Wéi Meal-Prep-Mëttegiessen Iech bal $ 30 pro Woch spueren

Inhalt

• Mëttegiessen virbereeden kann Iech Sue spueren-an dat ass net alles.
• Nee, Dir musst all Dag net datselwecht iessen.
• Zwee Meal Prep Lunches fir ze probéieren
• Epicerie Lëscht
• Rezept #1: Tierkei Meatballs
• Rezept #2: Vegan "Poulet" Nuddelsuppe
• Bewäertung fir

Déi meescht Leit wëssen datt d'Iessen virbereet Mëttegiessen méi bëlleg ass wéi Takeout ze iessen oder an e Restaurant ze goen, awer vill mierken net datt d'potenziell Erspuernisser gutt sinn riseg. Et kéint lëschteg sinn Ären Dag ofzebriechen andeems Dir erausgeet fir Mëttegiessen mat Ärem Büro BFF ze iessen, awer d'Virdeeler fir Äert Mëttegiessen virzebereeden geet méi wéi léif mat Ärem Bankkonto-Dir wäert méiglecherweis méi gesond iessen dank Iessen och preparéieren. Hei ass wéi. (Zesummenhang: Wéi preparéiert Dir wéi en Olympian)

Mëttegiessen virbereeden kann Iech Sue spueren-an dat ass net alles.

"Ech fannen datt wann ech Epicerie kafen fir en Iessen ze maachen, dat ech fréier kaaft hunn (zB: Ech hu gär Saumon, Broccoli a séiss Gromperen vum Dig Inn kaaft), ech kann dräi oder véier Portiounen fir d'Käschte vun engem Mëttegiessen maachen Takeout Plaz, "erkläert Talia Koren, Grënner vum Workweek Lunch, deen e wëchentlechen Iesspreparatiounsprogramm bitt (ganz budgetfrëndlech, BTW).

Laut enger rezenter Ëmfro vu Visa verbréngen d'Amerikaner am Duerchschnëtt $ 53 pro Woch wa se Mëttegiessen kafen. Wann Dir an enger extra deier Stad wéi NYC oder San Francisco wunnt, kënnt Dir nach méi ausginn wéi dat. (Zesummenhang: Ech hunn iessen op $ 5 pro Dag zu NYC iwwerlieft - an hunn net hongereg)

Awer mat Iessen-Virbereedung Mëttegiessen, kënnt Dir Iessen iessen, déi ganz ähnlech sinn wéi Är Mëttes-Go-tos-zu enger Ëmwandlung vun de Käschten. "Eng Burrito -Schuel bei Chipotle kascht op d'mannst $ 9 mat Steier, ofhängeg vu wat Dir dran kritt. Awer Dir kënnt dräi vun dëse Portiounen doheem fir dee selwechte Präis maachen," weist de Koren op. "Schwaarze Bounen, Reis, an aner klassesch Burrito Schuel Zutaten kaschten net sou vill! Dat selwecht gëlt fir aner klassesch Mëttegiessen, wéi Zaloten, Sandwichen an Zoppen."

Oh, an Dir wäert wahrscheinlech feststellen datt d'Iessen virbereeden et méi einfach mécht méi gesond Choixen am Mëttegiessen ze maachen - e seriöse Bonus. "D'Kontroll iwwer d'Ingredienten hëlleft vill wann Dir Diätbeschränkungen hutt oder wann Dir e klengen Iessen sidd, plus Är Portiounen passen wahrscheinlech an Ären Hongerbedierfnesser besser", bemierkt de Koren. (FYI, hei sinn e puer gesond Iessen-Préparatioun Hacks fir Leit fir een ze kachen.) An anere Wierder, Dir wäert net d'Gefill hunn datt Dir musst weider iessen nodeems Dir scho voll sidd, well Dir 10 Dollar op Ärem Iessen erofgeet. Plus, e pre-preparéierten gesonde Mëttegiessen prett-ze-goen hält Iech vun impulsiv Splurging op verlockende, manner gesond Optiounen an der Géigend.

Fir ongeféier $ 25 kënnt Dir sechs Iessen doheem maachen (méi iwwer dat hei drënner), dat heescht datt Dir eng extra Molzecht hutt, déi Dir fir den Dinner benotze kënnt (oder mat engem Frënd deelen!), An Dir spuert ongeféier $ 28 am Prozess . Wann Dir vun all Dag Mëttegiessen kaaft bis d'Iessen virbereeden, kënnt Dir iergendwou am Ballpark vun $ 1,400 d'Joer op Mëttegiessen eleng spueren. Zimmlech verréckt, oder ?!

Och wann Dir net op d'Iessen virbereet * all * vun Ären Iessen wiesselt, kann et ëmmer nach e groussen Ënnerscheed budgetméisseg maachen. "An New York City hunn ech $ 250 de Mount gespuert andeems ech Frühstück, Mëttegiessen an Owesiessen doheem 75 Prozent vun der Zäit iessen", seet de Koren. "Et huet mir gehollef d'Erfahrung ze genéissen fir méi eraus ze iessen, an ech si méi pickeg ginn iwwer d'Qualitéitsrestaurante wou ech géif goen." (Zesummenhang: Firwat e gesonde Meal Prep Lunch Club starten kann Äert Mëttes Iessen transforméieren)

Nee, Dir musst all Dag net datselwecht iessen.

Ee grousse Schmerzpunkt wann et ëm d'Iessen virbereet ass datt d'Leit dacks net datselwecht wëllen iessen. genau. Saach. all Dag vun der Woch. De Wonsch no Varietéit ass en Deel vun firwat vill Leit wielen Mëttegiessen ze kafen. Hei ass déi gutt Noriicht: Dir musst Iech net d'ganz Woch op datselwecht Molzecht engagéieren wann Dir Äert Iessen virbereet.

"Eigentlech recommandéieren ech net datt een déi selwecht fënnef Mëttegiessen hannereneen iessen", seet de Koren. No allem gëtt dat langweileg, séier. "Ech hunn e System benotzt, wou ech op d'mannst zwee Rezepter Sonndes fir de Mëttegiessen virbereeden, fir datt ech eng Varietéit hunn, an ech kann se ausschalten an ausschalten," erkläert si.

Wann dat ze komplizéiert schéngt, gëtt et eng aner Strategie déi attraktiv ka sinn: "Wann Dir en Ufänger Kach sidd an zwee Rezepter op engem Dag vill ausgesäit, kënnt Dir probéieren e Buffet ze preparéieren," seet de Koren.

Dat ass wann Dir Zutaten ouni Rezept kacht an d'Iessen baut wéi Dir gitt. Also zum Beispill kënnt Dir Broccoli braten, Spinat sautéieren, Poulet baken, a e grousse Charge Quinoa kachen. "Da kann all Dag anescht sinn ouni méi Iessen ze kachen", füügt de Koren derbäi. (Dës 30 Deeg Iesse-Virbereedung Erausfuerderung fir Ufänger hëlleft Iech och Är Reschter ze benotzen.)

En anert gemeinsamt Thema mam Iessen virbereeden ass datt et schwéier ass e ganze Package vu bestëmmte Liewensmëttel (wéi e Pound Poulet Broscht) mat just engem Rezept ze benotzen. Dat ass en anere Grond datt de Koren zwee Rezepter pro Woch fir Mëttegiessen paréiert, déi anescht schmaachen, awer e puer Zutaten deelen. Dëst spuert net nëmmen Geld, awer et miniméiert och Offall.

"Wann Dir Zutaten kaaft fir eng Miel ze maachen, kritt Dir Iessreschter, déi entweder an engem aneren Iessen benotzt ginn (wat méi Zäit brauch fir ze maachen) oder et geet schlecht an Ärem Frigo," seet si. "Meng Rezepter hunn d'Leit e ganze Zucchini, eng ganz Klackespär oder e ganze Pound vun Buedem Tierkei benotzt, sou datt Dir näischt méi hutt fir erauszefannen, wat Dir maache kënnt oder erausgoen. Wann Dir Liewensmëttel verschwendt, verschwend Dir och Sue, Also d'Iessenpräparatioun hëlleft Iech dat ze vermeiden.

Zwee Meal Prep Lunches fir ze probéieren

Iwwerzeegt Dir sidd prett et ze ginn? Hei ass alles wat Dir wësse musst. (Wëllt Dir méi Iddien? Ëmfang dës Iesse preparéieren Iddien déi net traureg Poulet a Rais sinn.)

Budget: $ 25, Minus Gewierzer, déi Wierker aus $ 4,16 pro Molzecht fir 6 Iessen, 3 vun all Rezept. (De Koren huet dës Epicerien zu Colorado kaaft, sou datt d'Präisser an Ärer Regioun liicht kënne variéieren.)

Zäit Engagement: 60 bis 90 Minutten, ofhängeg vun Ärer Kachenerfarung

Epicerie Lëscht

• 1 14-Oz (396g) Package extra-fest Tofu
• 1 12-oz (340 g) Package Spaghetti (virun allem Protein Nuddelen wéi Banza)
• 3 Sellerie Stécker
• 3 Muertestécker
• 1 giel Ënn
• Geméis Bouillon (oder Waasser)
• Knuewelek
• Soja Zooss
• 16 Oz (453 g) gemalen Truthahn
• 1 Bunch Kale
• Ueleg vun Ärer Wiel
• Buttek kaaft oder hausgemaachte Pesto (Koren huet Trader Joe gär)
• geriwwe Kéis vun Ärer Wiel (Parmesan, Pecorino Romano, Feta, asw.)
• rout Zooss vun Ärer Wiel
• gedréchent Thymian
• gedréchent Petersilie
• cumin Pudder
• Zwiebelpulver
• Cayenne
• Salz
• Peffer
• rout Peffer Flakelen

Rezept #1: Tierkei Meatballs

Zutaten

• 6 Oz (170g) glutenfräi Nuddelen (benotzt eng hallef 12-Oz Këscht)
• 16 oz (453g) Buedem Tierkei
• 1/2 giel Zwiebel, gehackt
• 3 Knuewelekszéiwen, gehackt a gedeelt
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 1 Teelöffel Cumin
• 2 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel Cayenne
• 2 Esslöffel Ueleg vun Ärer Wiel
• 6 Taass Kale, gehackt
• 6 Esslöffel am Buttek kaaft oder hausgemaachte Pesto
• Optional: Kéis vun Ärer Wiel fir ze garnéieren
• Optional: Rout Zooss vun Ärer Wiel fir Fleeschbäll

Richtungen

1. Bereet Nuddelen no dem Package. Spuert 1/2 Taass Nuddelenwaasser.
2. Preparéieren d'Fleeschbäll andeems Dir Truthahn, Zwiebel, 1/2 vum Knuewelek an all d'Gewierzer an enger Schossel setzt. Mix gutt a formt 9 Kugelen mat den Hänn.
3. Füügt den Ueleg an eng Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. No 2 Minutten d'Türkei Fleeschbäll derbäi. Loosst se fir ongeféier 5 Minutten kachen ier se se iwwerrollen. Widderhuelen dëse Schrëtt bis se gekacht sinn (ongeféier 15 Minutten), dann huelt se aus der Pan a setzt se of.
4. Füügt e bësse méi Ueleg, de Kale an de verbleiwen Knuewel an d'Pan. Sauté fir ongeféier 5 Minutten, bis de Kale mëll ass.
5. Ze montéieren: Géi d'Nuddelen mam Pesto a reservéiert Nuddelen Waasser an trennt dann an Är Behälter. Füügt d'Kale, d'Tierkei Fleeschbäll a Garnéieren (wann Dir se benotzt). Dës Molzecht ass fryserfrëndlech an erhëtzt am Beschten an der Mikrowelle oder um Uewen.

(Zesummenhang: 20 Gedanken déi Dir am meeschten definitiv hutt beim Iessen virbereeden)

Rezept #2: Vegan "Poulet" Nuddelsuppe

Zutaten

Fir d'Tofu Marinade

• 1/4 Coupe Sojazooss
• 2 Esslöffel Geméis Bouillon
• Buedem Peffer

Haapt Ingredienten

• 1 14-Oz (396g) Package fest Tofu
• 6 Oz Spaghetti oder Nuddelen
• 3 Sellerie Stécker, gehackt
• 3 Karotten, gehackt
• 1/2 giel Zwiebel, gehackt
• 4 Téi Veggie Bouillon
• 2 Taass Waasser
• 2 Knuewelekszéiwen
• 2 Teelöffel Thymian
• 2 Teelöffel gedréchent Petersilie
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• rout Peffer Flakelen

Richtungen

1. An enger Schossel kombinéieren d'Sojazooss, Veggie Bouillon a Buedem Peffer. Den Ofen op 400 ° F virhëtzen.
2. Drainéiert den Tofu, schneide se a Wierfel a fügen d'Stécker an d'Schuel mat der Marinade. Gëeegent sanft fir d'Stécker ze beschichten an op d'Säit ze setzen.
3. Preparéiert d'Zopp andeems d'Ueleg an d'gehackte Zwiebel an e groussen Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt derbäi ginn. Stir gutt an no e puer Minutten füügt de Rescht vun de Geméis derbäi. Loosst 5 Minutte kachen. Dann d'Bouillon an d'Gewierzer derbäi a bréngen fir ze kachen. D'Nuddelen (ongekacht) derbäisetzen a 20 Minutten daueren. Goût d'Zopp wéi se kacht a passt d'Gewierzer un wéi néideg.
4. Wärend d'Zopp kacht: Bereet e Bakblech mat Kachspray. Fügt den Tofu op de Bakblech a verdeelt d'Stécker gläichméisseg. 15 Minutte baken. D'Tofu Stécker hallef ze flippen ass fakultativ.
5. Wann den Tofu fäerdeg ass (et sollt liicht knusprech op de Kanten sinn), füügt se an d'Zopp. Maacht d'Hëtzt of a trennt d'Zopp an dräi Iesspréparatiounscontainer. Dëst Iessen ass Frigo-frëndlech an erhëtzt am beschten an der Mikrowelle oder um Uewen.

Bewäertung fir