8 Ongewéinlech Iessen Allergien

Inhalt

• Liewensmëttelallergien
• Déi grouss Aacht
• 1. rout Fleesch
• 2. Sesam Somen
• 3. Avocados
• 4. Marshmallows
• 5. Mais
• 6. Mango
• 7. Getrocknegt Uebst
• 8. Hot Dogs
• Wéini ass en Dokter ze gesinn

Liewensmëttelallergien

Liewensmëttelallergië variéiere vu mëll bis liewensgeféierlech. Wann Dir oder Äert Kand eng extrem Nahrungsallergie huet, wësst Dir wéi schwéier, wann net beängschtegend Angscht, d'Welt navigéiere kann.

Eng Handvoll Nahrungsallergien sinn sou heefeg datt d'Gesetz Fabrikanten verlaangt Liewensmëttel ze labeléieren déi se enthalen.Awer et gi bal 160 aner Liewensmëttelallergien, déi manner heefeg sinn.

D'US Food and Drug Administration (FDA) schätzt datt schwiereg, liewensgeféierlech allergesch Reaktiounen op Liewensmëttel zu 30.000 Noutfallraumvisiten resultéieren, 2.000 Hospitalisatiounen, an 150 Doudesfäll all Joer an den USA. A ville Fäll, wou Allergie vun der Persoun bekannt ass, sinn dës Reaktiounen ze vermeiden.

Déi grouss Aacht

Am Joer 2004 huet d'FDA d'Plant Food Allergen Etikettéierung a Verbraucherschutzgesetz (FALCPA) duerchgesat.

Et huet gemengt datt Hiersteller musse Liewensmëttelverpackunge markéieren, wann hir Liewensmëttel eng vun den aacht allgemengsten Allergèner enthalen. Dës aacht Allergènen sinn verantwortlech fir bis zu 90 Prozent vun allen allergesche Reaktiounen am Zesummenhang mat Nahrung.

Déi "Grouss Aacht" sinn:

• Mëllech
• Eeër
• Fësch
• Schalfleesch
• Bam Nëss
• Erdnuss
• Weess
• Soja

Fir Leit, déi allergesch fir aner, manner heefeg Liewensmëttel sinn, z'identifizéieren an ze vermeiden kann et méi schwéier sinn. Hei sinn aacht vun de manner allgemeng Liewensmëttelallergien.

1. rout Fleesch

Allergie fir Fleesch wéi Rënd, Schwäin, a Lämmche ass seelen a ka schwéier ze identifizéieren. Dës Allergien ginn normalerweis zum Zocker fonnt deen a Fleesch fonnt gëtt alpha-Galactose (alpha-gal).

Laut Allergiexperten, rout Fleesch Allergiker an den USA ass mat engem Biss vun engem Lone Star Tick verbonnen.

Wann Dir allergesch sidd fir eng Zort Fleesch, kënnt Dir allergesch fir aner sinn wéi Schweinefleisch a Gefligel, déi heiansdo mat natierlechen Aromaen enthalen mat Rëndfleesch oder aner Mamendéierenzellen.

E klengen Deel vu Kanner, déi allergesch fir Mëllech sinn, sinn och allergesch fir Fleesch. Schwätzt mat Ärem Dokter fir ze kucken ob weider Tester vun anere Liewensmëttel gebraucht ginn.

No der Food Allergy Research & Education (FARE), Symptomer däerf net bis dräi bis sechs Stonnen nom Iessen optrieden.

2. Sesam Somen

Wéi Allergien op Nëss, kënne Leit, déi allergesch fir Sesamsomen sinn, schwéiere Reaktiounen erliewen. Dës Allergien si ganz seelen a schätzen ongeféier 0,1 Prozent vun de Leit an den USA ze beaflossen.

Während et vläicht einfach ass sesam Somen an Ärem Iessen ze gesinn, kann et méi schwéier sinn d'Somenextrakten an Ueleger z'identifizéieren.

Héich raffinéiert Ueleger hunn d'Saisprotein normalerweis ewechgeholl, awer déi mat Somenallergien solle virsiichteg sinn. Geméiss den Experten ginn et vill Fäll vu Leit déi allergesch Reaktiounen op Sesamöl hunn.

3. Avocados

Interessanterweis sinn Avocado Allergien enk mat Latex Allergien verbonne. Dëst ass well d'Proteinen, déi an Avocados fonnt ginn, strukturell ähnlech wéi déi am natierleche Gummi-Latex fonnt ginn.

Aus dësem Grond si Leit, déi allergesch fir Latex sinn, virsiichteg iwwer méiglech Reaktiounen op Avocados. Wann Dir allergesch sidd op Latex a schlecht Reaktiounen op Avocados hutt, da kënnt Dir och allergesch fir Gromperen, Tomaten, Kastanien, Papaya, Bananen, oder Kiwis.

4. Marshmallows

Wann Dir allergesch fir Marshmallows sidd, ass d'Zutatgelatin héchstwahrscheinlech Är Probleemer. Gelatin ass e Protein geformt wann Bindegewebe vun Déieren gekacht gëtt. Verschidde Leit sinn allergesch fir dëst Protein. Gelatin kann och a Gummi-Kamellen, Knaschteg Kamellen, a frostéiert Getreide fonnt ginn.

Dëst ass eng selten Allergie. Gelatin Allergie ass och verbonne mat allergesche Reaktiounen op e puer Impfungen, sou wéi d'Grippeschoss.

5. Mais

Während e bëssi ongewéinlech, Maisallergien kënnen nach ëmmer schwéier sinn. Wann Dir allergesch ass fir Mais, wëllt Dir vun all senge Formen ewech bleiwen, egal ob de Mais gekacht ass, réi, a Sirop oder a Miel.

Geméiss dem American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI), Mais Allergien si schwéier ze identifizéieren well Reaktiounen ähnlech wéi déi vu Somen, Getreid, a Gras Pollenallergien. Eng Diät fir d'Liewensmëttel eliminéiere kann Iech bestëmmen ob Dir allergesch sidd géint Mais.

6. Mango

Eng aner interessant a relativ selten Nahrungsallergie ass Mango. Wéi Avocado Allergie, ass eng Allergie op Mangos dacks verbonne mat Latex Allergie. Et ginn och eng breet Varietéit vun anere Allergènen a Mangaen, déi mat Leit allergesch kënnen op Äppel, Birnen, Sellerie, Fennel, Pistache a Cashewnék kréiere kënnen, fir e puer ze nennen.

Leit, déi allergesch Reaktiounen op Mango Haut hunn, sinn och wahrscheinlech schwéier Reaktiounen op Poison Ivy an Poison Oak. Dëst ass wéinst der Präsenz vum Urushiol, eng Chemikalie déi an allen dräi Planzen fonnt gëtt.

7. Getrocknegt Uebst

D'Täter hannert gedréchent Fruuchtallergien sinn Sulfiten, sou wéi Schwefeldioxid. Dës gi benotzt fir e ganze Koup vu Liewensmëttel ze konservéieren. An der Europäescher Unioun si Fabrikanten noutwendeg fir verpackte Liewensmëttel ze labelen déi Sulfiten enthalen.

Wann Dir allergesch oder empfindlech géint Sulfite sidd, kënnt Dir Reaktiounen hunn wann Dir Wäin, Vinegären, gedréchent Uebst a Geméis konsuméiert, verschafft Fleesch, Konserven a gefruerene Uebst a Geméis, an eng Villzuel vu Kondimenter.

8. Hot Dogs

Hot Dogs sinn héich veraarbecht Liewensmëttel mat ville Zousatzstoffer. Eng allergesch Reaktioun nom Iessen vu Hot Dogs kéint wéinst all Zuel vun dësen Zutaten entstoen. Allgemeng ass et awer ze gleewen datt Nitrat an Nitrit Zousatzstoffer zouginn.

Wéini ass en Dokter ze gesinn

Egal ob Dir allergesch sidd fir eng vun den "Big Aight" oder aner méi heefeg Liewensmëttel, Dir wäert ähnlech Symptomer erliewen während enger Reaktioun. Sech direkt medizinesch Opmierksamkeet wann Dir eng vun de folgende Symptomer erliewt, well Anaphylaxis fatal kann:

• Hives oder Ausschlag
• tingly oder itchy Mond
• Schwellung vun der Lip, Zong, Hals, oder Gesiicht
• iwelzeg an iwelzeg
• Krämp
• Houscht
• Schwieregkeeten beim Atmung
• Schwindel
• Verloscht vum Bewosstsinn