Ass et sécher Cookie Deeg ze iessen?

Inhalt

• Cookie Deeg enthält réi Eeër
• Enthält réi Miel
• Sécher-ze-iessen Cookie Deeg Rezept
• Ënnen Linn

Wann Dir eng Partie Kichelcher opschwemmt, ass et verlockend eppes vun deem leckeren Deeg réi ze schmaachen.

Trotzdem kënnt Dir Iech froen ob iessen Rohkichelegen ass sécher, oder ob d'Risike vu bakterieller Kontaminatioun a Liewensmëttelvergëftung méi wéi d'Freed vum einfache Plëséier sinn.

Dësen Artikel iwwerpréift d'Sécherheet vum Iesse vu roude Kichelegen a gëtt e Rezept fir eng sécher iessen Varietéit.

Cookie Deeg enthält réi Eeër

Déi meescht Kichelegen enthale réi Eeër. Och wann Eeër typesch Hëtzt-Steriliséiert sinn, kënnen e puer Bakterien op der baussenzeger Schuel bleiwen.

Wann d'Ee geknackt ass, kënnen d'Bakterien aus der Schuel d'Liewensmëttel kontaminéieren op déi d'Eeër bäigefüügt ginn. Eeër ginn allgemeng kontaminéiert mat Salmonellen Bakterien ().

Salmonellen Infektioun ass geprägt vu Féiwer, Erbrechung, Duerchfall, an Bauchkrämpfung ongeféier 12 Stonnen nodeems de kontaminéierte Liewensmëttel verbraucht, an dauert normalerweis bis zu 7 Deeg ().

Wéi och ëmmer, schwéier Fäll kënnen hospitaliséieren erfuerderen a kënne sech och zu Sepsis entwéckelen - eng verbreet bakteriell Infektioun [2].

Glécklecherweis hunn d'Chance vum Vertrag a Salmonellen Infektioun si relativ kleng. Nach an den USA ginn et ongeféier 79.000 Berichter vu Krankheet an 30 Doudeger pro Joer vun Salmonellen Infektiounen am Zesummenhang mat réi oder ënner gekachten Eeër iessen ().

Schwangere Fraen, eeler Erwuessener, Kanner, an déi mat kompromittéierten Immunsystemer sollten net réi Kichelecher oder ongekachten Eeër konsuméieren. Fir dës Leit, Salmonellen Infektiounen kënne méi schwéier a liewensgeféierlech sinn ().

Déi meescht Kicheleeg enthält réi Eeër, mat deene ka kontaminéiert sinn Salmonellen Bakterien. Dës Bakterien verursaachen Féiwer, Duerchfall an Erbrechung, déi bis zu 1 Woch kënne daueren.

Enthält réi Miel

Raw Cookie Deeg enthält och ongekacht Miel, wat e Gesondheetsrisiko vu sech selwer kann duerstellen.

Am Géigesaz zu Eeër, déi Hëtzt-steriliséiert gi fir de Risiko vu bakterieller Kontaminatioun ze reduzéieren, gëtt Miel net behandelt fir Erreeger ze kill. All Bakterien, déi a Miel präsent sinn, ginn normalerweis beim Kachen ëmbruecht ().

Dofir, iesse Rohmehl kann Iech krank maachen wann et mat schiedleche Bakterie wéi kontaminéiert ass E. coli (, ).

E. coli kënne schwéier Mo Krämp, iwelzeg, an d`Toilette Ursaach déi fir 5-7 Deeg bestoe bliwwen ().

Fir datt réit Miel sécher ass ouni et ze kachen, musst Dir et doheem waarm steriliséieren.

Dir kënnt dat maachen andeems Dir d'Miel op engem Kichelblech verdeelt a bei 350 bakt°F (175°C) fir 5 Minutten, oder bis d'Miel 160 erreecht°F (70°C).

Raw Cookie Deeg enthält och ongekacht Miel, mat deem kontaminéiert ka ginn E. coli - eng Bakterie déi Krämpung, Erbrechung an Duerchfall verursaacht.

Sécher-ze-iessen Cookie Deeg Rezept

Wann Dir Loscht op réi Kichelecher kritt, ginn et méi sécher Optiounen. Zum Beispill, iessbar Kichelecher ass elo an de meeschte Liewensmëttelgeschäfter oder online verfügbar.

Wann Dir Äert eegent séchert Iesse Kicheleeg maache wëllt, hei e Rezept dat keng Eeër an Hëtzt-steriliséiert Miel enthält.

Du brauchs:

• 3/4 Taass (96 Gramm) Miel fir all Zweck
• 6 Läffelen (85 Gramm) Botter, erweicht
• 1/2 Taass (100 Gramm) gepaakte brongen Zocker
• 1 Teelöffel (5 ml) Vanillenextrakt
• 1 Esslöffel (15 ml) Mëllech oder Planzemëllech
• 1/2 Taass (75 Gramm) semisweet Schockelaschips

D'Schrëtt sinn:

1. Hëtzt-steriliséieren d'Miel andeems Dir et op e grousst Kichelche verdeelt a bei 350 bakt°F (175°C) fir 5 Minutten.
2. An enger grousser Schossel de mëllte Botter an de brongen Zocker mëschen, da gitt de Vanillenextrakt a Mëllech derbäi.
3. Maacht lues d'Miel an d'Schockelaschips dran, bis all Zutaten gutt agebonne sinn.

Dëst iessbar Kichelecher kann an engem loftdichte Behälter am Frigo fir bis zu 1 Woch gelagert ginn.

Denkt drun datt och wann dësen iessbare Kichelcheeg sécher ass ze iessen, et awer voller Zocker ass a sollt moderéiert giess ginn als heiansdo Geleeënheet.

Dir kënnt iessbar Kichelecher kafen ouni Eeër an Hëtzt-steriliséiert Miel oder et doheem maachen.

Ënnen Linn

Raw Cookie Teig ass net sécher ze iessen, well et ongekacht Eeër a Miel enthält, wat Liewensmëttelvergëftung verursaache kann, wa se mat schiedleche Bakterie kontaminéiert sinn.

Schwangere Fraen, Kanner, eeler Erwuessener, a Leit mat kompromittéierten Immunsystemer sollten net roude Kichelegen iessen wéinst dëse Risiken.

Glécklech si vill sécher, iessbar Cookie Deeg Produkter verfügbar. Alternativ kënnt Dir einfach e maachen mat nëmmen e puer Zutaten.

Och wann et verlockend ass, réi Kichelecher ze iessen, et enthält ongekacht Eeër a Miel an ass de Risiko net wäert.