6 Lecker Ersatzspiller fir Romano Kéis

Inhalt

• 1. Parmesan
• 2. Grana Padano
• 3. Piave
• 4. Asiago
• 5. Spuenesch Manchego
• 6. Nondairy Romano Kéis Alternativen
• Ernärungsheef
• Store-kaaft Romano Kéis Alternativen
• Ënnen Linn

Romano ass en haarde Kéis mat enger kristalliner Textur an nëssegen, umami Aroma. Et ass benannt no Roum, hirer Hierkonftsstad.

Pecorino Romano ass déi traditionell Aart vu Romano an huet Denominazione di Origine Protetta ("Protected Design Design of Origin", oder DOP) Status an der Europäescher Unioun. Nëmme Kéis dee bestëmmte Standarden entsprécht kann als Pecorino Romano ugesi ginn.

Richtege Pecorino Romano muss u gewësse Produktiounsmethoden hänken, aus Schofsmëllech gemaach ginn an an Italien entweder zu Lazio, Grosseto oder Sardinien (1, 2) produzéiert ginn.

Wéi och ëmmer, Kéis mam Label "Romano" alleng mussen dës Normen net erfëllen. An den USA gëtt de Romano dacks aus Koumëllech gemaach an huet e bësse manner kräftege Goût.

Wärend lecker wann se op Nuddele geriwwe ginn oder a séiss Pâtisserie gebak ginn, kann de Romano deier sinn a schwéier ze fannen.

Hei drënner si 6 lecker Ersatzspiller fir Romano Kéis beim Kachen a Baken.

Mir enthalen Produkter déi mir mengen nëtzlech fir eis Lieser sinn. Wann Dir iwwer Links op dëser Säit kaaft, kënne mir eng kleng Kommissioun verdéngen. Hei ass eise Prozess.

1. Parmesan

Eng populär Ersatz fir Romano ass Parmesan Kéis.

No der italienescher Provënz Parma benannt, ass Parmigiano-Reggiano en haarden, gedréchente Kéis aus Koumëllech.

Parmigiano-Reggiano ass en DOP Kéis a kann nëmmen a bestëmmte Regioune vun Italien produzéiert ginn, dorënner Bologna, Manua, Modena a Parma (3).

Richtege Parmesan muss op d'mannst zwee Joer al ginn, et gëtt e räiche, schaarfen Aroma a knaschteg Textur.

Wéi och ëmmer, an den USA gëtt de Label "Parmesan" net geregelt, sou datt Kéis als sou bezeechent brauch net sou laang ze alteren.

Ähnlech wéi mam Pecorino Romano, geräiftem Parmesan Kéis reift gutt an huet e schaarfen, nëssegen Aroma. Wéi och ëmmer, wéinst verschiddene Produktiounsmethoden ass de Parmesan däitlech manner salzeg an zaart.

Wann Dir mam Parmesan mam Romano ersetzt, benotzt en 1: 1 Verhältnis.Bedenkt just datt Dir eventuell zousätzlech Salz zum Rezept bäifüüge muss.

Niewent engem gudde Kéis fir iwwer Platen ze rasperen, schmëlzt de Parmesan gutt a kann op gebakene Nuddelsgeriichter oder schaarf Gebäck bäigefüügt ginn.

Resumé Dem Parmesan Kéis seng Textur an en nëssegen, schaarfe Goût sinn ähnlech wéi déi vum Romano. Et kann a Rezepter ersat ginn am 1: 1 Verhältnis, awer Dir musst Salz addéieren.

2. Grana Padano

Grana Padano ass en aneren haarden, italienesche Kéis mat enger kristalliner Textur a räichem Aroma.

Och wann et och en DOP Kéis ass, kann en an engem vill méi grousse Beräich vun Italien produzéiert ginn. Als Resultat ass et dacks eng manner deier Optioun.

Gemaach aus aler Koumëllech, huet d'Grana Padano e méi séissen, méi subtilen Aroma mat e bësse manner knaschtegem Textur.

Dat gesot, et ass aromatiséiert an hält gutt als 1: 1 Ersatz fir Romano Kéis. Awer Dir musst méi Salz ofhänken jee no Rezept.

Resumé Grana Padano ass en ale Koumëllech Kéis dee liicht séiss wéi Romano. Well et eng ähnlech Textur huet a räich, nëssegen Aroma, kann et an engem 1: 1 Verhältnis ersat ginn.

3. Piave

Heiansdo gëtt als Parmesan säi Koseng bezeechent, de Piave Kéis gëtt zu Belluno, Italien produzéiert an nom Piave Floss benannt.

Dësen haarde, gekachten Ueleg, DOP Kéis gëtt op fënnef verschidde Punkte vu sengem Alterungsprozess verkaaft.

Méi jéngere Piave Kéis ass wäiss a liicht séiss, awer wéi de Kéis altert, gëtt e sträifaarweg an entwéckelt e staarken, voller Kierpergeschmaach ähnlech wéi dee vum Parmesan.

Wärend manner gesalzt, alen Piave Kéis kann an engem 1: 1 Verhältnis fir Romano ersat ginn. Wéi och ëmmer, d'Quantitéit vum Salz am Rezept muss eventuell ugepasst ginn.

Resumé Oft am Verglach mam Parmesan, huet de Piave Kéis e voller Kierper a liicht séissen Aroma. Wärend manner salzeg wéi Romano, kann et a Rezepter an engem 1: 1 Verhältnis ersat ginn.

4. Asiago

En aneren italienesche Kéis, frëschen Asiago Kéis huet eng glat Textur a mëllen Aroma.

Wéi et méi al gëtt, bildet et en härtere, kristalliséierten Textur a schaarfen, schaarfen Aroma.

Wéi de Parmesan, gëtt den Asiago aus onpasteuriséierter Koumëllech gemaach. Et huet e méi schaarfen, nuttier Aroma wéi dee vum Parmesan oder Romano.

Wärend et iwwer Liewensmëttel geriwwe ka ginn, ass den Asiago dacks méi mëll wéi de Romano. Et gëtt normalerweis vu sech selwer giess oder als Deel vun engem Cheeseboard.

Fir z'ersetzen, benotzt en 1: 1 Verhältnis vun Asiago zu Romano Kéis.

Resumé Den Asiago huet e méi schaarfen, nuttierege Goût wéi dee vum Romano awer ass manner kräfteg. Wärend et gutt reift, ass et liicht méi mëll a kann op Liewensmëttel genéissen oder alleng. A Rezepter, geriwwe Asiago kann an engem 1: 1 Verhältnis ersat ginn.

5. Spuenesch Manchego

Och wann et net italienesch ass, ass de Spuenesche Manchego en semi-haarde Kéis mat engem klengen Aroma ähnlech wéi dee vum Romano, well en och aus Schofsmëllech gemaach ass.

Produzéiert an der La Mancha Regioun a Spuenien, Manchego ass en DOP Kéis. Richtege Manchego kann nëmme mat der Mëllech vu Manchego Schof gemaach ginn.

Et gi verschidden Zorten vu Manchego, déi nom Alter vum Kéis klasséiert sinn. Jéngere Kéis, mam Label "Semi Curado", ass mëll mat engem fruuchtegen, grässeegen Aroma. Am Alter gëtt et flakeg mat engem schaarfen a liicht séissen Aroma.

Wann Dir de Romano ersetzt, kuckt no Manchego Viejo - e Manchego Kéis deen op d'mannst ee Joer al ass.

Ähnlech wéi Grana Padano ass Manchego manner salzeg a liicht séisser wéi Romano, awer et wäert nach ëmmer exzellent Aroma bäifügen wann et iwwer Nuddele geriwwe gëtt oder an e Pâtisserie gebak gëtt.

Resumé Spuenesch Manchego ass e Schofsmëllech Kéis mat engem schaarfen, liicht séissen Aroma. Fir et als Ersatz a Rezepter ze benotzen, benotzt alte Manchego Kéis fir eng méi ähnlech Textur an Aroma an engem 1: 1 Verhältnis.

6. Nondairy Romano Kéis Alternativen

Egal ob Dir vegan sidd oder allergesch sidd fir Molkerei, Dir kënnt ëmmer nach Goûten genéissen wéi déi vum Romano Kéis.

Et ginn zwou typesch Ersatzstoffer fir ze wielen - Ernärungsheef oder Geschäfter kaaft Kéis Alternativen.

Ernärungsheef

Ernärungshef ass eng Spezies vun Hefe speziell ugebaut fir e Liewensmëttelprodukt ze sinn.

Et huet e knaschteg, séiss Aroma an enthält all néng wesentlech Aminosaier Saieren, souwéi verschidde Vitaminnen ().

Wann et verstäerkt ass, kann d'Ernärungshef besonnesch räich u B-Vitaminne sinn, dorënner B-12, déi vegan Diäten dacks feelen. Dir kënnt et als Flakelen, Pulver oder Granulat kafen ().

Ernärungshef ass passend fir iwwer Iessen ze sprëtzen, well et en nëssegen, umami Aroma huet, deen de Goût vum Romano Kéis gutt replikéiert.

Well den Aroma vun Nahrungsheef staark ka sinn, brauch Dir normalerweis nëmmen d'Halschent vun der Nahrungsheef wéi Dir Romano géift.

Fir de méi nëssegen, botterege Goût vum Romano Kéis ze replicéieren, kann Ernärungshef mat Cashew kombinéiert ginn fir eng hausgemaachte vegan Alternativ.

Hei ass e Basis Rezept fir Ären eegene vegan Romano ze maachen:

• 3/4 Coupe (115 Gramm) réi Cashewnëss
• 4 Zoppeläffelen (20 Gramm) Ernärungshief
• 3/4 Kaffisläffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel Knuewelek Pudder
• 1/4 Teelöffel Zwiebelpudder

Instruktiounen:

1. Plaz all Zutaten an engem Foodprozessor.
2. Pulséiert bis d'Mëschung eng fein Iesse Textur ass.
3. Benotzt direkt, oder späichert an engem loftdichte Behälter an Ärem Frigo bis zu zwee Méint.

Gitt sécher datt Dir nëmmen d'Mëschung veraarbecht bis se e feine Brummel bilden. Wann Dir et doriwwer mëscht, ginn d'Ueleger aus de Cashews Fiichtegkeet bäi a bilden Äerzbëscher.

Store-kaaft Romano Kéis Alternativen

Wann Dir net Loscht hutt Är eege Alternativ ze maachen oder wéi de Goût vun Ernärungshef, da gi verschidde Marken u Kéisalternativen an der Epicerie an online.

Notéiert just datt se normalerweis als Parmesan - net Romano - Ersatzspiller ugekënnegt ginn.

Wann Dir Geschäfter kaaft Alternativen kaaft, gitt sécher d'Etiketten ze kontrolléieren, well vill allgemeng Allergèner wéi Soja, Gluten oder Bamnëss enthalen.

Zousätzlech enthale verschidde Soja-baséiert Alternativen Casein, eng Aart Mëllechprotein, a sinn dofir net milchfräi oder veganfrëndlech.

Déi meescht Geschäfter kaaft Optiounen sinn entwéckelt fir an engem 1: 1 Verhältnis anstatt Romano Kéis ze benotzen. Wéi och ëmmer, et ass ëmmer eng gutt Iddi de Label fir Notizen iwwer dëst ze kontrolléieren.

Resumé Vill Marken bidden Alternativen zum Parmesan Kéis. Et ass wichteg grëndlech Etiketten ze liesen ier Dir kaaft fir eventuell Liewensmëttelallergien ze kontrolléieren. Wann Dir milchfräi oder vegan sidd, vermeit Produkter mat Kasein.

Ënnen Linn

Romano Kéis füügt en zefriddestellend räichen, nëssegen Aroma bei Platen wéi Nuddelen a Pizza bäi.

Wéi och ëmmer, et kann deier sinn a schwéier ze fannen.

Glécklech sinn et vill gläich lecker Alternativen déi Dir amplaz benotze kënnt.

Fir déi, déi vegan oder milchfräi sinn, kënnt Dir en ähnlechen kéisegen, umami Aroma erreechen andeems Dir Är eege Romano Kéis Alternativ doheem maacht mat nëmmen e puer einfache Zutaten.