Gesond Iessen Trends - Kale

Inhalt

• Poulet Geméis Zopp mat Kale

Kale ass e blatzeg, donkelgréngt Geméis (heiansdo mat violett). Et ass voller Nährstoffer a Aroma. Kale gehéiert zur selwechter Famill wéi Broccoli, Collard Greens, Kohl a Choufleur. All dës Geméis si voller Vitaminnen a Mineralstoffer.

Kale ass populär ginn als ee vun de gesondsten a schmackegste grénge Geméis, deen Dir iesst. Säin häerzlechen Aroma kann op ville Weeër genoss ginn.

FIRWAT ET GUTT FIR DIR

Kale ass voller Vitaminnen a Mineralstoffer, abegraff:

• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin K

Wann Dir Bluttverdënnend Medizin hëlt (wéi antikoagulant oder antiplatelet Medikamenter), musst Dir Vitamin K Liewensmëttel limitéieren. Vitamin K kann beaflossen wéi dës Medikamenter funktionnéieren.

Kale ass reich an, Kalzium, Kalium, an huet eng gutt Quantitéit u Glasfaser fir ze hëllefen Är Darmbewegungen regelméisseg ze halen. Kale enthält Antioxidantien déi hëllefen Zellschued ze vermeiden a kënnen och hëllefen géint Kriibs ze schützen.

Dir kënnt och op Kale a seng Nährstoffer zielen fir d'Gesondheet vun Ären Aen, Immunsystem an Häerz z'ënnerstëtzen.

Kale ass voll a kalorienarm. Also et iessen kann Iech hëllefen e gesond Gewiicht ze halen. Zwee Becher (500 Milliliter, ml) réi Kabbel hunn ongeféier 1 Gramm (g) je Faser a Protein fir nëmme 16 Kalorien.

WEI ET VIRBERETT ass

Kale kann op e puer einfache Weeër virbereet ginn.

• Iessen et réi. Awer gitt sécher et fir d'éischt ze wäschen. Füügt e bëssen Zitrounejus oder Dressing bäi, a vläicht aner Geméis fir eng Zalot ze maachen. Reift Zitrounejus oder an d'Blieder undoen an da loosst se e bëssen ier se zerwéieren.
• Füügt et zu engem Smoothie bäi. Trëppelt eng Handvoll of, wäscht et a füügt et zu Ärem nächste Smoothie vun Uebst, Geméis a Joghurt bäi.
• Füügt et zu Zoppen, frittéiert Fritten oder Nuddelen. Dir kënnt e Koup op bal all gekacht Molzecht bäifügen.
• Damp et am Waasser. Füügt e bësse Salz a Peffer, oder aner Aromastoffer wéi rout Peffer Flakelen bäi.
• Sautéiren um Uewen erop mat Knuewelek an Olivenueleg. Füügt Huhn, Champignonen oder Bounen fir en häerzlecht Iessen derbäi.
• Réischtert et am Schäffche fir lecker Kale Chips. Geheit frësch gewäschen a gedréchent Kale Sträifen mat Olivenueleg, Salz a Peffer mat Ären Hänn. Arrangéiert an eenzel Schichten op enger Bratpfanne. Réischtert am Ofen bei 275 ° F (135 ° C) fir ongeféier 20 Minutten oder sou bis knusprech, awer net brong.

Dacks huelen d'Kanner méi réit Geméis wéi gekacht. Also probéiert réi Kabbel. Kale fir Smoothies bäifügen kann Iech och hëllefen, Kanner ze kréien, hir Geméis z'iessen.

WOU KALE FËNNT

Kale ass an der Produktiounssektioun vun der Epicerie d'Joer Ronn verfügbar. Dir fannt et bei der Broccoli an aner donkelgréng Geméis. Et kann a Bündele vu laange steife Blieder, Babyblieder oder Sprossen kommen. D'Blieder kënne flaach oder gerullt sinn. Vermeit Kale, déi verwinnt oder gieleg ass. Kale bleift frësch am Frigo fir 5 bis 7 Deeg.

REZEPT

Et gi vill lecker Rezepter déi Dir mat Kale maache kënnt. Hei ass een ze probéieren.

Poulet Geméis Zopp mat Kale

Zutaten

• Zwee Teelöffel (10 ml) Geméisueleg
• Hallefbecher (120 ml) Zwiebel (gehackt)
• Hallef Muert (gehackt)
• Ee Teelöffel (5 ml) Thymian (Buedem)
• Zwee Knuewelekszéiwen (Gehacktes)
• Zwee Becher (480 ml) Waasser oder Huhnbouillon
• Dräi Véierelbecher (180 ml) Tomaten (Wierfel)
• Eng Taass (240 ml) Poulet; gekacht, geschuel a gekubelt
• Hallefbecher (120 ml) brong oder wäisse Reis (gekacht)
• Eng Taass (240 ml) Kale (gehackt)

Instruktiounen

1. Heizen Ueleg an enger mëttlerer Zooss Pan. Zwiebel a Muert bäiginn. Sauté bis Geméis zaart ass - ongeféier 5 bis 8 Minutten.
2. Thymian a Knuewelek derbäi. Sauté nach eng Minutt.
3. Waasser oder Bouillon, Tomaten, gekachten Räis, Poulet a Kale derbäi ginn.
4. Simmer fir 5 bis 10 Minutte méi.

Quell: Ernärung.gov

Gesond Ernärungstrends - Borecole; Gesond Snacks - Kale; Gewiichtsverloscht - Kabbel; Gesond Ernärung - Kabbel; Wellness - Kabbel

Marchand LR, Stewart JA. Broschtkriibs. An: Rakel D, Ed. Integrativ Medizin. 4. Editioun. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: Kap 78.

Mozaffarian D. Ernärung a kardiovaskulär a metabolesch Krankheeten. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald's Heart Disease: E Léierbuch fir Kardiovaskulär Medizin. 11. Editioun. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: Kap 49.

US Department of Agriculture an US Department of Health and Human Services. Diätetesch Richtlinnen fir Amerikaner, 2020-2025. 9. Editioun. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Aktualiséiert Dezember 2020. Zougang zum 25. Januar 2021.

• Ernärung