Iessen Fleesch fir Gewiichtsverloscht? Dëst sinn déi gesondsten Ausschnëtter fir ze wielen

Inhalt

• Fleesch ass gutt fir Iech, wann Dir richteg wielt
• Wéi decode Fleesch Etiketten
• Alles wat Dir iwwer rout Fleesch wësse musst
• Rëndfleesch ass eng gutt Quell vun:
• Wiel vun der schlankster Schnëtt fir Gewiichtsverloscht ...
• Sollt ech wäiss oder donkel Poulet Fleesch iessen?
• D'Virdeeler vum Poulet
• Wiel vun der schlankster Schnëtt fir Gewiichtsverloscht ...
• Wat ass de gesondsten Wee fir Schwäin ze iessen?
• Eng Portioun Schwäin huet ...
• Wiel vun der schlankster Schnëtt fir Gewiichtsverloscht ...
• Wéi beaflosst Fleesch Är Darm Gesondheet?
• Wat sinn déi Gesondheetsrisiken am Fleesch iessen?
• Fleesch Gesondheetsrisiken
• Qualitéit ass wichteg fir Är laangfristeg Gesondheet a Liewens Liewensdauer

Fleesch ass gutt fir Iech, wann Dir richteg wielt

Wann et drëm geet Är Gesondheetsrees unzefänken (oder nei ze starten), ass eng vun den éischte Saachen, déi vill Leit wielen, ass d'Fleeschzufuhr ze änneren - entweder andeems se reduzéiert oder entscheet se komplett auszeschneiden. No allem huet Fleesch e schlechten Rep kritt (e puer Fuerschungen hunn d'Iessen zevill verbonne mat engem erhéicht Risiko vu kardiovaskuläre Krankheet an aner Gesondheetsprobleemer).

Awer laut dem Jim White RDN, ACSM, en Übungsphysiolog, gëtt Fleesch eng breet Palette vun Nährstoffer benotzt, déi vum Kierper fir Wuesstum, Ënnerhalt a Reparatur benotzt ginn.

“Fleesch als ganz Kategorie ass eng exzellent Quell vu Protein, Hemeisen, a Mikronährstoffer wéi B-12, Zink, a Selen. Och d'Schanken, beim Schafe vun Knochenbrout an der Notzung vum Mier, hunn Ernärungsvirdeeler wéi Additiounskollagen a [si] räich an Eisen, "seet hien.

Fett kann gesond sinn fir GewiichtsverloschtWiel vun schlanker Fleeschschnëtter ka mat Ärer Gesondheetsrees hëllefen, awer d'Fett op Fleesch ass net ongesond per se. Et ass just datt Dir gesünder Fettquellen iesse kënnt, sou wéi an Avocados, Olivenueleg, Lachs, Nëss a Somen. Schlussendlech, ob Dir manner Fett sollt iessen oder net, hänkt vun Ärer gewënschter Ernärung of.

D'Wourecht ass, Fleesch kann gutt fir Iech sinn - awer de Steak, Poulet Oberschen oder Schweineschuel, déi Dir fir Iesse wielt, ass méi wéi just "Fleesch." Et gi Liewensmëttel Etiketten, wielt Schnëtt, Fettgehalt a méi fir ze berücksichtegen.

Mir sinn amgaang et alles fir Iech ze briechen, sou datt Dir wësst genau wat fir an der Epicerie ze shoppen.

Wéi decode Fleesch Etiketten

Eng schnell Rees an d'Gefriess Sektioun vun Ärer lokaler Epicerie an Dir sidd sécher vill vun de verschiddene Etiketten op Äre Fleeschprodukter ze bemierken. Organesch, grasfërdert, fräie Raum… hu se wierklech Virdeeler am Géigesaz zu konventionnell Fleesch?

Organesch Fleesch gëtt gesot datt et e bësse méi héije Palette vun Omega-3 Fettsäuren huet - wat natierlech Anti-Entzündungsmëttel sinn. D'Grasgefüttert Fleesch geet dacks Hand an Hand mat Bio. Dës Déieren hunn allgemeng Outdoor Zougang.

Awer et ass e bësse méi komplizéiert, White Notize. D'Gras-gefiddert bedeit net ëmmer 100 Prozent Gréngs, well verschidde kënne graff fäerdeg sinn - dat heescht, ier se schloe, konsuméiere se Getreide.

Gitt organesch, wa méiglech Organesch Fleesch staamt vun Déieren déi fäeg sinn an engem oppene Weiden ze weiden, ginn 100 Prozent organesch Fudder a Fudder gefüttert, a ginn keng Hormone oder Antibiotike verwalt. Och wann organesch Fleesch méi deier ka sinn, ass et eng liicht méi gesond Optioun.

Vill wéi organesch Fleesch, gras gefüttert Fleesch ass vill méi héich an Omega-3 Fettsäuren wéi och konjugéiert Linolsäure (CLA) - eng Fettsäure, déi mat Gewiichtsverloscht a Kierperkompositioun verbonne war, seet White.

Wéi och ëmmer, ass de Betrag vu Protein tëscht gras- a grafffërmegt Fleesch anscheinend bedeitend.

Wann et ëm Poulet geet, huet eng 2014 Studie vun enger kanadescher Fuerschungsstudie Grupp ofgeschloss datt d'organesch frei-range Poulet méi niddereg am Fett war am Verglach zum agekachtem Poulet. Wéi och ëmmer, wann d'Haut geläscht gouf, war keen Ënnerscheed am Fettgehalt.

Alles wat Dir iwwer rout Fleesch wësse musst

Rëndfleesch, oder rout Fleesch, kommen aus Rëndfleesch. Et ass e komplett, qualitativ héichwäertegt Protein Liewensmëttel, dat all wesentlech Aminosaieren enthält, déi de Kierper brauch fir kierperlech Aktivitéit an e staarkt, gesond Liewen z'ënnerstëtzen.

Rëndfleesch ass eng gutt Quell vun:

• Protein
• Eisen
• Zénk
• Niacin
• choline
• Vitamin B-12

"Mat just engem 3 Ozons (Oz.) Kachen Portioun kritt Dir 10 essentiell Nährstoffer, dorënner ongeféier d'Halschent vun Ärem deegleche Wäert fir Protein," seet White.

Wäiss ass viru gaang an hunn dat e bësse méi wäit gebrach: d'Ernärungsreferenzopnahm fir Protein ass 0,8 Gramm pro Kilogramm (g / kg) Kierpergewiicht. Dëst entsprécht ongeféier 60 Gramm Protein fir eng duerchschnëttlech sedentär männlech 160 Pond, a 50 Gramm fir en Duerchschnëtt sedentär weiblech 140 Pond. An dësem Fall wier d'Halschent vum 'deegleche Wäert' fir Protein ongeféier 30 Gramm fir Männer a 25 fir Fraen.

Natierlech gëtt et net e richtegen "alldeegleche Wäert" fir Protein, well dës Zuelen variéieren jee no Gréisst, Aktivitéitsniveau a Gesondheet vun enger Persoun, seet hien.

Wiel vun der schlankster Schnëtt fir Gewiichtsverloscht ...

Nom White, "Sirloin Steak ass eng vun de schlankste Schnëtt vu Rëndfleesch. Dëst mécht eng super Optioun an enger Gesondheetsbewosst Ernärung. Wann Dir Schnëtt vu Rëndfleesch vergläichen, kuckt no [eng] manner Betrag vun gesättigte Fette pro Portioun. "

„Wann Dir an de Metzlerei akafe wëllt, kuckt no Schnëtt vu Rëndfleesch mat manner Fett Marmoratioun duerch, a trimt d'Fett vun de Kanten vum Fleesch ier Dir iesst fir e super Protein ze servéieren mat manner Fett. Kuckt och no Top Round, loin an Dir kënnt sécher sinn datt et ee vun de schlanksten ass. Flanksteak ass och schlank. “

Pro-Tipp: Fett bäidréit Aroma! Maacht d'Fett net virum Kachen, nëmme virum iessen.

Grasfërdert Rëndfleesch ass besser fir d'ËmweltDen National Trust, e Conservation Nonprofit deen a Groussbritannien etabléiert ass, huet festgehalen datt d'Gras-baséiert Rëndfleeschproduktioun tatsächlech Treibhausgas-Emissioune reduzéiert huet wann de Kuelestoffwiessel an d'Späichere vun de Grasweide beuechte gouf.

Sollt ech wäiss oder donkel Poulet Fleesch iessen?

Poulet ass héich an Protein a manner am Fett am Verglach zu aner Déierequelle wéi Rëndfleesch. Wann mir Poulet denken, bezéie mir dacks op wäiss Fleesch. D'Wäiss Fleesch, haaptsächlech Poulet Broscht, ass eng wonnerbar Zousatz fir Leit déi eng niddereg-Fett, héich-Protein Ernährung wëllen.

Wéi och ëmmer, mir kënnen déi däischter Schnëtt net vergiessen. Während wäiss Fleesch méi niddereg a Fett wéi donkelt Fleesch ass, ass donkel Fleesch méi héich an Eisen, Zink, Selen, a B Vitaminnen.

D'Virdeeler vum Poulet

• Eisen
• Zénk
• Selen
• B Vitaminnen

Geméiss dem White, en 3-Oz. Déngscht Poulet Broscht (wäiss Fleesch) ouni Haut bitt 25 Gramm Protein a ronn 130 Kalorien. Dräi Unzen Poulet ass ongeféier d'Gréisst vun enger deck Kaarten.

Wiel vun der schlankster Schnëtt fir Gewiichtsverloscht ...

"Eng Haut ouni Huhnbrust ass déi schlankste Schnëtt vum Poulet. Et ass méi kal an d'Kalorien wéi aner Schnëtt vu Poulet wärend ëmmer nach eng Protein-Optioun liwwert ", seet de Jackie Sharp Womble, MS, RDN, LD, EP-C.

Dat gesot gëtt, e fantastesche Käschteverkierzung sinn Trommelen. Drumsticks si ganz no am Wäert a punkto Protein (bis Haut ouni Huhnbrust), an nëmmen liicht méi héich an gesättegt Fett wéi déi Haut ouni Broscht Fleesch, awer si hu méi monounaturéiert Fetter.

Pro-Tipp: Kuckt d'Ënnerscheeder vun gesättigte Fetter a monounsaturéierte Fetter an Ärem Poulet, awer beuecht datt d'Haut ewechhuelen, déi dacks op Drumsticks oder Oberschenkel kommen, kann hëllefen de Fettgehalt ze reduzéieren.

Kaaft glécklech Pouleten En anere Fall fir ze kafen aus grausamfräie Häff: e Stroumniveau vum Poulet zu der Zäit vu senger Schluech kann tatsächlech säin Proteinausdrock beaflossen.

Wat ass de gesondsten Wee fir Schwäin ze iessen?

D'BBC huet viru kuerzem eng Lëscht vun den 100 nährstéissste Liewensmëttel a Schweinefett op déi aachte klasséiert. Bedenkt vill vun der anerer Fuerschung déi Fett mat Häerzkrankheeten verbënnt, dëst ass zimlech iwwerraschend Neiegkeeten - awer d'Fuerschung liegt net.

Schwäin, oder "dat aner wäiss Fleesch" ass héich an Protein a Mineralstoffer, a liwwert sou vill Schnëtt wéi Buebehënnerung zum Speck.

Eng Portioun Schwäin huet ...

• thiamine
• Vitamin B-6 a B-12
• Kalium
• Eisen
• Magnesium

Eng Etude huet d'RoWäerter vun all Produkt analyséiert an se mat den Ernärungsbedürfnisser vum Kierper verglach. D'Fett am Schwäin gouf fonnt datt et méi onsaturéiert Fette enthält wéi am Verglach zum Lämmchen a Rëndfleesch - dat heescht méi Omega-3 Fettsäuren.

Et ass och héich an Oleinsäure, wat e monounsaturéiert Fett ass, dat einfach verfügbar ass fir de Kierper benotzt.

Wiel vun der schlankster Schnëtt fir Gewiichtsverloscht ...

Vill wéi Rëndfleesch, e puer Schnëtt vum Schweinefleisch kënnen héich an gesättigte Fett sinn. Wéi och ëmmer, et sinn e puer super schlank Optiounen, déi wonnerschéi sinn an d'Diät z'integréieren. Tenderloin ass ee vun de schlanksten Schnëtt vum Schweinefleisch.

Pro-Tipp: Wann Dir Fleeschetiketten liest, betruecht Dir déi gesättegt Fette am Verglach mat der Portiounsgréisst. Schweinefleesch ass eng super Quell vu Protein an Nährstoffer, awer wann se verschafft an aromatiséiert kënne mat engem héije Betrag u Zousatz Natrium kommen wéi zum Beispill Speck a Wipp.

Wéi beaflosst Fleesch Är Darm Gesondheet?

Protein tendéiert méi séier wéi Fett am Kierper ze verdauen, sou schlanker Schnëtt vu Fleesch sollt méi séier verdauen. Wärend Fësch a Muschelen verdaut typesch als éischt. Poulet, Rëndfleesch, an dann d'Schweine kommen duerno.

Wéi Protein brécht an Ärem Kierper Protein ass opgeschlësselt duerch e Prozess genannt Denaturatioun. Äre Magen produzéiert gewëssen Enzymen, déi hëllefen Proteinen an Aminosaieren ze zerstéieren, sou wéi Pepsin. Verdauung vun den Aminosaieren geet weider an den Daarm nodeems Dir de Bauch verléisst a kann duerno an de Bluttkrees absorbéiert ginn a benotzt am ganze Kierper.

Et stellt sech eraus datt de Prozess vun der Verdauung net ze vill geännert baséiert op ob Äert Fleesch graff gefüttert oder gras gefërdert gouf, oder ob Äre Poulet gekacht oder gratis war.

Awer do kann e Fall fir Buedemrëndfleesch statt Steak ginn.

No engem Test vun 2013: „Eeler Persounen hunn allgemeng eng reduzéiert Effizienz fir Liewensmëttel ze kauen. Mëllech Rëndfleesch gëtt méi séier verdaut an absorbéiert wéi Rëndfleeschsteak, wat zu enger méi grousser Aminosauer Verfügbarkeet a méi grousser postprandial Proteinretentioun resultéiert. "

Wat sinn déi Gesondheetsrisiken am Fleesch iessen?

Womble stellt fest datt Schwäin a Poulet fir déi richteg Temperaturen ze killen Bakterien a Parasiten wéi Trichinose a Salmonella killen. Wann et ëm Fleesch kënnt, richteg Kachentechnike kënnen hëllefen déi meescht Gesondheetsrisiken ze reduzéieren.

Et ass och wichteg oppassen op wou Äert Fleesch hierkënnt. Wéi de Womble seet: "[Wat] verpakt Schwäin ësst ass besser fir d'Déier (well et ass dat wat se natierlech géifen iessen) an dofir léisst eis méi gesond Déieren iessen."

Fleesch Gesondheetsrisiken

• Bakterien a Fleesch: Free-Range Déieren hunn de Potenzial fir méi Krankheet ze droen, besonnesch bakteriell Infektiounen. Opgepasst op wou Äert Fleesch hierkënnt.
• Mad Cow Krankheet (BSE) a Rëndfleesch: D'Chancen fir BSE kontrazéieren sinn héich onwahrscheinlech, well d'USA Landwirtschaftsdepartement (USDA) verlaangt datt all Gehir- a Spinalkordmaterialien aus Rindere ginn, als héicht Risiko ugesi ginn. Dës Kéi Produkter ginn net an d'US Liewensmëttelversuergung.
• Antibiotike a Schwäin: D'Exzessiv Benotzung vun Antibiotike bei Pigs an de Fabrikshäffere gëtt gesot datt hien en dréit Faktor zum Wuesstum vun "Superbugs" bei Mënschen ass, déi resistent géint aner Antibiotike sinn. Fuerscher hunn Antibiotikresistente Bakterien an den Hogefarm an den USA a China entdeckt.
• Salmonella a Poulet: Salmonella ass Bakterien, déi Liewensmëttelvergëftung verursaache kënnen. Normalerweis handhaben Matière Poulet falsch ass wou de Risiko vu Salmonellen hierkënnt. Kachen a gudde Liewensmëttelhygiene këmmeren a kënne hëllefen de Risiko manner ze halen.

Fett kann gesond sinn fir GewiichtsverloschtMad Cow Krankheet, och bekannt als rindresch spongiform Encephalopathie (BSE), ass eng neurologesch Krankheet déi e Gehir vun der Kéi an der Wirbelsäule beschiedegt. Et gëtt mat der Zäit verschlechtert. De mënschlechen Equivalent ass Creutzfeldt-Jakob Krankheet (CJD), déi gegleeft gëtt ze verursaacht ginn andeems de kontaminéierte Gehir a Spinalkord Rëndfleesch vu Rëndfleesch infizéiert ass.

Qualitéit ass wichteg fir Är laangfristeg Gesondheet a Liewens Liewensdauer

Laut White, eng Ernärung vu ganzer Iessen iessen - primär Planzen an héichqualitativen Déierquellen - schéngt de gréisste Virdeel a punkto laangfristeg Gesondheet an der Liewensdauer ze weisen.

Awer et ass och net ze bekennen datt d'Reduktioun vun Fleesch ofgeholl kann och hëllefräich sinn.

Also wann et ëm d'Fleeschwahl geet, gitt sécher datt Dir dee beschten Fleeschschneid fir déi meescht Virdeeler an Nährstoffer kritt. Wéinst dem Ernärungswäert, deen aus Konsum vu Fleesch gewinnt ka ginn, limitéiert Är Intake potenziell ongesond. Also wann Dir decidéiert Fleesch auszedrécken, gitt sécher datt Dir mat den néidegen Nährstoffer ergänzt.

An awer méi heefeg Schnëtt mat Fleesch ze iessen, wéi Schweinesch Bauch, wäert och net verletzen. Et geet drëm seng Absicht ze sinn an Är Ernärungsbedürfnisser auszegläichen, ofhängeg vun wat Är Ernärung ass.

Stephanie Barnes ass eng Schrëftstellerin, Front-End / iOS Ingenieur, a Fra vu Faarf. Wann hatt net schléift, kënnt Dir hir Binge kucken a seng Liiblings Fernsehsendunge kucken oder déi perfekt Hautfleeg Routine probéieren.