Ass Sojasauce Glutenfräi?

Inhalt

• Déi meescht Sojasosen enthalen Gluten
• Wéi wielt Dir eng glutenfräi Sojasauce
• Glutenfräi Sojazooss Alternativ
• Ënnen Linn

Mir enthalen Produkter déi mir mengen nëtzlech fir eis Lieser sinn. Wann Dir iwwer Links op dëser Säit kaaft, kënne mir eng kleng Kommissioun verdéngen. Hei ass eise Prozess.

Sojasauce ass eng vun de beschte Weeër fir den Umami - e komplexen, salzegen a séissen Aroma - un d'Platen ze addéieren. Breet an der asiatescher Kichen benotzt, et ass och extrem villsäiteg a kann a ville verschiddenen Zorten Iesse benotzt ginn ().

Awer wann Dir Gluten muss vermeiden, kënnt Dir Iech froen ob Sojasauce Är Nahrungsbedürfnisser passt.

Dësen Artikel iwwerpréift ob Sojasauce glutenfräi ass, wéi eng Marken ze wielen, an eng glutenfräi Sojasoossalternativ.

Déi meescht Sojasosen enthalen Gluten

Sojasauce gëtt traditionell mat Weess a Soja gemaach, wouduerch den Numm "Sojasauce" liicht falsch gëtt.

D'Sauce gëtt normalerweis gemaach andeems Soja a zerdréckt Weess kombinéiert gëtt an datt déi zwee e puer Deeg an engem salzeger Salzlage mat Schimmelkulturen (2) kënne fermentéieren.

Dofir enthalen déi meescht Sojasousen Gluten aus dem Weess.

Wéi och ëmmer, eng Varietéit genannt Tamari ass dacks natierlech glutenfräi. Wärend traditionell japanesch Tamari eng kleng Quantitéit Weess enthält, gëtt déi meescht Tamari haut produzéiert mat nëmmen fermentéiertem Soja (2).

Zousätzlech ginn e puer Sojasosen mat Reis gemaach amplaz vu Weess fir Leit mat Glutenempfindlechkeeten z'ënnerstëtzen.

Déi meescht Sojasauce Varietéiten enthalen Gluten, awer Tamari Sojasauce ass normalerweis glutenfräi. Glutenfräi Sojasauce mat Reis ass och eng Optioun.

Wéi wielt Dir eng glutenfräi Sojasauce

Déi meescht Standard Sojasosen enthalen Gluten, wärend déi meescht Tamari Sojasosen glutenfräi sinn.

Wéi och ëmmer, Dir sollt ëmmer no Glutenfräi Etikettéieren op der Verpackung sichen.

D'Liewensmëttel- a Medikamentverwaltung (FDA) mandéiert datt e Liewensmëttel mat glutenfräiem manner wéi 20 Deeler pro Millioun (ppm) Gluten enthält, e mikroskopesche Betrag deen onwahrscheinlech och déi schwéierst glutenintolerant Leit beaflosst ().

Eng aner Manéier fir glutenfräi Sojasauce z'identifizéieren ass d'Ingredient Lëscht ze kontrolléieren. Wann et Weess, Roggen, Gerste oder all Zutaten aus dëse Käre enthält, ass d'Produkt net glutenfräi.

Hei sinn verschidden Zorten vu glutenfräie Sojasauce:

• Kikkoman Glutenfräi Sojasauce
• Kikkoman Tamari Sojasauce
• San-J Tamari Glutenfräi Sojasauce
• La Bonne Glutenfräi Sojasauce
• Oshawa Tamari Sojasauce

Dëst sinn nëmmen e puer vun de verfügbare Glutenfräien Optiounen. De stäerkste zouverlässeg Wee fir glutenfräi Sojasousen z'identifizéieren ass duerch eng glutenfräi Fuerderung op der Etikett ze kontrolléieren.

Fir sécherzestellen datt Är Sojasauce kee Gluten enthält, wielt eng Sojasauce déi glutenfräi bezeechent gëtt. Et gi verschidde Méiglechkeeten verfügbar.

Glutenfräi Sojazooss Alternativ

Zousätzlech si Kokosnossaminos eng populär, natierlech glutenfräi Alternativ zu Sojasauce déi e Punch vu séissen Aroma kënne bidden.

Kokosnossaminos ginn aus alterndem Kokosnossblosemap mat Salz gemaach.

D'Resultat ass eng Sauce déi bemierkenswäert ähnlech wéi Sojasauce schmaacht awer natierlech glutenfräi ass. Et kritt säin Numm aus der Tatsaach datt et verschidden Aminosäuren enthält, déi d'Bausteine ​​vum Protein sinn.

Wéi Tamari, Kokosnoss Aminos sinn e festen Glutenfreie Sojasauce Ersatz a verfügbar a Fachgeschäfter oder online.

Kokosnossaminos sinn eng populär, glutenfräi Sojazoossalternativ aus Kokosnosssaft.

Ënnen Linn

Déi meescht Sojasauce Varietéë sinn net glutenfräi.

Wéi och ëmmer, Tamari Sojasauce gëtt normalerweis ouni Weess gemaach an dofir glutenfräi. Dat selwecht gëlt fir Sojazoossen mat Reis.

Zousätzlech si Kokosnossaminos eng glutenfräi Sojasauce-Alternativ mat engem ähnleche Goût.

Mat dësen glutenfräien Optiounen musst Dir den eenzegaartegen Umami Aroma vu Sojasauce net verpassen.