Ass Mais e Geméis?

Inhalt

• Wat ass Mais?
• Wat ass d'Geschicht vu Mais?
• Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum Mais iessen?
• Wéi mais iessen
• Vollkorn Maismuffins
• Mais an Tomaten Nuddelszalot
• Mais a Kéis Chowder
• Mexikanesch gegrillte Mais mat Koriander
• Bakéiert Rahm Mais
• Klassesche Succotash
• Séier agemaachtent Mais
• Nächst Schrëtt  

Mais ass eng Diätklammer fir vill Leit ronderëm d'Welt. Et gëtt als Bäilag fonnt, an Zopp, a Kasserollen, a méi. Wa Maiskäre gepoppt ginn, ginn se e Liiblingssnack beim Kucke vun engem Film.

Trotz de regelméissege Gebrauch vu Mais an eisem Alldag, wësst Dir vläicht net sou vill driwwer wéi Dir mengt.

Hei e Bléck ob et wierklech als Geméis zielt oder net.

Wat ass Mais?

Äntwert op d'Fro ob Mais e Geméis ass oder net kléngt wéi wann et einfach wier. Tatsächlech ass et e bësse méi komplizéiert wéi et schéngt.

Voll Mais, wéi Dir et op der Kuelen iesst, gëllt als Geméis. De Maiskär selwer (wou Popcorn hierkënnt) gëllt als Getreide. Fir méi spezifesch ze sinn, ass dës Form vu Mais e "Voll" Getreide.

Fir d'Saachen e bësse méi ze komplizéieren, gi vill Käre mat Popcorn als Uebst ugesinn. Dëst ass well se aus dem Som oder Blummen Deel vun der Planz kommen.

Am Géigesaz, Geméis ass aus de Blieder, Stengelen, an aner Deeler vun enger Planz. Dofir si verschidde Liewensmëttel, déi d'Leit als Geméis ugesi sinn tatsächlech Uebst, wéi Tomaten an Avocados.

Also, Mais ass tatsächlech e Geméis, e Vollkorn, an en Uebst. Awer egal a wéi enger Form et kënnt a wéi eng Kategorie et fällt, Mais ass gutt fir Iech a kann Deel vun enger gesonder Ernärung sinn. Och gewéinlech Popcorn ka gesond sinn wann se ouni Ueleg, Botter oder Salz virbereet ginn.

Wat ass d'Geschicht vu Mais?

Mais huet ursprénglech an Amerika ugefaang. Et ass déi populärst Erntegung vun der Welt. A villen Deeler vun der Welt heescht et Mais.

Déi dräi beléifsten Zorte Mais sinn:

• Séiss Mais: Dëst ass wat Dir normalerweis an der Epicerie fannt.
• Feldmais (oder Stéck Mais): Dës Varietéit gëtt benotzt fir Ranner an aner Béischten z'iessen. Et gëtt och an e puer industrielle Saachen benotzt.
• Indesch Mais (oder Flint Mais): Dës Zort Mais kënnt a ville Faarwen an ass populär als Dekoratioun déi dacks ronderëm Thanksgiving ze gesinn ass. Eng Varietéit vun dëser Zort Mais gëtt och benotzt fir Popcorn ze maachen.

Et gëtt gegleeft datt Mais aus enger Zort mexikanescher Gras entstanen ass. Awer Mais selwer wiisst eigentlech net iwwerall an der fräier Natur.

Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum Mais iessen?

Et gi verschidde Gesondheetsvirdeeler fir Mais ze iessen. Awer d'Virdeeler ënnerscheede sech liicht ofhängeg vun der Form vu Mais déi Dir ësst, wéi Popcorn oder Séiss Mais.

Mais ass e Vollkorn. E Vollkorn ass just wéi et kléngt, de ganze Kär. Vollkäre sinn déi nährst Aart vu Getreide. Si enthalen Vitamine, Mineralstoffer a Faser. Mais enthält speziell eng vill méi héich Quantitéit u Vitamin A wéi aner Kären. Et ass och eng super Quell vun Antioxidantien.

Mais gëtt och als stärkegt Geméis ugesinn. Et ass manner an Zocker, Fett an Natrium wéi e puer aner stärkeg Geméis.

Egal ob Dir Maiskolben ësst oder Popcorn (einfach), et gi vill Nährstoffer. Si enthalen:

• Protein
• Glasfaser
• Koffer
• Zénk
• Vitamin B-6
• Kalium
• Niacin

Aner gesondheetlech Virdeeler vu Mais enthalen:

• Verbesserung vun der Gesondheet vun den Ae wéinst sengem Lutein an Zeaxanthin Inhalt
• eng Rei vu gënschtegen Antioxidantien zur Verfügung gestallt
• hëllefe fir divertikulär Krankheet ze vermeiden an den LDL ze reduzéieren wéinst sengem héije Fasergehalt

Wéi mais iessen

Mais ass eppes dat op verschidde Weeër zerwéiert ka ginn. Dir hutt Popcorn a Maiskolben gehat, awer et gëtt eng bal endlos Versuergung vu Rezepter a Weeër wéi Dir méi Mais an Är Ernärung kritt.

Gedämpft a gepoppt Mais si méiglecherweis zwee vun de méi heefege Weeër fir Mais ze iessen, awer folgend sinn e puer Rezepter fir ze hëllefen unzefänken nei Weeër ze fannen fir Mais an Är Ernärung bäizefügen.

Vollkorn Maismuffins

Maismuffins sinn eng super Ergänzung zu all Molzecht. Si sinn e nahrhaften Ersatz fir regelméisseg wäiss Rollen. Kritt d'Rezept.

Mais an Tomaten Nuddelszalot

Dëse Plat ass super als gesond Iesse. Wann Dir de gerappte Poulet ewechhuelt, kann et als Säit zu bal all Molzecht derbäi ginn. Kritt d'Rezept.

Mais a Kéis Chowder

Op engem knackegen Hierscht oder Wanterdag wäert dës waarm an häerzlech Zopp op der Plaz treffen. Mat nëmmen enger 15-Minute Virbereedungszäit ass et séier an einfach a mécht eng gutt Gréisst Partie fir eng grouss Famill oder fir Iwwerreschter. Kritt d'Rezept.

Mexikanesch gegrillte Mais mat Koriander

Dës eenzegaarteg Nimm op Maiskolben wäert en Hit bei all Outdoor-Grill sinn. Kritt d'Rezept.

Bakéiert Rahm Mais

Dir wäert den Hit vun der nächster Potluck oder Dinner Party sinn wann Dir dës einfach Kasserol bréngt. Kritt d'Rezept.

Klassesche Succotash

Dëse Geriicht dauert e bësse méi laang fir ze preparéieren, awer dat gesond a lecker Resultat ass et derwäert! Kritt d'Rezept.

Séier agemaachtent Mais

Wann Dir eppes sicht, wat Dir Iech am Viraus virbereede kënnt, ass dëse séier agemaachte Mais wat Dir wëllt. Et ass séier ze preparéieren, awer brauch op d'mannst een Dag fir am Frigo ze sëtzen. Et ass eng perfekt Ergänzung zu Ärem Iessen op engem waarmen Dag. Kritt d'Rezept.

Nächst Schrëtt  

Dir kënnt Mais e Geméis nennen, e Vollkorn oder en Uebst, an Dir wiert richteg. Et hänkt of wéi eng Form vu Mais Dir ësst. Mais ass e groussen Deel vun enger gesonder Ernärung, egal ob Dir et als Popcorn iesst, als Bäilag, oder et an all Rezept enthält.