Laktose Intoleranz 101 - Ursaachen, Symptomer a Behandlung

Inhalt

• Wat Ass Laktose Intoleranz?
• Ursaache fir Laktoseintoleranz
• Primär Laktos Intoleranz
• Sekondär Laktos Intoleranz
• Wat sinn d'Symptomer vu Laktoseintoleranz?
• Vermeit Laktose Mëttelen Vermeit Mëllechwirtschaft, déi héich an Nährstoffer ass
• Wéi eng Liewensmëttel enthale Laktose?
• Mëllech Liewensmëttel déi Laktose enthalen
• Liewensmëttel déi heiansdo Laktose enthalen
• Aner Nimm fir Zousätzlech Molkerei
• Leit mat Laktoseintoleranz kënne fäeg sinn eng Molkerech ze iessen
• Gutt Net-Molkerei Quelle vu Kalzium
• Behandlungen fir Laktoseintoleranz
• Enzym Ergänzungen
• Laktos Expositioun
• Probiotik a Prebiotik
• Huelt Heem Message

Laktoseintoleranz ass ganz heefeg.

Tatsächlech gëtt ugeholl datt et ëm 75% vun der Weltbevëlkerung betrëfft ().

Leit mat Laktosintoleranz erliewen Verdauungsprobleemer wa se Molkerei iessen, wat en negativen Effekt op d'Liewensqualitéit kann hunn.

Wat Ass Laktose Intoleranz?

Laktoseintoleranz ass eng Verdauungsstéierung verursaacht duerch d'Onméiglechkeet Laktos ze verdauen, d'Haaptkuelenhydrater a Mëllechprodukter.

Et kann verschidde Symptomer verursaachen, abegraff Blähungen, Diarrho a Bauchkrämpfe.

Leit mat Laktosintoleranz maachen net genuch vum Enzym Laktase, wat gebraucht gëtt fir Laktos ze verdauen.

D'Laktase-Enzym ass gebraucht fir d'Laktose a Glukos a Galaktose ze briechen, wat dann an de Blutt absorbéiert ka ginn a fir Energie benotzt gëtt.

Ouni genuch Laktase, Laktose beweegt sech duerch den Daarm onverdaut a verursaacht Verdauungssymptomer (,,).

Laktose gëtt och an der Mammemëllech fonnt, a bal jidderee gëtt gebuer mat der Fäegkeet et ze verdauen. Et ass ganz seelen Laktosintoleranz bei Kanner ënner fënnef Joer ze gesinn.

De Moment sinn ongeféier 75% vun der Weltbevëlkerung laktosintolerant. De Risiko variéiert staark tëscht de Länner, wéi op dëser Kaart gewisen:

Photo Quell.

Laktoseintoleranz ass d'Onméiglechkeet Laktos ze verdauen, d'Haaptkuelenhydrater an der Molkerei. Et gëtt verursaacht duerch reduzéiert Produktioun vum Enzym Laktase an Ärem Daarm.

Ursaache fir Laktoseintoleranz

Et ginn zwou Haaptarten vun der Laktosintoleranz, déi verschidden Ursaachen hunn.

Primär Laktos Intoleranz

Primär Laktosintoleranz ass dat heefegst. Et gëtt verursaacht duerch eng Ofsenkung vun der Laktaseproduktioun mam Alter, sou datt d'Laktose schlecht absorbéiert gëtt ().

Dës Form vu Laktosintoleranz kann deelweis vu Genen verursaacht ginn, well et a verschiddene Populatioune méi heefeg ass wéi anerer.

Populatiounsstudien hu geschat datt Laktoseintoleranz 5-17% vun den Europäer betrëfft, ongeféier 44% vun den Amerikaner a 60-80% vun den Afrikaner an Asiater ().

Sekondär Laktos Intoleranz

Sekondär Laktosintoleranz ass rar. Et gëtt duerch Krankheet verursaacht, wéi e Bauchkäfer oder e méi eescht Thema wéi Zöliakie. Dëst ass well Entzündung an der Darmwand kann zu engem temporäre Réckgang vun der Laktaseproduktioun féieren ().

Primär Laktosintoleranz ass heefeg a beinhalt eng reduzéiert Laktaseproduktioun mam Alter. Sekundär Laktosintoleranz gëtt duerch Entzündung am Daarm verursaacht, sekundär zu enger Infektioun oder Krankheet.

Wat sinn d'Symptomer vu Laktoseintoleranz?

Wann et net richteg geréiert gëtt, kann d'Laktoseintoleranz schwéier Verdauungsproblemer verursaachen.

Déi heefegst Symptomer sinn (,,):

• Opblooszen
• Bauchkrämpfe
• Gas
• Duerchfall

Verschidde Leit erliewen och dréngend op d'Toilett ze goen, Übelkeit, Erbrechung, Schmerz am ënneschte Bauch an heiansdo Verstopptung.

Diarrho geschitt wéinst onverdauter Laktos an Ärem Dünndarm, wat bewierkt datt Waasser an Äert Verdauungstrakt plënnert.

Wann et Ären Doppelpunkt erreecht, gëtt d'Laktose vun de Bakterien an Ärem Daarm fermentéiert, a kuerzer Ketten Fettsaieren a Gas bilden. Dëst verursaacht de Blähungen, Flatulenz a Schmerz.

D'Schwéierkraaft vun de Symptomer ka variéieren, ofhängeg wéi vill Laktose Dir toleréiert a wéi vill Dir giess hutt ().

Laktoseintoleranz kann Verdauungsproblemer verursaachen.Déi Haaptsymptomer sinn opgeblosen, Gas, Bauchkrämpfe an Duerchfall.

Vermeit Laktose Mëttelen Vermeit Mëllechwirtschaft, déi héich an Nährstoffer ass

Mëllechwirtschaft ass de Begrëff fir Mëllech oder Produkter aus Mëllech ze beschreiwen.

Molkereprodukter sinn héich nahrhaft a wichteg Quelle vu Protein, Kalzium a Vitaminne wéi A, B12 an D ().

Dës Nährstoffkombinatioun ass super fir Är Schanken ().

Och Molkerei an Ärer Ernärung abegraff ass mat méi héijer Knochen Mineral Dicht verbonnen, wat hëllefe kann de Risiko vu Knach Frakturen ze reduzéieren wann Dir méi al gëtt (,,).

Mëllechprodukter goufen och mat engem reduzéierte Risiko vum Typ 2 Diabetis an Adipositas (,,,) verknëppelt.

Wéi och ëmmer, Leit mat Laktoseintoleranz musse méiglecherweis Mëllechprodukter aus hiren Diäter erofschneiden oder ewechhuelen, potenziell vermësst e puer Nährstoffer (,,,).

Mëllech ass vill a vill Nährstoffer, an ass déi bescht Quell vu Kalzium op der Welt. Ewechzehuelen Molkerei heescht Dir dës nährstoffaarme vun anere Liewensmëttel amplaz kréien muss.

Wéi eng Liewensmëttel enthale Laktose?

Laktose gëtt a Mëllechmëttel a Produkter fonnt, déi Mëllechwirtschaft enthalen.

Mëllech Liewensmëttel déi Laktose enthalen

Déi folgend Mëllechprodukter enthalen Laktose:

• Koumëllech (all Typ)
• Geessemëllech
• Kéis (inklusiv schwéier a mëll Kéisen)
• Glace
• Yoghurt
• Botter

Liewensmëttel déi heiansdo Laktose enthalen

Liewensmëttel déi eng Form vu Molkerei als Zutat hunn, kënnen och Laktose enthalen, abegraff:

• Liewensmëttel gemaach mat enger Mëllechzooss, wéi Quiche
• Kichelcher a Kichelcher
• Schockela a Séisswueren, wéi gekachten Séissegkeeten a Séissegkeeten
• Brout a Bäckereien
• Kuchen
• Kaffi Cerealien
• Direkt Zoppen an Zoossen
• Veraarbechtte Fleesch, wéi virgeschnidden Ham oder Zoossissen
• Fäerdeg Iessen
• Zoossen an Gravies
• Gromperekichelcher, Nëss a geschmaacht Tortillas
• Desserten a Custards

Aner Nimm fir Zousätzlech Molkerei

Dir kënnt iwwerpréiwen ob e Produkt Mëllechwirtschaft enthält andeems Dir op de Label kuckt.

Op Zutatenlëschten, addéiert Mëllech oder Mëllechprodukter kënnen als beschriwwe ginn:

• Mëllech
• Mëllech Feststoffer
• Mëllechpolver
• Molke
• Molkeprotein
• Mëllech Kasein
• Curds
• Mëllech Zocker
• Bottermëllech
• Kéis
• Malz Mëllech
• Dréchent Mëllech Feststoffer
• Sauere Crème
• Molkeeprotein Konzentrat
• Mëll Nieweprodukter

Gitt net verwiesselt wann e Produkt Milchsäure, Laktalbumin, Laktat oder Kasein enthält. Dës Zutaten sinn net Laktose.

Mëllechprodukter enthalen Laktose. Et ass wichteg de Label vu fabrizéierte Liewensmëttel ze kontrolléieren fir ze kucken ob se eng verstoppte Laktose enthalen.

Leit mat Laktoseintoleranz kënne fäeg sinn eng Molkerech ze iessen

All Mëllechmëttel enthalen Laktose, awer dëst heescht net datt se total vu Grenzen fir Leit mat Laktosintoleranz sinn.

Déi meescht Leit mat Laktosintoleranz kënne kleng Mounts vu Laktose toleréieren. Zum Beispill kënnen e puer Leit déi kleng Quantitéit u Mëllech am Téi toleréieren awer net de Betrag deen Dir aus enger Schossel Getreide kritt.

Et gëtt geduecht datt Leit mat Laktoseintoleranz bis zu 18 Gramm Laktose toleréiere kënnen, verdeelt iwwer den Dag ().

Tatsächlech huet d'Fuerschung gewisen datt vill Leit mat Laktoseintoleranz bis zu 12 Gramm Laktose an engem Sëtzen toleréiere kënnen, wat ongeféier de Betrag an 1 Taass (230 ml) Mëllech ass (,,,,,).

Verschidden Aarte vu Mëllechwirtschaft sinn och natierlech wéineg an der Laktose wann se an hiren übleche Portioune giess ginn. Botter, zum Beispill enthält nëmmen 0,1 Gramm Laktos pro 20-Gramm Portioun.

Verschidde Arten vu Kéis hunn och manner wéi 1 Gramm Laktos pro Portioun. Dëst beinhalt Cheddar, Schwäizer, Colby, Monterey Jack a Mozzarella.

Interessanterweis verursaacht Joghurt manner Symptomer bei Leit mat Laktosintoleranz wéi aner Aarte vu Molkerei (,,,).

Déi meescht Leit mat Laktoseintoleranz kënne kleng Mounts vu Laktose toleréieren. Molkereprodukter wéi Botter, Joghurt an e puer Kéise ginn dacks besser toleréiert wéi Mëllech.

Gutt Net-Molkerei Quelle vu Kalzium

Mëllech Liewensmëttel sinn exzellent Quelle vu Kalzium, awer Mëllech iessen ass net wesentlech.

Et ass ëmmer nach méiglech eng ganz gesond Ernärung ouni Mëllech Liewensmëttel ze hunn. Dir musst just aner Liewensmëttel enthalen déi héich an Kalzium sinn (,).

Déi empfohlene Intake fir Kalzium ass 1.000 mg pro Dag.

E puer gutt net-Molkerei Quelle vu Kalzium enthalen:

• Kalzium-befestegt Liewensmëttel: Et gi vill Kalzium-befestegt Liewensmëttel, dorënner Jusen, Brout an net Mëllech Mëllech wéi Mandel, Soja oder Hafer Mëllech. Shack de Karton virum Gebrauch, well de Kalzium kann um Buedem nidderloossen.
• Knochenfësch: Konservéiert Fësch mat Schanken, wéi Sardinnen oder Wäissbéit, hunn héich Kalzium.
• High-Kalzium Planzen Liewensmëttel: Vill Planzemëttel enthält vernünfteg Quantitéiten u Kalzium. Wéi och ëmmer, dëst Kalzium gëtt dacks schlecht absorbéiert wéinst der Präsenz vun Antinährstoffe wéi Phytat an Oxalat.

Hei ass eng Lëscht vu laktosefräi Liewensmëttel déi héich an bioverfügbarem Kalzium sinn:

• Befestegt Net-Mëllechmëllech: 300 mg Kalzium an engem 8 Oz (240 ml) Portioun
• Verstäerkt Uebst oder Geméisjus: 300 mg Kalzium an engem 8 Oz (240 ml) Portioun
• Befestegt Tofu: 200 mg Kalzium an engem 1/2 Coupe Portioun
• Gekacht Collard Greens: 200 mg Kalzium an engem 1/2 Coupe Portioun
• Gedréchent Figgen: 100 mg Kalzium a fënnef Figgen
• Kale: 100 mg Kalzium an enger 1/2 Coupe Portioun
• Broccoli: 100 mg Kalzium an engem 1/2 Coupe Portioun
• Sojabounen: 100 mg Kalzium an enger 1/2 Coupe Portioun
• Tempeh: 75 mg Kalzium an engem 1/2 Coupe Portioun
• Gekachten Bok Choy oder Moschtergréng: 75 mg Kalzium an enger 1/2 Coupe Portioun
• Mandelbotter: 75 mg Kalzium an 2 Dëscher
• Tahini: 75 mg Kalzium an 2 Dëscher

Wann Dir Molkerei aus Ärer Ernärung eraushëlt, musst Dir se duerch passend alternativ Quelle vu Kalzium ersetzen.

Behandlungen fir Laktoseintoleranz

Wann Dir keng Molkerei opginn wëllt, da sinn et e puer natierlech Behandlungen déi hëllefe kënnen.

Enzym Ergänzungen

Et ass méiglech Enzyme ze kafen fir Laktos ze verdauen. Dëst sinn Tabletten déi Dir schléckt oder Drëpsen déi Dir a Liewensmëttel a Gedrénks füügt.

Wéi och ëmmer, d'Effektivitéit vun dëse Produkter schéngt vu Persoun zu Persoun ze variéieren (,,,,,,,,).

Trotzdem, Laktase Enzym Ergänzunge kënne ganz effektiv fir verschidde Leit sinn.

Eng Studie huet d'Effekter vun dräi verschiddenen Aarte vu Laktase-Ergänzunge bei Laktose-intolerante Leit ënnersicht, déi 20 oder 50 Gramm Laktose geholl hunn ().

Am Verglach mam Placebo hunn all dräi Laktase-Ergänzunge verbessert Gesamtsymptomer wa se mat 20 Gramm Laktose geholl goufen.

Wéi och ëmmer, si waren net effektiv bei der héijer Dosis vu 50 Gramm Laktos.

Laktos Expositioun

Wann Dir Laktosintolerant sidd, reegelméisseg Laktos abegraff an Ärer Ernärung kéint Äre Kierper derzou upassen ().

Sou wäit, Studien op dëser si wéineg a wäit tëscht, awer initial Studien hunn e puer positiv Resultater gewisen (,,).

An enger klenger Studie hunn néng Laktose-intolerant Leit eng dräifach Erhéijung vun hirer Laktaseproduktioun no 16 Deeg mam Iesse vun der Laktos erlieft ().

Méi streng Prouwen sinn néideg ier definitiv Empfehlungen gemaach kënne ginn, awer et kann méiglech sinn trainéieren Ären Darm fir Laktose ze toleréieren.

Probiotik a Prebiotik

Probiotika si Mikroorganismen déi gesondheetlech Virdeeler ubidden wann se verbraucht ginn ().

Prebiotics sinn Aarte vu Glasfaser déi als Nahrung fir dës Bakterien funktionéieren. Si fidderen déi nëtzlech Bakterien déi Dir schonn an Ärem Daarm hutt, sou datt se opbléien.

Béid Probiotika a Prebiotika goufen ugewisen d'Symptomer vun der Laktosintoleranz ze reduzéieren, obschonn déi meescht Studie bis elo kleng waren (,,).

E puer Typen vu Probiotika a Prebiotika kënne méi effektiv sinn wéi anerer fir Leit mat Laktosintoleranz ().

Eng vun de profitabelste Probiotika gëtt ugeholl Bifidobakterien, Dacks a probiotesche Joghurten an Ergänzunge fonnt (,).

Et gi verschidde Weeër fir Laktosintoleranz ze reduzéieren, Enzymergänzungen, Laktosebelaaschtung an Probiotika oder Prebiotika iessen.

Huelt Heem Message

Molkerei aus Ärer Ernährung ze läschen kann heeschen datt Dir wichteg Nährstoffer vermësst. Wéi och ëmmer, et ass net ëmmer noutwendeg Molkerei komplett ze vermeiden wann Dir Laktosintolerant sidd.

Déi meescht Leit mat Laktosintoleranz kënne kleng Mëllechmëllech toleréieren.

Wann Dir Molkerei komplett ewechhuele musst, ass et perfekt méiglech eng gesond an ausgeglach Ernärung ouni et ze hunn.

Gitt sécher datt Dir aner Quelle vu Kalzium enthält fir alles wat Dir braucht.