Wat ass Natriumbenzoat? Alles wat Dir Wësse Wësse

Inhalt

• Wat ass Natriumbenzoat?
• Verschidde Gebrauch a verschiddene Branchen
• Iessen a Gedrénks
• Medikamenter
• Aner Benotzen
• Méiglech Gesondheetsprobleemer
• Konvertéiert sech un e Potenziell Kriibs Agent
• Aner Potential Gesondheets Suergen
• Konnt Medezinesch Virdeeler hunn
• Allgemeng Sécherheet
• Ënnen Linn

Sodiumbenzoat ass e Konservéierungsmëttel fir e puer Soda, verpackte Liewensmëttel, a perséinlech Betreiungsprodukter fir d'Regaldauer ze verlängeren.

Verschidde Leit behaapten datt dëst duerch Mënsch gemaachte Additiv harmlos ass, anerer verlinkt et mat Kriibs an aner Gesondheetsproblemer.

Dësen Artikel gëtt eng detailléiert Iwwersiicht vu Natriumbenzoat, och seng Uwendungen a méiglech Sécherheetsbedenken.

Wat ass Natriumbenzoat?

Sodiumbenzoat ass am Beschten bekannt als Konservéierungsmëttel, dat a verschafft Liewensmëttel a Getränker benotzt gëtt, fir d'Regaldauer ze verlängeren, awer et huet e puer aner Gebrauch.

Et ass e Gerochslos, kristallescht Pulver gemaach duerch Kombinatioun vu Benzosäure a Natriumhydroxid. Benzoic sauer ass e gutt Konservéierungsmëttel op sech selwer, a Kombinatioun mat Natriumhydroxid hëlleft et a Produkter opzeléisen (1).

Natriumbenzoat geschitt net natierlech, awer Benzosäure gëtt a ville Planzen fonnt, dorënner Zimt, Nelken, Tomaten, Beeren, Pflaumen, Äppel, an Cranberries (2).

Zousätzlech produzéiere verschidde Bakterien Benzosäure bei der Fermentéiere vu Mëllechprodukter wéi Joghurt (1, 3).

Zesummefaassung Sodiumbenzoat ass eng vum Mënsch gemaachte Verbindung. Et ass am beschten als Liewensmëttel Konservéierungsmëttel bekannt, awer et huet e puer aner Gebrauch.

Verschidde Gebrauch a verschiddene Branchen

Nieft senger Notzung a verschafft Liewensmëttel a Gedrénks, gëtt Natriumbenzoat och e puer Medikamenter, Kosmetik, perséinlech Betreiungsprodukter an industrielle Produkter bäigefüügt.

Hei ass e méi genau kucken op seng vill Funktiounen.

Iessen a Gedrénks

Sodiumbenzoat ass dat éischt Konservéierungsmëttel, wat d'FDA a Liewensmëttel erlaabt ass an nach ëmmer e vill benotzt Zousazadditiv. Et ass klassifizéiert als Allgemeng Erkannt Als Sécher (GRAS), dat heescht datt Experten et als sécher bezeechnen wann se virgesi waren (1, 4).

Et gëtt international als Liewensadditive approuvéiert an ass d'Identifikatiounsnummer 211 zougewisen. Zum Beispill gëtt et als E211 an europäesche Liewensmëttelprodukter opgezielt (5).

Sodiumbenzoat hemmt de Wuesstum vu potenziell schiedlechen Bakterien, Schimmel, an aner Mikroben am Iessen, sou datt d'Verwendung verhënnert. Et ass besonnesch effektiv an sauer Liewensmëttel (6).

Dofir ass et allgemeng a Liewensmëttel benotzt ginn, zum Beispill Soda, Fläschen Zitrounejus, Pickelen, Jelly, Zalot Dressing, Soja Zooss an aner Zutaten.

Medikamenter

Sodiumbenzoat gëtt als Konservéierungsmëttel an e puer Iwwerschoss a Rezept Medikamenter benotzt, besonnesch a flëssege Medikamenter wéi Hustesirup.

Zousätzlech kann et e Schmierstoff an der Pilleproduktioun sinn a mécht Tafelen transparent a glat, hëlleft se séier ofbriechen nodeems Dir se geschluecht hutt (1).

Dëslescht kënne méi grouss Quantitéiten un Natriumbenzoat verschriwwen ginn fir erhéijen Bluttniveauen vun Ammoniak. Ammonia ass en Nieweprodukt vum Protein Oplage, a Bluttniveauen kënnen a bestëmmte medizinesche Bedéngungen geféierlech sinn (2).

Aner Benotzen

Sodiumbenzoat gëtt allgemeng als Konservéierungsmëttel a Kosmetik a perséinlech Betreiungsprodukter benotzt, souwéi Hoerprodukter, Puppelchengewäsch, Zahnpasta, a Mondwäsche (2).

Et huet och industriell Notzen. Eng vu senge gréissten Uwendungen ass d'Korrosioun ze hiewen, sou wéi bei Kühlmëttel fir Autosmotoren (2, 7).

Wat nach méi ass, kann et als Stabilisator an der Fotoveraarbechtung benotzt ginn an d'Kraaft vun e puer Plastiksarten ze verbesseren (2).

Zesummefaassung Sodiumbenzoat ass eng vielseiteg Chemikalie mat Konservéierungsmëttel, Medikamenter an aner Funktiounen. Et gëtt a bestëmmte verpackte Liewensmëttel, Gedrénks, Medikamenter, Kosmetik, souwéi perséinlech Betreiung an industrielle Produkter benotzt.

Méiglech Gesondheetsprobleemer

E puer Leit sinn allgemeng leery vun all chemeschen Zousatzstoffer, dorënner Natriumbenzoat. Virleefeg Studien stellen Froen iwwer seng Sécherheet op, awer méi Fuerschung ass gebraucht.

Konvertéiert sech un e Potenziell Kriibs Agent

Eng grouss Suerg iwwer d'Verwäertung vun Natriumbenzoat ass seng Fäegkeet fir an Bensen ze konvertéieren, e bekannte Karzinogen.

Benzen kann a Soda an aner Gedrénks bilden, déi souwuel Natriumbenzoat a Vitamin C (Ascorbinsäure) (8) enthalen.

Notamment sinn Diät Gedrénks méi ufälleg fir d'Benzéngerbildung, well den Zocker a reegelméissegen Soda an Uebstdrénken seng Formation reduzéiere kann (9).

Aner Faktoren, dorënner Belaaschtung fir Hëtzt a Liicht, souwéi méi laang Späicherperioden, kënne Bensinniveauen erhéijen (9).

2005, 10 vun 200 Soda an aner Uebstdrénken, déi vun der FDA getest goufen, enthalen méi wéi 5 Deeler pro Milliard (ppb) Benzen - dat ass d'Limit fir sécher Drénkwaasser festgeluecht vun der US Environmental Protection Agency (EPA) (8) An.

Besonnesch d'Uebst aromatiséiert Diät Soda a Jusdrénken iwwerschreiden 5 ppb Benzen. Zënterhier sinn dës zéng Gedrénks entweder nei formuléiert ginn fir akzeptabel Niveauen opzeginn oder hunn Natriumbenzoat ganz ewechgeholl.

D'FDA huet keng méi rezent Produktanalysë verëffentlecht, awer huet uginn datt déi niddreg Niveaue vu Benzen, déi a Gedrénks fonnt goufen, kee Gesondheetsrisiko ausstellen.

Still, laangfristeg Studien, déi d'Bezéiung tëscht regelméisseg konsuméiere nidderegen Niveaue vu Benzen a Kriibsrisiko bewäerten (9).

Aner Potential Gesondheets Suergen

Virleefeg Studien hunn aner méiglech Risiken vu Natriumbenzoat bewäert, déi enthalen:

• Entzündung: Déierenstudien hindeit datt Natriumbenzoat Entzündungsweeër am Kierper aktiv kënnen am direkte Verhältnis zum Betrag verbrauchen. Dëst beinhalt Entzündung déi Kriibsentwécklung fördert (10).
• Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD): Eng Studie vu Studente verbonne ADHD mat méi héijer Intake vu Natriumbenzoat am Getränker. Den Zousatz gouf och mat ADHD bei Kanner an e puer Studien verbonnen (11, 12).
• Appetit Kontroll: An enger Testréierstudie vu Mausfettzellen huet d'Belaaschtung vu Natriumbenzoat d'Verëffentlechung vum Leptin erofgeholl, en Appetit-Ennerdréckungs Hormon. De Verloscht war 49-70%, am direkte Verhältnis zu der Belaaschtung (13).
• Oxidative Stress: Teströhrstudien hindeit datt méi héich d'Konzentratioun vu Natriumbenzoat ass, wat méi fräi Radikaler entstinn. Gratis Radikale kënnen Är Zellen beschiedegen an de chronesche Krankheetrisiko erhéijen (14).
• Allergien: E klenge Prozentsaz vu Leit kënnen allergesch Reaktiounen erliewen - sou wéi d'Jucken an d'Schwellung - nom Iessen konsuméieren oder perséinlech Pfleegprodukter ze benotzen déi Natriumbenzoat enthalen (6, 15, 16).

Méi Fuerschung, besonnesch bei Leit, ass gebraucht fir dës initial Resultater ze bestätegen.

Zesummefaassung Studien hindeit datt Natriumbenzoat Äre Risiko fir Entzündung, oxidativen Stress, Adipositas, ADHD, an Allergien erhéijen. Et kann och zu Benzen konvertéieren, e potenziell Karzinogen, awer déi niddereg Niveaue fonnt am Gedrénks ginn als sécher ugesinn.

Konnt Medezinesch Virdeeler hunn

A gréisseren Dosen kann Natriumbenzoat hëllefe verschidde medizinesch Konditiounen ze behandelen.

D'chemesch reduzéiert héich Bluttniveauen vum Offallprodukt Ammoniak, sou wéi bei Leit mat Liewerkrankheeten oder ierflecher urea Zyklusstéierunge - Bedéngungen, déi d'Ausgrenzung vun Ammoniak iwwer Pipi limitéieren (17, 18).

Ausserdeem hunn d'Wëssenschaftler Weeër identifizéiert, duerch wéi Natriumbenzoat medizinesch Effekter hunn, sou wéi duerch ongewollte Verbindungen ze binden oder d'Aktivitéit vu bestëmmten Enzymen ze beaflossen, déi d'Niveauen vun aner Verbindungen erhéijen oder erofhuelen (19, 20).

Aner potenziell medizinesch Uwendunge vu Natriumbenzoat déi ënnersicht ginn, enthalen:

• Schizophrenia: An enger sechs-Woch Studie bei Leit mat Schizophrenie, hunn 1000 mg Natriumbenzoat all Dag niewent Standard Medikamententerapie Symptomer reduzéiert mat 21% am Verglach zum Placebo. Eng ähnlech Studie huet och e Virdeel gewisen (21, 22).
• Multiple Sklerose (MS): Déieren- an Testréierstudien hindeit datt Natriumbenzoat MS Progressioun verlangsamen kann. Dëst kann Stimulatioun vu Myelinproduktioun enthalen, de Schutznervdeckel beschiedegt an MS (23, 24, 25, 26).
• Depressioun: An enger 6 Woche Fallstudie, e Mann mat grousser Depressioun, déi 500 mg Natriumbenzoat all Dag kritt huet eng 64% Verbesserung vun de Symptomer, a MRI Scans hunn eng verbessert Gehir Struktur am Zesummenhang mat Depressioun gewisen (27).
• Ahornsirup Urin Krankheet: Dës ierflecher Krankheet hemmt den Opléisung vu gewësse Aminosaieren, mécht en Urin Geroch wéi Sirop. Eng Studie an engem klengt Kand fonnt intravenös (IV) Natriumbenzoat fir an enger Krisephase vun der Krankheet ze hëllefen (28).
• Panik Stéierungen: Wann eng Fra mat Panikstéierunge - geprägt vu Besuergnëss, Bauchschmerz, Këschtendichtung a Palpitatiounen - all Dag 500 mg Natriumbenzoat huet, goufen hir Panik Symptomer a 6 Wochen op 61% reduzéiert (19).

Trotz méigleche Virdeeler, Natriumbenzoat kann Nebenwirkungen hunn, ënner anerem Iwwelzegkeet, Erbriechen, an Bauchschmerzen (2, 18).

Zousätzlech kënnen medizinesch Dosen Natriumbenzoat Äre Kierper vun der Aminosaier Carnitin erofsetzen, wat eng kritesch Roll an der Energieproduktioun spillt. Dëst kann et néideg maachen eng Carnitin Zousaz ze huelen (29, 30).

Aus dëse Grënn gëtt Natriumbenzoat nëmmen als Rezept Medikamenter a suergfälteg kontrolléiert Dosen a mat lafender Iwwerwaachung ginn.

Zesummefaassung Natriumbenzoat Medezin kann benotzt ginn fir héich Blutammonieniveauen ze behandelen. Et gëtt och studéiert fir potenziell Notzung an anere Bedingungen, dorënner Schizophrenie a Multiple Sklerose.

Allgemeng Sécherheet

D'FDA erlaabt bis zu 0,1% Konzentratioun vu Natriumbenzoat no Gewiicht a Liewensmëttel a Gedrénks. Wann et benotzt gëtt, muss et an der Zutatenlëscht abegraff ginn (31).

Äre Kierper accumuléiert Natriumbenzoat net. Villméi metaboliséiert Dir et an Ärem Pipi bannent 24 Stonnen ze metaboliséieren an auszeschléissen - wat zu senger Sécherheet bäidréit (31).

D'WHO huet den akzeptablen deeglechen Intake (ADI) Niveau fir Natriumbenzoat op 0-22,2 mg pro Pond (0–5 mg pro kg) Kierpergewiicht festgeluecht. D'Leit überschreiden den ADI normalerweis net duerch eng normal Ernärung (2, 32, 33).

Nach ëmmer kënne verschidde Leit méi empfindlech sinn fir dësen Zousatz. Konsultéiert en Dokter fir passenden Tester wann Dir Verdacht hutt datt Dir eng Allergie op Natriumbenzoat hutt (2).

Wat d'Natriumbenzoat u perséinleche Pfleegprodukter ugeet, rangéiert den Ëmwelt Aarbechtsgrupp den Zousaz zu engem Geforensniveau vun 3 op enger Skala vun 0 bis 10 - dat heescht datt de Gesamtrisiko vu senger Benotzung relativ niddreg ass (34).

Zesummefaassung D'FDA limitéiert wéi vill Natriumbenzoat fir Iessen a Gedrénks kann derbäigesat ginn. Dir sidd onwahrscheinlech Toxizitéit ze erliewen op Basis vu typescher Belaaschtung.

Ënnen Linn

Sodiumbenzoat gëtt als sécher ugesinn, an d'Leit überschreiden meeschtens net den ADI vun 0–2,27 mg pro Pond (0–5 mg pro kg) Kierpergewiicht, awer e puer eenzel Leit kënnen méi empfindlech sinn.

Dëst Zousatz ass verbonne mat engem erhéicht Risiko fir Gesondheetsprobleemer wéi Entzündung, ADHD, an Adipositas, awer méi Fuerschung ass gebraucht.

Denkt drun datt e puer Zousatzstoffer hir Allgemeng Erkannt Als Safe (GRAS) Genehmegung verléieren wéi nei Studien ofgeschloss sinn, sou datt et wichteg ass hir Sécherheet weider ze bewäerten an d'individuell Variabilitéit z'erkennen wéi d'Zousatz toleréiert gëtt.

Egal wéi, et ass ëmmer schlau Är Innahm vu verschafftem Liewensmëttel ze minimiséieren a perséinlech Fleegeprodukter mat manner handgemaachte Zousatzstoffer a méi natierlechen Zutaten ze wielen.