Firwat Dir Fermentéiert Iessen An Är Diät Sollt Fügen

Inhalt

• Bewäertung fir

Kimchee amplaz vun enger waarmer Zooss als Kondiment mat Ären Eeër, Kefir amplaz Mëllech an Ärem Post-Workout Smoothie, Sauerdeegbrout anstatt Roggen fir Är Sandwichen-fermentéiert Liewensmëttel wéi dës sinn eescht gutt Swaps wann et drëm geet d'Ernährung an Ärem Iessen.

A wa se ëmmer méi populär ginn, gi fermentéiert Liewensmëttel net nëmmen den Aroma vun Ären Iessen. (Probéiert Är eege Kimchee mam Judy Joo's Fermenting 101 Guide ze maachen.) Si kënnen och direkt Äert Iessen nach méi gesond maachen - eescht! Wéi dat? "D'Probiotike, déi am Fermentatiounsprozess benotzt ginn, hëllefen Äre Kierper ze verdauen wat Dir iesst a seng Nährstoffer besser absorbéieren", erkläert den Diätetiker Torey Armul. "Déi produzéiert Säure fänken un d'Liewensmoleküle a méi einfach Formen ofzebriechen, wat fir e puer Leit wierklech hëllefräich kënne sinn."

Nach méi: Fermentatioun kann och den Niveau vu bestëmmte Nährstoffer erhéijen, wéi B Vitaminnen, déi Äre Kierper fir Energie brauch. (Liest d'Wourecht Iwwer Vitamin B12 Injektiounen.) A wann Dir Laktosintolerant sidd, kënnt Dir vläicht souguer fermentéiert Mëllechprodukter iessen. "Dës Liewensmëttel hunn en Enzym dat Laktose ofbrach. Vill Leit, déi Problemer mat Mëllech hunn, kënne Joghurt iessen a sech gutt fillen", seet den Armul.

Awer si sinn net eng total Gesondheetsnahrung. Eng Saach fir oppassen: Natrium. Vill vun dëse Liewensmëttel-ähnlech Sauerkraut-ginn an engem Salzwaasserbad gemaach. Och wa se nach ëmmer méi gesond sinn wéi méi veraarbecht Tariffer, wann Dir Blutdrockprobleemer oder eng Salzempfindlechkeet hutt, sollt Dir Är Intake d'ganz Woch kucken. Braucht Dir e puer Plazen fir unzefänken? Probéiert Kombucha oder Kefir. Oder pisst eis 5 Gewierz Tempeh Salade mat Avocado Dressing oder Kale Miso Soup op.

Bewäertung fir