 Prise Salz

Virbereedung Modus

Wäscht de Kabes a gutt ofläschen. Mix Mayonnaise, sauer Rahm, Esseg, Moschter, Zocker a Salz. Mix dës Zooss mam Kabes an Ananas. Dréit am Frigo fir 30 Minutten ofkillt an zerwéiert.