Wat sinn Tannine am Téi, a Sinn se Virdeeler?

Inhalt

• Wat sinn Tannine?
• Tanninniveauen variéiere vun verschiddenen Zorten Téi
• Potenziell Gesondheetsvirdeeler
• Epigallocatechin gallate
• Theaflavins an Thearubigins
• Ellagitannin
• Potenziell Nodeeler
• Reduzéiert Eisenabsorptioun
• Kann Iwwelzegkeet verursaachen
• Ënnen Linn

Et ass kee Wonner, datt Téi ee vun de populäersten Getränker op der Welt ass.

Téi ass net nëmmen lecker, berouegend an erfrëschend, awer och fir seng vill potenziell Gesondheetsvirdeeler respektéiert (1).

Tannins sinn eng Grupp vu Verbindungen, déi am Téi fonnt ginn. Si si bekannt fir hiren ausgezeechenten Aroma an interessante chemeschen Eegeschaften a kënnen och gesondheetsvirdeeler bidden (2).

Dësen Artikel exploréiert alles wat Dir wësse musst iwwer Tann tanniner, och hir Gesondheetsvirdeeler a méiglech Nebenwirkungen.

Wat sinn Tannine?

Tannine sinn eng Zort chemesch Verbindung déi zu enger méi grousser Grupp vu Verbindunge gehéiert, Polyphenolen genannt (2).

Hir Moleküle si typesch vill méi grouss wéi déi an aner Arten vu Polyphenolen fonnt ginn, a si besëtzen eng eenzegaarteg Fäegkeet fir einfach mat anere Molekülen ze kombinéieren, wéi Proteinen a Mineralstoffer (2).

Tannine ginn natierlech a verschiddenen essbare an iessbaren Planzen fonnt, dorënner Bamschuel, Blieder, Gewierzer, Nëss, Somen, Friichten, an Hülsenfrüchte. Planzen produzéieren se als eng natierlech Verteidegung géint Schädlinge. Tannins droen och Faarf an Aroma un Planzewaasser (3, 4).

E puer vun de räichsten an heefegsten Diätquelle vu Tannine enthalen Téi, Kaffi, Wäin, a Schockela.

Déi astringent a bitter Aromaen, déi charakteristesch fir dës Liewensmëttel a Gedrénks sinn, normalerweis si fir hir reichend Versuergung vun Tanninen (2, 5).

Tannins sinn eng Zort Pflanzenverbindung déi natierlech a Liewensmëttel a Gedrénks fonnt gëtt, dorënner Téi, Kaffi, Schockela, a Wäin. Si si bekannt fir hir astringent, bitter Aromen a seng Fäegkeet fir einfach mat Proteinen a Mineralien ze bannen.

Tanninniveauen variéiere vun verschiddenen Zorten Téi

Och wann Téi allgemeng als eng räich Quell vun Tannine ugesi ginn, kënne verschidde Variabelen de Betrag beaflossen, deen an Ärem Teppech endt.

Déi véier Haaptarten vun Téi si wäiss, schwaarz, gréng an oolong, déi all aus de Blieder vun enger Planz gemaach ginn Camellia sinensis (6).

All Zort vun Téi enthält Tannine, awer d'Konzentratioun ass staark beaflosst duerch d'Manéier wéi se produzéiert gëtt a wéi laang se stierwen wann Dir et preparéiert.

E puer Quelle soen datt schwaarzen Téi déi héchst Tannin Konzentratioun huet, wärend gréngen Téi dacks krediteiert datt se déi niddregst hunn.

Wäiss an oolong Téi falen normalerweis iergendwou tëschent, awer de Betrag an all Typ ka vill variéiere jee wéi se produzéiert ginn (7).

Allgemeng, méi niddereg-Qualitéit Téi tendéieren méi héich Tannin Niveauen, a méi laang Dir Äert Téi steelt, dest méi héich ass d'Konzentratioun vun Tanninen an Ärer Coupe.

All Zorten Téi enthalen Tannine, awer de genaue Betrag ka wesentlech variéieren ofhängeg vum Wéi den Téi gëtt produzéiert a fir wéi laang en ass gestierzt.

Potenziell Gesondheetsvirdeeler

Et gi vill verschidden Zorten Tannine déi am Téi fonnt ginn, a wéi se de mënschleche Kierper beaflossen, ass nach ëmmer net gutt verstanen.

Wéi och ëmmer, fréi Fuerschung suggeréiert datt verschidden Téi Tannine Charakteristiken ähnlech wéi déi vun aner Polyphenolen besëtzen, hëllefen d'Krankheet ze vermeiden andeems Antioxidant an antimikrobiell Virdeeler liwweren (3).

Epigallocatechin gallate

Eng vun den Haapt tanniner, déi am gréngen Téi fonnt goufen, ass epigallocatechin gallate (EGCG) bekannt.

EGCG gehéiert zu enger Grupp vu Verbindungen bekannt als Catechine. Et gëtt geduecht als ee vun de Grënn hannert de ville Gesondheetsvirdeeler verbonne mat grénge Téi.

Déieren- a Reagenzglieserstudien hindeit datt EGCG eng Roll bei der Reduzéierung vun der Entzündung a Schutz géint Zellschued a bestëmmte chronesche Krankheeten, wéi Häerzkrankheeten a Kriibs (8, 9) kéint spillen.

Schlussendlech ass méi Fuerschung gebraucht fir besser ze verstoen wéi EGCG ka benotzt ginn fir mënschlech Gesondheet z'ënnerstëtzen.

Theaflavins an Thearubigins

Téi bitt och eng genuch Versuergung vun zwou Gruppen vun Tannine genannt Theaflavins an Thearubigins. Schwaarzer Téi enthalen besonnesch héich Niveaue vun dësen Tanninen, a si kréie och derzou bäigefüge fir schwarz Téi hir markant donkel Faarf ze ginn.

Op dëser Etapp ass ganz wéineg iwwer Theaflavine an Thearubigins bekannt. Wéi och ëmmer, fréi Fuerschung weist datt se als potenziell Antioxidant funktionnéieren a kënne Schutz géint Zellular Schued, déi duerch fräi Radikale verursaacht ginn, ubidden (10).

Déi meescht Beweiser op Theaflavinen an Thearubigins sinn limitéiert op Reagenzglieser an Déierstudien. Méi Fuerschung bei Mënschen ass néideg.

Ellagitannin

Téi enthält och héich Niveaue vun engem Tannin genannt ellagitannin (11).

Ufanksstadium Fuerschung proposéiert ellagitannin kann de Wuesstum an d'Aktivitéit vu gënschtegen Darmbakterien förderen, awer méi Studien an dësem Beräich sinn néideg (11).

Ellagitannin ass och am Mëttelpunkt fir säi potenziellen Effekt op Kriibsbehandlung a Präventioun.

Wéi aner Aarte vu Diät-Polyphenolen, weist Ellellitannin e staarken Antioxidant an anti-inflammatoreschen Effekter. Teströhrstudien hunn opgedeckt datt et och eng Roll bei der Reduzéierung vum Wuesstum a Verbreedung vu Kriibszellen (12) ka spillen.

Déi aktuell Fuerschung ass villverspriechend. Awer méi ass noutwenneg fir voll ze verstoen ob Ellellitannin Kriibsbekämpfungseffekter huet a wou et zu engem Plang fir Kriibsbehandlung oder Präventioun kéint gehéieren.

Verschidde Tanninen, déi am Téi präsent sinn, kënne hëllefe Krankheet ze vermeiden an antioxidant an anti-inflammatoresch Virdeeler bréngen. Awer méi Fuerschung ass gebraucht fir hir Roll bei der Ënnerstëtzung vun der Mënschheet besser ze verstoen.

Potenziell Nodeeler

Och wann Téi Tannine verschidde Gesondheetsvirdeeler ubidden, kéint d'Iwwerverbrauch zu negativen Nebenwirkungen féieren.

Tannins sinn eenzegaarteg a senger Fäegkeet fir einfach mat aner Verbindungen ze bindelen. Dës Feature gëtt Téi e angenehm bitter, dréchen Aroma, awer et kann och verschidde Verdauungsprozesser schueden.

Reduzéiert Eisenabsorptioun

Ee vun de gréisste Bedenken mat Tannine ass hir potenziell Fäegkeet fir d'Eisenabsorptioun ze hënneren.

Am Verdauungstrakt kënne Tannine liicht mat Eisen präsent sinn, déi an der Planzebaséierter Liewensmëttel präsent sinn, sou datt et net fir d'Absorptioun verfügbar ass (13).

Fuerschung weist datt dësen Effekt net méiglecherweis e wesentleche Schued bei Leit mat gesonde Eiseniveauen verursaacht, awer et kéint problematesch sinn fir déi mat Eisenmangel (13).

Wann Dir niddreg Eisen hutt, awer Téi drénke wëllt, kënnt Dir Äert Risiko limitéieren andeems Dir Téi verbraucht mat Eisernräiche Liewensmëttel vermeit.

Amplaz, betruecht Ären Téi tëscht Iessen ze hunn.

Kann Iwwelzegkeet verursaachen

Déi héich Niveaue vun Tanninen am Téi kënnen zu Iwwelzegkeet féieren, wann Dir Téi op engem eidle Mo drénkt. Dëst kann besonnesch Leit mat méi sensiblen Verdauungssystemer betreffen (6, 14).

Dir kënnt dësen Effekt vermeiden andeems Dir Är Moies Taass Téi mat Iesse kritt oder e Planz Mëllech dréckt. Proteinen a Kuelenhydrater aus Iesse kënne mat e puer vun den Tannine bannen, wat hir Fäegkeet miniméiert fir Äre Verdauungstrakt ze irritéieren (14).

Bedenkt och ze limitéieren wéivill Taass Téi drénken Dir an engem Sëtzen.

Tannins kënnen Iwwelzegkeet veruersaachen an Är Fäegkeet verhënneren Eisen aus plantebaséierte Liewensmëttel ze absorbéieren.

Ënnen Linn

Tannine si chemesch Verbindungen, déi a verschiddenen Pflanzenbaséierte Liewensmëttel a Gedrénks fonnt ginn, och Téi.

Si sinn verantwortlech fir den Téi säin dréchenen, e bësse bittere Goût ze ginn an d'Faarf a bestëmmten Zorten Téi ze liwweren.

Fréi Fuerschung suggeréiert datt Téi Tannine kann Gesondheetsvirdeeler wéinst hiren antioxidantiven an anti-inflammatoreschen Effekter bidden. Allerdéngs ass méi Fuerschung néideg.

Téi Tannine kënnen Iwwelzegkeet verursaachen, besonnesch wann se op eidelem Bauch verbraucht ginn. Si kënne och Äre Kierper d'Fäegkeet verhënneren Eisen aus bestëmmte Liewensmëttel ze absorbéieren.

Fir de gréisste Virdeel vum Tannin-räichem Téi ze kréien, konsuméiere se separat vu Liewensmëttel mat Eisen, a gitt sécher datt Dir et a Moderatioun drénkt.