4 Grënn manner rout Fleesch iessen

Inhalt

• 1. Erhöht de Risiko vun Häerzkrankheeten
• 2. Erhöht de Risiko vu Kriibs
• 3. Konnt d'Blutt Aciditéit erhéijen
• 4. Et kéint Darminfektiounen favorabel géint Antibiotike favoriséieren

Rout Fleesch vun Déieren wéi Rëndfleesch, Schof, Lämmchen a Schwäin sinn eng exzellent Quell vu Protein, Vitamin B3, B6 a B12 a wesentlech Mineralstoffer fir de Kierper wéi Eisen, Zénk a Selen, a kënnen e puer gesondheetlech Virdeeler hunn wann se deelhuelen vun enger gesonder an ausgewogener Ernärung.

Wéi och ëmmer, wann et all Dag an iwwerschësseg verbraucht gëtt, a wa Schnëtt mat engem méi héije Fettgehalt verbraucht ginn, kënne rout Fleesch Gesondheetsproblemer verursaachen, de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten erhéijen, haaptsächlech.

Dëse Risiko ass méi grouss beim Konsuméiere vu veraarbechte roude Fleesch, wéi Zoossiss, Salami a Chorizo, zum Beispill, well se en héijen Niveau u Natrium, Konservéierungsmëttel an aner chemesch Zousätz hunn, déi um Enn méi schiedlech fir de Kierper sinn wéi dat rout Fleesch selwer, mat engem méi héije Risiko vum virzäitegen Doud verbonne ginn.

Déi Haaptgrënn firwat et recommandéiert ass de Konsum vu rout Fleesch während der Woch ze reduzéieren sinn:

1. Erhöht de Risiko vun Häerzkrankheeten

Den alldeegleche Konsum vu roude Fleesch erhéicht de Risiko fir Häerzkrankheeten z'entwéckelen, mat Verännerungen am Funktionéiere vum Häerz, erhéicht Cholesterin, Atherosklerosis an héije Blutdrock. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt dës Zort Fleesch geséchert Fetter, Cholesterin enthält an am Fall vu verschafft Fleesch, Natrium an Additive wéi Nährstoffer an Nitriten, déi schiedlech fir d'Gesondheet sinn.

Et ass wichteg ze ernimmen datt och mat der Entféierung vun iwwerschësseg Fett sichtbar am Fleesch virum an nom Kachen, bleift d'Fett tëscht de Muskelfaseren.

Wat gëtt recommandéiert: Et ass recommandéiert Präferenz fir Schnëtt vu roude Fleesch mat manner Fett ze ginn, de Konsum tëscht 2 an 3 Mol pro Woch ze reduzéieren a gegrillt, vermeit frittéiert Iessen an Zoossen. Et ass och wichteg de Konsum vu verschafft Fleesch sou vill wéi méiglech ze beschränken, well se am meeschte schiedlech fir d'Gesondheet sinn.

2. Erhöht de Risiko vu Kriibs

Den Iwwerfloss vu rout Fleesch, besonnesch wa se mat engem niddrege Konsum vun Uebst, Geméis a Vollkorn begleet ginn, erhéicht haaptsächlech de Risiko vu Colon Kriibs. Zousätzlech hunn e puer Studien och iwwerschësseg rout Fleesch un aner Kriibsaarte verbonnen, wéi Mo, Pharynx, Rektum, Broscht a Prostatakarque.

Dëst ass well dës Zort Fleesch d'Entzündung am Darm erhéicht, besonnesch verschafft Fleesch wéi Speck, Wurst a Wurst, favoriséiert Ännerungen an Zellen déi Entzündung a Kriibs kënne verursaachen.

Studien zum Thema sinn zimlech limitéiert, awer e puer suggeréieren datt et méiglech ass datt dësen Effekt net tatsächlech aus Fleesch ass, awer aus e puer Komponenten déi während sengem Kachen geformt goufen, besonnesch wa se bei héijen Temperaturen gekacht sinn.

Wat gëtt recommandéiert: Et gëtt recommandéiert ze vermeiden datt d'Fleesch laang kacht an datt se direkt der Flam ausgesat ass, souwéi ze kachen bei héijen Temperaturen sollt vermeit ginn. Et ass och wichteg de Konsum vu gefëmmt oder verbrannt Fleesch ze vermeiden an, wann et esou ass, gëtt et recommandéiert deen Deel ewechzehuelen.

Zousätzlech Fleesch mat Zwiebelen, Knuewelek an / oder Olivenueleg virbereeden kéint hëllefen eng vun de schiedlechen Komponenten z'eliminéieren déi sech beim Kachen entsteet. D'Ideal ass d'Fleesch op enger waarmer Uewerfläch virzebereeden fir ze vermeiden datt eng Zort Ueleg oder Geméisfett bäigefüügt gëtt, sou datt d'Fleesch selwer eegent Fett fräisetzt.

3. Konnt d'Blutt Aciditéit erhéijen

Déi méi sauer Diäten, déi en héije Konsum vu rout Fleesch, Zocker an engem niddrege Konsum vun Uebst a Geméis enthalen, si verbonne mat engem erhéichte Risiko fir Niere Krankheeten an Diabetis z'entwéckelen, am Géigesaz zu de méi alkaleschen Diäten, an deenen et e méi héije Konsum ass Uebst, Geméis, Nëss a manner Proteingehalt.

E puer Studie weisen datt iwwerdriwwe Konsum vu roude Fleesch, besonnesch veraarbechte Fleesch, d'Aciditéit am Kierper erhéije kéint. Et gëtt ugeholl datt dëst Tissue Schued kéint verursaachen, wat en Entzündungsprozess initiéiere kann, wat zu e puer gesondheetleche Konsequenzen resultéiert. Wéi och ëmmer, d'Resultater vun dëse wëssenschaftleche Studien si variéiert, a weider Ermëttlunge sinn erfuerderlech.

Wat gëtt recommandéiert: Erhéije de Konsum vun Uebst, Geméis, Nëss, Fësch, Wäiss Fleesch a Liewensmëttel räich u Faseren, reduzéiert de Konsum vu rout Fleesch, besonnesch verschafft.

4. Et kéint Darminfektiounen favorabel géint Antibiotike favoriséieren

Déi heefeg Notzung vun Antibiotike bei Déieren kann d'Erscheinung vu méi resistente Bakterien an dësen Déieren stimuléieren. Nom Schluechten a während der Veraarbechtung fir Liewensmëttel kënnen déi resistent Bakterie vun dësen Déieren Fleesch oder aner Produkter vun Déiereschutz kontaminéieren, wouduerch de Risiko vun der Darminfektioun bei Leit duerch resistent Mikroorganismen erhéicht gëtt.

Wat gëtt recommandéiert: Wäscht Är Hänn direkt nom Ëmgang mat réitem Fleesch, wäscht Geschir ier Dir mat anere Liewensmëttel benotzt (fir Kräizkontaminatioun ze vermeiden), vermeit réit Fleesch iessen an vermeit d'Fleesch ouni Frigo méi wéi 2 Stonnen ze halen.

Zousätzlech ass d'Ideal datt d'rout Fleesch vun ökologesche Produzente kënnt, well d'Déiere ginn op déi natierlechst méiglech Manéier gefiddert, ginn an der fräier Loft opgewuess a keng Drogen oder Chemikalien ginn benotzt an dofir ass hir Fleesch méi gesond net nëmme fir Leit awer och fir d'Ëmwelt.