7 Haaptvirdeeler vu Johannisbrout a wéi ee konsuméiert

Inhalt

• 1. Verbessert gastrointestinal Gesondheet
• 2. Cholesterol Kontroll
• 3. Kontroll vun Diabetis
• 4. Fördert d'Schanken Gesondheet
• 5. favoriséiert Gewiichtsverloscht
• 6. Kann d'Schlofqualitéit verbesseren
• 7. Kann eng Anti-Kriibs Aktioun hunn
• Johannisbrout Pudder Informatioun
• Wéi benotzen ech Johannisbrout
• Locust Bean Gummi fir Erbrechung oder Reflux
• Johannisbrout Miel fir Duerchfall
• Rezepter mat Johannisbrout
• 1. Glutenfräi Johannisbrout Kuch
• 2. Johannisbrout Crème fir Dessert
• 3. Johannisbrout a Quinoa Pancakes

D'Sprëtzboun ass eng Uebst vun der Johannisbrout, déi e Sträich ass, an huet déiselwecht Form wéi e Pod, mat a sengem Interieur 8 bis 12 Som brong Faarf a séissen Aroma.

Dëse Fruro ass reich an Antioxidantien, haaptsächlech Polyphenolen, a kann als Alternativ zum Kakaopudder oder Schockela benotzt ginn, well et en ähnleche Goût huet. Zousätzlech huet Johannisbrout wéineg Kalorien an ass eng exzellent Quell vu Glasfaser a B Vitaminnen, Kalzium a Magnesium.

Et ass méiglech Johannisbrout, Gummi oder Crème a Supermarchéen, Gesondheetsspezialitéiten oder Online Geschäfter ze fannen, déi a Mëllech vermëscht kënne ginn oder a Rezepter kënne ginn, déi traditionell mat Schockela gemaach gi wéi Kichelcher a Kuchen. Zousätzlech ginn et och industrialiséiert Johannisbroutprodukter wéi Getreide Baren a Gebeess, zum Beispill.

Zousätzlech als Ersatz fir Schockela benotzt ginn, kënnen Johannisbrout Bounen e puer gesondheetlech Virdeeler bréngen, déi Haaptvoll sinn:

1. Verbessert gastrointestinal Gesondheet

Wéinst der Tatsaach datt et Faseren an Tannine enthält, hëlleft Johannisbrout de Fonctionnement vum Darm ze verbesseren andeems d'Diarrho erofgeet, d'Aciditéit verbessert, d'Aciditéit vermeit, d'Erbrechung erofgeet an d'Gesondheet vun der Darmmikrobiota ënnerhalen.

Zousätzlech huet Johannisbrout eng Anti-Reflux Aktioun an ass dofir e gudden Zutat fir a Puppelcher Formelen ze benotzen.

2. Cholesterol Kontroll

Johannisbrout ass reich an Antioxidantien, wat hëlleft de Niveau vu schlechtem Cholesterin, LDL an Triglyceriden ze senken an doduerch d'Preventioun vu kardiovaskuläre Krankheeten, wéi Atherosklerosis, zum Beispill, well Antioxidantien d'Depositioun vu Fette an den Arterien verhënneren an d'Fettabsorptioun reduzéiert duerch de Kierper.

3. Kontroll vun Diabetis

Well et reich an Faseren ass, wéi Pektin, ass et méiglech glykämesch Spikes ze vermeiden an d'Quantitéit vum zirkuléierenden Zocker am Kierper ze reduzéieren. Zousätzlech, wann d'Liewensmëttel mat Johannisbrout beräichert sinn, ass et méiglech eng Ofsenkung vun hirem glykämeschen Index ze hunn, wat och hëlleft fir de Bluttzockerspigel ze reguléieren.

4. Fördert d'Schanken Gesondheet

Johannisbrout ass reich u Kalzium a Magnesium, wat hëlleft fir d'Knueweess ze verbesseren an doduerch zum Beispill Schanken an Zänn ze stäerken a Frakturen an Osteoporose ze vermeiden.

5. favoriséiert Gewiichtsverloscht

Johannisbrout huet wéineg Kalorien, ass räich u Ballaststoffen an huet en héijen Fettgehalt, also wann et en Deel vun enger gesonder an ausgewogener Ernärung ass, kann et de verstäerkte Sättigungsgefill favoriséieren, Gewiichtsverloscht favoriséieren.

6. Kann d'Schlofqualitéit verbesseren

Well et kee Koffein enthält an e séissen Goût huet, kann d'Johannisbrout als Ersatz fir Schockela oder Kakao benotzt ginn, a kann nuets konsuméiert ginn ouni d'Schlofqualitéit ze stéieren, am Fall vu Leit, déi sensibel si fir Kaffein.

7. Kann eng Anti-Kriibs Aktioun hunn

Well et reich an Antioxidantien ass, konnt Johannisbrout Zelle vu Schued duerch fräi Radikale schützen, zousätzlech zu enger entzündungshemmender Handlung, déi hëllefe kéint Kriibs ze vermeiden. Wéi och ëmmer, weider Studie si gebraucht ier dësen Effekt vu Johannisbrout ka bestätegt ginn.

Johannisbrout Pudder Informatioun

Déi folgend Tabell weist d'Ernärungsinformatioun fir 100 Gramm Johannisbroutpudder un, och bekannt als Johannisbrout Miel:

Wéi benotzen ech Johannisbrout

Johannisbrout kann a Pulverform bei der Preparatioun vu Liewensmëttel wéi Kuchen, Puddings, Kichelcher a Séissegkeeten als Ersatz fir Kakaopudder oder Schockela benotzt ginn.

Zousätzlech déngt de Johannisbrout als Verdickungsmëttel, Emulgator a Geléierungsagent a verschiddenen industrielle Produkter. Gummi kann och an e puer Puppelcher Formelen als Verdickungsmëttel benotzt ginn an fir Reflux an Erbrechung ze reduzéieren.

Locust Bean Gummi fir Erbrechung oder Reflux

Mix 1 Iessläffel vum Gummi mat 1 Glas Waasser an huel et dann. Fir Puppelcher soll d'Mooss 1,2 bis 2,4 g Gummi fir 120 ml Mëllech sinn.

Johannisbrout Miel fir Duerchfall

Mix 25g Miel an 1 Taass waarmt Waasser oder Mëllech. Drénkt no all Diarrho. Dëst Rezept mat Johannisbroutmiel wa se mat Sonnenblumensaat a Räismiel gemëscht ginn, kann och géint Durchfall och fir Puppelcher a schwanger Frae benotzt ginn.

Rezepter mat Johannisbrout

Folgend sinn e puer Rezepter déi kënne mat Johannisbroutmiel virbereet ginn:

1. Glutenfräi Johannisbrout Kuch

Dëst Rezept ass einfach ze maachen an enthält kee Gluten, et ass eng gutt Optioun fir déi déi Glutenintoleranz oder Zöliakie hunn.

Zutaten

• 350 g brongen Zocker;
• 5 Eeër:
• 150 ml Soja Ueleg;
• 200 g Einfache Joghurt;
• 30 g Johannisbroutpulver;
• 200 g Reiskrem;
• 150 g séiss Pudder;
• 150 g Kartoffelstärke;
• 10 Drëpsen Vanill Essenz;
• 10 g Bakpolver.

Virbereedung Modus

Beat d'Eeër, Ueleg, Zocker, Einfache Joghurt an Vanill Essenz an engem Mixer. Füügt dann déi trocken Produkter bäi, gutt mëschen bis en eenheetleche Teig bleift. Endlech d'Hief derbäischëdden an duuss réieren fir gutt ze vermëschen. Bak an enger geschmierter a gemielter Form fir 25 Minutten, bei 210ºC.

2. Johannisbrout Crème fir Dessert

Zutaten

• 200 ml Mëllech;
• 2 Zoppeläffel Maisstärk;
• 2 Zoppeläffelen Johannisbroutpudder;
• 1 Läffel Zocker;
• 1 Zimtstéck.

Virbereedung Modus

Maacht de Maisstärk mat der Mëllech wärend et nach ëmmer kal ass an no der Opléisung füügt Dir déi aner Zutaten bäi a bréngt e puer Minutten op niddregen Hëtzt, bis et verdickt. Wann Dir dëse Punkt erreecht, maacht d'Hëtzt aus, huelt den Zimtstéck aus, verdeelt a klenge Formen a gitt am Frigo fir 1 Stonn. Serve kal.

3. Johannisbrout a Quinoa Pancakes

Zutaten

• 1 Iessläffel Johannisbrout Miel;
• 1 Taass Quinoa, Hafer oder Mandelmiel;
• 1 Ee wäiss;
• 1 Taass Raismëllech oder all aner Geméis Mëllech;
• 1 Teelöffel Stevia;
• 1 Prise Salz;
• 1 Prise Bakpulver.

Virbereedung Modus

D'Eeewäiss schloen an dann d'Mëllech, Stevia, Salz derbäi ginn a gutt vermëschen. Füügt dann déi trocken Zutaten a mixen bis glat. Hëtzt eng Bratpfanne op mëttlerer Hëtzt an Ueleg mat e bëssen Ueleg.

Da plazéiert e Läffel vun der Mëschung an d'Bratpfanne a léisst all Säit 5 Minutte kachen oder bis Bubbles op senger Uewerfläch entstinn. Serve mat Kéis, Hunneg oder Gebeess.

Nieft Schockela a Kakao fir Johannisbrout auszetauschen, gesitt aner gesond Austausch déi Dir maache kënnt fir e bessert Liewen a mat manner Krankheeten, an dësem séieren, liichte a lëschtege Video vum Ernärungswëssenschaftler Tatiana Zanin: