Kale ass net de Superfood Dir denkt

Inhalt

• Bewäertung fir

Kale ass vläicht kee Kinnek wann et ëm d'Ernährungskraaft vu Blatgréng kënnt, eng nei Studie bericht.

Fuerscher vun der William Patterson University zu New Jersey analyséiert 47 Aarte vu Produkter fir 17 vital Nährstoffer - Kalium, Faser, Protein, Kalzium, Eisen, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folat, Zink, a Vitamine A, B6, B12, C, D, E, an K-dann klasséiert se baséiert op hir "Ernärungsdensity Scores."

Wärend déi ganz Lëscht interessant ass, wat eis iwwerrascht huet ass wéi déi verschidde Blattgrénger Scores vergläicht.

• Waassercress: 100,00
• Chinese Kabes: 91,99
• Chard: 89,27
• Beet gréng: 87.08
• Spinat: 86,43
• Leaf Zalot: 70,73
• Romaine Salat: 63,48
• Collard gréng: 62,49
• Turnip gréng: 62,12
• Moschtergréng: 61,39
• Endive: 60,44
• Kal: 49,07
• Löwenzuel gréng: 46,34
• Arugula: 37,65
• Äisbiergssalat: 18.28

Wéi op der Welt iwwerschreift d'Romaine Kale? D'Heather Mangieri, R.D., en Ernährungsberoder zu Pittsburgh a Spriecher vun der Academy of Nutrition and Dietetics, seet datt dës Zort Ranking net déi ganz Geschicht erzielt.

D'Lëscht gouf op Basis vun Nährstoffer pro Kalorie berechent, sou datt e Nährstoffdicht Score vu 49 bedeit datt Dir ongeféier 49 Prozent vun Ärem deegleche Wäert fir déi 17 Nährstoffer an 100 Kalorien u Liewensmëttel kritt, erkläert si. An e puer Geméis si méi kaloresch wéi anerer, füügt se derbäi.

Zum Beispill huet Waasserkress nëmmen 4 Kalorien eng Taass, wärend Kale 33. "Dir musst vill méi Waasserkress iessen fir déiselwecht Kalorien ze kréien-an dofir déi selwecht Quantitéit un Nährstoffer-wéi an enger méi klenger Portioun Kale ", seet de Mangieri.

Nährstoffer kucken andeems Dir d'Gréisst servéiert gëtt eng liicht besser Iddi wat Dir tatsächlech verbraucht. Fall am Punkt: Eng Taass gehackt Waasserkress enthält 0,2 g Faser, 41 mg Kalzium, an 112 mg Kalium.Eng Taass gehackt Kale, op der anerer Säit, huet 2,4 g Faser, 100 mg Kalzium, an 239 mg Kalium. Gewënner? Gutt e Kale.

Wat de Kaloriedifferenz tëscht Kale a Waasserkress ugeet, sollt et egal sinn, och net fir Leit déi no hirem Gewiicht kucken, seet de Mangieri. "Zimlech all Geméis ass niddereg an Kalorien am Verglach mat den anere Liewensmëttel, déi mir iessen, an d'Majoritéit vun eis brauche méi dovun, net manner."

Am Allgemengen seet de Mangieri datt Varietéit nach ëmmer de beschte Wee ass fir ze goen wann Dir Är alldeeglech Gréng auswielt, an datt mir Gréng (an aner Uebst a Geméis) sollten auswielen, déi mir wierklech gär iessen. "Däischter gréng Blieder sinn nach ëmmer super a voll mat Nährstoffer," seet si. "Awer amplaz mat nëmmen een ze halen, probéiert eng Mëschung vun neien ze integréieren. De beschten Deel ass, Dir kënnt wierklech net mat enger vun hinnen falsch goen."

Bewäertung fir