5 Studien iwwer Saturéiert Fett - Zäit fir de Mythos zréckzekommen?

Inhalt

• 1. Hooper L, et al. Reduktioun vun gesättigte Fettgehalt fir Herz-Kreislauf-Krankheet. Cochrane Datebank Systematesch Iwwerpréiwung, 2015.
• 2. De Souza RJ, et al. Intake vu gesättigte an trans-onsaturéierte Fettsäuren a Risiko vun all-Ursaachsstierflechkeet, kardiovaskulärer Krankheet, an Typ 2 Diabetis: Systematesch Iwwerpréiwung an meta-Analyse vun observational Studien. BMJ, 2015.
• 3. Siri-Tarino PW, et al. Meta-Analyse vu prospektiv Kohortstudien, déi d'Associatioun vu gesättigte Fett mat kardiovaskulärer Krankheet evaluéieren. Amerikanesche Journal of Clinical Nutrition, 2010.
• 4. Chowdhury R, ​​et al. Associatioun vun Diät, Zirkulatioun, an Ergänzung vu Fettsäuren mat koronare Risiko: Eng systematesch Iwwerpréiwung an meta-Analyse. Annaler vum Journal vun der Internal Medicine, 2014.
• 5. Schwab U, et al. Effekt vum Betrag an Typ vun Diätfett op Risikofaktoren fir kardiometabolesch Risikofaktoren, a Risiko fir d'Entwécklung vun Typ 2 Diabetis, kardiovaskuläre Krankheeten a Kriibs: Eng systematesch Iwwerpréiwung. Iessen a Ernärungsfuerschung, 2014.
• Ënnen Linn

Zënter den 1950er Joren hunn d'Leit gegleeft datt gesättegt Fett schlecht fir mënschlech Gesondheet ass.

Dëst war ursprénglech baséiert op observational Studien déi weisen datt Leit, déi vill gesättegt Fett konsuméiert haten, méi héich Doudesquote vu Häerzkrankheeten.

D'Diät-Häerzhypothese seet datt gesättegt Fett LDL (schlecht) Cholesterol am Blutt erhéicht, dat dann ugeholl gëtt an d'Arterien a verursaacht Häerzkrankheeten.

Och wann dës Hypothese ni nogewise gouf, sinn déi meescht offiziell Diätrichtlinne derbäi (1).

Wärend nach ëmmer diskutéiert gëtt, hu vill rezent Studien kee Link tëscht gesättigte Fettverbrauch an Häerzkrankheeten fonnt.

Dësen Artikel bezeechent 5 vun de groussen, extensivsten an déi lescht Studien iwwer dëst Thema.

1. Hooper L, et al. Reduktioun vun gesättigte Fettgehalt fir Herz-Kreislauf-Krankheet. Cochrane Datebank Systematesch Iwwerpréiwung, 2015.

Detailer: Dës systematesch Iwwerpréiwung an meta-Analyse vun randomiséierter kontrolléiert Studien gouf vun der Cochrane Zesummenaarbecht gemaach - eng onofhängeg Organisatioun vu Wëssenschaftler.

Dës Iwwerpréiwung enthält 15 randomiséierter kontrolléiert Studien mat iwwer 59.000 Participanten.

All eenzel vun dësen Studien hat eng Kontrollgrupp, reduzéiert gesättegt Fett oder huet et mat aner Zorte Fett ersat, fir op d'mannst 24 Méint gedauert, a schwéier Endpunkter gekuckt, wéi Häerzattacken oder Doud.

Resultater: D'Etude huet keng statistesch bedeitend Effekter fonnt fir d'Reduktioun vun gesättigte Fett am Häerzinfarkt, Schlaganfall oder all Ursaach Doudesfäll.

Och wann saturéiert Fett reduzéiert huet keng Effekter, huet en Deel dovun duerch polyunsaturéiert Fett ersat, wat zu engem 27% méi niddrege Risiko fir kardiovaskulär Evenementer gefouert (awer net den Doud, d'Häerzattacken, oder de Schlag).

Fazit: Leit, déi hir gesättigte Fettgehalt reduzéiert hunn, waren grad sou wahrscheinlech ze stierwen, oder kréien Häerzinfarkt oder Schlag, am Verglach mat deenen, déi méi gesättegt Fett giess hunn.

Wéi och ëmmer, deelweis ersat gesättegt Fett mat polyunaturaturéiert Fett kann d'Risiko vu kardiovaskuläre Manifestatiounen reduzéieren (awer net den Doud, d'Häerzattacken, oder de Schlaganfall).

Dës Resultater sinn ähnlech wéi eng vireg Cochrane Bewäertung am Joer 2011 (2).

2. De Souza RJ, et al. Intake vu gesättigte an trans-onsaturéierte Fettsäuren a Risiko vun all-Ursaachsstierflechkeet, kardiovaskulärer Krankheet, an Typ 2 Diabetis: Systematesch Iwwerpréiwung an meta-Analyse vun observational Studien. BMJ, 2015.

Detailer: Dës systematesch, observational Rezensioun vu Studien huet d'Associatioun vu gesättigte Fett an Häerzkrankheeten gekuckt, Schlaganfall, Typ 2 Diabetis, an Doud vu kardiovaskulärer Krankheet.

D'Daten enthalen 73 Studien, mat 90.500–339.000 Participanten fir all Endpunkt.

Resultater: Saturéiert Fettverbrauch war net mat Häerzkrankheeten, Schlaganfall, Typ 2 Diabetis oder stierwen vun iergendenger Ursaach verbonnen.

Fazit: Leit, déi méi gesättegt Fett konsuméiert hunn net méi wahrscheinlech Häerzkrankheeten, Schlaganfall, Typ 2 Diabetis oder Doud aus iergendenger Ursaach ze erliewen, am Verglach mat deenen, déi manner gesättegt Fett iessen.

Wéi och ëmmer, d'Resultater vun den eenzelne Studien ware ganz divers, sou datt et schwéier ass eng exakt Konklusioun vun hinnen ze zéien.

D'Fuerscher bewerten d'Gewëssheet vun der Associatioun als "geréng", betounen d'Noutwendegkeet fir méi héich Qualitéitsstudien iwwer dëst Thema.

3. Siri-Tarino PW, et al. Meta-Analyse vu prospektiv Kohortstudien, déi d'Associatioun vu gesättigte Fett mat kardiovaskulärer Krankheet evaluéieren. Amerikanesche Journal of Clinical Nutrition, 2010.

Detailer: Dës Iwwerpréiwung huet Beweiser aus observational Studien iwwer de Link tëscht Diät gesättegt Fett a Risiko fir Häerzkrankheeten a Schlaganfall gekuckt.

D'Studien hunn insgesamt 347.747 Participanten abegraff, déi fir 5-23 Joer gefollegt goufen.

Resultater: Wärend dem Suivi hunn ongeféier 3% vun de Participanten (11.006 Leit) Häerzkrankheeten oder Schlaganfall entwéckelt.

Saturéiert Fettverbrauch war net mat engem verstäerkte Risiko vu kardiovaskulärer Krankheet, Häerzattacken oder Schlaganfall verbonnen, och net ënner deenen mat der héchster Intake.

Fazit: Dës Etude huet keng Associatioun tëscht gesättigte Fettopnahm a Herz-Kreislauf-Krankheet fonnt.

4. Chowdhury R, ​​et al. Associatioun vun Diät, Zirkulatioun, an Ergänzung vu Fettsäuren mat koronare Risiko: Eng systematesch Iwwerpréiwung an meta-Analyse. Annaler vum Journal vun der Internal Medicine, 2014.

Detailer: Dës Iwwerpréiwung huet Kohortstudien an randomiséierter kontrolléiert Studien iwwer d'Verbindung tëscht Diätfettsäuren an de Risiko fir Häerzkrankheeten oder plötzlechen Häerzstierf gekuckt.

D'Etude abegraff 49 observational Studien mat méi wéi 550.000 Participanten, wéi och 27 randomiséierter kontrolléiert Studien mat méi wéi 100.000 Participanten.

Resultater: D'Etude huet kee Link tëscht gesättigte Fettverbrauch an dem Risiko vun Häerzkrankheeten oder Doud fonnt.

Fazit: Leit mat méi héijer gesättigte Fettgehalt hu kee méi héije Risiko fir Häerzkrankheeten oder plötzlechen Doud.

Ausserdeem hunn d'Fuerscher kee Virdeel fonnt fir polyunsaturéiert Fetter ze konsuméieren amplaz vu gesättigte Fetter. Long-chain Omega-3 Fettsäuren waren eng Ausnahm, well se Schutzeffekter haten.

5. Schwab U, et al. Effekt vum Betrag an Typ vun Diätfett op Risikofaktoren fir kardiometabolesch Risikofaktoren, a Risiko fir d'Entwécklung vun Typ 2 Diabetis, kardiovaskuläre Krankheeten a Kriibs: Eng systematesch Iwwerpréiwung. Iessen a Ernärungsfuerschung, 2014.

Detailer: Dës systematesch Iwwerpréiwung huet d'Auswierkunge vum Betrag an der Aart vun der Diätfett op Kierpergewiicht bewäert an de Risiko vum Typ 2 Diabetis, Herz-Kreislauf-Krankheet, a Kriibs.

D'Participanten hunn souwuel Leit abegraff déi gesond waren an déi mat Risikofaktoren. Dës Iwwerpréiwung huet 607 Studien abegraff, abegraff randomiséierter kontrolléiert Studien, prospektiv Kohortstudien, an nestéiert Fallkontrollstudien.

Resultater: Konsuméiert gesättegt Fett war net mat engem erhéicht Risiko fir Häerzkrankheeten oder e erhéicht Risiko fir Typ 2 Diabetis verbonnen.

D'Fuerscher hunn erausfonnt datt deelweis ersat gesättegt Fett duerch polyonsaturéiert oder monounsaturéiert Fett ka LDL (schlecht) Cholesterol Konzentratioune senken.

Et kann och de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheet erofhuelen, besonnesch bei Männer.

Wéi och ëmmer, ersetzt raffinéiert Kuelenhydrater duerch gesättegt Fett kann de Risiko vun der kardiovaskulärer Krankheet erhéijen.

Fazit: Iessen gesättegt Fett erhéicht net de Risiko fir Häerzkrankheeten oder Typ 2 Diabetis. Wéi och ëmmer, deelweis ersat gesättegt Fett mat polyunaturaturéiert Fett kann hëllefen de Risiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren, besonnesch bei Männer.

1. Reduktioun vun gesättigte Fettgehalt huet keen Effekt op Äre Risiko fir Häerzkrankheeten oder Doud.
2. Saturéiert Fett ersetzen mat raffinéierte Kuelenhydrater schéngt Äre Risiko fir Häerzkrankheeten ze erhéijen.
3. Saturéiert Fett ersat mat polyunsaturéiert Fett kann Äert Risiko fir kardiovaskulär Evenementer reduzéieren, awer Resultater fir Häerzattacke, Schlaganfall an Doud sinn gemëscht.

Ënnen Linn

Leit mat bestëmmte medizinesche Bedéngungen oder Cholesterolprobleemer musse vläicht hir gesättigte Fettopnahm kucken.

Wéi och ëmmer, d'Studieresultater, déi fir dësen Artikel ausgewielt goufen, sinn zimmlech kloer datt, fir den Duerchschnëttsindividuell, gesättegt Fett keng bedeitend Associatioun mat Häerzkrankheeten huet.

Dat gesot, ersat gesättegt Fett mat onsaturéierte Fett kann e bëssche Virdeeler ubidden.

Dëst bedeit net datt gesättegt Fett "schlecht" ass - just datt et neutral ass, wärend e puer onaturéiert Fetter besonnesch gesond sinn.

Wann een eppes dat neutral wier ersetzt duerch eppes dat ganz gesond ass, kritt een en netto Gesondheetsvirdeel.

Gesond Quelle vun onsaturéierte Fette enthalen Nëss, Somen, fettegen Fësch, extra virgin Olivenueleg, an Avocados.

Um Enn vum Dag schéngt et kee Grond fir d'Allgemeng Populatioun sech Gedanken iwwer gesättegt Fett ze maachen.

Et ginn aner Themen déi vill méi Wäert op Är Opmierksamkeet sinn, wéi vermeiden sugary Soda a Junk Food, gesond Iessen iessen an ze trainéieren.