6 Iwwerraschend Gesondheetsvirdeeler vu séiss Gromperen

Inhalt

• 1. Héich Ernärung
• 2. Gut Gesondheet förderen
• 3. Kann Kriibsbekämpfungseigenschaften hunn
• 4. Ënnerstëtzt Gesond Visioun
• 5. Kann Gehirfunktioun verbesseren
• 6. Kann Ären Immunsystem ënnerstëtzen
• Wéi füügen Se Denger Diät
• Ënnen Linn

Séiss Gromperen si séiss, starchy Root Geméis, déi weltwäit ugebaut ginn (1).

Si kommen a verschiddenen Gréissten a Faarwen - dorënner orange, wäiss, a purpur - a si räich u Vitaminnen, Mineralstoffer, Antioxidantien, a Faser.

Net ze erwähnen, si bidden eng Zuel vu Gesondheetsvirdeeler an si sinn einfach op Är Ernärung ze addéieren.

Hei sinn 6 iwwerraschend Gesondheetsvirdeeler vu séiss Gromperen.

1. Héich Ernärung

Séiss Gromperen sinn eng super Quell vu Faser, Vitaminnen, a Mineralstoffer.

Eng Taass (200 Gramm) gebakene séiss Kartoffel mat Haut gëtt (2):

• Kalorien: 180
• Kuelenhydrater: 41,4 Gramm
• Protein: 4 Gramm
• Fett: 0,3 Gramm
• Fiber: 6,6 Gramm
• Vitamin A: 769% vum Daily Value (DV)
• Vitamin C: 65% vun der DV
• Manganesch: 50% vun der DV
• Vitamin B6: 29% vun der DV
• Kalium: 27% vun der DV
• Pantotheninsäure: 18% vun der DV
• Kupfer: 16% vun der DV
• Niacin: 15% vun der DV

Zousätzlech si séiss Gromperen - besonnesch d'orange a violette Varietéiten - reich an Antioxidantien, déi Äre Kierper géint fräi Radikale schützen (3, 4, 5).

Fräi Radikale sinn onbestänneg Molekülen déi DNA kënne beschiedegen an Entzündung ausléisen.

Freie Radikale Schued gouf mat chronesche Krankheeten wéi Kriibs, Häerzkrankheeten, an Alterung verbonnen. Dofir ass antioxidant-räich Liewensmëttel iesse gutt fir Är Gesondheet (6, 7).

Zesummefaassung Séiss Gromperen si starchesch Root Geméis, dat reich an Faser, Vitaminnen, a Mineralstoffer. Si sinn och héich an Antioxidantien déi Äre Kierper géint fräi Radikale Schued a chronescher Krankheet schützen.

2. Gut Gesondheet förderen

D'Faseren an Antioxidantien a séiss Gromperen sinn avantagéis fir d'Garmgesondheet.

Séiss Gromperen enthalen zwou Aarte vu Faser: löslech an inléisbar (8).

Äre Kierper kann entweder Typ net verdauen. Dofir bleift Faser an Ärem Verdauungstrakt a bitt eng Villfalt vun Darm-Zesummenhang Gesondheetsvirdeeler.

Verschidden Aarte vu soluble Faser - bekannt als viskosfaseren - absorbéiere Waasser a weich Äre Hocker. Op der anerer Säit, net viskos, onoplosbar Faseren absorbéiere kee Waasser a fügen Bulk (9).

E puer opléisbar an onléislech Faseren kënnen och fermentéiert ginn vun de Bakterien an Ärem Colon, a schafe Verbindunge genannt kuerz Kette Fettsäuren, déi d'Zelle vun Ärer Darmfërmung brennen an se gesond a staark halen (10, 11).

Fiberräich Diäten, déi 20-33 Gramm pro Dag enthalen, goufen mat engem nidderegen Risiko vu Colonkrebs a méi regelméissegen Darmbewegungen verbonnen (12, 13, 14).

Den Antioxidantien an séiss Gromperen kënnen och Darmvirdeeler ginn.

Teströhrstudien hu festgestallt datt Antioxidantien a purpurroude séiss Gromperen de Wuesstum vun gesonde Darmbakterien förderen, och bestëmmt Bifidobacterium an Lactobacillus Arten (15, 16).

Gréissere Quantitéiten vun dësen Aarte vu Bakterien am Darm si verbonne mat enger besserer Darmgesondheet an e méi nidderegen Risiko vu Bedéngungen wéi reizbar Darm Syndrom (IBS) a infektiiv Diarrho (17, 18, 19).

Zesummefaassung Séiss Kartoffelen enthalen Faser an Antioxidantien, déi de Wuesstum vu gudde Darmbakterien förderen an zu engem gesonde Darm bäidroen.

3. Kann Kriibsbekämpfungseigenschaften hunn

Séiss Gromperen bidden verschidden Antioxidantien, déi hëllefe kënne géint gewësse Kriibszorte schützen.

Anthocyanine - eng Grupp vun Antioxidantien, déi a purpurroude séiss Gromperen fonnt goufen - hu fonnt datt de Wuesstum vu bestëmmten Arten vu Kriibszellen an Teströhrstudien lues ass, inklusiv déi vun der Blase, Colon, Bauch, a Broscht (3, 20, 21) An.

Ähnlech hunn d'Méis déi Diäten, déi reich an purpurroude séiss Gromperen hunn, méi niddreg Präisser vu fréie Stadium Colon Kriibs gewisen - wat suggeréiert datt d'Antocyanine an de Gromperen e Schutzeffekt hunn (3, 22)

Extrakter vun orange séiss Gromperen a séiss Kartoffel Peelen goufen och als Kriibs-Eegeschafte bei Teströhrstudien fonnt (23, 24).

Awer Studien hunn nach dës Effekter bei Mënschen ze testen.

Zesummefaassung Déieren- a Reagenzglieser Fuerschung suggeréiert datt d'Antocyanine an aner Antioxidantien, déi a séiss Gromperen fonnt ginn, kënne géint bestëmmte Kriibs schützen. Wéi och ëmmer, mënschlech Studien sinn néideg.

4. Ënnerstëtzt Gesond Visioun

Séiss Gromperen sinn onheemlech reich an Beta-Karotin, den Antioxidant verantwortlech fir déi hell orange orange Faarf vum Geméis.

Tatsächlech gëtt eng Taass (200 Gramm) vun gebakene orange séiss Gromperen mat Haut méi wéi siwe Mol de Betrag vun Beta-Karotin, déi den Duerchschnëtt Erwuessene pro Dag brauch (2).

Beta-Karotin gëtt a Vitamin A an Ärem Kierper ëmgewandelt a benotzt fir Liichtdetektive Rezeptoren an Ären Aen ze bilden (25, 26).

Schlecht Vitamin A-Mangel ass eng Suerg an den Entwécklungslänner a kann zu enger spezieller Aart vu Blindheet, bekannt als Xerophthalmie, féieren. Iessen vu Liewensmëttel, déi reich an Beta-Karotin sinn, sou wéi orange-fleischeg séiss Gromperen, kënnen hëllefen dëse Konditioun ze vermeiden (27).

Purple séiss Gromperen schéngen och Visiounsvirdeeler ze hunn.

Teströhrstudien hunn erausfonnt datt d'Antocyanine déi se ubidden d'Aenzellen vu Schued schützen, wat bedeitend fir d'Allgemengheet vum Auge Gesondheet ass (28).

Zesummefaassung Séiss Gromperen si räich a Beta-Karotin an Anthocyanine, Antioxidantien, déi hëllefe kënne Visiounsverloscht vermeiden an d'Ae Gesondheet verbesseren.

5. Kann Gehirfunktioun verbesseren

Konsuméiere vu lila séiss Gromperen kann d'Gehirnsfunktioun verbesseren.

Déierenstudien hu festgestallt datt d'Antocyanine a purpurroude séiss Gromperen de Gehir schütze kënnen duerch Entzündung ze reduzéieren an fräi Radikale Schued ze vermeiden (29, 30, 31).

Ergänzung mat Anthocyanin-räiche séiss Kartoffel Extrakt gouf gewisen fir d'Léiere an d'Erënnerung bei Mais ze verbesseren, méiglecherweis wéinst sengen antioxidanten Eegeschaften (32, 33).

Kee Studien goufen gemaach fir dës Effekter bei Mënschen ze testen, awer allgemeng, Diäten, déi reich u Friichten, Geméis, an Antioxidantien sinn, sinn verbonne mat engem 13% méi nidderegen Risiko vu mentalen Ënnergang an Demenz (34, 35).

Zesummefaassung Déierenstudien hu gewisen datt séiss Gromperen d'Gehir Gesondheet verbesséiere kënnen duerch Entzündung ze reduzéieren an mentale Réckgang ze vermeiden. Et bleift awer onbekannt ob se déiselwecht Effekter bei Mënschen hunn.

6. Kann Ären Immunsystem ënnerstëtzen

Orange-fleischeg séiss Gromperen sinn eng vun de räichsten natierlechen Quelle vu Betakarotin, eng Planzbaséiert Verbindung déi a Vitamin A an Ärem Kierper ëmgewandelt gëtt (36).

Vitamin A ass kritesch fir e gesonde Immunsystem, a niddereg Bluttniveauen goufen mat reduzéierter Immunitéit (37, 38) verbonnen.

Et ass och Schlëssel fir gesonde Schleimhäute z'erhalen, besonnesch an der Dierung vun Ärem Darm.

Darm ass wou Äre Kierper a ville potenziellen Krankheet verursaache Pathogenen ausgesat ass. Dofir ass e gesonde Darm e wichtege Bestanddeel vun engem gesonde Immunsystem.

Studien hu gewisen datt Vitamin A-Mangel d'Entzündung erhéicht an d'Fäegkeet vun Ärem Immunsystem reduzéiert fir op potenziell Gefore richteg z'äntwerten (39).

Kee Studie goufen duerchgefouert fir ze bestëmmen ob séiss Gromperen, besonnesch, en Effekt op d'Immunitéit hunn, awer se regelméisseg ze iessen kann hëllefen mat Vitamin A Mangel ze vermeiden (40).

Zesummefaassung Séiss Gromperen sinn eng exzellent Quell vu Beta-Karotin, déi a Vitamin A ëmgewandelt kënne ginn an hëlleft Äert Immunsystem an d'Garmgesond z'ënnerstëtzen.

Wéi füügen Se Denger Diät

Séiss Gromperen si ganz einfach fir Är Ernärung ze addéieren.

Si kënne mat oder ouni Haut genoss ginn a kënne gekacht, gekachten, gebraten, frittéiert, gedämpft oder pan-gekacht ginn.

Hir natierlech Séissheet passt gutt mat ville verschiddene Saisons, a si kënne souwuel a schmaacht a séiss Platen genéissen.

E puer populär Weeër fir séiss Gromperen ze genéissen enthalen:

• Séiss Kartoffelchips: Peeléiert, dënn geschnidden a gebak oder frittéiert.
• Seiss Gromperen: Peeléiert, geschnidden an Keile oder Matchsticks, a gebak oder frittéiert.
• Seiss Gromperen Toast: Déi an dënnem Scheiwen schneiden, ofgeraumt a geschmaacht mat Zutaten wéi Botter oder Avocado.
• Moschelt séiss Gromperen: Peeléiert, gekachten, a mat Mëllech geschmaacht a gewierzt.
• Gebakene séiss Gromperen: Ganz am Uewen gebak bis Gabel-Ausschreiwung.
• Seiss Gromperashash: Peeléiert, gewürfelt a mat Zwiebel an enger Pan gekacht.
• Spiraliséiert séiss Gromperen: An Spiralen ofschneiden, sauéiert, a gerappt.
• An Bäckereien: Séiss Kartoffelpuree füügt Feuchtigkeit ouni Fett.

Séiss Gromperen mat e bësse Fett virbereeden - wéi Kokosnossueleg, Olivenueleg oder Avocado - kënne hëllefen d'Absorption vu Beta-Karotin ze erhéijen, well et ass e fettlöslech Nährstoffer (41, 42).

Obwuel d'Kachen séiss Gromperen hir Beta-Karotin Inhalt liicht reduzéieren, behalen se nach ëmmer op d'mannst 70% vun dësem Nährstoff a gi als eng exzellent Quell (43, 44).

Zesummefaassung Séiss Gromperen sinn e versatile Root Geméis, dat op vill Manéiere kann virbereet ginn.

Ënnen Linn

Séiss Gromperen si nährstoffaarf Drockwurzel Geméis, déi a ville Faarwen kommen.

Si si héich an Faser an Antioxidantien, déi Äre Kierper géint fräi Radikale Schued schützen an e gesonde Darm a Gehir förderen.

Si sinn och onheemlech räich a Beta-Karotin, déi a Vitamin A ëmgewandelt gëtt fir eng gutt Visioun an Ärem Immunsystem z'ënnerstëtzen.

Séiss Gromperen si villsäiteg a kënne a séiss a séiss Platen virbereet ginn, sou datt se eng aussergewéinlech Carb Optioun fir déi meescht Leit sinn.