Kann Leit mat Diabetis Jackfruit iessen?

Inhalt

• Jackfruit Ernärung
• Kann hëllefen de Bluttzockerspigel ze managen
• Kann a Moderatioun giess ginn
• Ënnen Linn

Jackfruit ass eng eenzegaarteg Uebst, déi gebuer ass a Südindien, awer weltwäit wuessen als Fleeschsubstitutioun an der Popularitéit.

Et ass eng grouss Uebst - reegelméisseg wuesse bis zu 44 Pond (20 kg) - mat rau gréng Haut a giel Fleesch. D'Fleesch ass mëll séiss an huet d'Textur vum zerklengert Fleesch, dofir gëtt et allgemeng als Fleeschalternativ tëscht Vegetarier a Veganer benotzt (1).

Wéi och ëmmer, Jackfruit beaflosst Är Bluttzockerspigel, sou datt Leit mat Diabetis sollten doriwwer informéiert ginn ier se et op hir Ernärung addéieren.

Dësen Artikel iwwerpréift den Ernärungsgehalt vum Jackfruit, wéi en en Afloss op Bluttzockerspigel huet, an ob et eng gutt Wiel fir Leit mat Diabetis ass.

Jackfruit Ernärung

Jackfruit ass eng räich Quell vu Vitaminnen an Antioxidantien awer packt och eng grouss Quantitéit un natierlechen Zocker.

Eng Taass (150 Gramm) Jackfruit Stécker enthält déi folgend (2):

• Kalorien: 143
• Fett: 1 Gramm
• Protein: 3 Gramm
• Kuelenhydrater: 35 Gramm
• Fiber: 2 Gramm
• Vitamin B6: 29% vum Daily Value (DV)
• Vitamin C: 23% vun der DV

Jackfruit ass eng exzellent Quell vu Vitamin B6 an den Antioxidant Vitamin C.

Dës Nährstoffer spillen wesentlech Rollen an der Energieproduktioun an der Immunitéit a kënnen hëllefe chronesch Entzündung ze vermeiden, wat zu Bedingunge wéi Häerzkrankheeten an Typ 2 Diabetis féiere kann (3, 4).

Am Bezug op Makronährstoffen enthält Jackfruit meeschtens Kuelenhydrater. Dës Kuelenhydrater sinn a Form vun natierlechen Zucker, déi Är Bluttzockerspigel erhéijen.

Weider kënnen aner Nährstoffer a Verbindungen an der Jackfruit Ären Bluttzockerspiegel méi positiv beaflossen.

Jackfruit enthält natierlech Zucker, déi Ären Bluttzockerspigel erhéijen. Wéi och ëmmer, et enthält och e puer Protein a Faser.

Kann hëllefen de Bluttzockerspigel ze managen

Jackfruit huet e mëttel glycemesche Index (GI) vun ongeféier 50–60 op enger Skala vun 100 (5, 6).

De GI ass eng Mesure vu wéi séier e Liewensmëttel Bluttzockerspigel opgeet. Glukose - oder pure Zocker - huet e GI vun 100 a verursaacht déi séierst Erhéijung vum Bluttzocker. Fir Kontext huet wäiss Brout en GI vu 75 (7).

Jackfruit enthält Protein a Faser, deenen zwee bäidroe fir den nidderegen GI vum Jackfruit, well se hëllefen d'Verdauung ze halen an d'Bluttzockerspigel ze hale vu séier eropgeet (8).

Jackfruit huet och eng mëttel glycemesch Belaaschtung (GL). D'GL hëlt d'Zuel vun de Kuelenhydrater an engem Portioun Liewensmëttel a säi GI berécksiichtegt.

Als esou ass et eng méi genau Manéier fir den Effet vun engem Iessen op Bluttzocker ze bewäerten. Eng GL vun 0–10 gëllt als geréng, wärend Jackfruit e moderéierte GL vun 13–18 huet. A GL vun 20 oder méi gëtt héich (9) ugesinn.

Zousätzlech ass Jackfruit reich an flavonoid Antioxidantien, déi Verbindungen sinn, déi e puer Studien mat engem nidderegen Risiko fir chronesch Krankheet op laang Siicht assoziéiert hunn (1).

An e puer Studien hunn Jackfruit Extrakter gewisen datt de Bluttzockerspigel erofgeet. Wéi och ëmmer, déi meescht vun dëser Fuerschung gouf an Déieren duerchgefouert a benotzt Extrakter aus Jackfruit Blieder a Stiele (10, 11, 12, 13).

Méi Fuerschung ass néideg fir voll ze verstoen wéi Jackfruit den Zockerspigel am Mënsch beaflosst.

Jackfruit huet e mëttleren GI vun 50-60 an e Medium GL vun 13-18. Et enthält och Flavonoiden an aner Nährstoffer déi laangfristeg Bluttzockerspigelung hëllefe kënnen.

Kann a Moderatioun giess ginn

Wann Dir Diabetis hutt, kënnt Dir Jackfruit a Moderatioun genéissen.

Trotzdem, well et niddereg an Faser ass an et an vill Kuelenhydrater ass déi Ären Bluttzocker erhéijen, ass et wichteg eng passend Portiounsgréisst ze wielen, sou wéi 1/2 Coupe (75 Gramm) - dat géif 18 Gramm Kuelestoff bidden.

Et huet e mëttleren GI, dat heescht datt Ären Bluttzocker net séier eropgeet, am Verglach mat méi héije GI Liewensmëttel. Et enthält och Antioxidantien, déi Iech hëllefen, Ären Bluttzockerspigel ze managen.

Wéi och ëmmer, Bounen a Hülsenfrüchte kënne en nach besser Fleeschsubstitutioun sinn, wann Dir e Vegetarier oder Veganer sidd mat Diabetis.

Hülsenfrüchte, wéi Chickpeas, Lënsen, an Nierbounen, hunn normalerweis e GI vun 20-30 a enthalen méi Faser a Protein wéi Jackfruit (7).

Leit mat Diabetis kënnen Jackfruit a Moderatioun iessen. Wéi och ëmmer, Hülsenfrüchte sinn eng besser Fleeschalternativ, well se e méi nidderegen GI, méi Protein, a méi Faser hunn.

Ënnen Linn

Jackfruit ass eng eenzegaarteg Uebst, déi allgemeng als Fleeschalternativ benotzt gëtt.

Obwuel et Ären Bluttzockerspigel erhéijen, huet et e moderéierte GI an GL. Plus, d'Antioxidantien am Jackfruit kënnen hëllefe laangfristeg Bluttzocker Kontroll.

Still, Hülsenfleesch kann e bessere Fleeschsubstitut fir Veganer a Vegetarier mat Diabetis sinn, well se e méi nidderegen GI hunn wéi Jackfruit.

Trotzdem ass Jackfruit eng gesond Wiel déi Leit mat Diabetis an der Moderatioun kënne genéissen.