Dat Seafood Dir ësst? Et ass net wat Dir mengt et ass

Inhalt

• Bewäertung fir

Dir kënnt schonn Äert Iessen iwwerpréift fir schei extra Natrium an Zucker a probéiert all aner grujeleg Zousatzstoffer ze nixen. Dir zielt Är Kalorien oder Makroen, a probéiert organesch Produkter ze kafen wann Dir kënnt. Dir kënnt souguer fir Käfegfräi Eeër a Weidefüttert Fleesch erreechen. Sou wäit wéi gesond Epicerie geet, killt Dir et.

Awer géift Dir jeemools denken Är Mieresfriichten a Fro ze stellen? Déi lescht Fuerschung seet, jo, Dir sollt. Fëschbedruch ass anscheinend eng wierklech grouss Saach. Ee vu fënnef Seafood Echantillon weltwäit ass falsch markéiert, dat heescht datt et eng gutt Chance ass datt Dir net kritt wat Dir bezuelt, laut Fuerschung vun Oceana (eng Ozean Conservation Advocacy Group).

Seafood falsch Labeling gouf an all Deel vun der Fëschfudderkette fonnt, vum Handel, Grousshandel a Verdeelung, bis Import / Export, Verpakung a Veraarbechtung, an ass schockéierend verbreet a 55 Länner. (FYI dëst ass net dat éischt wat mir iwwer Fëschbedruch zu NYC héieren hunn. Préift dës interaktiv Kaart vun Oceana fir ze kucken wéi schlecht Är Regioun wierklech ass.)

Denkt Dir, datt Dir op e puer Thuinfeschnapp splurging? Dat kéint eigentlech Walfleesch sinn. Denkt Dir datt Dir e brasilianesche Hai probéiert? Et ass eng gutt Chance datt et grouss Zännfësch ass. De Pangasius (och nach asiatesch Meeschtesch genannt) gouf als déi am allgemengen ersetztene Fësch weltwäit fonnt an ass dacks als wilde, méi héije Fësch verkleed. Op der ganzer Welt huet asiatesch Catfish fir 18 Aarte vu Fësch stoungen, dorënner Staang, Grouper, Halibut a Bacalhau. Et war souguer e Fall wou Kaviar Proben iwwerhaapt keng Déier DNA fonnt hunn, laut der Studie.

Awer wärend d'Suen, déi Dir fir d'Impostor Seafood ausschalt, frustréierend ass, ass et nach eppes méi grujeleg iwwer dëse gefälschte Fësch - wéi et Är Gesondheet beaflosst. Bal 60 Prozent vun de falsch markéierte Meeresfrüchte stellen en artspezifesche Gesondheetsrisiko fir d'Konsumenten aus, dat heescht datt se onbewosst Fësch iessen, déi se krank maache kënnen, laut der Studie. Dëst ass net onbedéngt iwwer allergesch oder intolerant fir verschidden Aarte vu Meeresfrüchte; falsch markéiert Fësch kënnen net adäquat Screening fir Saache wéi Parasiten, Ëmweltchemikalien, Aquakulturmedikamenter an aner natierlech Toxine ënnerhuelen.

Zum Beispill ass en allgemeng falsch markéierte Fësch escolar, deen en natierlecht optrieden Toxin huet genannt Gempylotoxin dat ass verbonne mat fettegen Darmentladung, Iwwelzegkeet, Erbrechung a Bauchkramp. Dir hutt wahrscheinlech net vun Escolar héieren, awer Dir hutt wahrscheinlech op e wäisse Thunfësch nommed. Gutt, d'Oceana's Seafood Bedruch Ermëttlungen hu méi wéi 50 Fäll vun Escolar verkaaft als "wäisse Thuna" an de Sushi Restauranten an den USA verroden

An dëst ass net emol an der Tatsaach, datt vill vun dësen ersat Fësch illegal gefaange ginn an heiansdo ënner Iwwerwaachung sinn fir bal ausgestuerwen ze sinn.

Gulp.

Also wat soll e Sushi-gär Meedchen maachen? Well de Bedruch uechter d'Versuergungskette passéiert, ass et net sou einfach ze ënnerscheeden ob Äre Fësch e Bedruch ass. Glécklecherweis huet d'Europäesch Unioun staark Politik iwwer Fëscherei an Transparenz an der Industrie ëmgesat an huet zënterhier d'Tariffer vu Fëschbedruch erofgaang. Als nächst sinn d'USA prett fir ähnlech Ännerungen ze maachen; aus Februar 2016, annoncéiert National Ocean Conseil Comité illegal, unreported an onreguléiert Fëscherei an Seafood Bedruch seng Propositioun fir eng US Seafood Tracéierbarkeet Programm schafen, datt op dëser sketchy Fësch Affär eescht erofzesetzen soll.

An der Zwëschenzäit kënnt Dir Ären Deel maache fir d'Iwwerfëscherei ze vereinfachen andeems Dir op kleng Fësch wiesselt (hei sinn e puer gesond Rezepter déi déi kleng Kärelen benotzen), oder probéiert frësch, lokal a ganz Fësch sou dacks wéi méiglech ze kafen. (An, op der hell Säit, op d'mannst Fësch Ueleg Ergänzunge ginn Iech bal déiselwecht Omega-3 Virdeeler wéi déi richteg Saach.)

Bewäertung fir