Scallions vs Green vs Spring Onions: Wat ass den Ënnerscheed?

Inhalt

• Scallions Sinn méi jonk wéi gréng Ënnen
• Fréijoerszwiebelen Séi Al Gréng Souwuel Gréng Ënnen a Scallions
• Kommen gréng Ënnen a Scallions vun der selwechter Planz?
• Ernärungsfakten
• Wéi Kachen Dir mat Scallions, Green Onions a Spring Onions
• Ënnen Linn

Scallions, gréng Ënnen a Fréijoerswiebelen ginn allgemeng an asiatesch, amerikanesch an europäesch Kichen benotzt.

Béid d'Blieder an d'Glühbir vun dësen Zwiebele sinn iessbar an hunn e mëllen, sanften Aroma am Verglach zum normale Zwiebel.

Wéi och ëmmer, si kucken ganz ähnlech aus a kënne schwéier auseneen ze zielen.

Dësen Artikel läscht Duercherneen an detailléiert d'Ënnerscheeder tëscht Scallions, gréngen Zwiebel a Fréijoerszwiebelen.

Scallions Sinn méi jonk wéi gréng Ënnen

Den Ënnerscheed tëscht Scallions a gréngen Zwiebelen ass einfach hiren Alter.

Scallions si méi jonk wéi gréng Zwiebel, déi an engem fréiere Stadium vun hirem Wuestum gesammelt ginn.

Dir kënnt se ënnerscheeden duerch d'Breet vun der wäisser Glühbir an der Basis vun der Planz. Well et manner Zäit am Buedem verbruecht huet, ass eng wäiss Knollen vun enger Skallion méi schlank wéi eng gréng Zwiebel.

Als allgemeng Fauschtregel wäert déi wäiss Knollen vun enger Skallion ongeféier déiselwecht Breet sinn wéi de Stamm an d'Blieder vun der Planz.

Gréng Ënnen, déi e bësse méi al sinn, hunn e bësse méi breeden wäisse Knollen um Buedem. Dëse Knollen ass normalerweis méi breed wéi d'Blieder an ovular a Form, net ronn.

Zesummefaassung Scallions si jonk gréng Ënnen. Dir kënnt den Alter vun enger Planz soen an ob et technesch e Scallion oder e gréngen Zwiebel duerch d'Breet vu senger Glühbir ass.

Fréijoerszwiebelen Séi Al Gréng Souwuel Gréng Ënnen a Scallions

Fréijoer Ënnen ginn normalerweis um Enn vum Summer gepflanzt sou datt se iwwer de Wanter wuessen, prett fir am Fréijoer ze oogst.

Si si méi reife wéi béid Scallions a gréng Zwiebelen awer ëmmer nach eng Aart vu jonken Zwiebel, déi geschnidden ginn ier se eng Chance hunn méi grouss ze ginn.

Dir kënnt e Fréijoër Zwiebel duerch déi kleng, ronn, wäiss Knollen op senger Basis identifizéieren. Während en ähnlech wéi Scallions a gréng Ënnen erscheint, gëtt seng gerundelte Glühbunn et ewech.

Fréijoerszwiebelen sinn och e bësse méi staark am Aroma wéi Scallions a gréng Ënnen wéinst hirer Reife.

Wéi och ëmmer, si hunn e mëller Aroma wéi reegelméisseg Zwiebelen, déi vill méi laang am Buedem hannerlooss sinn a vill méi grouss ginn.

Zesummefaassung Fréijoerszwiebelen si méi al wéi Skalliounen a gréng Ënnen. Well se verlooss gi fir méi laang ze wuessen, ass hir Bulb méi entwéckelt a gerundet.

Kommen gréng Ënnen a Scallions vun der selwechter Planz?

All onwuesse Zwiebelen hunn déiselwecht huel, laang gréng Blieder a kleng wäiss Knollen.

Wéi och ëmmer, verschidde Leit betruechten richteg Skalonen a gréngen Zwiebelen aus enger bestëmmter Aart vun Alliumsplanz, der Allium fistulosum Aarten.

Dës Spezies ënnerscheet sech vun aneren Zwiebelen, well se keng ronn Knollen entwéckelen.

Och wann se an de Buedem leie fir ze reife sinn, kréien dës Planzen eng riicht wäiss Knollen.

Wéi och ëmmer, "Scallion", "gréngen Zwiebel" a "Fréijoerswiebel" sinn net offiziell Planzennimm an si sinn net un eng bestëmmten Aart verbonnen.

Obwuel Ënnen vun der Allium fistulosum Aarte wäerte just ëmmer Scallions a gréng Ënnen bilden, all jonken Zwiebel kann an dës Kategorien falen, jee no dem Alter vun der Planz.

Zesummefaassung D'Begrëffer "Scallion" a "Green Onion" bezéien sech meeschtens op den Alter vun der Planz. Och wann verschidden Zwiebelsaarten nëmmen entweder Huesen oder gréng Ënnen produzéieren, ass et méiglech se vun aneren Zwiebelzorten ze sprëtzen.

Ernärungsfakten

Jonk Ënnen wéi Scallions, gréng Zwiebelen a Fréijoerszwiebelen si ganz kaloresch an hunn nëmmen ongeféier 5 Kalorien pro mëttel Zwiebel, oder 32 Kalorien pro 100 Gramm (1).

Mat frëschem Gewiicht si se 89% Waasser a packen 2,6 Gramm Faser, 7,3 Gramm Kuelen a kleng Quantitéiten u Protein a Fett pro 100 Gramm.

Si enthalen och Mikronährstoffer, dorënner Folat a Vitaminnen K a C.

100 Gramm vun dësen Zwiebelen hunn (1):

• Kalorien: 32
• Waasser: 89%
• Kuelenhydrater: 7,3 Gramm
• Zocker: 2,3 Gramm
• Protein: 1,8 Gramm
• Fiber: 2,6 Gramm
• Fett: 0,2 Gramm
• Vitamin K: 173% vun der Referenz Daily Intake (RDI)
• Vitamin C: 21% vum RDI
• Folate: 16% vum RDI

Dës Zwiebelen prägen och profitéierend Antioxidantien a Schwefelhalteg Verbindungen (2).

Zesummefaassung Jonk Ënnen wéi Scallions, gréng Zwiebelen a Fréijoerszwiebele sinn niddereg an Kalorien an enthalen verschidde Faser, Kuelenhydrater a gutt Planzenverbindungen.

Wéi Kachen Dir mat Scallions, Green Onions a Spring Onions

Iwwerdeems gréng Zwiebel a Scallions haaptsächlech vum Alter klasséiert sinn, kënnen d'Saache verwirrend ginn, well d'Leit dacks dës Austausch austausche benotze fir jonken Zwiebel ze beschreiwen.

Dofir kann et schwiereg sinn den Alter an d'Art vu Zwiebel ze bestëmmen déi Dir wëllt kafen.

Wéi all jonk Ënnen awer ähnlech schmaachen, mécht den Typ net vill Ënnerscheeder an de Platen. Wann Dir net sécher sidd, wéi eng Zort Dir hutt oder Iech Suergen hutt Dir de falschen Typ, dann ass et onwahrscheinlech Är Rezept ze maréieren.

Populär Weeër fir jonk Zwiebelen wéi Scallions, gréng Ënnen a Fréijoerszwiebelen ze preparéieren sinn an enger Salat oder als Garnéieren.

Dir kënnt och mat hinnen kachen andeems se a Reiwereien, Zoppen a Stewiichter derbäi ginn. Fréijoerszwiebelen, déi e bësse méi staark Aroma hunn, schmaache gutt agebaackt oder gegrillt.

Zesummefaassung Obwuel et kleng Differenzen tëscht Scallions, gréngen Zwiebel a Fréijoerszwiebelen sinn, kënne se austauschbar a Rezepter benotzt ginn. Si ginn dacks zu Stew, Zopp-Fritten an Zalote bäigefüügt.

Ënnen Linn

Den Ënnerscheed tëscht Scallions, gréngen Zwiebel a Fréijoerszwiebelen ass Alter oder d'Zäit déi se wuessen ier se geernt ginn.

Dir kënnt se duerch hir Knollen identifizéieren - Skallions hunn den dënnsten, normalerweis net méi breed wéi d'Zwiebelstamm, während gréng Ënnenbäll liicht méi grouss sinn a Fréijoerswiebelen 'ronn sinn.

Obwuel kleng Differenzen am Geschmaach an der Erscheinung existéieren, sinn dës Zwiebel ganz ähnlech a kënne dacks an déiselwecht Rezepter benotzt ginn.