Geet Apple Cider Esseg Schlecht?

Inhalt

• Haltbarkeet a richteg Späichertipps
• Wéi Äppel Cider Esseg iwwer Zäit ännert
• Ënnen Linn
• D'Virdeeler vum Apple Cider Esseg

Apple Cider Esseg gëtt dacks beim Kachen a Backen benotzt, oder fir Marinaden, Dressings, a souguer Getränker ze maachen.

Fir et ze maachen, gi gehackte Äppel mat Waasser ofgedeckt a verlooss et ze fermentéieren fir Ethanol ze bilden. Natierlech Bakterien konvertéieren den Ethanol an Essigsäure, déi den Haaptkomponent vun Esseg ass (1).

Et ass net oft datt eng ganz Fläsch Apel Cider Esseg an engem Sëtz benotzt gëtt, wat Iech dermat léisst sech froen ob et jeemools ausgeet.

Dësen Artikel iwwerpréift ob Äppel Cider Esseg schlecht geet, plus Späicher Tipps fir seng Qualitéit a Regal Liewen ze verbesseren.

Haltbarkeet a richteg Späichertipps

Déi sauer Natur vun Esseg mécht et zu engem selwer konservéierende Panorakapsel, dat heescht datt et normalerweis ni sauer oder ausgeet.

De pH-Skala, deen tëscht 0-14 geet, weist wéi sauer eng Substanz ass. E pH manner wéi 7 ass sauer, an e pH méi héich wéi 7 ass Basis. Essigsäure, den Haaptbestanddeel vun Apel Cider Esseg, huet en héich sauer pH tëscht 2 an 3 (2).

Esseg huet natierlech antimikrobiell Eegeschaften, déi méiglecherweis zu senger laanger Regalzäit bäidroen. Tatsächlech Essig kann de Wuesstum vu Krankheet verursaache Keim wéi verhënneren E. coli, Staphylococcus aureus, an Candida albicans (3, 4).

An enger Etude huet Esseg déi antibakteriellst Charakteristiken wann et vergläicht mat Kaffi, Soda, Téi, Jus, an Olivenueleg (5).

De beschte Wee fir Apfel Esseg ze späicheren ass an engem loftdichte Container an engem coolen, donkelen Uert ewech vu Sonneliicht, sou wéi an enger Kichenhüter oder am Keller. D'Kehlungsappel vum Apfel Esseg ass onnéideg a verbessert säin Regal net laang (6).

Apple Cider Esseg ass héich sauer an huet antimikrobiell Eegeschaften déi et zu engem selbsthaltend Pantry-Heften maachen. Wärend et technesch ni ofgelaaf gëtt, ass et op enger cooler, donkeler Plaz ze stockéieren an hëlleft d'Qualitéit ze erhalen.

Wéi Äppel Cider Esseg iwwer Zäit ännert

Als Esseg Altert, kann et ästhetesch Ännerungen duerchgoen, sou wéi sech faul ginn oder sech trennen. Dir kéint och Wolleken Sedimenter oder Faseren um Buedem vun der Fläsch mierken.

Dëst ass gréisstendeels wéinst Belaaschtung op Sauerstoff, wat geschitt all Kéier wann Dir den Deckel opmaacht (7).

Iwwer Zäit verursaacht Oxygenéierung och d'Verëffentlechung vun Zitrounesaier a Schwefeldioxid, zwee Konservéierungsmëttel am Esseg (6).

Dëst kann beaflossen wéi et schmaacht oder e Rezept bäidréit, awer dës Ännerungen beaflossen net vill den Ernärungswäert oder d'Regalitéit vun Apfel Esseg.

Ier Dir Apfel Esseg benotzt, déi Dir schonn eng Zäit laang hutt, kënnt Dir se richen an och schmaachen fir sécher ze sinn datt et ëmmer nach gutt an Ärem Rezept geet.

Bedenkt datt och wann Äppel Cider Esseg Produkter e Verfallsdatum op hinnen hunn, vill Fabrikanten bemierken datt säi sécher ass wäit iwwer dësen Datum ze benotzen.

Apple Cider Esseg kann subtile Ästhetesch Ännerunge mat der Zäit duerchgoen wann se mam Sauerstoff ausgesat sinn, awer dëst verännert net seng Ernärungsqualitéit oder Regalzäit.

Ënnen Linn

Apple Cider Esseg ass sauer an huet antimikrobiell Eegeschaften déi et selbstverhalend maachen. Dëst bedeit datt et sécher ass an Rezepter ze konsuméieren an ze benotzen, och wann et al ass.

Wéi och ëmmer, Äppel Cider Esseg kann ästhetesch Verännerungen iwwer Zäit duerchgoen, déi de Goût, seng Textur oder d'Erscheinung liicht veränneren kënnen. Dëst ass haaptsächlech wéinst chemesche Verännerungen, déi passéieren wann et op Sauerstoff ausgesat ass.

Trotzdem beaflossen dës Aarte vu Verännerungen d'Regaldauer vum Apfel Esseg, an et ass net geféierlech fir se ze konsuméieren wann et al gëtt.

D'Virdeeler vum Apple Cider Esseg