Sinn d'Goitrogens an de Liewensmëttel schiedlech?

Inhalt

• Wat Sinn Goitrogens?
• Typen vu Goitrogenen fonnt a Liewensmëttel
• Goitrogens kënne Schilddrüseprobleemer verursaachen
• Goitrogens Kann aner Gesondheetsprobleemer verursaachen
• Wéi eng Liewensmëttel hunn déi meescht Goitrogenen?
• Cruciferous Geméis
• Uebst a Stäresch Planzen
• Soja-baséiert Liewensmëttel
• Wéi miniméiert een d'Effekter vu Goitrogens
• Jod a Selen Intake erhéijen
• Sollt Dir Iech Suergen iwwer Goitrogens maachen?

Wann Dir Schilddrüseprobleemer hutt, hutt Dir wahrscheinlech vu Goitrogens héieren.

Dir hutt vläicht och héieren datt verschidde Liewensmëttel wéinst hinnen vermeit solle ginn.

Awer si Goitrogenen wierklech sou schlecht, a sollt Dir probéieren se ze vermeiden?

Dësen Artikel kuckt en detailléierte Bléck op Goitrogens an hir gesondheetlech Effekter.

Wat Sinn Goitrogens?

Goitrogens si Verbindungen déi déi normal Funktioun vun der Schilddrüs interferéieren.

Gitt einfach, si maachen et méi schwéier fir d'Schilddrüs d'Hormonen ze produzéieren déi Äre Kierper fir eng normal metabolesch Funktioun brauch.

De Lien tëscht Goitrogenen an der Schilddrüsfunktioun gouf fir d'éischt am Joer 1928 beschriwwen, wéi d'Wëssenschaftler d'Schilddrüsvergréisserung bei Huesen observéiert hunn frësche Kabes iessen ().

Dës Vergréisserung vun der Schilddrüs ass och bekannt als Goiter, wou de Begrëff Goitrogen hierkënnt.

Dës Entdeckung huet zu der Hypothese gefouert datt Substanzen an e puer Geméis Schilddrüsfunktioun beaflosse kënnen wann se iwwerschësseg konsuméiert ginn ().

Zënterhier goufen verschidden Zorten vu Goitrogenen identifizéiert, a ville Liewensmëttel.

Goitrogens si Substanzen déi a bestëmmte Liewensmëttel fonnt ginn. Wann se am Iwwerschoss konsuméiert sinn, kënne se d'Funktioun vun der Schilddrüs stéieren.

Typen vu Goitrogenen fonnt a Liewensmëttel

Et ginn dräi Haaptarten vu Goitrogenen ():

1. Goitrins
2. Thiocyanates
3. Flavonoiden

Goitrins an Thiocyanate gi produzéiert wa Planzen beschiedegt ginn, wéi wa se geschnidden oder geknaut ginn.

Flavonoiden sinn natierlech an enger grousser Villfalt vu Liewensmëttel präsent. E puer Beispiller enthalen de Resveratrol am roude Wäin an d'Katechinen am gréngen Téi.

Flavonoiden ginn allgemeng als gesond Antioxydantien ugesinn, awer e puer vun hinne kënnen an goitrogenesch Verbindungen ëmgewandelt ginn duerch eis Darmbakterien (,).

Goitrins, Thiocyanate a Flavonoiden sinn déi dräi heefegst Aarte vu Goitrogenen. Si ginn a ville gemeinsame Liewensmëttel fonnt.

Goitrogens kënne Schilddrüseprobleemer verursaachen

Fir Leit mat Schilddrüseproblemer, héich Intake vu Goitrogenen kann d'Schilddrüsfunktioun verschlechteren duerch:

• Jod blockéieren: Goitrogens kënne verhënneren datt Jod an d'Schilddrüs erakënnt, wat gebraucht gëtt fir Schilddrüs Hormonen ze produzéieren.
• Amëschen TPO: D'Schilddrüsperoxidase (TPO) Enzym hänkt Jod un d'Aminosäure Tyrosin fest, déi zesumme d'Basis vun de Schilddrüs Hormone bilden.
• Reduzéieren TSH: Goitrogens kënne mat Schilddréier stimuléierend Hormon (TSH) interferéieren, wat hëlleft der Schilddrüs Hormone produzéiert.

Wann d'Funktioun vun der Schilddrüs gestéiert ass, huet et Problemer d'Hormone ze produzéieren déi Äre Stoffwechsel reguléieren.

Dëst kann zu Probleemer féieren, d'Kierpertemperatur, d'Häerzfrequenz, d'Produktioun vun der Protein, d'Kalziumniveau am Blutt ze kontrolléieren a wéi Äre Kierper Fetter a Kuelenhydrater benotzt.

De Kierper kann eng Ofsenkung vun der Schilddrüs Hormonproduktioun maachen andeems en einfach méi TSH fräisetzt, wat d'Schilddrüs dréckt fir méi Hormone ze produzéieren.

Wéi och ëmmer, eng feelerhaft Schilddrüs ass net sou reagéiert op TSH. D'Schilddrüs kompenséiert andeems méi Zellen wuessen, wat zu enger Vergréisserung als Goiter bekannt gëtt.

Goiters kënnen e Gefill vu Dichtheet an Ärem Hals kreéieren, Husten, Heeschkeet a kënnen d'Atmung a Schlucken méi usprochsvoll maachen (5).

Goitrogens kënnen d'Fäegkeet vun der Schilddrüs reduzéieren fir d'Hormone ze produzéieren déi Äre Kierper brauch fir normal ze funktionéieren. Si si méi wahrscheinlech negativ Leit auswierken, déi scho schlecht Schildfunktioun hunn.

Goitrogens Kann aner Gesondheetsprobleemer verursaachen

Goiters sinn net déi eenzeg gesondheetlech Bedenken ze berécksiichtegen.

Eng Schilddrüs déi net genuch Hormone produzéiere kann aner Gesondheetsprobleemer verursaachen, abegraff:

• Mental Réckgang: An enger Studie huet déi schlecht Schilddrüsfunktioun de Risiko vu mentale Réckgang an Demenz ëm 81% fir Leit ënner 75 Joer erhéicht ().
• Häerzkrankheet: Schlecht Schilddrüsfunktioun ass mat engem 2-53% méi héije Risiko fir Häerzkrankheeten ze entwéckelen an en 18-28% méi héicht Risiko dorun ze stierwen (,).
• Bäihuelen: Wärend enger 3.5-Joer laanger Studie hu Leit mat enger schlechter Schilddrüsfunktioun bis zu 5 lbs (2.3 kg) méi Gewiicht () gewonnen.
• Iwwergewiicht: Fuerscher hunn erausfonnt datt Leit mat enger schlechter Schilddrüsfunktioun 20-113% méi wahrscheinlech fettleibeg sinn ().
• Entwécklungs Verspéidungen: Niddereg Niveaue vu Schilddrüs Hormone wärend der Schwangerschaft, besonnesch am éischten Trimester, kënne fetal Gehirentwécklung stéieren ().
• Knochenfrakturen: Eng Studie huet festgestallt datt Leit mat enger schlechter Schilddrüsfunktioun en 38% méi héicht Risiko fir Hüttfracturen an en 20% méi héicht Risiko vun net-Wirbelsfracturen (,) haten.

Schilddrüs Hormone hëllefen de Metabolismus vun Ärem Kierper ze regléieren. Eng Schilddrüs déi net sou vill Hormone produzéiere kann wéi et soll zu verschidde Gesondheetsproblemer féieren.

Wéi eng Liewensmëttel hunn déi meescht Goitrogenen?

Eng iwwerraschend Varietéit vu Liewensmëttel enthält Goitrogenen, och Geméis, Uebst, stärkeg Planzen a Soja-baséiert Liewensmëttel.

Cruciferous Geméis

• Bok Choy
• Brokkoli
• Bréissel Sprossen
• Kabes
• Choufleur
• Collard Gréng
• Meerrettich
• Kale
• Kohlrabi
• Moschtergréng
• Raps
• Rutabagas
• Spinat
• Schweden
• Rüben

Uebst a Stäresch Planzen

• Bambus schéisst
• Cassava
• Mais
• Lima Bounen
• Leinsamen
• Hirse
• Peaches
• Peanuts
• Biren
• Pinienkernen
• Äerdbier
• Séiss Gromperen

Soja-baséiert Liewensmëttel

• Tofu
• Tempeh
• Edamame
• Soja Mëllech

Goitrogens ginn an enger grousser Villfalt vu kräizegem Geméis, Uebst, stärkeg Planzen a Soja-baséiert Liewensmëttel fonnt.

Wéi miniméiert een d'Effekter vu Goitrogens

Wann Dir eng ënneraktiv Schilddrüs hutt, oder Iech Suergen ëm Goitrogenen an Ärer Ernärung hutt, ginn et e puer einfach Weeër fir de Risiko vun negativen Effekter ze reduzéieren:

• Variéiert Är Ernärung: Iessen eng Vielfalt vu Planzeliewensmëttel hëlleft de Betrag vu Goitrogenen ze limitéieren déi Dir verbraucht. Plus, et hëlleft Iech genuch Vitaminnen a Mineralstoffer ze kréien.
• Kacht all Geméis: Toast, Damp oder Geméis ubroden amplaz se réi ze iessen. Dëst hëlleft dem Myrosinase Enzym ofzebauen, Goitrogenen ze reduzéieren (,).
• Blanch Gréng: Wann Dir frësch Spinat oder Kale a Smoothies gär hutt, probéiert d'Geméis ze blanchéieren an se dann ze fréieren. Dëst limitéiert hiren Impakt op Är Schilddrüs.
• Fëmmen opzehalen: Fëmmen ass e wichtege Risikofaktor fir Goiteren ().

Jod a Selen Intake erhéijen

Gitt genuch Jod a Selen kann och hëllefen d'Effekter vu Goitrogenen ze limitéieren. Tatsächlech ass Jodmangel e bekannte Risikofaktor fir Schilddrüsfunktion ().

Zwee gutt Nahrungsquelle vum Jod enthalen Mierwaasser, wéi Kelp, Kombu oder Nori, an iodiséiertem Salz. Manner wéi 1/2 e Teelöffel iodiséiertem Salz deckt tatsächlech Ären alldeegleche Jodbedarf.

Wéi och ëmmer zevill Jod verbrauchen kann och Är Schilddrüs negativ beaflossen. Awer dëse Risiko ass manner wéi 1%, also sollt et net ze vill Suergen verursaachen ().

Gitt genuch Selen kann och hëllefen Schilddrüsekrankheeten ze vermeiden ().

Grouss Quelle vu Selen enthalen Brasilien Nëss, Fësch, Fleesch, Sonneblummen, Tofu, gebakene Bounen, Portobello Champignonen, Vollkorn Nuddelen a Kéis.

Eng ofwiesslungsräich Diät, Liewensmëttel kachen, Fëmmen evitéieren an Äert Fëllen vun Iod a Selen kréien, sinn einfach Weeër fir d'Effekter vu Goitrogenen ze limitéieren.

Sollt Dir Iech Suergen iwwer Goitrogens maachen?

Déi allgemeng Äntwert ass nee. Ausser datt Är Schilddrüsfunktioun scho beeinträchtigt ass, braucht Dir Är Intake vu Liewensmëttel déi Goitrogenen enthalen net ze limitéieren.

Wat méi ass, wann dës Liewensmëttel gekacht a moderéiert verbraucht ginn, solle se fir jidderee sécher sinn - och déi mat Schilddrüseproblemer ().

Iwwregens passéieren déi meescht Liewensmëttel déi Goitrogenen enthalen och zimlech nährlech.

Dofir ass de klenge Risiko vu Goitrogens wäit iwwer aner gesondheetlech Virdeeler.