Hard vs. Soft - Wéi laang brauch et fir en Ee ze kachen?

Inhalt

• D'Kachzäit variéiert
• Méi Weeër fir en Ee ze 'kachen'
• Dampend
• Drock-kachen
• Baken
• Héicht kann d'Kachzäit beaflossen
• Ënnen Linn

Gekachten Eeër sinn e preiswerten a leckere Wee fir qualitativ héichwäerteg Protein a vill Vitaminnen, Mineralien an Antioxidantien an Är Ernärung () bäizefügen.

Eeër si sou villsäiteg wéi se nahrhaft sinn, a vill Heemchefen iwwerleeën ze wëssen, wéi se e wesentlechen Deel vun hirem Fäegkeetssaz kachen.

Egal ob Är Viséier op engem haarde Kach gesat sinn oder Dir léiwer eng mëll, lafend Yolk, d'Geheimnis fir d'Konscht vum Ee kachen ze beherrschen ass timing.

Dësen Artikel erkläert wéi laang Dir Eeër kache sollt fir datt se all Kéier perfekt ginn.

D'Kachzäit variéiert

Wann et drëm geet Eeër ze kachen, hänkt déi optimal Kachzäit virun allem vun Äre Goûtpräferenzen of a wat Dir plangt se ze benotzen.

Zum Beispill ass e voll gekachten, haart gekachten Ee ideal als en Ënnerwee Snack oder als Ee Zalot. Am Géigendeel, e gekachten Ee mat enger mëller, jammy Yolk ass e perfekte Wee fir e Stéck Toast, knaschteg Zalot oder Schossel hausgemaachte Ramen ze garnéieren.

Onofhängeg vun Ärem gewënschte Resultat, fänkt un e groussen Dëppen mat genuch Waasser ze fëllen fir d'Eeër komplett ze decken. Et gëtt keng Limit fir wéivill Eeër Dir gläichzäiteg kache kënnt, soulaang jidderee voll am Waasser ënner Waasser ass.

Niewendrun bréngt d'Waasser voll a kacht, a reduzéiert dann d'Hëtzt sou datt d'Waasser just brécht. Maacht Är Eeër virsiichteg an d'Waasser an erhéicht d'Hëtzt fir d'Waasser zréck an e luesen, rollende Kach ze bréngen.

Passt op datt d'Waasser net ze kräfteg blaasst, well doduerch de Risiko vun der Muschelrëss reduzéiert gëtt.

Benotzt de folgende Guide fir ze entscheeden wéi laang Är Eeër kachen:

• 7 Minutten. Dës Längt erméiglecht e mëllen, fléissenden Eegiel a fest wäiss.
• 8 Minutten. D'Giel ass jammeg a mëll awer net flësseg.
• 10 Minutten. D'Eeër si meeschtens duerchgekacht awer liicht mëll am Zentrum.
• 12-13 Minutten. Dëse Betrag vun Zäit wäert zu voll haart gekachten Eeër resultéieren, déi net ze vill gekacht sinn.

Bedenkt datt dës proposéiert Kachzäit fir Standard, grouss Eeër gëllen. Méi kleng kache méi séier, déi méi grouss brauchen extra Zäit.

Nom Kachen, transferéiert d'Eeër direkt an en Äisbad fir de Kachprozess ze stoppen. Och wann en iwwergekacht Ee net geféierlech ass fir ze iessen, kann et eng ongewollt rubberesch an haart Textur hunn.

D'Kachzäit hänkt vun Ärem gewënschte Resultat of. Füügt Eeër a kochend Waasser a kacht se ongeféier 7-13 Minutten. Wielt eng méi kuerz Kachzäit fir e méi mëllen Eegiel.

Méi Weeër fir en Ee ze 'kachen'

Och wann et kontraintuitiv ka schéngen, kënnt Dir dee selwechte Goût a Qualitéit vu gekachten Eeër erreechen ouni se iwwerhaapt ze kachen.

Dampend

Wann Dir net gär op en Dëppen Waasser waart fir ze kachen, awer ëmmer nach en haart gekachten Ee wëllt genéissen, hutt Dir Gléck. Dampwe ganz Eeër ass e super Wee fir deeselwechte Goût a Qualitéit vun engem gekachten Ee z'erreechen a vill manner Waasser benotzen.

Fëllt einfach en Dëppe mat 1-2 Zentimeter Waasser, da setzt en Dampkuerf an erhëtzt d'Waasser bis et kacht. Maacht Är Eeër virsiichteg an de Kuerf, bedeckt de Pot, an Damp se fir 5-6 Minutte fir e mëll gekachten Ee an ongeféier 12 Minutten fir en haart gekachten.

Ähnlech wéi wann Dir Eeër kacht, killt se direkt ënner kalt fléissendem Waasser of oder placéiert se an en Äisbad fir de Kachprozess ze stoppen nodeems se fäerdeg sinn.

Drock-kachen

En Deel vum Appel vum Drockkachen ass wéi et e puer ustrengend kulinaresch Aufgaben vereinfacht - a kochend Eeër ass keng Ausnahm.

Füügt einfach 1 Taass Waasser an Ären Drockkoker bäi an en Dampkuerf an. Maacht bis zu 12 Eeër an de Kuerf, ofhängeg vun der Gréisst vun Ärem Kocher, a befestegt den Deckel.

Fir mëll gekachten Eeër, kacht 2-4 Minutten op der Déifdrock-Astellung, ofhängeg dovun wéi mëll Dir d'Giel huet. Fir hart gekachten Eeër erhéicht d'Kachzäit op 7-8 Minutten.

Wann Ären Timer ofgeet, fräisetzt den Drockventil um Deckel manuell an erlaabt all Damp ze flüchten. Maacht den Deckel virsiichteg op a leet d'Eeër an en Äisbad oder killt se ënner kalt fléissendem Waasser of.

Bedenkt datt dës Method fir elektresch Drockkomfere geduecht ass an e puer Experimenter erfuerderen. D'Kachzäit muss eventuell ugepasst ginn ofhängeg vum Modell vum Drockkuch a wéivill Eeër Dir gläichzäiteg kacht.

Baken

Baken ass eng aner onbestänneg Method fir e perfekt gekachten Ee z'erreechen - an et erfuerdert guer kee Waasser.

Als Éischten, erhëtzen Äre Schäffchen op 180 ° C (350 ° F). Da gitt e ganzt Ee an all Taass vun enger Muffin Pan.

Fir e mëllen, fléissenden Eegiel, bake fir ongeféier 22 Minutten, a fir e festen hart Kachen, Bak fir 30 Minutten. Daucht d'Eeër direkt an engem Äisbad nom Baken fir de Kachprozess ze stoppen.

Dir kënnt d'Resultat vun engem gekachten Ee erreechen andeems Dir verschidde Kachmethoden benotzt, dorënner Dampung, Drockkachen a Baken.

Héicht kann d'Kachzäit beaflossen

Wéinst Verännerunge vum Atmosphärendrock kacht Waasser bei enger héijer Temperatur a méi héijen Héichte wéi um Mieresspigel. Dëst bedeit datt kochend Eeër an enger Héichregioun eng erhéicht Kachzäit brauch (2).

Eng allgemeng Daumenregel ass datt wann Dir op oder iwwer 3.000 Féiss (915 Meter) wunnt, d'Kachzäit ëm ongeféier 1 Minutt erhéicht fir all zousätzlech 1.000 Féiss (305 Meter) an der Héicht (3).

Zum Beispill, wann Dir op enger Héicht vu 5.000 Fouss (1.525 Meter) wunnt an e mëllgekacht Ee maache wëllt, erhéicht d'Kachzäit vu 7 Minutten op 9 Minutten.

Méi héich Héichte fuerderen méi laang Kachzäiten. Wann Dir op oder iwwer 3.000 Fouss (915 Meter) wunnt, erhéicht d'Kachzäit ëm 1 Minutt fir all zousätzlech 1.000 Fouss (305 Meter) Erhéijung vun der Héicht.

Ënnen Linn

Gekachten Eeër sinn eng schmackhaft an nahrhaft Heft fir bei der Hand ze hunn, awer d'Kachzäit variéiert ofhängeg vum gewënschte Resultat.

Fir e mëllen Eegiel, kacht grouss Eeër ongeféier 7 Minutten. Fir e klassescht Hardkache kacht se bis zu 13 Minutten. Denkt drun datt méi kleng Eeër méi séier kachen an datt Dir méi laang op méi héijer Héichte kache musst wéinst Ännerungen am Atmosphärendrock.

Wann Kachen net Är bevorzugte Method fir ze kachen ass, kënnt Dir och probéieren, ganz Eeër ze baken, ze steamen oder mat Drock ze kachen.