Wat et ass vegan ze sinn a wéi eng Diät

Inhalt

• Wat ass den Ënnerscheed tëscht vegan a vegetaresch
• Virdeeler an Nodeeler vum Veganismus
• Wat iessen
• Wat ze vermeiden
• Vegan Diätmenü

Veganismus ass eng Bewegung déi d'Liberatioun vun Déieren z'erreeche soll, souwéi hir Rechter a Wuelbefannen ze verbesseren. Also, Leit, déi un dëser Bewegung hänken hunn net nëmmen eng strikt vegetaresch Ernärung, awer och kee Gebrauch vun engem Produkt dat mat Déieren ze dinn huet.

Veganer hunn normalerweis Restriktiounen am Zesummenhang mat Kleedung, Ënnerhalung, Kosmetik a Liewensmëttel vun Déiereschutz. Well et eng limitéiert Ernärung ass, ass et wichteg datt de Veganer d'Leedung vun engem Ernärungsdokter siche fir déi entspriechend Ernärung unzeginn an all Ernärungsbedierfnesser gerecht ze ginn.

Wat ass den Ënnerscheed tëscht vegan a vegetaresch

Veganismus ass e Wee vum Liewen dat keng Saache vun Déiereschutz involvéiert. Vegetarismus ass normalerweis bezunn op de Konsum vu Liewensmëttel déi net vun Déiere kommen, a kënnen an:

1. Ovolactovegetarians: sinn déi Leit, déi kee Fleesch iessen;
2. Lactovegetarians: Nieft Fleesch verbrauchen se keng Eeër;
3. Strikt Vegetarier: verbrauchen net Fleesch, Eeër, Mëllech a Mëllechprodukter;
4. Vegan: niewent der Nahrungsproduktioun vun Déiereschutz net verbrauchen, benotzen se och kee Produkt dat getest gouf oder vun Déieren ofgeleet gouf, wéi Woll, Lieder oder Seid, zum Beispill.

Also, all Veganer si strikt Vegetarier, awer net all streng Vegetarier si Veganer, well se kënne Gebrauch vun Déiereprodukter maachen, wéi zum Beispill e puer Kosmetik. Léiert méi iwwer d'Ënnerscheeder tëscht den Zorte vu Vegetarismus.

Virdeeler an Nodeeler vum Veganismus

E puer Fuerschunge weisen datt eng strikt vegetaresch Diät mat manner Chancen fir Iwwergewiicht a kardiovaskuläre Probleemer ass, wéi zum Beispill Atherosklerosis. Zousätzlech ass de Veganismus verantwortlech fir d'Déiereschutz ze promoten, d'Liewen ze erhalen an d'Ausbeutung vun Déieren ze bekämpfen fir Materialien a Produkter fir de Konsum ze produzéieren.

Och wann Veganer eng Diät räich u Kuelenhydrater, Omega-6, Faser, Folsäure, Magnesium a Vitamin C an E verfollegen, kann et e Manktem u B-Vitaminnen, Omega-3 a qualitativ héichwäerteg Proteinquelle sinn, wat d'Funktioun vun e puer Funktiounen vum Organismus. Fir dës Mängel ze liwweren, kann Leinsamenueleg als Quell vun Omega-3 a manipuléiert Ergänzunge vu Vitamin B12 benotzt ginn, wat vum Dokter oder Ernärungsdokter verschriwwen ka ginn. Fir de Proteinverbrauch ze erhéijen, ass et wichteg Liewensmëttel wéi Quinoa, Tofu, Kichererbsen a Champignonen an d'Diät anzegoen, zum Beispill.

Et ass wichteg datt déi strikt vegetaresch Ernärung ënner der Leedung vun engem Ernärungsberoder gemaach gëtt, sou datt all Ernärungsbedierfnesser gerecht ginn, anemia vermeiden, Atrophie vu Muskelen an Organer, Mangel un Energie an Osteoporose, zum Beispill.

Wat iessen

Déi vegan Ernärung ass normalerweis reich u Geméis, Hülsenfrüchte, Getreide, Uebst a Glasfaser, a ka Liewensmëttel enthalen wéi:

• Vollkären: Reis, Weess, Mais, Amarant;
• Legumes: Bounen, Kichererbsen, Sojabounen, Ierbsen, Erdnëss;
• Knollen a Wuerzelen: Englesch Gromper, Baroa Gromper, séiss Gromper, Cassava, Yam;
• Champignonen.;
• Uebst;
• Geméis a Gréng;
• Somen wéi Chia, Leinsamen, Sesam, Quinoa, Kürbis a Sonneblummen;
• Uelecher wéi Kastanien, Mandelen, Nëss, Hieselnëss;
• Soja Produkter: Tofu, Tempeh, Sojaprotein, Miso;
• Anerer: Seitan, Tahini, Geméis Mëllech, Olivenueleg, Kokosnoss Ueleg.

Et ass och méiglech Kniddelen, Hamburger an aner Virbereedunge mat nëmmen Déierefudder ze maachen, wéi Bounen oder Lënsenhamburger, zum Beispill.

Wat ze vermeiden

An der veganer Ernärung sollten all Zorte vun Déierefudder vermeit ginn, sou wéi:

• Fleesch am Allgemengen, Poulet, Fësch a Mieresfriichten;
• Mëllech a Mëllechprodukter, wéi Kéis, Joghurt, Curd a Botter;
• Agebett sou wéi Zoossiss, Zoossiss, Ham, Bologna, Truthahn, Salami;
• Déierefetter: Botter, Schmelz, Speck;
• Hunneg an Hunneg Produkter;
• Gelatine a Kollagen Produkter.

Zousätzlech zu net Fleesch iessen an Déieren ofgeleet Liewensmëttel, Veganer konsuméieren normalerweis och net aner Produkter déi iergendeng Quell vun Déiereschutz hunn, wéi Shampoos, Seefen, Make-up, Feuchtigkeitscremer, Gelatine a Seidekleeder, zum Beispill.

Vegan Diätmenü

Déi folgend Tabell weist e Beispill vun engem 3-Deeg Menü fir Veganer:

Et ass wichteg ze erënneren datt de Vegan d'Ernärung vun engem Ernärungsist muss verschriwwen hunn, well d'Ernärungsbedierfnesser variéieren jee no Alter, Geschlecht a Gesondheetszoustand.

Fir méi Tipps, kuckt an dësem Video wat de Vegetarier normalerweis net konsuméiert: