Obskur Summerproduktioun Dir sollt iessen

Inhalt

• Husk Kiischten
• Hen vun de Bëscher
• Kohlrabi
• Knuewelek Scape
• Salzeg
• Bewäertung fir

Mir hunn all eng Lëscht vun Uebst a Geméis, déi mir kennen a gär hunn (oder toleréieren), awer heiansdo gi mir fir eng Loop geworf: Wat ass dës komesch faarweg Root? Ass dat en Tomatillo oder eng Zort Berry? Baueremäert, CSA Këschte, a Frënngäert kënnen all d'Quell vun enger iwwerraschender Bounty an de Summerméint sinn.

Awer fir all Uebst oder Geméis, op déi Dir net stousst, gëtt et e Burst vun der Ernährung onbenotzt. Wéi mir déif an de Summer plënneren, loosst net all dat Potenzial op Offall goen - probéiert eng vun dësen obskur Optiounen fir ongewéinleche Goût a komplett Ernärung.

Husk Kiischten

Och bekannt als Grondkiischte, ass dës séiss, geschuelte Uebst tatsächlech am Zesummenhang mam Tomatillo anstatt d'Kiischte, dat heescht datt et eng gesond Dosis vum Carotenoid Lycopen bitt. Et ass och ongewéinlech héich u Pektin, wat gewise gouf fir Cholesterin a Bluttzocker bei Ratten ze moderéieren.

Hen vun de Bëscher

Dëse massive Pilz gouf an der traditioneller chinesescher Medizin zënter Jorhonnerte benotzt fir den Immunsystem ze stäerken. Mat hiren héijen Niveaue vu Faser, Aminosäuren, Kalium, Kalzium, a Magnesium-souwéi Niacin an aner B Vitaminnen, ass et kee Wonner, datt op de 'Shroom' an der traditioneller Medizin ugewise gëtt.

Awer westlech Medizin ass och interesséiert un den immun-boosting Eegeschafte vun dësem Champignon, an der Maitake Famill: Eng Studie aus 2009 huet erausfonnt datt Maitake Extrakt huelen tatsächlech den Immunsystem vun de Brustkrebs Patienten verbessert huet, déi Chemotherapie gemaach hunn.

Kohlrabi

Dëst dacks iwwersinnte Member vun der Brassica Famill (denkt: Broccoli a Bréissel Sprossen) ass voll mat Glasfaser a Vitamin C. Et ass och eng räich Quell vu Glucosinolaten, eng Grupp vu Kriibsbekämpfende Verbindungen.

Knuewelek Scape

E "Scape" ass einfach de grénge Blummenstängel, deen aus engem Knuewelek schéisst wéi e wiisst. Wa se jonk, gréng a gekrauselt sinn, huet d'Scape e leckere mëllen Knuewelgeschmack a Geroch - a packt vill vun de selwechte Nährstoffer wéi aner Allium Famill Liewensmëttel wéi Knuewel, Leeks, an Ënnen. Dat heescht et huet vill vun de selwechte Schutzmoossnamen kardiovaskulär Eegeschaften a Potenzial fir Kriibs Präventioun.

Salzeg

Dës Wuerzel gëtt och "Oester Geméis" genannt well säi Goût dacks mat Muschelen verglach gëtt. Benotzt an Zoppen a Stews, Salsify ass eng super Quell vu Glasfaser, Vitamin B-6, a Kalium, ënner anerem Nährstoffer.

Méi iwwer Huffington Post Healthy Living

Déi 50 gesondste Liewensmëttel op der Welt

8 Super gesond Summer Iessen

Summer Ernärung Swaps déi Kalorien spueren

Bewäertung fir