Ass Schockela Glutenfräi?

Inhalt

• Wat ass Gluten?
• Pure Schockela Ass Glutenfräi
• Bestëmmte Produkter kënne Gluten enthalen
• Risiko vu Kräizkontaminatioun
• Déi ënnescht Linn

Eng glutenfräi Diät ze verfollegen kann Erausfuerderung sinn.

Et erfuerdert strikt Engagement a Fläiss fir ze bestëmmen wéi eng Liewensmëttel sécher giess kënne ginn a wéi eng sollten evitéiert ginn.

Séissegkeeten - wéi Schockela - sinn en komplizéierten Thema fir déi op enger glutenfreier Diät, well vill Aarte gi mat Miel, Gerste Malz oder aner Zutaten gemaach déi dacks Gluten enthalen.

Dësen Artikel seet Iech ob Schockela glutenfräi ass a kann op enger glutenfreier Diät genoss ginn.

Wat ass Gluten?

Gluten ass eng Aart Protein a ville Aarte vu Käre fonnt, dorënner Roggen, Gerste a Weess ().

Déi meescht Leit kënne Gluten verdauen ouni Problemer ze erliewen.

Wéi och ëmmer, Liewensmëttel iessen, déi Gluten enthalen, kënnen Niewewierkunge bei deene mat Zöliakie oder enger Sensibilitéit fir Gluten verursaachen.

Fir Leit mat Zöliakie, Konsuméiere vu Gluten ausléist eng Immunantwort, déi de Kierper bewierkt, gesond Gewëss unzegräifen. Dëst resultéiert zu Symptomer wéi Duerchfall, Ernärungsdefiziter a Middegkeet ().

Mëttlerweil kënnen déi mat Glutenempfindlechkeet Themen erliewen wéi Blähungen, Gas an Iwwelzegkeet nodeems se Liewensmëttel iessen déi Gluten enthalen ()

Fir dës Persounen ass d'Optioun vun Zutaten déi fräi vu Gluten sinn de Schlëssel fir Niewewierkungen ze vermeiden an allgemeng Gesondheet z'erhalen.

Gluten ass e Protein a ville Käre fonnt, wéi Roggen, Gerste a Weess. Gluten iessen kann negativ Auswierkunge fir déi mat Zöliakie oder eng Empfindlechkeet op Gluten verursaachen.

Pure Schockela Ass Glutenfräi

Pure, net gesüste Schockela ofgeleet vu geréischterter Kakaobounen ass natierlech glutenfräi.

Wéi och ëmmer, wéineg Leit iessen pure Schockela, well et vill anescht schmaacht wéi déi séiss Séisswueren, déi déi meescht vertraut sinn.

Verschidde Arte vu qualitativ héichwäertege Schockela um Maart gi mat just e puer einfachen Zutate produzéiert wéi flësseg Kakaobounen, Kakaobutter an Zocker - all déi als glutenfräi ugesinn.

Op der anerer Säit, vill üblech Marken vu Schockela enthalen 10-15 Zutaten - och Puddermëllech, Vanill a Sojalecithin.

Dofir ass et wichteg de Label virsiichteg no all glutenhaltigen Zutaten ze kontrolléieren.

Pure Schockela gëtt aus geréischtertem Kakaobounen gemaach, déi glutenfräi sinn. Wéi och ëmmer, déi meescht Zorten Schockela um Maart hunn zousätzlech Zutaten déi Gluten enthalen.

Bestëmmte Produkter kënne Gluten enthalen

Och wa pure Schockela als glutenfräi ugesi gëtt, enthalen vill Schockelaprodukter zousätzlech Zutaten, wéi Emulgatoren an Aromastoffer, déi de Goût an d'Textur vum Schlussprodukt verbesseren.

E puer vun dësen Zutaten kënnen Gluten enthalen.

Zum Beispill knuspreg Schockelaséissegkeeten ginn dacks mat Weess oder Gerste Malz gemaach - allebéid enthalen Gluten.

Zousätzlech benotze Schockelasbaren, déi Bretzelen oder Kichelcher enthalen, glutenhaltend Zutaten a solle vun deenen op enger glutenfreier Diät vermeit ginn.

Plus, Bäckereie mat Schockela gemaach - wéi Brownies, Kuchen, a Cracker - kënnen och Weizenmehl enthalen, e weidere gluten Zutat.

E puer üblech Zutaten fir nozekucken déi uginn datt e Produkt Gluten enthale kann enthalen:

• Gerste
• Gerste Malz
• Brauhef
• bulgur
• durum
• farro
• Graham Miel
• Malz
• Malz Extrait
• Malz Aroma
• Malz Sirop
• matzo
• Roggen Miel
• Weess-Miel

E puer Arte vu Schockela hu vläicht glutenhaltend Zutaten derbäigesat, wéi Weizenmehl oder Gerste Malz.

Risiko vu Kräizkontaminatioun

Och wann e Schockelaprodukt keng Zutaten mat Gluten enthält, kann et ëmmer nach net glutenfräi sinn.

Dëst ass well Schockela ka gekräizt ginn, wa se an enger Ariichtung veraarbecht ginn, déi och Gluten enthält Liewensmëttel produzéiert ().

Dëst geschitt wann Glutenpartikelen vun engem Objet op en anert transferéiert ginn, wouduerch de Risiko vun der Expositioun an ongewollt Niewewierkunge fir déi déi net Gluten toleréiere kënnen ().

Dofir, wann Dir Zöliakie oder Glutenempfindlechkeet hutt, ass et ëmmer besser fir Produkter ze wielen déi glutenfräi zertifizéiert sinn.

Nëmme Produkter déi strikt Fabrikatiounsnorme fir glutenfräi Nahrungsproduktioun treffen, kënnen dës Zertifizéierung kréien, a suergen datt dës Produkter sécher si fir déi, déi empfindlech sinn op Gluten (6).

Schockelaproduite kënne wärend der Veraarbechtung kräizkontaminéiert mat Gluten sinn. Produkter wielen déi glutenfräi zertifizéiert sinn ass déi bescht Optioun fir Leit mat enger Empfindlechkeet op Gluten.

Déi ënnescht Linn

Wärend pure Schockela aus gebrodenen Kakaobounen glutenfräi ass, kënne vill Schockelaprodukter um Maart glutenhaltend Zutaten hunn oder kräfteg kontaminéiert sinn.

Wann Dir Zöliakie oder Glutenempfindlechkeet hutt, de Label liesen oder zertifizéiert Glutenfräi Produkter kafen ass Schlëssel fir negativ Gesondheetseffekter ze vermeiden.