D'Leit maachen Cocktailer aus Dreck

Inhalt

• Schnitzelbrett Cordial
• Bewäertung fir

Wann Dir d'Wierder "Trash Cocktail" um Menü an Ärer nächster glécklecher Stonn gesinn, kënnt Dir Iech am Ufank erfrëschen. Awer wann d'Mixologen hannert der Öko-Chic Trash Cocktail Bewegung eppes doriwwer ze soen hunn, gesitt Dir méi Gedrénks aus Barschrotten wéi Zitrusschielen an Uebstpulp op Cocktailmenüen.

"Trash Cocktails" si just eng Inkarnatioun vun der ëmweltfrëndlecher Liewensmëttelbewegung déi zielt fir Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren - en Thema wou Är Mojito Gewunnecht méi bäidréit wéi Dir denkt. "Mir hu gemierkt datt e massive Betrag vu Saachen erausgehäit ginn. Kalk- an Zitrouneschëss géifen all Weekend Nuecht zwee Poubellen ausfëllen", soen d'Bartenders Kelsey Ramage an Iain Griffiths, Grënner vun Trash Tiki an déi éischt Champion vun der Trash Cocktail Bewegung. (FYI, hei sinn 10 lecker Weeër fir Liewensmëttelschrotten ze benotzen.)

Wärend Dir zesummen an enger Bar zu London geschafft hutt, krut den Duo d'Iddi fir Nieweprodukter aus hiren Handwierkscocktailer ze benotzen fir inventiv, nohalteg Schluppen ze maachen. "D'Craft Cocktail Bewegung huet eng Kultur vu frëschen Zutaten erstallt, wat super ass, awer och heescht datt bal all Cocktailbar déi selwecht Saache Weekend nom Weekend geheit. Mir hu geduecht datt mir eppes dovunner kéinte maachen."

Also et ass net wéi wann se Schrott aus der Dreckskëscht graven. Amplaz, Dreck Cocktailer zielen ganz Zutaten ze benotzen - denkt Zitrusjus plus der Schuel oder Ananasjus an de gemëschte Pulp oder Haut. "Mir hunn déi üblech Saachen Kalk- a Zitrouneschuel, Ananasfell a Kären gekuckt-a geduecht 'jo, et gëtt wierklech e Gebrauch fir dës Saachen'," sot den Duo. "D'Schuel ass erstaunlech parfüméierend a ka benotzt ginn anstatt Zitroun oder Zitrounejus, oder an Tandem fir méi Komplexitéit aus Cocktailer ze kréien." Si fäerten och net komesch ze ginn, mat Avocadogroben a souguer Dag-ale Mandel-Croissanten déi déi lokal Bäckerei normalerweis werfen.

Dreck Cocktailer packen och e puer iwwerraschend gesondheetlech Virdeeler. "Et gëtt e gewësse Ernärungsvirdeel fir d'Citrus Schielen z'iessen-si si voller Antioxidantien", seet de Keri Gans, R.D., Auteur vun Déi kleng Ännerung Diät. Dir kënnt och aner gutt-fir-Iech Nährstoffer wéi Kalzium, Vitamin C, a Bioflavonoiden an de Pulp a Peeler fannen, erkläert hatt. (Natierlech gesitt Dir keng riseg profitéiert vum klenge Betrag, deen zu engem almoudeschen bäigefüügt ass, awer hey, mir huelen et.)

Déi bescht Deel ass datt Dreck Cocktailer ganz DIY-frëndlech sinn. Ee vun de villsäitegste Rezepter ass hire Chopping Board Cordial, wat alles ëm d'Zitrounestréch geet. Loosst et iwwer Nuecht am Waasser drénken, da strahlt a füügt e bësse Zocker plus Zitroun- a Malinsäuren derbäi (Dir kënnt se op Amazon bestellen). "Füügt dës häerzlech zu Margaritas an Dir braucht net sou vill Kalkjus ze benotzen, spuert Iech de Péng am Arsch vu villen Limetten ze pressen ier Är Gäscht ukommen."

Schnitzelbrett Cordial

Zutaten

• Gemëschte frësche "Ofkierzungen" (dëst kann enthalen, Schielen, Zest, gebrootene Beeren, Mënzstämm, oder Iwwerreschter vun Gurken)
• Waasser
• Granuléiert Zocker
• Zitrounesaierpulver
• Malinsäure Pudder

Richtungen

1. Waacht Är Ofschnëtter a füügt déi selwecht Quantitéit Waasser un.
2. Deckt a léisst d'Nuecht bei Raumtemperatur drénken.
3. Strain aus a waacht infuséiert Flëssegkeet.
4. Fügt Sauerpudder derbäi a rührt bis opgeléist.
5. Fläsch a späichere kal.

Gesinn dat vollt Rezept: Schäissplat Cordial

Bewäertung fir