Wat ass Locust Bean Gum, an ass et Vegan?

Inhalt

• Urspronk a benotzt
• Ass et vegan?
• Potentiell Gesondheetsvirdeeler
• Héich an der Faser
• Hëlleft beim Reflux bei Puppelcher
• Kann de Bluttzocker an d'Bluttfettniveau senken
• Precautiounen an Niewewierkungen
• Ënnen Linn

Mir enthalen Produkter déi mir mengen nëtzlech fir eis Lieser sinn. Wann Dir iwwer Links op dëser Säit kaaft, kënne mir eng kleng Kommissioun verdéngen. Hei ass eise Prozess.

Locust Bean Gum, och nach Johannisbrout genannt, ass en natierlechen Verdickungsmëttel deen allgemeng zu verpackte Liewensmëttel bäigefüügt gëtt an huet vill Uwendungen beim Kachen an der Nahrungsfabrikatioun.

Wéi och ëmmer, säin Numm (e Johannisbrout ass eng Aart Grashopper) kann Iech froen ob et veganfrëndlech ass.

Dësen Artikel iwwerpréift d'Virdeeler an Nodeeler vum Johannisbrout, souwéi ob et vegan ass.

Urspronk a benotzt

Johannisbrout gëtt aus de Somen vum Johannisbrout extrahéiert. Op ville Weeër ass dësen tropesche Bam ähnlech mat der Kakaoplanz, aus där Schockela gemaach gëtt.

Locust Bean Gummi ass e feine wäisse Pudder mat ville Gebrauch an der Liewensmëttelproduktioun. De Gummi ass liicht séiss an huet e subtile Schockelasgeschmaach. Wéi och ëmmer, et gëtt a sou klenge Quantitéiten benotzt datt et net de Goût vun de Produkter beaflosst deen et derbäigesat gëtt.

Tatsächlech sinn aner Deeler vum Johannisbrout - meeschtens seng Uebst - allgemeng als Ersatz fir Schockela benotzt.

Locust Bean Gum ass aus enger onverdaerbarer Faser genannt Galactomannan Polysacchariden, déi eng laang, kettenähnlech molekular Struktur hunn. Dës Polysaccharide ginn dem Gummi seng eenzegaarteg Fäegkeet fir sech zu engem Gel a flëssegen a verdickte Liewensmëttel z'änneren ().

Johannisbroutboun enthält meeschtens Kuelenhydrater a Form vu Glasfaser. Wéi och ëmmer, et enthält och e puer Protein, Kalzium an Natrium ().

Et gëtt meeschtens als Verdickungsmëttel bei der Nahrungsproduktioun benotzt, besonnesch an natierlechen oder organesche Liewensmëttel, déi ouni héich raffinéiert Zutaten sinn.

Ass et vegan?

Trotz sengem falschen Numm ass Johannisbrout e vegan Produkt dat näischt mat Sprëtzen ze dinn huet, eng Aart Grashopper.

De Gummi kënnt aus de Somen vum Johannisbrout, deen och als Johannisbrout bezeechent gëtt, well seng Schuelen dem Insekt mam selwechten Numm gläichen.

Johannisbrout ass gutt fir vegan Diäten. Tatsächlech ass et en exzellente Planzebasis Verdicker, deen hëllefe kann Struktur a Stabilitéit zu vegan Desserts ze addéieren, wéi Nondairy Glace a Joghurt.

Johannisbrout kënnt aus dem Johannisbeem an ass e vegan Produkt. Et enthält meeschtens Glasfaser a gëtt haaptsächlech als Verdickungsagent fir Liewensmëttel benotzt.

Potentiell Gesondheetsvirdeeler

Johannisbrout huet e puer potenziell gesondheetlech Virdeeler.

Wéi och ëmmer, méi Fuerschung am Mënsch ass gebraucht fir se voll ze verstoen.

Héich an der Faser

All Kuelenhydrater an dësem Produkt kommen aus Glasfaser a Form vu Galactomannan Polysacchariden. Dës laang Ketten vu léislecher Faser erlaben de Gummi ze geléiren an a Flëssegkeet ze verdicken (,).

Soluble Faser ass och gutt fir Är Gesondheetsdarm.

Well dës Faser net an Ärem Kierper absorbéiert gëtt a sech zu Gel an Ärem Verdauungstrakt verwandelt, hëlleft et den Hocker erweicht a kann d'Verstopfung reduzéieren ().

Zousätzlech ass lösliche Faser als häerzgesond ugesinn, well se un diätetescht Cholesterin ka bannen, verhënnert datt se an Äre Blutt absorbéiert gëtt ().

Wéi och ëmmer, Johannisbrout gëtt a ganz klenge Quantitéiten an de meeschte Liewensmëttel benotzt, sou datt Dir net d'Virdeeler vun der opléislecher Faser sammelt andeems Dir Produkter konsuméiert déi et enthalen.

Hëlleft beim Reflux bei Puppelcher

Johannisbrout gëtt och als Additiv a Puppelchenformelen fir Puppelcher benotzt, déi Reflux erliewen, déi sech duerch dacks Episoden vum Späitzen charakteriséiert.

Et hëlleft d'Formel ze verdicken an ze halen datt se zréck an de Speiseröhre eropgeet nodeems Dir de Magen erakënnt, wat zu Reflux an Unbehag bäidroe kann.

Et verlangsamt och d'Magen-Entleedung, oder wéi séier d'Liewensmëttel aus dem Magen an den Daarm passéieren. Dëst kann och Darmprobleemer a Reflux bei Puppelcher reduzéieren.

Verschidde Studie hunn d'Virdeeler vun der Formel mat Johannisbroutboun fir Puppelcher bewisen, déi Reflux erliewen (,,,).

Kann de Bluttzocker an d'Bluttfettniveau senken

E puer Studien hunn erausfonnt datt d'Spréngbounenergie-Ergänzunge kënnen hëllefen de Bluttzocker a Bluttfettniveau ze reduzéieren. Dëst ka wéinst der héijer Quantitéit u Faser sinn ().

Eng Studie huet d'Effekter vum Johannisbrout bei 17 Erwuessener an 11 Kanner gekuckt, vun deenen e puer familiär, oder ierflecher, héich Cholesterin haten ().

D'Grupp déi Iesswueren mat 8-30 Gramm Johannisbroutboun pro Dag fir 2 Woche giess huet, huet méi Verbesserungen am Cholesterin erlieft wéi eng Kontrollgrupp déi kee Johannisbroutboun giess huet ().

Zousätzlech kënnen aner Deeler vun der Johannisbrout, besonnesch hir Uebst, Bluttfettniveauen verbesseren andeems LDL (schlecht) Cholesterin an Triglyceridniveau reduzéiert ginn (,,).

Locust Bean Gum kann och hëllefen de Bluttzockerspigel erofzesetzen andeems de Kierper d'Absorptioun vu Kuelenhydrater an Zocker am Iessen limitéiert ().

Zousätzlech huet eng Ratstudie aus den 1980er Joren erausfonnt datt Sprëtzbounen den Bluttzockerspigel stabiliséiert huet andeems en den Transit vu Liewensmëttel duerch de Mo an den Darm verlangsamt. Wéi och ëmmer, d'Etude ass al, a seng Resultater sinn net bei de Mënschen reproduzéiert ginn ().

Insgesamt war vill vun der Fuerschung iwwer dës Virdeeler an Déieren duerchgefouert an ass aktuell. Dofir si méi Studie bei de Mënsche gebraucht ier déi potenziell Virdeeler vun der Johannisbrout ganz verständlech sinn.

Johannisbrout ass héich an Glasfaser a kann hëllefen de Bluttzocker a Bluttfettniveauen erofzesetzen. Et gëtt och a Puppelcherformele benotzt fir de Reflux ze reduzéieren.

Precautiounen an Niewewierkungen

Locust Bean Gum ass e séchert Nahrungsadditiv mat wéineg Nebenwirkungen.

Wéi och ëmmer, verschidde Leit kënnen dozou allergesch sinn. Dës Allergie kann d'Form vun Asthma an Otemschwieregkeeten huelen, wat eescht ka sinn ().

Wann Dir allergesch sidd fir Johannisbrout, sollt Dir et vermeiden an all Johannisbrout enthalen Liewensmëttel.

Zousätzlech hunn e puer virzäiteg Puppelcher Gesondheetsprobleemer erlieft nodeems se Formel kruten mat Johannisbroutbummi déi falsch gemëscht war ().

Wéi och ëmmer, well dëst Produkt onverdautbar ass, presentéiert et wéineg Risike fir gesond Kanner oder Erwuessener. Wann Dir Bedenken hutt, gitt sécher se mat Ärem Gesondheetsbetrib ze diskutéieren.

Johannisbroutbunn ass onverdautbar a presentéiert wéineg Risiken. E puer Leit kënnen allergesch dozou sinn, an e puer virzäiteg Puppelcher kënne schlecht Reaktiounen op d'Formel hunn, déi Johannisbrout enthält, wann et falsch gemëscht gouf.

Ënnen Linn

Locust Bean Gum ass en natierlechen, pflanzebasis, vegan Liewensmëttel Verdickungsmëttel a ville kommerziellen Produkter benotzt. Et ass haaptsächlech aus Glasfaser gemaach.

Et hëlleft de Reflux bei Puppelcher ze reduzéieren wann se zu der Formel bäigefüügt ginn a kënne Bluttfett a Bluttzockerspigel verbesseren.

Wéi och ëmmer, méi Fuerschung ass gebraucht fir déi potenziell Virdeeler vum Johannisbrout voll ze verstoen.

Wann Dir et als Iesse Verdicker an Ärer Kichen benotze wëllt, kënnt Dir Johannisbrout online kafen. Et funktionnéiert gutt fir Zoppen, Zoossen an Desserten ze verdicken.