Natriumphosphat

Inhalt

• Iwwersiicht
• Benotzt a Liewensmëttel
• Ass et sécher ze konsuméieren?
• Wien soll Natriumphosphat vermeiden?
• Liewensmëttel déi Natriumphosphat enthalen
• Déi takeaway

Iwwersiicht

Sodiumphosphat ass e Regenschirmbegrëff, deen op verschidde Kombinatioune vu Natrium (Salz) a Phosphat (en anorganescht, Salzbildende Chemikalie) bezitt. Food-grade Natriumphosphat gëtt vun der US Food and Drug Administration (FDA) unerkannt als sécher fir de Konsum. Et gëtt dacks als Zousatz an der verschafft Liewensmëttelproduktioun benotzt. Et ass och en Zutat a ville Hausprodukter a Medikamenter. Fir verschidde Leit kann Natriumphosphat benotzt ginn fir den Darm virzebereeden virun der Koloskopie.

Benotzt a Liewensmëttel

Natriumphosphat kann a Fast Food fonnt ginn, Deli Fleesch, verschafft Fleesch, Konserven Toun, Bäckereien, an aner hiergestallt Produkter. Et servéiert verschidde Funktiounen:

• Et verdickt Iessen. Et stabiliséiert d'Textur vu verschafft Liewensmëttel, zum Beispill Kartoffelmëschung.
• Et geheelt Fleesch a Fleeschprodukter. Et hëlleft Deli Fleesch a Speck feucht ze halen, a Spuer ze vermeiden.
• Et ass e Läschmëttel. Et hëlleft dem Teig an kommerziell virbereet Kuchen a Brout an an Kuchemëschungen eropzesetzen.
• Et ass en emulgéierende Agent. Et handelt als Stabilisator fir Ueleg a Waasser ze vermëschen a bestëmmten Aarte vu Liewensmëttel, souwéi verschafft Kéis.
• Et balanséiert pH Niveauen a verschafft Liewensmëttel. Et stabiliséiert d'Gläichgewiicht tëscht Aciditéit an Alkalinitéit, verlängert d'Regalitéit an de Goût ze verbesseren.

Ass et sécher ze konsuméieren?

Liewensmëttelméisseg Natriumphosphat gëtt vun der FDA kategoriséiert als GRAS, wat heescht "allgemeng als sécher unerkannt." Dëst kann sinn well d'Quantitéit vum Natriumphosphat am veraarbechte Liewensmëttel agebaut ass relativ niddreg.

Eng Etude huet erausfonnt datt Natriumphosphat, wann se als Liewensadditiv benotzt gëtt, kann d'Gesondheet anescht beaflossen wéi natierlech optrieden Phosphat. Dëst ass well et anescht vum Kierper absorbéiert gëtt. Geméiss dem Resumé, héije Niveaue vu Phosphat kann d'Mortalitéitstaux fir d'Allgemengheet erhéijen, sou wéi och fir déi mat Nierkrankheeten a kardiovaskulärer Krankheet. Fuerscher hunn héich Phosphatniveauen verbonne fir e beschleunegt Alterung a vaskuläre Schued. D'Fuerscher empfeelen d'Leit iesse Liewensmëttel mat natierleche stänneg Phosphaten z'iessen, anstatt déi mat Zousatz Natriumphosphat.

E puer Sportler huelen Natriumphosphat als Ergänzung fir d'Performance ze verbesseren. Wéi och ëmmer, eng Studie, gemellt am International Journal of Sport Ernährung an Ausübung Metabolismus, huet festgestallt datt d'Ergänzung mat Natriumphosphat keng aerob Fäegkeet bei Athleten verbessert.

Side Effekter vun enger Iwwerdosis Natriumphosphat kann enthalen:

• erbrechen
• Kappwéi
• reduzéiert Urinoutput
• bloating
• Bauchwéi
• Schwindel
• onregelméissegen Häerzschlag
• krampf

Wien soll Natriumphosphat vermeiden?

Schwätzt mat Ärem Dokter iwwer Är Benotzung vu Natriumphosphat, besonnesch wann Dir et als Zousaz hëlt oder eng grouss Quantitéit vu veraarbechte oder Fast Food iesst.

Leit mat gewësse Konditioune sollten dës Substanz huelen. Dës enthalen och:

• Nier Krankheet
• intestinal Tréinen oder Blockaden
• colitis, oder lues bewegend Darm
• Häerzversoen
• eng Allergie fir Natriumphosphat

Ären Dokter kann och recommandéieren Äert Intake ze reduzéieren wann Dir de Moment op bestëmmte Medikamenter sidd. Ier Dir et mathuelt, gitt sécher Är Medikamenter Geschicht ze diskutéieren, a wéi eng Kraiderergänzungen Dir benotzt, mat Ärem Dokter.

Liewensmëttel déi Natriumphosphat enthalen

Liewensmëttel mat natierlecht optrieden Natriumphosphat enthalen:

• Nëss an Hülsenfrüchte
• Fleesch
• Fësch
• Gefligel
• Eeër

Liewensmëttel déi Natriumphosphat bäigefüügt hunn enthalen:

• geheelt Fleesch
• Deli Fleesch
• Fast Food
• verschafft Liewensmëttelen, sou wéi prett Iessen
• kommerziell virbereet Baken a Kuchemëschungen
• konserven Toun

Déi takeaway

Natriumphosphat geschitt natierlech a ville Liewensmëttel. Et gëtt och Liewensmëttel bäigefügt fir d'Frëschheet ze halen, d'Textur z'änneren an eng Vielfalt vun aneren Effekter ze erreechen. Natriumphosphat gëtt als sécher vun der FDA betruecht awer sollte vu bestëmmte Leit vermeit ginn, och déi mat Nierkrankheeten. Gitt sécher mat Ärem Dokter ze schwätzen, wann Dir besuergt sidd iwwer Är Natriumphosphat-Intake oder ier Dir et als Zousaz benotzt.