10 lecker Wëll Beeren ze probéieren (an 8 Gëfter ze vermeiden)

Inhalt

• 1. Elderberries
• 2. Wolleken
• 3. Huckleberry
• 4. Kräizbeeren
• 5. Chokeberries
• 6. Maulbeeren
• 7. Salmonbei
• 8. Saskatoon Beeren
• 9. Muscadine
• 10. Buffaloberries
• 8 Gëfteg wëll Beeren ze vermeiden
• Ënnen Linn

Äerdbier, Molbier an Hambieren sinn allgemeng an Epicerie verfügbar, awer vill gläich lecker Beeren si vill an der Natur.

Wëll Beeren opbléien a ville Klima, a si si voll mat Nährstoffer a staarke Planzverbindungen. Och wann wëll Beeren zaart kënne sinn, si sinn zimmlech villsäiteg a kënnen op ville Weeër genoss ginn.

Wéi och ëmmer, e puer wilde Beeren enthalen gëfteg Verbindungen. Wann et a grousse Quantitéite giess gëtt, kënne se onwuel Symptomer verursaachen oder souguer fatal sinn.

Hei sinn 10 lecker a sécher wëll Beeren, déi Dir iesst - an 8 gëfteg ze vermeiden.

1. Elderberries

Elderberries sinn d'Fruucht vu verschiddenen Aarte vun de Sambucus Planz.

Si gedeeften a mëllen bis subtropesche Regioune vun der Nordhallefkugel. D'Uebst tendéiert a klenge Stärekéip ze wuessen an ass schwaarz, blo-schwaarz oder violett.

Och wann d'Beeren vun de meeschten Sambucus Zorten iessbar sinn, der Sambucus nigra L. ssp. kanadensis Varietéit ass deen am meeschte verbrauchten Typ.

Et ass wichteg ze bemierken datt Elderbeeren gekacht musse ginn fir alkaloid Verbindungen z'aktivéieren déi Iwwelzegkeet verursaache kënnen wann d'Beeren réi giess ginn (1).

Elderberries hunn e schaarfen, zaarten Geschmaach, dofir si se typesch gekacht a séiss fir Jusen, Marmelade, Chutneys oder Elderberry Wäin ze maachen.

Dës Beeren sinn eng super Quell vu Vitamin C, mat 1 Taass (145 Gramm) déi 58% vun Ären alldeegleche Besoinen ubidden. Vitamin C spillt vill vital Rollen an Ärem Kierper awer ass besonnesch wichteg fir Ären Immunsystem.

Elderberries sinn och reich an Vitamin B6, wat d'Immunfunktioun ënnerstëtzt (,).

D'Nährstoffkompositioun vun Elderberryen an Elderberry Produkter mécht se besonnesch effektiv fir d'immun Gesondheet ze stimuléieren.

Zum Beispill, eng Studie an 312 Erwuessener huet festgestallt datt 300 mg vun engem Elderberry Extrait Zousaz béid virun an nom Rees bedeitend d'Dauer an d'Gravitéit vun der Erkältung reduzéiert huet, am Verglach mat engem Placebo ().

Elderberries hunn e schaarfen, zaarten Geschmaach wann se réi sinn, sou datt se am beschte gekacht sinn. Si si mat Vitamin C a Vitamin B6 gelueden, déi zwee immun Gesondheet ënnerstëtzen.

2. Wolleken

Cloudberries si Beeren vun der Planz Rubus chamaemorus, déi a méi héigen Héichten a coolen, boggy Beräicher op der Nordhallefkugel wiisst.

D'Cloudberry Planz huet wäiss Blummen, an déi giel-orange Fruucht gläicht engem Hambier (5).

Frësch Wolleke si mëll, säfteg an zimlech schaarf. Hire Goût gëtt am beschten als Mëschung tëscht Hambieren a roude Kréichelen beschriwwen - mat engem Hauch vu Blummen-Séiss. Si si sécher fir réi ze iessen (6).

Cloudberries sinn héich u Vitamin C, mat 176% vun Ären alldeegleche Besoinen an 3,5 Unzen (100 Gramm) ().

Si sinn och héich an Ellagitannine, déi mächteg Antioxidantien sinn, déi hëllefe kënnen Är Zellen ze schütze vu fräiem Radikale Schued.

Wat méi ass, no Déieren- an Test-Tube-Studien, kënnen Ellagitannine Antikriibseffekter hunn, Äert Immunsystem erhéijen a géint Entzündung kämpfen (, 9).

Cloudberries hunn e liicht schaarfen, séissen Geschmaach. Si enthalen mächteg Antioxidantien bekannt als Ellagitannine, déi géint fräi radikal Schued kënne schützen an aner gesondheetlech Virdeeler ubidden.

3. Huckleberry

Huckleberry ass den nordamerikaneschen Numm fir d'Beeren vu verschiddene Planzenzorten an der Impfstoff an Gaylussacia genera (,).

Wëll Huckleberries wuessen a biergreg Regiounen, Bëscher, Bicher a Séi Basengen an Nordwestamerika a Westkanada. D'Beeren si kleng an entweder rout, blo oder schwaarz.

Reife Huckleberries sinn zimlech séiss mat e bëssen Tartness. Och wa se frësch giess kënne ginn, gi se dacks zu schmaache Gedrénks, Marmelade, Puddings, Séissegkeeten, Siropen an aner Liewensmëttel gemaach.

Huckleberries si reich u mächtegen Antioxidantien, dorënner Anthocyanine a Polyphenolen. Tatsächlech enthalen se méi vun dësen nëtzlechen Verbindungen wéi antioxidanträich Uebst wéi Molbier ().

Diäten reich an Anthocyanine a Polyphenole sinn u beandrockend gesondheetlech Virdeeler verlinkt ginn, abegraff reduzéiert Entzündung, e méi niddrege Risiko vun Häerzkrankheeten, an Antikriibseffekter [,

Huckleberries sinn zimlech séiss mat e bëssen Tartness a kënne frësch oder gekacht genéissen. Si si reich u staarken Antioxidantien, dorënner Anthocyanine a Polyphenolen.

4. Kräizbeeren

Stachelbeeren gehéieren zu zwou Haaptgruppen - Europäesch Stachelbeeren (Ribes grossularia var. uva-crispa) an amerikanesch Stachelbeeren (Ribes hirtellum) (15).

Si sinn gebierteg an Europa, Asien an Nordamerika a wuessen op engem Busch ongeféier 3-6 Meter (1-1,8 Meter) héich. D'Beeren si kleng, ronn a variéiere vu gréng op rout oder violett a Faarf (15).

Stachelbeere kënne ganz schaarf sinn oder ganz séiss. Si gi frësch giess oder als Zutat a Kuchen, Wäiner, Gebees a Siropen benotzt.

Si si vill u Vitamin C, mat 1 Coupe (150 Gramm) déi 46% vun der Referenz Daily Intake (RDI) () ubidden.

Zousätzlech packt déiselwecht Portioun ganzer 6,5 Gramm Nahrungsfaser, wat 26% vum alldeegleche Wäert ass. Nahrungsfaser ass eng Zort onverdautbar Kuelenhydrater déi essentiel fir gesond Verdauung sinn (,).

Si enthalen och d'antioxidative Protokatechuinsäure, déi antibakteriell, entzündungshemmend an antikriibs Effekter an Déieren- an Test-Rouer-Studie gewisen huet ().

Och wann dës Resultater villverspriechend sinn, ass méi mënschlech Fuerschung gebraucht fir dës potenziell Virdeeler ze bestätegen.

Stachelbeere kënne schaarf oder séiss sinn a frësch oder gekacht genéissen. Si sinn héich an der Faser, Vitamin C an der Antioxidant Protokatechuinsäure.

5. Chokeberries

Chokeberries (Aronia) wuessen op engem Strauch deen heemesch an Nordëstlech Nordamerika ass (19).

Si hunn e semisweet awer zaarten Geschmaach a kënne frësch giess ginn, och wa se méi dacks a Wäiner gemaach ginn, Gebees, Spreads, Jusen, Téi an Glace.

Chokeberries wuessen normalerweis an naassen Bëscher a Sumpf. Et ginn dräi Haaptarten vun Chokeberry - de roude Chokeberry (Aronia arbutifolia), schwaarze Chokeberry (Aronia melanocarpa), a violett Chokeberry (Aronia prunifolia) (19).

Chokeberries si besonnesch héich u Vitamin K, en Nährstoff deen d'Schanken Gesondheet ënnerstëtzt a gebraucht gëtt fir wichteg kierperlech Funktiounen, wéi richteg Bluttgerinnung (,,).

Si sinn och héich an Antioxidantien, wéi Phenolsäuren, Anthocyanine, Flavonolen a Proanthocyanidine. Dës mächteg Planzverbindunge ginn Chokeberries eng vun den héchsten antioxidativen Kapazitéite vun alle Friichten ().

Chokeberries hunn e semisweet awer zaarten Geschmaach a kënne frësch oder gekacht genéissen. Si hu vill Vitamin K a vill Antioxidantien.

6. Maulbeeren

Maulbeeren (Morus) sinn eng Grupp vu Bléieplanzen déi zu der Moraceae Famill.

Si wuessen a mëllen bis subtropesche Regiounen an der Nord- a Südhallefkugel. Mulberries si méi Uebst, dat heescht datt se a Cluster wuessen (24).

D'Beeren si ongeféier 3/4 bis 1 1/4 Zoll (2-3 cm) laang an typesch donkel purpur bis schwaarz a Faarf. Verschidde Spezies kënne rout oder wäiss sinn.

Maulbeeren si saft a séiss a kënne frësch genéissen oder a Kuchen, Kärtercher a Kräutertees. Si si mat Vitamin C verpackt a gi gutt Quantitéiten u B-Vitaminnen, Magnesium a Kalium.

Zousätzlech bitt 1 Coupe (140 Gramm) Glühwäin beandrockend 14% vun Ärem deeglechen Eisenbedarf. Dëst Mineral ass néideg fir wichteg Prozesser an Ärem Kierper, wéi Wuesstum, Entwécklung a Bluttzellproduktioun (,).

Wat méi ass, Glühwäin si mat Anthocyanine verpackt, dat si Planzpigmenter déi staark Antioxidantien sinn.

Test-Tube an Déierstudien weisen datt Maulbei-Extrait kann hëllefen de Bluttzockerspigel ze senken, Gewiichtsverloscht ze hëllefen, Kriibs ze bekämpfen an Äert Gehir virum Schued ze schützen.

All dës Virdeeler kënne wéinst senger héijer Konzentratioun vun Antioxidantien sinn, déi Anthocyanine enthalen (,,).

Mulberries si saftbar, séiss Beeren déi lecker frësch oder gekacht sinn. Si sinn héich an Eisen an Anthocyanin Antioxidantien.

7. Salmonbei

Gunter Marx Photography / Getty Images

Salmonbeeren sinn d'Uebst vun der Rubus spectabilis Planz, déi zu der Rousefamill gehéiert.

D'Planzen si gebierteg an Nordamerika, wou se bis zu 6,6-13 Féiss (2-4 Meter) grouss a fiichte Küstebëscher a laanscht Uferlinne kënne wuessen (30, 31, 32).

Salmonbeeren si giel bis orange-rout a gesinn aus wéi Bromberen. Si sinn zimlech geschmacklos a kënne réi giess ginn (33).

Wéi och ëmmer, si ginn allgemeng kombinéiert mat aneren Zutaten a gemaach a Marmelade, Séisses, Gelee an alkoholescht Gedrénks.

Salmonberen sinn eng gutt Quell vu Mangan, déi 55% vum RDI an 3,5 Unzen (100 Gramm) ubidden. Mangan ass essentiell fir de Stoffwiessel vum Nährstoff a fir d'Gesondheet vun de Schanken, an et huet mächteg antioxidative Effekter (,).

D'Beeren enthalen och gutt Mounts vu Vitaminnen K an C, mat 18% a 15% vum RDI an engem 3,5 Unzen (100 Gramm) Portioun, respektiv ().

Salmonberen sinn Fee geschmacklos wann se frësch sinn, sou datt se allgemeng zu Marmelade, Wäiner an aner Liewensmëttel gemaach ginn. Si sinn eng gutt Quell vu Mangan a Vitaminnen C a K.

8. Saskatoon Beeren

Amelanchier alnifolia ass e Strauch deen an Nordamerika gebierteg ass.

Et gëtt 3-26 Meter (1-8 Meter) héich a produzéiert iessbar Uebst bekannt als Saskatoon Beeren. Dës violett Beeren hunn ongeféier 1 / 4-1 Zoll (5-15 mm) Duerchmiesser (37).

Si hunn e séissen, nëssegen Aroma a kënne frësch oder gedréchent giess ginn. Si ginn a Kuchen, Wäiner, Gebees, Béier, Cider, an heiansdo Cerealien an Trailmixe benotzt.

Saskatoon Beeren sinn eng vun de beschte Quelle vu Riboflavin (Vitamin B2), mat bal 3 Mol Ären deegleche Besoinen an 3,5 Unzen (100 Gramm) (38).

Riboflavin - wéi aner B Vitamine - spillt eng wesentlech Roll an der Energieproduktioun. Et ass gebraucht fir Äert Iessen an Energie ze maachen a kann Äert Nervensystem géint Stéierunge wéi Parkinson Krankheet a Multiple Sklerose (,) schützen.

Saskatoon Beeren hunn e séissen, nëssegen Aroma a kënne frësch a gedréchent genéissen. Si sinn onheemlech héich am Riboflavin, e ganz wichtegen Nährstoff.

9. Muscadine

Muskadin (Vitis rotundifolia) ass eng Riefaart, gebierteg an den USA.

Muskadinen hunn eng déck Haut déi vu Bronze bis donkel purpur bis schwaarz ass. Si hunn e ganz séissen awer musky Goût, an hir Fleesch Textur ass ähnlech wéi déi vu Pflaume (41, 42).

Muscadines sprange mat Riboflavin (Vitamin B2), mat engem 3,5 Unzen (100 Gramm), deen 115% vum RDI liwwert. Si sinn och héich an Nahrungsfaser - enthalen 4 Gramm pro 3,5 Unzen (100 Gramm) Portioun, oder 16% vum alldeegleche Wäert ().

Diätfaser kënnen hëllefen de Cholesterolniveau am Blutt ze reduzéieren, gesond Verdauung ze förderen, a Gewiichtsverloscht a Gefill vu Fülle erhéijen ().

Dës Drauwähnlech Uebst sinn net nëmmen héich am Riboflavin an Nahrungsfaser, awer enthalen och Resveratrol.

Dësen Antioxidant gëtt an der Haut vu Drauwe fonnt. Mënschlech an Déiere Studien weisen datt Resveratrol gesonde Bluttzockerspigel fördert a ka schützen géint Häerzkrankheeten a gewësse Kriibs ().

Muscadine Beeren hunn e séissen awer musky Goût. Si sinn héich an der Faser, Riboflavin a Resveratrol, e staarken Antioxidans.

10. Buffaloberries

Buffaloberries (Shepherdia) sinn d'Uebst vu klenge Sträicher an der Elaeagnaceae Famill.

D'Planzen si gebierteg vun Nordamerika an 3-4 Meter (Héicht). Sëlwer Buffaloberry (Shepherdia argentea) ass déi heefegst Aart. Et huet gréng Blieder bedeckt mat feine sëlwerglänzenden Hoer a blassgiel Blummen, déi u Bléieblieder feelen ().

Buffaloberries hunn eng graff, donkelrout Haut mat klenge wäisse Punkten. Frësch Beeren sinn zimlech batter, sou datt se dacks gekacht ginn a lecker Gebees, Gelee a Sirup gemaach ginn. Iessen ze vill vun dëse Beeren an iergendenger Form kann Duerchfall verursaachen (46).

Dës Beeren platzen mat Antioxidantien, och Lycopen.

Lycopin ass e staarkt Pigment dat rout, orange a rosa Uebst hir charakteristesch Faarf gëtt. Et gouf mat enger Zuel vu Gesondheetsvirdeeler verbonnen.

Zum Beispill, Studien hunn Lycopen mat engem reduzéierte Risiko vun Häerzkrankheeten, gewësse Krebserkrankungen an Aenbedingunge verbonne wéi Katarakt an altersbedingte Makuladegeneratioun (ARMD) (,,,).

Buffaloberries sinn zimlech bitter awer kënne vu leckere Gebees a Siropen gemaach ginn. Si sinn héich am Lycopen, en Antioxydant verbonne mat engem reduzéierte Risiko vun Häerzkrankheeten, Aenbedéngungen a bestëmmte Kriibserkrankungen.

8 Gëfteg wëll Beeren ze vermeiden

Wärend vill wëll Beeren lecker a sécher iessen, e puer sollt Dir vermeiden.

Verschidde Beeren enthalen gëfteg Verbindungen déi onbequem oder fatal Nebenwirkungen verursaache kënnen.

Hei sinn 8 gëfteg wëll Beeren fir ze vermeiden:

1. Holly Beeren. Dës kleng Beeren enthalen déi gëfteg Verbindung Saponin, déi Iwwelzegkeet, Erbrechung a Bauchkrämpfe verursaache kënnen ().
2. Mistel. Dës populär Chrëschtplanz huet wäiss Beeren déi déi gëfteg Verbindung Phoratoxin enthalen. Et kann Mosprobleemer verursaachen an e luesen Häerzschlag (Bradykardie), souwéi Gehir, Nier an Adrenal Drénkentoxizitéit ().
3. Jerusalem Kiischten. Och bekannt als Chrëscht orange, huet dës Planz giel-rout Beeren, déi Solanin enthalen, eng Verbindung déi gastrointestinal Infektiounen, Bauchkrämpfe an en onregelméissegen Häerzschlag (Tachykardie) verursaache kann ().
4. Bitterséiss. Och genannt woody Nuechtegutt, Beeren aus dëser Planz enthalen Solanin. Si sinn ähnlech wéi Jerusalem Kiischten a kënnen ähnlech Nebenwirkungen verursaachen ().
5. Pokeweed Beeren. Dës violette Beeren gesinn aus wéi Drauwen awer enthalen toxesch Verbindungen an de Wuerzelen, Blieder, Stengel an Uebst. Dës Planz tendéiert méi gëfteg wéi se reift, an d'Beeren iessen ass potenziell fatal ().
6. Ivy Beeren. Purple-schwaarz bis orange-giel a Faarf, dës Beeren enthalen den Toxin Saponin. Si kënnen Iwwelzegkeet, Erbrechung a Bauchkrämp verursaachen ().
7. Yew Beeren. Dës hellrout Beeren enthalen potenziell gëfteg Somen. Eng Studie huet gewisen datt zevill Iews-Séien Iesse verursaacht huet ().
8. Virginia Creeper Beeren. Dës Kletterwäinbeeren enthalen gëfteg Mengen u Kalziumoxalat. Konsuméiere zevill vun dëser Verbindung kann toxesch Auswierkungen op Är Nieren hunn ().

Dës Lëscht ass net ustrengend, a vill aner gëfteg Beeren wuessen an der fräier Natur. E puer gëfteg Beeren gesinn esouguer ähnlech aus wéi iessbar.

Aus dësem Grond muss déi gréisste Vorsicht geholl ginn wann d'Wëll Beeren ernten. Wann Dir jeemools net sécher sidd ob eng wëll Berry sécher ass, ass et am beschten ze vermeiden.

Vill wëll Beeren enthalen gëfteg Verbindungen. Gitt extrem virsiichteg wann Dir Wëll Beeren fir de Konsum pléckt.

Ënnen Linn

Vill wëll Beeren si lecker a sécher ze iessen.

Si sinn dacks mat Nährstoffer verpackt a mächteg Antioxidantien, déi verschidde gesondheetlech Virdeeler kënne bidden, wéi d'Immunitéit ze stäerken, Äert Gehir an Äert Häerz ze schützen, an de celluläre Schued ze reduzéieren.

Wéi och ëmmer, e puer wëll Beeren si gëfteg a potenziell fatal. Wann Dir net sécher sidd iwwer eng Aart vu wilde Beeren, ass et besser ze vermeiden et z'iessen, well et ass de Risiko net wäert.