Wat fir no engem erfrëschende Summer Wäin ze sichen (Nieft der Faarf Rosa)

Inhalt

• Reds Dir kënnt Chill
• Unoaked Wäiner
• Héich Héicht Wäiss
• Bewäertung fir

Wann Dir exklusiv Rosé tëscht de Méint Juni an August drénkt, verpasst Dir e puer zolidd Summerwäiner. Plus, zu dësem Zäitpunkt ass #roseallday ongeféier sou iwwerdriwwe wéi eng Plagefoto ze posten mam Iwwerschrëft "aus dem Büro."

Mir soen net datt eng vun deenen Saachen sinn schlecht-Mir soen just datt et Zäit ass et ze vermëschen. Et gi vill knusprech Wäiss an erfrëschend Rout déi Är nächst Poolparty wäert sinn. (Mir hunn och gär dës Frosé Rezepter déi Ären Dag drénken op den nächsten Niveau huelen.)

Hei ass wat Dir sollt an engem Summerwäin sichen, nieft engem schéine Schiet vu rosa.

Reds Dir kënnt Chill

Gutt Noriicht: D'Sommelier Police wäert Iech net bestrofen fir eng Fläsch Rout ze killen. Tatsächlech ass dat genau dat wat den Ashley Santoro, Sommelier a Gedrénksdirekter fir The Standard Hotels mécht, wa si sech op Rosé Mëtt Juni maximéiert. "De Schlëssel ass méi hell rout ze killen (wéi Pinot Noir), net méi tannesch Varietéiten wéi Cabernet a Syrah," seet si. (Méi hei: Alles wat Dir wësse musst iwwer Roude Wäin ze killen)

Wäin ze probéieren: Dem Santoro säi rezentste Go-to war de Foradori Lezèr aus Trentino, Italien. "Et ass hell bis mëttelméisseg mat donkelen Uebst a gudde Noten," seet si. ("Lezèr" kënnt vum regionale Begrëff fir "Liicht.") "Ech hunn och gär de Château Tire Pé, "Diem" 2016 vu Bordeaux, wat eng aner frësch Optioun super fir de Summer ass."

Unoaked Wäiner

"Eiche Fässer kreéieren méi waarm, méi schwéier Wäiner, déi - obwuel lecker - net sou super fir de Summer sinn", seet de José Alfredo Morales, Sommelier an der Wäinbar La Malbequeria zu Buenos Aires. Wärend rout normalerweis méi Zäit an engem Faass alternd verbréngen, sinn e puer Wäiss (wéi Chardonnay) och am Barrelalter, wat hinnen e bessere Fit fir Thanksgiving Dinner mécht wéi fir en Dag drénken an der Sonn. Dofir proposéiert hien ongedréchent Wäiner, déi e méi liichte, méi frësche Goût hunn. Wäiss wéi Torrontés oder Sauvignon Blanc ginn normalerweis d'Eechebehandlung verschount.

Wäin fir ze probéieren: "Ech sinn obsesséiert mam Château Peybonhomme Les Tours Blanc vu Côtes de Blaye (Bordeaux) well et frësch a mineraliséiert ass mat wonnerschéiner Textur an Aciditéit," seet Santoro.

Héich Héicht Wäiss

"Wäiss aus héije Regiounen tendéieren méi staark an der Aciditéit, wat e erfrëschende Wäin perfekt mécht fir e waarmen Dag", seet de Morales. E puer üblech Héichhéichtregiounen fir no ze sichen: Salta, Argentinien; Alto Adige, Italien; a Rueda, Spuenien.

Wäin ze probéieren: "Verdejo-gewuess zu Rueda, ongeféier zwou Stonnen nërdlech vu Madrid an 2.300 bis 3.300 Féiss iwwer dem Mieresspigel - ass den Nummer 1 wäisse Wäin deen a Spuenien verbraucht gëtt", seet d'Sarah Howard, US Mark Ambassadeur fir d'Regiounen Ribera del Duero a Rueda a Spuenien. "Et ass knusprech, erfrëschend a voller helle Goûten, wéi Zitroun, Kalk an tropesch Friichten." Den Howard proposéiert Menade Verdejo fir Är nächst Party oder Picknick. "Et ass dréchen an ausgeglach, perfekt fir Strandpartys."

Bewäertung fir