Firwat Liewer en Nahrungsdichte Superfood ass

Inhalt

• Wat ass Liewer?
• Liewer ass eng super Quell vu verschiddenen Nährstoffer
• Liewer Bitt Héich-Qualitéit Protein
• Liewer huet manner Kalorien wéi vill aner Fleesch
• Gemeinsam Suergen iwwer d'Liewer iessen
• Liewer Kann Net Fir Jiddereen
• Schwanger Fraen
• Déi Mat Giicht
• Wéi kënnt Dir Liewer an Är Ernärung abegraff
• Déi ënnescht Linn

Net vill Liewensmëttel sinn den Titel "Superfood" wäert. Wéi och ëmmer, d'Liewer ass ee vun hinnen.

Eemol eng populär a geschätzte Liewensmëttelquell ass d'Liewer aus der Gonschte gefall.

Dëst ass onglécklech well d'Liewer en Ernärungswierk ass. Et ass reich an Protein, wéineg Kalorien a voll mat essentiellen Vitaminnen a Mineralstoffer.

Dësen Artikel kuckt en detailléierte Bléck op d'Liewer a firwat sollt Dir se an Är Ernärung abannen.

Wat ass Liewer?

D'Liewer ass e vital Organ bei Mënschen an Déieren. Et ass typesch dat gréissten intern Organ an huet vill wichteg Funktiounen, abegraff:

• Veraarbechtung verdaut Iessen aus dem Daarm
• Späichere Glukos, Eisen, Vitaminnen an aner essentiell Nährstoffer
• Drogen an Toxine vum Blutt filteren a läschen

Liewer, zesumme mat aneren Uergelfleesch, war fréier e ganz populär Iessen. Wéi och ëmmer, Muskelfleesch tendéieren elo éischter iwwer Uergelfleesch.

Egal wéi seng Popularitéit zréckgeet, ass d'Liewer méiglecherweis ee vun den nährstoffaarme Liewensmëttel um Planéit.

D'Leit kucken oft Uebst a Geméis fir Vitaminnen a Mineralstoffer, awer d'Liewer iwwerschreift se wäit all wat d'Nährstoffgehalt ugeet.

Eng kleng Quantitéit u Liewer bitt gutt iwwer 100% vum RDI fir vill essentiel Nährstoffer. Et ass och reich u qualitativ héichwäertege Protein an niddreg u Kalorien (1).

Liewer ass bëlleg a liicht verfügbar vu Liewensmëttelgeschäfter a Metzler. Wärend déi meescht Déierelever giess kënne ginn, sinn heefeg Quelle Kou, Poulet, Int, Lämmchen a Schwäin.

Liewer ass méiglecherweis dat nährstoffdichtegst Iessen op der Welt. Et ass mat essentiellen Nährstoffer verpackt, reich an Proteinen a wéineg Kalorien.

Liewer ass eng super Quell vu verschiddenen Nährstoffer

Den Ernärungsprofil vun der Liewer ass aussergewéinlech.

Hei sinn d'Nährstoffer déi an engem 3,5 Unzen (100 Gramm) Portioun Rëndfleesch (1) fonnt ginn:

• Vitamin B12: 3.460% vum RDI. Vitamin B12 hëlleft d'Bildung vu roude Blutzellen an DNA. Et ass och an der gesonder Gehirfunktioun involvéiert (2).
• Vitamin A: 860-1100% vum RDI. Vitamin A ass wichteg fir normal Visioun, Immunfunktioun a Reproduktioun. Et hëlleft och Organer wéi d'Häerz an d'Nieren richteg funktionnéieren (3).
• Riboflavin (B2): 210-260% vum RDI. Riboflavin ass wichteg fir d'Zellular Entwécklung a Funktioun. Et hëlleft och Liewensmëttel an Energie ze maachen (4).
• Folate (B9): 65% vum RDI. Folat ass e wesentleche Nährstoff deen eng Roll am Zellwachstum an der Bildung vun DNA spillt [5].
• Eisen: 80% vum RDI, oder 35% fir Fraen am menstruéierenden Alter. Eisen ass en aneren essentiellen Nährstoff deen hëlleft Sauerstoff ronderëm de Kierper ze droen. D'Eisen an der Liewer ass Hemeisen, déi Aart déi am einfachsten vum Kierper absorbéiert gëtt (6,).
• Koffer: 1.620% vum RDI. Kupfer handelt wéi e Schlëssel fir eng Zuel vun Enzymen z'aktivéieren, déi dann hëllefen d'Energieproduktioun, den Eise Metabolismus an d'Gehirerfunktioun ze reguléieren (8).
• Choline: Liewer bitt all Adäquate Intake (AI) fir Fraen a bal alles fir Männer (AI gëtt benotzt well et net genuch Beweiser gëtt fir en RDI ze setzen). Choline ass wichteg fir d'Gehirerentwécklung an d'Leberfunktioun (, 10).

Liewer liwwert méi wéi den RDI fir Vitamin B12, Vitamin A, Riboflavin a Koffer. Et ass och reich an de wesentlechen Nährstoffer Folat, Eisen a Cholin.

Liewer Bitt Héich-Qualitéit Protein

Protein ass liewenswichteg a gëtt a bal all Deel vum Kierper fonnt. Et ass erfuerderlech Zellen ze maachen an ze reparéieren an d'Iessen an Energie ze maachen.

Iwwer e Véirel vu Rëndfleesch besteet aus Protein. Ausserdeem ass et ganz héichqualitativ Protein, well et all essentiel Aminosäuren ubitt.

Aminosaier sinn d'Bausteng déi Proteinen ausmaachen. E puer Aminosäuren kënnen am Kierper gemaach ginn, awer déi bekannt als essentiell Aminosäuren musse vum Iessen kommen.

Eng héich Proteinzufuhr gouf gewisen ze hëllefen beim Gewiichtsverloscht, well et reduzéiert den Hunger an den Appetit. Zousätzlech gouf Protein fonnt den Honger besser zefridden wéi Fett oder Kuelenhydrater ().

Ausserdeem kann eng héich Proteinzufuhr Är metabolesche Geschwindegkeet erhéijen, oder d'Zuel vu Kalorien déi Äre Kierper benotzt fir ze funktionéieren ().

Eng méi héich Stoffwechselquote bedeit datt Dir méi Kalorien benotzt, wat nëtzlech ka si fir Gewiichtsverloscht, besonnesch wa se kombinéiert mat enger reduzéierter Kalorie.

Lescht kann eng héich Proteinzufuhr hëllefen Muskelen opzebauen a géint Muskelverloscht ze schützen beim Gewiicht verléieren (, 14,).

Liewer ass eng super Quell vu qualitativ héichwäertege Protein. Eng héich Proteinzufuhr gouf gewisen, de Stoffwechsel ze erhéijen, den Appetit ze reduzéieren, hëlleft Muskelen opzebauen a Muskele beim Gewiichtsverloscht ze konservéieren.

Liewer huet manner Kalorien wéi vill aner Fleesch

Pro Kalorie ass d'Liewer eent vun den nährstoffaarme Liewensmëttel déi et gëtt.

Tatsächlech méi heefeg giess Muskelfleesch sinn ernärungsaarm am Verglach.

E 3.5-Unzen (100 Gramm) Sirloin Steak oder Lämmchen enthält iwwer 200 Kalorien.

Déiselwecht Quantitéit vu Rëndfleeschliewer enthält just 175 Kalorien, alles wärend et vill méi vun all eenzelem Vitamin a meescht Mineralstoffer gëtt wéi entweder e Sirloin Steak oder Lämmchenhack (16, 17).

Wann Dir Kalorienzufuhr reduzéiert, kënnt Dir dacks vital Ernärung verpassen. Dofir ass et wichteg Nahrungsdichte Liewensmëttel ze wielen.

Wärend vill Liewensmëttel héichqualitativ Protein oder Vitaminnen a Mineralstoffer enthalen, enthält keen eenzegt Iessen déiselwecht Varietéit oder Quantitéit un Nährstoffer wéi d'Liewer.

Wat méi ass, Iessen ze iessen, déi vill Nährstoffer hunn, awer niddreg u Kalorien huet gewisen, den Honger ze reduzéieren ().

Liewer ass och wéineg Fett. Nëmme ronderëm 25% vu senge Kalorien kommen aus Fett, am Verglach zu 50-60% vu Kalorien a Steak a Lämmchen.

Pro Kalorie ass d'Liewer eent vun den nährstoffaarme Liewensmëttel ronderëm. Am Verglach zu Muskelfleesch ass et manner Kalorien a Fett a wäit besser wéi Vitaminnen a Mineralstoffer.

Gemeinsam Suergen iwwer d'Liewer iessen

Vill Leit hu Suergen iwwer d'Liewer iessen a froe sech ob et ongesond ass.

Eng vun den heefegste Froen ass wa säi Cholesteringehalt e Problem ass.

Wärend d'Liewer héich am Cholesterol ass, ass dat net en Thema fir déi meescht Leit.

D'Leit hunn gegleeft datt Cholesterin an de Liewensmëttel Häerzkrankheeten verursaacht huet. Wéi och ëmmer, méi rezent Fuerschung huet gewisen datt dëst net fir d'Majoritéit vun de Leit wouer ass (,).

Déi meescht Häerzkrankheetsbedéngt Cholesterin gëtt tatsächlech am Kierper produzéiert. A wann Dir Liewensmëttel héich am Cholesterin iesst, produzéiert Äre Kierper manner fir d'Gläichgewiicht ze halen ().

Wéi och ëmmer, ongeféier e Véirel vun der Bevëlkerung schéngt méi empfindlech op Cholesterin am Iessen ze sinn. Fir dës Leit, iessen Cholesterolräich Liewensmëttel kënnen de Cholesterin am Blutt erhéijen ().

Eng aner allgemeng Suerg iwwer d'Liewer iessen ass datt et Toxine enthält.

Wéi och ëmmer, d'Liewer späichert keng Toxine. Éischter ass seng Aufgab Gëfter ze verarbeen a se sécher ze maachen oder se zu eppes ze maachen, dat sécher aus dem Kierper erausgeholl ka ginn.

Fazit, Toxine an der Liewer sinn keen Thema, an et sollt sécher net aus dësem Grond vermeit ginn.

Allgemeng Suergen iwwer d'Liewer enthalen datt et vill Cholesterin ass a Toxine späichere kann. Wéi och ëmmer, säi Cholesteringehalt ass keen Thema fir déi meescht Leit, an et späichert keng Toxine.

Liewer Kann Net Fir Jiddereen

Et gi verschidde Gruppen déi wëllen d'Liewer iessen vermeiden.

Schwanger Fraen

Suergen iwwer d'Sécherheet vun der Liewerzufuhr wärend der Schwangerschaft si gréisstendeels wéinst hirem Vitamin A Inhalt.

Héich Intake vu virgeformte Vitamin A, déi Aart a Liewer fonnt, goufe mat Gebuertsdefekter verbonnen. Awer, de genauen Risiko ass onkloer, a méi Fuerschung ass gebraucht ().

Trotzdem brauch et nëmmen 1 Eeërbecher (30 Gramm) Rëndfleeschliewer fir den tolerablen ieweschte Intake Niveau fir Vitamin A wärend der Schwangerschaft z'erreechen. Dëst ass e ganz klenge Betrag, sou datt Quantitéite musse kontrolléiert ginn (3).

Och wann et sécher ka sinn eng kleng Quantitéit u Liewer heiansdo während der Schwangerschaft ze iessen, ass et néideg virsiichteg ze sinn.

Déi Mat Giicht

Giicht ass eng Aart vun Arthritis verursaacht duerch héijem Niveau vun Harnsäure am Blutt. Symptomer enthalen Péng, Steifheit an Schwellungen an de Gelenker.

Liewer ass héich a Purinen, déi Harnsäure am Kierper bilden. Et ass dofir wichteg Är Intake ze limitéieren wann Dir Giicht hutt.

Wéi och ëmmer, wann Dir net vu Giicht leiden, d'Liewer iessen wäert et net onbedéngt verursaachen. Wärend eng Rei vu Faktoren Äert Risiko erhéije fir Giicht z'entwéckelen, Nahrungsfaktore maachen nëmmen ongeféier 12% vu Fäll aus ().

Et kann am beschte sinn d'Liewer während der Schwangerschaft ze vermeiden. Och wann d'Liewer onwahrscheinlech Giicht verursaacht, kann et sënnvoll sinn et ze vermeiden wann Dir scho vu Giicht leiden.

Wéi kënnt Dir Liewer an Är Ernärung abegraff

Liewer huet en eenzegaartege Goût, deen e puer Leit gär hunn an anerer haassen.

Hei sinn e puer Virschléi wéi Dir et an Är Ernärung enthale kënnt:

• Pan-frittéiert: Liewer funktionnéiert gutt wa se mat Zwiebel panfrittéiert sinn.
• Spaghetti Bolognese: D'Liewer kann gehackt oder gehackt ginn an da mat regelméissegem Rëndfleesch gemëscht ginn. Kaalwer oder Pouleteliewer funktionéieren am Beschten.
• Burger: Wéi mat Bolognese, hacken oder hacken d'Liewer a vermëschen et mat Rëndfleesch fir seriéis nahrhaft Burger ze maachen.
• Füügt vill Saisons bäi: Vill Gewierzer bäifügen a staark Goûten kënnen hëllefen de Goût ze verkleeden.
• Benotzt Lämmchen oder Kallef Liewer: Béid hunn e méi mëllen Aroma wéi Rëndfleesch.
• Loosst d'Liewer a Mëllech oder Zitrounejus virum Kachen: Dëst wäert säi staarken Aroma reduzéieren.

Egal ob Dir de Goût vun der Liewer genéisst oder net, et gi vill Weeër fir et an Är Ernärung opzehuelen.

Déi ënnescht Linn

Liewer ass e staark ënnerbewäertent Iessen. Et ass niddereg u Kalorien a reich u qualitativ héichwäertege Protein, all dat enthält eng onheemlech vill vital Nährstoffer.