Wéi eng Zort Salz si bescht fir Är Gesondheet
Inhalt
D'Salz, och bekannt als Natriumchlorid (NaCl), liwwert 39,34% Natrium a 60,66% Chlor. Ofhängeg vun der Art vu Salz kann et och aner Mineralstoffer an de Kierper liwweren.
D'Quantitéit vu Salz dat all Dag ka verbraucht ginn ass ongeféier 5 g, wann Dir all d'Iesse vum Dag berécksiichtegt, wat entsprécht 5 Päck Salz 1 g oder engem Teelöffel Kaffi. Dat gesondste Salz ass dat mat der niddregster Konzentratioun vun Natrium, well dëst Mineral verantwortlech ass fir de Blutdrock ze erhéijen an d'Flësserretention ze promoten.
E weidere wichtege Punkt fir dat bescht Salz ze wielen ass déi ze wielen déi net raffinéiert sinn, well se natierlech Mineralstoffer erhalen a keng chemesch Substanze bäifügen, wéi zum Beispill d'Himalaya Salz.
Zorte Salz
D'Tabell hei ënnendrënner déi verschidden Zorten Salz, wat hir Charakteristike sinn, wéi vill Natrium se ubidden a wéi se benotzt ginn:
| Typ | Charakteristiken | Betrag vun Natrium | Benotzen |
| Raffinéiert Salz, gemengt oder Dësch Salz | Schlecht a Mikroelementen, et enthält chemesch Zousätz an, duerch Gesetz gëtt Jod derbäi fir den Defizit vun dësem wichtege Mineral ze bekämpfen dat nëtzlech fir d'Bildung vun Schilddrüs Hormonen. | 400mg pro 1g Salz | Et ass am meeschte verbraucht, huet eng fein Textur a vermëscht sech einfach mat den Zutaten wärend der Preparatioun vum Iessen oder am Iessen nodeems et fäerdeg ass. |
| Flësseg Salz | Et gëtt raffinéiert Salz a Mineralwaasser verdënnt. | 11mg pro Jet | Super fir Zaloten ze schmaachen |
| Salz Liicht | 50% manner Natrium | 197 mg pro 1g Salz | Ideal fir Gewierzer no Virbereedung. Gutt fir hypertensiv Patienten. |
| Grof Salz | Et ass méi gesond well et ass net raffinéiert. | 400mg pro 1g Salz | Ideal fir Barbecue Fleesch. |
| Meersalz | Et ass net raffinéiert an huet méi Mineralstoffer wéi gewéinlech Salz. Et kann déck, dënn oder a Flakelen fonnt ginn. | 420 mg pro 1g Salz | Benotzt fir Zaloten ze kachen oder ze wierzen. |
| Salzblumm | Et enthält ongeféier 10% méi Natrium wéi gewéinlech Salz, sou datt et net fir hypertensiv Patienten uginn ass. | 450mg pro 1g Salz. | Benotzt a gastronomesche Virbereedunge fir Crispness bäizefügen. Et sollt a klenge Quantitéite plazéiert ginn. |
| Himalaya rosa Salz | Extraitéiert aus den Himalaya Bierger an huet Marine Hierkonft. Et gëtt als déi rengste vu Salze betruecht. Et enthält vill Mineralien, wéi Kalzium, Magnesium, Kalium, Koffer an Eisen. Seng Benotzung gëtt fir hypertensiv Patienten uginn. | 230mg pro 1g Salz | Am léifsten no der Preparatioun vun der Liewensmëttel. Et kann och an de Schleifmaschinn plazéiert ginn. Gutt fir Leit mat Hypertonie an Nierenausfall. |
Industrialiséiert Liewensmëttel enthale grouss Quantitéiten u Natrium, och Softgedrénks, Glace oder Kichelcher, dat si séiss Liewensmëttel. Dofir ass et recommandéiert de Label ëmmer ze liesen an de Konsum vu Produkter ze vermeiden mat Quantitéiten gläich wéi oder méi wéi 400mg Natrium pro 100g Iessen, besonnesch am Fall vun Hypertonie.
Wéi manner Salz ze verbrauchen
Kuckt de Video a léiert wéi een hausgemaachte Kraider Salz mécht fir de Salzverbrauch op eng schmackhaft Manéier ze reduzéieren:
Egal wéi d'Salz an der Kichen benotzt, ass et wichteg de mannste Betrag méiglech ze benotzen. Also, fir Är Salzintake ze reduzéieren, probéiert:
- Ewechzehuelen de Salz Shaker vum Dësch;
- Gitt Salz net an Äert Iessen ouni et fir d'éischt ze probéieren;
- Vermeit Konsuméiere vu Brout a veraarbechte Liewensmëttel, wéi verpaakte Snacks, Pommes Fritten, Pudder a Wierfel Gewierzer, fäerdeg Zoossen, wéi Zoossiss, Ham an Nuggets;
- Vermeit Konserve Konserven, wéi Oliven, Häerz vu Palmen, Mais an Ierbsen;
- Benotzt net ajinomoto oder Mononatriumglutamat, präsent an der Worcestershire Zooss, Sojasauce a fäerdeg Zoppen;
- Benotzt ëmmer e Kaffisläffel fir d'Salz an d'Plaz vun de Prise ze doséieren;
- Ersetzt Salz fir natierlech Gewierzer, wéi Ënn, Knuewelek, Péiterséilech, Knuewelek, Oregano, Koriander, Zitroun a Minze, zum Beispill, oder, doheem, wuessen aromatesch Planzen, déi Salz ersetzen.
Eng aner Strategie fir Salz op eng gesond Manéier z'ersetzen ass Gomásio ze benotzen, och bekannt als Sesamsalz, dat niddereg u Natrium ass a räich u Kalzium, gesond Ueleger, Faseren a B Vitaminnen.
Méi Detailer
Celiac Krankheet - Sprue