8 Weeër Liewensmëttelfirmen verstoppen den Zockerinhalt vu Liewensmëttel

Inhalt

• 1. Rufft Zocker mat engem aneren Numm
• Dréchnen Zocker
• Siropen
• 2. Mat ville verschidden Zorten Zocker benotzen
• 3. Zocker addéiere fir Liewensmëttel déi Dir am mannsten erwaart
• 4. Benotze vu ‘gesonden’ Zocker amplaz vun der sucrose
• 5. Kombinéiert Zousatz mat Zucker mat natierlechen Zucker op der Inhaltsstoffer Lëscht
• 6. Füügt eng Gesondheetsfuerderung un Produkter
• 7. Senkung vun der Portiounsgréisst
• 8. Séiss Versioune maachen vun enger Marke déi niddereg Zocker ass
• Ënnen Linn

Vill Zousatz vun Zocker iessen ass schlecht fir Är Gesondheet.

Et ass mat Krankheeten wéi Adipositas, Typ 2 Diabetis an Häerzkrankheeten verbonne ginn (1, 2, 3, 4).

Wat méi ass, weist d'Fuerschung datt vill Leit zevill zousätzlech Zocker iessen. Tatsächlech kann den Duerchschnëttsamerikaner ongeféier 15 Teelöffel (60 Gramm) vun Zousatz pro Dag iessen (5, 6, 7, 8, 9, 10).

Déi meescht Leit gräifen awer net vill Zocker op hiert Iessen.

E groussen Deel vun Ärem alldeeglechen Zockergehalt ass verstoppt a verschiddene gepackt a verschafft Liewensmëttel, vill vun deenen vermaart als gesond.

Hei sinn 8 Weeër wéi d'Liewensmëttelfirmen den Zockergehalt vu Liewensmëttel verstoppen.

1. Rufft Zocker mat engem aneren Numm

Zocker ass den allgemenge Numm deen op de Kuerz-Kettenhydrater gëtt, deen Äre Liewensmëttel e séissen Goût gëtt. Wéi och ëmmer, Zocker huet vill verschidde Formen an Nimm.

Dir erkennt e puer vun dësen Nimm, wéi Glukose, Fruktose, an Succose. Aner si méi schwéier ze identifizéieren.

Well Liewensmëttelfirmen dacks Zucker mat ongewéinlechen Nimm benotzen, kann dësen Zutat schwiereg sinn op Etiketten ze gesinn.

Dréchnen Zocker

Fir Iech ze stoppen aus zoufälleg zevill Zocker iessen, kuckt no dës zousätzlech Zucker op Liewensmëtteletiketten:

• Gerst Malz
• Biet Zocker
• brongen Zocker
• Botterzocker
• Ries Jus Kristaller
• Riet Zocker
• Caster Zocker
• Kokosnoss Zocker
• Mais Séisser
• Kristallin Fruktose
• Datum Zocker
• Dextran, Malzpulver
• Ethyl maltol
• Uebst Jus konzentréiert
• Gëlle Zocker
• Zocker ëmgoen
• Maltodextrin
• Maltose
• Muscovado Zocker
• Panela
• Palmenzocker
• Organesch réi Zocker
• Rapadura Zocker
• Verdampelt Staangjus
• Séisswueren (puderéiert) Zocker

Siropen

Zocker gëtt och fir Liewensmëttel a Form vu Siropen bäigefüügt. Sirupe si meeschtens déck Flëssegkeeten aus grousse Quantitéite vun Zocker opgeléist a Waasser.

Si ginn an enger grousser Villfalt vu Liewensmëttel fonnt awer meeschtens a kale Gedrénks oder aner Flëssegkeeten.

Allgemeng Siropen fir nozekucken op Liewensmëttel Etiketten enthalen:

• Agave Nektar
• Carob Sirop
• Golden Sirop
• Héich-Fructose Mais Sirop
• Schatz
• Malz Sirop
• Ahornsirup
• Molassen
• Hafer Sirop
• Reis Bran Sirop
• Reis Sirop

ZUMUMARY Zocker huet vill verschidden Nimm a Formen, wat et schwiereg féiere kann op Liewensmëttel Etiketten ze fannen. Sicht och no Siropen.

2. Mat ville verschidden Zorten Zocker benotzen

Zutaten ginn no Gewiicht op verpackte Liewensmëttel opgezielt, mat deenen d'Haaptingredienser als éischt opgezielt sinn. Wat méi vun engem Element ass, wat méi héich ass op der Lëscht.

Liewensmëttelhersteller profitéieren dacks vun dësem. Fir hir Produkter méi gesond ze maachen, benotze verschidde méi kleng Quantitéiten vun dräi oder véier Zorten Zocker an engem eenzege Produkt.

Dës Zucker erschéngen dann méi wäit ënnen op d'Ingredientelëscht, sou datt e Produkt e bëssen an Zocker ausgesäit - wann Zocker ee vun hiren Haaptinredien ass.

Zum Beispill, e puer Proteinbarren - wann se gesond ugesi sinn - si ganz héich an Zousatz Zocker. Et ka sou vill wéi 7,5 Teelöffel (30 Gramm) Zousatz an enger Bar sinn.

Wann Dir Liewensmëtteletiketten liest, kuckt no Multiple Zorten Zocker.

ZUMUMARY Liewensmëttelfirmen kënnen dräi oder véier verschidden Zorten Zocker an engem eenzege Produkt benotzen, wouduerch et méi niddreg am Zocker schéngt wéi et ass.

3. Zocker addéiere fir Liewensmëttel déi Dir am mannsten erwaart

Et ass üblech Sënn datt e Stéck Kuch oder eng Zockerbuttek wahrscheinlech vill Zocker huet.

Ma nach e puer Liewensmëttelhersteller droen Zocker a Liewensmëttel déi net ëmmer als séiss ugesi ginn. Beispiller si Kaffi moies, Spaghetti Zooss an Yoghurt.

E puer Joghurtbecher kënnen sou vill wéi 6 Teelöffel (29 Gramm) Zocker enthalen.

Och vollkorneg Frühstücks, déi wéi e gesonde Choix ausgesinn, kënne bis zu 4 Teelöffel (16 Gramm) Zocker packen.

Wéi vill Leit net bewosst datt dës Liewensmëttel Zocker ginn hunn, si se sech net bewosst wéi vill se konsuméieren.

Wann Dir verpackt oder verschafft Liewensmëttel kaaft, gitt sécher datt Dir de Label gelies hutt an den Zockergehalt iwwerpréift - och wann Dir mengt datt d'Iessen gesond ass.

ZUMUMARY Zocker ass a ville Liewensmëttel verstoppt - och déi déi net séiss schmaachen. Gitt sécher d'Etiketten vu verpackten oder verschafft Liewensmëttel z'iwwerpréiwen.

4. Benotze vu ‘gesonden’ Zocker amplaz vun der sucrose

Liewensmëttelenfirme maachen och datt e puer vun hire Produkter schaarf si vum Zockerwäsche fir en alternativen Séisser ze gesinn, deen als gesond gesi gëtt.

Dës onraffinéiert Séisslings ginn normalerweis aus de Sappen, Uebst, Blummen oder Somen vu Planzen gemaach. Agave Nektar ass ee Beispill.

Produkter mat dëse Séisswueren hunn dacks Etiketten wéi "enthält kee raffinéiert Zocker" oder "raffinéiert Zockerfräi." Dëst bedeit einfach datt se net wäiss Zocker enthalen.

Dës Zucker kënne méi gesünder optrieden, well e puer kënnen e bësse méi niddregen glycemesche Index (GI) Score hunn wéi reegelméissegen Zocker a suergen e puer Nährstoffer.

Wéi och ëmmer, d'Quantitéit vun Nährstoffer déi dës Zucker liwweren ass normalerweis ganz niddereg. Wat nach méi ass, net raffinéiert Zocker ass nach ëmmer Zocker derbäi.

Aktuell gëtt kee Beweis datt et gutt ass eng Form vun Zocker fir eng aner auszetauschen, besonnesch wann Dir ëmmer zevill iesst.

Allgemeng Heefeg-Zocker-Séisswueren, déi dacks gesond labeléiert sinn, enthalen:

• Agave Sirop
• Birch Sirop
• Kokosnoss Zocker
• Schatz
• Ahornsirup
• Raw Zocker
• Riet Zocker
• Zockerbeetsirup

Wann Dir dës Séisslings op engem Liewensmëttellabel gesitt, denkt drun datt se nach ëmmer Zocker sinn a solle iergendwéi giess ginn.

ZUMUMARY Liewensmëttelhersteller ersetzen heiansdo wäiss Dëschzucker mat onraffinéierte Produkter. Während dëst kann de Produit méi gesonde maachen, ass onraffinéiert Zocker nach ëmmer Zocker.

5. Kombinéiert Zousatz mat Zucker mat natierlechen Zucker op der Inhaltsstoffer Lëscht

Verschidde Liewensmëttel, wéi Uebst, Geméis, a Mëllechprodukter enthalen natierlech suggeréiert Zucker. Am Géigesaz zu Zousatz vun Zocker ass dës normalerweis keng gesondheetlech Suergen.

Dëst ass well natierlech optrëtt Zucker allgemeng schwéier iessen an grousse Quantitéiten.

Och wann e puer Uebst grouss Quantitéiten un natierlecht optrëtt Zocker enthalen, reduzéieren hir Faser an antioxidant Inhalter d'Erhéijung vum Bluttzocker. Fiber an Uebst a Geméis ass och zimmlech opfëllen, sou datt dës Liewensmëttel méi schwéier ze iwwerstoen.

Zousätzlech bidden ganz Liewensmëttel vill profitabel Nährstoffer déi Äre Risiko fir Krankheet reduzéiere kënnen.

Zum Beispill enthält eng Taass (240 ml) Mëllech 3 Teelöffel (13 Gramm) Zocker. Trotzdem kritt Dir och 8 Gramm Protein a ronn 25% vun Ären alldeegleche Fuerderunge fir Kalzium a Vitamin D (11).

Déiselwecht Gréisst Portioun Kock enthält bal zweemol d'Quantitéit vun Zocker a keng aner Nährstoffer (12).

Et sollt ee bedenken datt d'Liewensmëttellabelen net den natierlechen an derbäi Zocker ënnerscheeden. Amplaz si se all d'Zucker als eenzege Betrag op.

Dëst mécht et schwiereg ze identifizéieren wéi vill Zocker natierlech an Ärem Iesse fonnt gëtt a wéi vill derbäi ass.

Wéi och ëmmer, wann Dir haaptsächlech ganz, onbehandelt Liewensmëttel iesst - am Géigesaz zu verpackten oder verschafft Saachen - déi meescht Zucker, déi Dir konsuméiere, wäerten natierlech sinn.

ZUMUMARY Liewensmëttelsetiketten dacks bäigefüügt an natierlech suckelen Zocker zesummen an engem Gesamtbetrag. Sou kann et schwéier sinn ze bestëmmen wéi vill Zocker a bestëmmte Produkter derbäigesat gëtt.

6. Füügt eng Gesondheetsfuerderung un Produkter

Et ass net ëmmer einfach ze soen, wéi eng Produkter op dem Regal gesond sinn a wéi eng net.

Hiersteller plasteren hir Verpackungen mat Gesondheetsanfuerderungen, déi e puer Saache schéngen wann se wierklech voll mat Zousatz Zocker sinn.

Déi heefegste Beispiller enthalen Etiketten wéi "natierlech", "gesond", "niddereg-Fett", "Diät" a "Liicht". Während dës Produkter niddreg a Fett a Kalorien kéinte sinn, ginn se dacks mat Zousatz Zocker verpackt.

Maacht Äre Bescht fir dës Fuerderungen ze ignoréieren an etiket amplaz de Label vir.

ZUMUMARY Produkter mat Gesondheetsfuerderungen, wéi "Diät," "Natierlech" oder "Niddereg Fett", kënne nach ëmmer mat Zocker belaaschten.

7. Senkung vun der Portiounsgréisst

D'Liewensmëttelindustrie mécht d'genannten Portiounsgréisst reegelméisseg kleng fir Ären Sinn ze verdrängen wéi vill Zocker Dir konsuméiert.

An anere Wierder, een eenzegt Produkt, wéi eng Mini Pizza oder eng Fläsch Soda, kann aus verschiddene Portiounen zesummesetzt.

Iwwerdeems de Montant vun Zocker an all eenzel vun dëse Portiounen niddreg kéint ginn, géift Dir typesch zwee oder dräimol dee Betrag an engem Sëtzen.

Fir dës Fal ze vermeiden, grëndlech d'Unzuel vun de Portiounen pro Container ënnersicht.

Wann e klengen Iesswuere verschidde Portioune huet, da kéint Dir méi Zocker iessen wéi Dir geduecht hutt.

ZUMUMARY Liewensmëttelfirmen reduzéieren dacks d'Portiounsgréisst fir datt d'Produkter méi niddreg am Zocker optrieden.

8. Séiss Versioune maachen vun enger Marke déi niddereg Zocker ass

Dir wësst vläicht datt e puer vun Äre Liiblingsmarken niddereg an Zocker sinn.

Wéi och ëmmer, Hiersteller piggyback op enger etabléierter Mark andeems se eng nei Versioun erausginn déi vill méi Zocker packt.

Dës Praxis ass zimmlech heefeg mat Frühstückscerealien. Zum Beispill, e vollkornegt Getreide, deen am Zocker niddreg ass, kann an nei verpakte Verpackunge mat zousätzlech Aromaen oder verschidden Zutaten entstoen.

Dëst kann d'Leit duerchernee bréngen, déi unhuelen datt déi nei Versioun just sou gesond ass wéi hir gewéinlech Wiel.

Wann Dir verschidde Verpackungen fir e puer vun Ären dacks Akeef bemierkt hutt, gitt sécher d'Etiketten ze kontrolléieren.

ZUMUMARY Niddereg Zocker Marken kënnen nach ëmmer héich Zocker Produkter ausspillen, potenziell trei Clienten unzezéien déi vläicht déi nei Versioun net realiséieren ass net sou gesond wéi d'Original.

Ënnen Linn

Zousatz Zocker ka schwéier ze gesinn sinn.

Deen einfachste Wee fir Zousatz Zocker ze vermeiden ass héich verarbeitert Wueren ze vermeiden, onbehandelt, ganz Iessen ze wielen.

Wann Dir verpackte Saache kaaft, gitt sécher datt Dir léiert wéi een Zocker op d'Liewensmëtteletikette setzt.