Wéi Spinat kann Iech Liewensmëttel Vergëftung ginn

Inhalt

• Bewäertung fir

Fir e Liewensmëttel sou gesond, Spinat an aner Zalotgréng hunn eng iwwerraschend Unzuel u Krankheeten verursaacht-18 Ausbrieche vu Liewensmëttelvergëftung an de leschte Jorzéngt, fir präzis ze sinn. Tatsächlech listet den Center for Science in the Public Interest blatzeg Gréng op als Nummer 1 Täter fir Liewensmëttelvergëftung, och iwwer bekannte Gefore wéi rau Eeër. Kuchdeeg ass méi sécher wéi Salade? Sot et ass net sou!

Firwat Sou Dreck?

De Problem läit net an de Vitamingepackten Geméis selwer, mee éischter ustrengend Bakterien, wéi E. coli, déi just ënner der Uewerfläch vum Blat kënne liewen. Net nëmme Gréng ënnerleien zu Kräizkontaminatioun vu baussen, awer si si besonnesch vulnérabel fir Keimen am Buedem a Waasser opzehuelen. (Yikes! Vergewëssert Iech och dës 4 Liewensmëttelfehler ze vermeiden, déi Iech krank maachen.)

De Moment wäerte kommerziell Gromperen Gréng mat Bleechmëttel wäschen fir icky Keimen ze läschen. A wärend dat super ass fir d'Äussere vun der Planz ze botzen, weder dat nach e gudde Spullwasser doheem kann Ënnergrond Toxine verschwannen. Nach méi schlëmm, laut NPR, Är virgewäsch Gréng doheem nei ze wäschen kann de Problem verschlechteren andeems Bakterien aus Ären Hänn, Spull, a Platen derbäi ginn. Ah, d'Virdeeler vum propperem Iessen.

Wat kënne mir doriwwer maachen?

Glécklecherweis hunn d'Wëssenschaftler just en neie Reinigungsprozess entwéckelt, deen déi verstoppte Keimen an der poröser Uewerfläch vu Spinat, Salat an aner Blieder zielt. Andeems en Titandioxid "Photokatalysator" an d'Wäschléisung bäidréit, soen d'Fuerscher vun der University of California-Riverside datt se fäeg sinn 99 Prozent vu Bakterien ëmzebréngen déi sech déif an de Blieder verstoppen. Nach besser, se soen, dëst ass eng bëlleg an einfach Fix fir d'Baueren. Leider ass et nach net am Gebrauch, awer d'Fuerscher soen datt se hoffen datt se geschwënn ëmgesat ginn.

Dëst ass super Neiegkeet fir Zalotliebhaber. Awer wësst dëst: De Risiko fir eng Foodbourne Krankheet aus Spinat ze kréien ass relativ niddereg am grousse Schema vu Saachen. Dir sidd méi wahrscheinlech e Kavitéit vum Junk Iessen ze iessen wéi Dir Liewensmëttel Vergëftung vun Ärer gesonder Zalot kritt. Plus, e Geméis-gepackten Smoothie oder eng Schossel Gréng ass ëmmer nach eng vun de beschte Saachen déi Dir fir Är Gesondheet iesse kënnt. (Tatsächlech ass et ee vun den 8 gesonde Liewensmëttel, déi Dir all Dag iesse sollt.) Zousätzlech zu der Ernärung vu Vitaminnen a Füllfaser, kënnen d'Gréng Iech och hëllefen besser Iessenwahlen ronderëm ze maachen, laut enger neier Etude publizéiert am Journal vum American College of Nutrition. D'Fuerscher hunn erausfonnt datt Thylakoiden, eng natierlech optriede Substanz a Spinat, den Honger reduzéieren an de Verlaangen no Junk Food ëmbréngen andeems se d'Verëffentlechung vu Sattheetshormonen encouragéieren. (Interessant genuch, d'Resultater goufen duerch Geschlecht gespléckt - Männer hunn eng allgemeng Ofsenkung vum Honger a Verlaangen gewisen; Frae gesinn ënnerdréckte Verlaangen no Séissegkeeten.) De Bummer: Och Popeye konnt net genuch Spinat iessen fir d'Quantitéit vum Thylakoidextrakt ze passen, deen an der studéieren, awer et ass ëmmer Beweis vun de Kräfte vu Gréngen.

Awer nei Fuerschunge kommen dauernd eraus, déi nei Weeër weisen datt Geméis iessen fir eis Gesondheet gutt ass: Just am leschte Joer hu mir geléiert datt all Dag Gréng iessen hëlleft Är Kierperuhr zréckzestellen, Äert Gehir boosts, a souguer Äre Risiko vum Doud vun iergendeen Ursaach. Also luet an der Zalotbar op an Dir kënnt och soen "Ech bleiwen staark bis zum Schluss, well ech iesse meng Spinat," genau wéi eise Liiblings -Cartoon Strongman. (An hey, wann Dir och e bësse Olivenueleg benotzt, ëmsou besser!)

Bewäertung fir