Soft Iessen Diät: Iessen fir ze iessen an Iessen ze vermeiden

Inhalt

• Wat ass eng mëll Liewensmëttel Diät a firwat ass dat verschriwwen?
• Iesse fir op eng mëll Liewensmëttel Diät ze iessen
• Liewensmëttel ze vermeiden op enger mëller Ernärungsdiät
• Soft Iessen Diät Iessen a Snack Iddien
• Kaffi Iddien
• Mëttegiessen Iddien
• Dinner Iddien
• Nëtzlech Tipps fir Leit op mëllen Diäten
• Ënnen Linn

Medizinesch Fachpersonal verschreift dacks speziell Diäten, fir Leit ze hëllefen aus bestëmmte medizinesche Prozeduren oder Krankheeten ze erholen.

Soft Diäten ginn allgemeng am klineschen Ëmfeld benotzt an enthalen Liewensmëttel, déi mëll an einfach ze verdauen sinn.

Wann Dir eng mëll Ernärung verschriwwen hutt, kënnt Dir Iech froen op wéi eng Liewensmëttel Dir sollt iessen an vermeiden a firwat Dir op dëser Diät un éischter Plaz gesat hutt.

Dësen Artikel erkläert alles wat Dir wësst iwwer weiche Liewensmëttel Diäten.

Wat ass eng mëll Liewensmëttel Diät a firwat ass dat verschriwwen?

Soft Iessen bestinn aus mëller, liicht verdaulbaren Iessen a ginn u Leit verschriwwen, déi normal texturéiert oder erhëtzt sauere Liewensmëttel net toleréiere kënnen.

Gesondheetsspezialisten hunn dës Diäten u Leit virgeschriwwen mat bestëmmte medizinesche Konditiounen oder déi vun der Chirurgie erholen.

Soft Iessen Diäten ginn a ville Astellunge benotzt, och Spideeler, Fleegeversuergungen, an och am Heem. Si ginn normalerweis fir kuerz Perioden vun e puer Deeg bis e puer Wochen gefollegt, awer e puer Ëmstänn kënnen d'Ernährung no enger längerer Period verfollegen.

Soft Diäten ginn dacks benotzt fir Schlucksstéierunge ze behandelen, kollektiv bekannt als Dysphagie. Dysphagia ass heefeg bei eeler Erwuessener an déi mat neurologeschen Stéierungen an neurodegenerative Krankheeten (1, 2).

Am Joer 2002 huet d'Akademie fir Ernährung an Diätetik d'National Dysphagia Diät (NDD) verëffentlecht, déi verschidde Niveaue vu Dysphagia-Diäten (3, 4) enthält:

• NDD Level 1 - Dysphagia-Puréed: eenheetlech Textur, Pudding-ähnlech, erfuerderlech ganz wéineg Kauenfäegkeet
• NDD Niveau 2 - Dysphagia-Mechanesch verännert: kohesiv, feuchtig, hallefaarft Iessen, wat e puer Kauen erfuerdert
• NDD Level 3 - Dysphagia-fortgeschratt: mëll Liewensmëttel déi méi Kaufäegkeet erfuerderen
• Regelméisseg: all Liewensmëttel erlaabt

Och wann de Punkt mat texturmodifizéierter Diäten d'Risiko vun Aspiratioun a Longenentzündung bei Leit mat Dysphagie ass ze reduzéieren, proposéiert aktuell Fuerschung datt d'Ännerung vun Nahrungstextur kann zu enger verschlechterter Liewensqualitéit an Ënnerernährung féieren, wat d'Bedierfnes fir méi Fuerschung ervirhëlt (2).

Zousätzlech zu Dysphagie ginn mëll Diäter u Leit verschriwwen, déi viru kuerzem e Mond- oder Kieferchirurgie gemaach hunn, wat hir Fäegkeet ze kauen huet.

Zum Beispill, Leit déi Wäisheet Zännentfernung, gréisser Kieferchirurgie oder Zännimplantatiounsoperatioun gemaach hunn, musse vläicht eng mëll Diät verfollegen fir Heelen ze förderen (5).

Soft Diäten ginn och als Iwwergangsdiäisser tëscht voll flësseg oder purééiert Diäten a reegelméissegen Diäten bei Leit benotzt, déi Bauchchirurgie gemaach hunn oder sech vun der Magen-Darm-Krankheet erholen fir de Verdauungssystem méi effektiv ze heelen (6).

Zousätzlech kënne mëll Diäter u Leit verschriwwe ginn, déi ze schwaach sinn fir regelméisseg Liewensmëttel ze konsuméieren, sou wéi déi, déi Chemotherapie ënnerleien, wéi och fir Leit déi d'Gefill am Gesiicht oder Mond verluer hunn oder hir Lippen oder Zong net kontrolléiere kënnen duerch eng Schlag (7).

Obwuel mëll Liewensmëttel Diäten, déi souwuel am klineschen an am Heem-Kader benotzt ginn, variéiere kënnen, sinn déi meescht, déi a kuerzer Dauer benotzt ginn, niddereg an Faser a gemittlech fir d'Verdauungsbarkeet ze vereinfachen an de Komfort vun der Persoun déi d'Diät iessen (8).

Bedenkt datt verschidde Leit fir laang Perioden op mëll Iesse Diäte musse sinn. An dëse Fäll kann d'Diät méi héich a Faser sinn a méi aromatiséierend wéi mëll Diäten, déi kuerzfristeg benotzt ginn.

Soft Diäten bestinn aus Liewensmëttel déi einfach geknuewt a verdaut sinn. Si ginn dacks fir Leit mat Schluckschwieregkeeten verschriwwen, déi, déi Bauchchirurgie gemaach hunn, a Leit mat aner medizinesch Problemer.

Iesse fir op eng mëll Liewensmëttel Diät ze iessen

Soft Diäten gi benotzt wann reegelméisseg texturéiert oder héich verschafft Liewensmëttel net toleréiert kënne ginn, wat aus e puer Grënn ka geschéien.

Soft Diäten däerfen net mat puréiert Diäten verwiesselt ginn. Och wa puréed Iesse sinn op mëllen Iessen Diäter erlaabt, maache purééiert Diäten ganz anescht.

Insgesamt solle mëll Diäten aus Iessen bestoen, déi mëll sinn, souwéi einfach ze iessen an ze verdauen.

Hei sinn e puer Beispiller vu Liewensmëttel, déi op de meeschte mëllen Diäten genoss kënne ginn (7, 8):

• Geméis: mëll gekacht Karotten, gréng Bounen, gehackte gekachten Spinat, gekachten Zucchini ouni Somen, gutt gekachten Broccoli Blummen etc.
• Uebst: gekacht, geschälte Äppel oder Äppelzaart, Bananen, Avocado, geschälte reife Päifen, gekachten Birnen, Puréed Uebst etc.
• Eeër: gekacht ganz Eeër oder Eeërbecher, Ee Salat
• Mëllechprodukter: Gîte rural Kéis, Yoghurt, mëll Kéiser, Pudding, gefruerem Joghurt, asw. Mëllechprodukter mat niddrege Fett ginn normalerweis recommandéiert fir Leit, déi sech aus der Magen-Darm-Chirurgie oder der Krankheet erholen.
• Grains a Stärke: mat Kartoffelen, séiss Gromperen, Butternut Kürbis, gekachten Getreide wéi Creme vu Weess, mëll, befeuchtte Getreide wéi Farro oder Gerste, befeuchte Pfannekuchen, weiche Nudelen, asw.
• Fleesch, Gefligel, a Fësch: fein gehackt oder gemoossent befeuchtegt Gefligel, mëller Toun oder Pouletzalot (ouni gehackte réi Geméis oder Uebst wéi Sellerie oder Äppel), gebakene oder gebakene Fësch, mëll Fleeschbällen, mëller Tofu, asw.
• Zoppen: purééiert oder Bouillonbaséiert Zoppen mat mëll gekachtem Geméis
• Verschiddenes: gravies, Zoossen, glat nut Butteren, unseeded Jellies a Stau
• Gedrénks: Waasser, Téi, Protein shakes, a Smoothien

Denkt drun datt et verschidden Variatiounen vu mëllen Iessen Diäter ginn, ofhängeg vun der Bedingung déi se benotzt gi fir ze behandelen. Verschidde Leit mat weider Restriktioune kënnen aus verschiddene Grënn vläicht verschidde Liewensmëttel net toleréieren.

Dofir ass et ëmmer besser Ären Gesondheetsservicer ze froen oder en registréierten Diätist ze konsultéieren wann Dir eng mëll Ernärung befollegt a Froen hutt iwwer wéi eng Liewensmëttel Dir erlaabt sinn ze iessen.

Gekachte Uebst a Geméis, liicht kierbar Proteinen, a mëll Stärke kënne genoss ginn wann Dir eng mëll Ernärungsdiät hutt.

Liewensmëttel ze vermeiden op enger mëller Ernärungsdiät

Vill Liewensmëttel sollten vermeit ginn wann Dir eng mëll Ernärungsdiät follegt. Hard ze verdauen Liewensmëttel, souwéi déi, déi schwéier ze kauen, solle beschränkt ginn. Typesch, wierzegen a ganz sauer Liewensmëttel sinn och keng Grenzen.

Déi folgend Liewensmëttel si meeschtens op mëllen Diäten limitéiert (7, 8):

• Geméis: réi Geméis, déif frittéiert Geméis, Geméis mat Somen oder Rëndelen
• Uebst: frësch Uebst (mat e puer Ausnahmen wéi Avocados a Bananen), Uebst mat Peelen a Somen, gedréchent Friichten, héich sauer Uebst wéi Zitrounen a Limetten
• Mëllechprodukter: schwéier Kéiser, Kéiser mat Nëss oder gedréchent Uebst an hinnen, Joghurt mat zousätzlech Zutaten, wéi Schockela oder Nëss
• Grains a Stärke: haart Cracker, chewy oder crusty Brout, héich Faser Brout a Kären, sou wéi seeded Brout a zerklengert Weess, Pommes-Pommes, Popcorn
• Fleesch, Gefligel, a Fësch: haart Ausschnëtter vum Fleesch, frittéiert Fësch oder Gefligel, ganz Schnëtt vu Fleesch oder Gefligel, héich fett veraarbechtent Fleesch, wéi Speck, Schuel, Zoppen oder Stewere mat häertem Stécker Fleesch
• Fetter: Nëss, Somen, Kokosnossflakelen, knusprech Nutebutteren
• Verschiddenes: seeded Gebees oder Jellies, gehackte Kamellen
• Geckeg oder irritéierend Iessen: waarm Paprika, Tomatenzooss, Gaspromotéierend Iessen, wéi Kabes a Bounen, Tabasco Zooss
• Gedrénks: Alkohol, koffeinéiert Getränker kënne limitéiert sinn sou wéi ofhängeg vun der Bedingung déi behandelt gëtt

Notéiert datt Äre Gesondheetsservicer weider Restriktioune kann ofhängeg vun Ärem medizinesche Zoustand empfeelen. Et ass wichteg e gudde Verständnis vun der Diät ze hunn, déi verschriwwen ass an Ären individuellen Diätbedierfnesser.

Liewensmëttel, déi schwiereg ze kauen an ze verdauen, souwéi wierzegen a sauer Liewensmëttel, sollten normalerweis vermeit ginn wann Dir eng mëll Nahrungsdiät follegt.

Soft Iessen Diät Iessen a Snack Iddien

No all restriktiv Ernärung kann et frustréierend sinn, besonnesch wann vill gesond Liewensmëttel wéi réi Uebst a Geméis offlimitéiert sinn.

Et gëtt nach ëmmer vill lecker Iessen a Snack Optiounen fir déi folgend mëll Diäten.

Hei sinn e puer Iddien fir d'Iessen, déi d'Leit iesse kënnen no mëllen Diäten:

Kaffi Iddien

• Réier Eeër a geschnidden Avocado
• Crème Weess, mat gekachtem Piischten a crémegem Cashewbotter
• crustless Quiche gemaach mat Eeër, Geessekéis, Schwéngs- Spinat, a Butternut Kürbis
• Yoghurt Parfait gemaach mat net gesweetenem Joghurt, Bananen oder Konserven, Pärpsen ouni Samen a glat Mandelbotter

Mëttegiessen Iddien

• Poulet oder Toun Salat ouni Geméis gemaach
• Poulet Zopp mat mëller Nudelen, gekachtem Geméis, a kleng Stécker zaarten, zerklengerten Poulet
• couscous, feta, a mëll Geméis Salat
• feuchte Lachs Burger mat Avocado

Dinner Iddien

• Fleeschlaf mat Buedembeef oder Tofu zesumme mat Moschter séiss Gromperen gemaach
• broiled Flutter mat weichgekachten Rüben a Karotten oder Kéisegromperen
• mëller Poulet a Reis mat gekachten gréng Bounen
• Schäffe Pie mat Buedem-Truthahn

Zousätzlech zu Iessen, kënne vill Leit, déi eng mëll Ernärung folgen, wëllen een oder méi Snacks de ganzen Dag enthalen.

E puer Snacksiddien enthalen:

• Gîte rural Kéis mat gekachten oder mëller Konserven
• Joghurt mat gekachtem geschälten Äppel an Zimt
• Geméis a Getreide Supp
• gutt vermëschen Smoothies gemaach mat Proteinpudder, glat Nossbotter, an Uebst
• Ee Salat mat Mash Avocado gemaach
• feucht Kürbis oder Bananbrout mat glatem Mandelbotter
• purééiert Geméis Zoppen, wéi zum Beispill Butternut Kürbis Zopp
• bananeschëffer mat glatem natierleche Erdnussbotter

Et ass wichteg datt all Iessen a Snacks esou ausgeglach wéi méiglech sinn an héich Protein Iessen enthalen, besonnesch fir déi déi viru kuerzem eng Chirurgie gemaach hunn oder méi héich Nährstoffbedierfnesser hunn, sou wéi déi mat Kriibs (9, 10).

Et ass méiglech gesond a lecker Iessen a Snacks ze konsuméieren wann Dir eng mëll Ernärung hutt. Iessen a Snacks sollten nährstoffaarme sinn fir Heelen an d'allgemeng Gesondheet ze förderen.

Nëtzlech Tipps fir Leit op mëllen Diäten

Och wann eng Diät konsuméiert aus nëmme mëller Iesse ka schwiereg sinn, kënnen déi folgend Tipps dës Diät méi einfach maachen (7, 8):

• Wielt gesond Optiounen. Iwwerdeems mëll, zockerbelaascht Iesse wéi Kuchen a Pâtisserie vläicht attraktiv ausgesinn, assuréiert Dir Iech gesond Liewensmëttele wéi Geméis, Uebst a Proteinen ze konsuméieren ass dat bescht fir Är Gesondheet. Wielt eng Villfalt vun nährstoffaarme Liewensmëttel.
• Saison Äert Iessen. Kraider an aner mëll Saisons benotze kënne hëllefen d'Liewensmëttel méi iesbar ze maachen.
• Fokus op Protein. Protein fir all Molzecht a Snack addéieren ass besonnesch wichteg fir Leit, déi sech vun der Chirurgie erholen an déi, déi schlecht ernäert ginn.
• Iesse kleng, konsequent Iessen. Anstatt grouss Iessen ze konsuméieren, ass et recommandéiert verschidde kleng Iessen duerch den ganzen Dag ze konsuméieren wann Dir eng mëll Ernärung hutt.
• Iesse lues a kacht grëndlech. Är Zäit ze genéissen wärend d'Good iessen an ze kauen ass wichteg fir vill Leit op mëllen Diäten, och déi, déi sech aus Bauchchirurgie erëmkréien a mat neurologesche Bedéngungen. Sëtzt oprecht an huelt kleng Schlappen vun der Flëssegkeet tëscht de Bissen.
• Plangt Iesse viraus. Iessen fannen déi mat enger mechanescher mëller Ernärung schaffen kann schwéier sinn. Iessen viraus ze plangen kann hëllefen Stress ze reduzéieren an d'Iesse méi einfach ze maachen.
• Haalt d'Apparater praktesch. Blender, Stammers, a Liewensmëttelprozessoren kënnen benotzt ginn fir lecker, mëll Diät-approuvéiert Rezepter ze kreéieren.

Normalerweis ginn mëll Diäten als Iwwergangsdiäter fir kuerz Perioden benotzt, bis eng Persoun prett ass fir erëm eng regelméisseg Konsistenz Diät z'iessen.

Äre Gesondheetsversuerger wäert Iech Instruktioune ginn wéi laang Dir eng mëll Ernärungsdiät solle folgen, während e registréierte Diätiker Iech all aner relevant Informatioun liwwere kann.

Wann Dir Froen oder Suergen hutt iwwer eng mëll Liewensmëttel Diät ze folgen oder wéi een zréck op eng regulär Konsistenz Diät kënnt, frot Äre Dokter.

Ernärend Iessen wielen, Schwéierpunkt op Protein, viraus plangen, kleng Iessen dacks iessen an Är Zäit beim Iessen huelen sinn all smart Tipps fir Leit déi mëll Diäter folgen.

Ënnen Linn

Gesondheetsversuerger hunn normalerweis mëll Diäter verschriwwen, fir Leit ze hëllefen aus Chirurgie a Krankheet ze recuperéieren an d'Iessen ze verdauen an ze verdauen.

Wann Dir eng mëll Nahrungsdiät folgt, ass et wichteg mëll, liicht verdaulech Iessen ze wielen a Liewensmëttel ze vermeiden déi schwéier ze kauen oder ze verdauen. Spicy a potenziell irritéierend Liewensmëttel sollen och evitéiert ginn.

Och wann eng mëll Liewensmëttel Diät schwéier ka ginn ze verfollegen, gëtt se benotzt fir d'Erhuelung ze förderen, sou datt et wichteg ass d'Instruktioune vun Ärem Gesondheetsservicer ze verfollegen an ze respektéieren bis Dir bereet sidd zréck op eng regulär Ernärung.