Celiac Krankheet - Ernärungsiwwerleeungen

Celiac Krankheet ass eng Immunstéierung duerch Famillen weidergeleet.

Gluten ass e Protein a Weess, Gerste, Roggen oder heiansdo Hafer. Et kann och a verschidde Medikamenter fonnt ginn. Wann eng Persoun mat Zöliakie iesst oder drénkt eppes mat Gluten enthält, reagéiert den Immunsystem andeems hien de Schleim vum Dünndarm beschiedegt. Dëst beaflosst d'Fäegkeet vum Kierper fir Nährstoffer opzehuelen.

Virsiichteg no enger glutenfreier Diät hëlleft Symptomer vun der Krankheet ze vermeiden.

Fir eng glutenfräi Diät ze verfollegen, musst Dir all Liewensmëttel, Gedrénks a Medikamenter mat Gluten vermeiden. Dëst heescht näischt iessen mat Gerste, Roggen a Weess iessen. All Saache mat Allzweck, Wäiss oder Weessemiel gemaach gi verbueden.

IESSWËSSEN ​​DIR IESSEN

• Bounen
• Cerealien ouni Weess oder Gerste Malz gemaach
• Mais
• Uebst a Geméis
• Fleesch, Gefligel a Fësch (net gebroden oder mat reegelméissegen Gravies gemaach)
• Mëllechbaséiert Saachen
• Glutenfräi Hafer
• Gromperen
• Reis
• Glutenfräi Produkter wéi Cracker, Nuddelen a Brout
  

Offensichtlech Quelle vu Gluten enthalen:

• Panéiert Liewensmëttel
• Brout, Bagelen, Croissanten a Bunnen
• Kuchen, Donuts a Kuchen
• Cerealien (meescht)
• Cracker a vill Snacks am Geschäft kaaft, wéi Kartoffelchips an Tortilla Chips
• Gravy
• Pancakes an Eisekuchen
• Pasta a Pizza (ausser glutenfräi Nuddelen a Pizzakrust)
• Zoppen (meescht)
• Fëllen

Manner offensichtlech Liewensmëttel déi eliminéiert musse sinn:

• Béier
• Séissegkeeten (e puer)
• Kal Schnëtt, Hot Dogs, Salami oder Wurscht
• Kommiounsbrout
• Croutonen
• E puer Marinaden, Zoossen, Soja an Teriyaki Zoossen
• Zalot Dressings (e puer)
• Selwerbastend Tierkei

Et gëtt e Risiko fir Kräizkontaminatioun. Elementer déi natierlech glutenfräi sinn, kënne kontaminéiert ginn, wa se op der selwechter Produktiounslinn gemaach ginn, oder op der selwechter Plaz zesumme geréckelt ginn, wéi Liewensmëttel mat Gluten.

Iessen an Restauranten, Aarbecht, Schoul, a gesellschaftleche Versammlunge kann usprochsvoll sinn. Rufft viraus a plangt. Wéinst der verbreeter Benotzung vu Weess a Gerste a Liewensmëttel ass et wichteg Etiketten ze liesen ier Dir Liewensmëttel kaaft oder iesst.

Trotz hiren Erausfuerderungen ass eng gesond, ausgeglach Ernärung méiglech mat Erzéiung a Planung.

Schwätzt mat engem ugemellten Diététicienne dee spezialiséiert ass op Zöliakie an déi glutenfräi Diät fir Iech ze hëllefen Är Ernärung ze plangen.

Dir wëllt vläicht och an eng lokal Supportgrupp bäitrieden. Dës Gruppen kënne Leit mat Zöliakie hëllefen deelen praktesch Berodung iwwer Zutaten, Baken a Weeër fir dës liewensännerend, liewenslaang Krankheet ze bewältegen.

Äre Gesondheetsbetreiber kéint Dir e Multivitamin a Mineral oder eng individuell Nahrungsergänzung huelen fir e Mangel ze korrigéieren oder ze vermeiden.

Glutenfräi Diät; Glutenempfindlech Enteropathie - Diät; Celiac Sprue - Diät

• Celiac Sprue - Liewensmëttel ze vermeiden

Kelly CP. Celiac Krankheet. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger a Fordtran's Gastrointestinal a Liewer Krankheet: Pathophysiologie / Diagnos / Management. 10. Editioun. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: Kap 107.

Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, Calderwood AH, Murray JA; American College of Gastroenterology. ACG klinesch Richtlinnen: Diagnos a Gestioun vun Zöliaki. Am J Gastroenterol. 2013; 108 (5): 656-677. PMID: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/.

Shand AG, Wilding JPH. Ernärungsfaktoren an der Krankheet. An: Ralston SH, Penman ID, Strachan MWJ, Hobson RP, eds. Davidson's Prinzipien a Praxis vun der Medizin. 23. Editioun. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: Kap 19.

Troncone R, Auricchio S. Celiac Krankheet. In: Wyllie R, Hyams JS, Kay M, eds. Pediatresch Gastrointestinal a Liewer Krankheet. 5. Editioun Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: Kap 34.