Wat ass Kefir?

Inhalt

• Iwwersiicht
• Kefir vs Joghurt
• Gesondheetsvirdeeler vum Kefir
• Side Effekter vum Kefir
• Wat d'Fuerschung seet
• Fir matzehuelen

Iwwersiicht

Kefir ass e kultéierte, fermentéierte Getränk, dee gutt schmaacht wéi e Joghurtdrénken. Et gëtt mat „Starter“ Getreid gemaach, grad wéi Sauerdeeg Brout e „Start“. Dëse Starter ass eng Kombinatioun vun Hefe, Mëllechproteinen, a Bakterien. Et huet e kräftege, cremegen Aroma, an et ass gelueden mat probiotesche Gesondheetsvirdeeler.

Kefir ass meeschtens mat Mëllechmëllech gemaach, awer et kann mat net-Molkerei Alternativen gemaach ginn, dorënner:

• Kokosnoss Mëllech
• Geessmëllech
• Reis Mëllech
• Kokosnoss Waasser

Well Kefir fermentéiert ass, kënnen déi meescht Leit, déi Laktosintoleranz sinn, tatsächlech Kefir drénken.

Kefir ass elo op de meeschte Plazen wäit zougänglech. Et kann an iergendenger Form an de meeschten Epicerie bei der Molkerei oder Joghurt fonnt ginn. Et gëtt dacks benotzt fir d'Verdauung ze verbesseren.

Kefir vs Joghurt

Kefir an Joghurt ginn heiansdo zesumme geschloe wéi bal identesch Produkter, awer dëst ass net korrekt.

Kefir an Joghurt hunn vill gemeinsam. Si hunn allen zwee ähnlech cremeg awer awer schaarf Goûten a si traditionell aus Molkerei (awer et ka mat Alternativen gemaach ginn). Si hunn och béid vill Protein, Kalzium, B Vitaminnen, Kalium a Probiotika.

Wéi och ëmmer, si hunn awer bedeitend Differenzen. Kefir huet normalerweis méi Fett wéi Joghurt, awer et huet och méi Protein a méi Probiotika. Kefir ass och méi dënn an ass am Beschten als Gedrénks. Joghurt huet eng décker Konsistenz.

Kefir an Joghurt ginn anescht gemaach. Kefir fermentéiert bei Raumtemperatur, während vill Arten vu Joghurt ufänken ënner Hëtzt ze kultivéieren. Kefir enthält eng méi grouss Zuel vu verschiddenen gesonde Bakterien, an et ass besser fir de Magen-Darmtrakt wéinst dëser. Kefir d'aktivt Hef huet och méi Ernärungsvirdeeler wéi dat vum Joghurt.

ZesummefaassungKefir an Joghurt deelen vill gemeinsam awer hunn och vill Ënnerscheeder. Si ënnerscheede sech an Konsistenz, Nährstoffgehalt a wéi se gemaach gi sinn.

Gesondheetsvirdeeler vum Kefir

Een Deel vum Grond kefir ass méi zougänglech a verbreet an de leschte Joren ass méiglecherweis wéinst senge Gesondheetsvirdeeler.

Kefir ass nährstoffaarf, mat vill Protein, B-Vitaminnen, Kalium a Kalzium. Kalzium hëlleft staark Schanken ze bauen, Protein baut staark Muskelen, a Kalium ass wesentlech fir d'Häerzgesondheet.

De Probiotika ass dee staarken Gesondheetsvirdeel dee Kefir ze bidden huet. No der Mayo Clinic, Probiotics kënnen hëllefen:

• de gesonde Bakterie Verhältnis am Ëmfeld vum Magen-Darmtrakt verbesseren
• behandelt oder ze vermeiden Diarrhoe, besonnesch no antibiotikescher Behandlung
• behandelen reizbar Darm Syndrom, oder lindert Symptomer
• reduzéieren oder gastrointestinal Infektiounen ze vermeiden, oder d'Erhuelung vun hinnen erhéijen
• verhënneren a behandelen vaginale Infektiounen
• Harnweeërinfektiounen verhënneren a behandelen

Dem Kefir seng Gesondheetsvirdeeler verlängeren sech och ausserhalb vu senger Probiotik. Eng Studie huet festgestallt datt d'Mais, déi siwe Deeg Kefir konsuméiert hunn, hunn anti-inflammatoresch an heelen Effekter. Eng aner Studie huet festgestallt datt Kefir kann nëtzlech sinn fir Cholesterol ze senken an d'Immunsystem ze stimuléieren.

Zënter Kefir ass sécher als Liewensmëttel ze konsuméieren, et kann manner Nebenwirkungen hunn wéi aner probiotesch Ergänzunge. Et ass och méi nährstoffaarf Dicht wéi aner probiotesch Ergänzungen. Et gëtt aktuell Fuerschung déi sech op vill aner Virdeeler vun engem gesonde Darmbiom mat diverse Bakterien konzentréiert.

ZesummefaassungKefir an Joghurt deelen vill gemeinsam awer hunn och vill Ënnerscheeder. Si ënnerscheede sech an Konsistenz, Nährstoffgehalt a wéi se gemaach gi sinn. Kefir ass nährstoffaarme mat ville Vitaminnen a Mineralstoffer. Et ass och voll mat Protein a Probiotika. Kefir huet manner Nebenwirkungen wéi aner probiotesch Ergänzunge well et ass e Liewensmëttel.

Side Effekter vum Kefir

Wärend Kefir huet vill grouss Gesondheetsvirdeeler, awer et huet och e puer Säit Effekter. Dozou gehéieren Verstopfung an Bauchkrampung. Dës Nebenwirkungen sinn heefegst wann Dir ufänkt Kefir ze huelen.

Kefir gëllt als sécher fir Kanner tëscht 1 a 5 Joer, awer frot hir Kannerdokter fir d'éischt ob Dir Bedenken hutt. Kanner ënner 1 Joer solle keng Kéi Mëllechprodukter hunn, awer Muttermëllech ass héich an der natierlecher Probiotik.

Dir sollt Ären Dokter konsultéieren ier Dir Kefir drénkt wann Dir AIDS oder aner Konditiounen hutt déi den Immunsystem schwächen. Leit mat Autoimmunerkrankheeten sollen och mat hirem Dokter schwätzen ier se Kefir benotzen. Während d'Bakterien am Kefir nëtzlech si fir Leit mat staarken Immunsystemer, kann et Infektiounen oder Vererréngerunge vu Bedéngungen erhéijen an deenen deenen d'Immunsystem aus balans sinn.

Kefir gëtt mat Kasein gemaach, déi verschidde Leit aus hirer Ernärung eliminéieren. Wann Dir Kasein aus Ärer Ernährung eliminéiert hutt, kann et am beschten sinn de Kefir ze iwwersprangen an eng aner Probiotik ze probéieren amplaz.

ZesummefaassungKefir ass extrem sécher an huet ganz wéineg Nebenwirkungen. Déi Haaptsäit Effekter enthalen Verstopfung an Bauchkrampf. Dir sollt mat Ärem Dokter schwätzen ier Dir Kefir drénkt wann Dir e Konditioun hutt deen Äre Immunsystem schwächt.

Wat d'Fuerschung seet

Déi meescht, wann net all, gréisser Superfood a Gesondheetsfieder si vu Wëssenschaftler recherchéiert, a bis elo ass déi meescht vun der Fuerschung iwwer Kefir positiv. Eng Etude huet erausfonnt datt Kefir staark antimikrobiell, entzündungshemmend, antioxidant an anti-Tumor Properties huet.

Fuerschung huet gewisen datt Kefir och kann hëllefen den Verdauungssystem op verschidde Weeër ze verbesseren, och direkt Pathogeninhibitioun an der verstäerkter Produktioun vu gesonde Bakterien. Et kann och effektiv an der Behandlung vun peptesche Geschwüren sinn.

Fir matzehuelen

Kefir ass sécher fir déi meescht Leit ze konsuméieren, an eng eenzeg Portioun ass voll vu Vitaminnen a Probiotika. Et ass sécher all Dag ze konsuméieren, an et kann hëllefen e gesonde Balance vu gudde Bakterien a ville Systemer am Kierper ze kreéieren.

ZesummefaassungKefir ass extrem sécher an huet ganz wéineg Nebenwirkungen. Déi Haaptsäit Effekter enthalen Verstopfung an Bauchkrampf. Dir sollt mat Ärem Dokter schwätzen ier Dir Kefir drénkt wann Dir e Konditioun hutt deen Äre Immunsystem schwächt. Fuerschung bis elo war positiv an huet gewisen datt Kefir antimikrobiell, anti-inflammatoresch an antioxidant Eegeschaften huet. Et kann och hëllefen d'Verdauung ze verbesseren.