9 Mythen iwwer Diätfett a Cholesterol

Inhalt

• 1. Fett iessen féiert zu Gewiichtsgewënn
• 2. Cholesterolräich Liewensmëttel sinn ongesond
• 3. Boverie Fett verursaacht Häerzkrankheeten
• 4. Héich Fett a Cholesterolräich Liewensmëttel sollen während der Schwangerschaft vermeit ginn
• 5. Fett iessen erhéicht den Diabetisrisiko
• 6. Margarine an Omega-6-räich Ueleger si méi gesond
• 7. Jiddereen reagéiert op diätetesch Cholesterin déiselwecht Manéier
• 8. Héich Fett Liewensmëttel sinn ongesond
• 9. Fettfräi Produkter sinn eng intelligent Wiel
• Ënnen Linn

Zënter Joerzéngten hunn d'Leit Fett- a Cholesterol-räich Elementer vermeit, wéi Botter, Nëss, Eegiel a Vollfett Mëllechwirtschaft, anstatt fir niddereg Fett Ersatzstoffer wéi Margarine, Eewäiss a Fettfräi Molkerei ze wielen an der Hoffnung hir besser ze verbesseren Gesondheet a Gewiicht verléieren.

Dëst ass wéinst der Mëssverständnis datt d'Liewensmëttel reich an Cholesterin a Fett Äre Risiko fir verschidde Krankheeten erhéijen.

Wärend kierzlech Fuerschung dës Notioun zréckgewisen huet, hunn Mythen ronderëm diätetesch Cholesterin a Fett weider Iwwerschrëften dominéiert, a vill Gesondheetsbetreiber recommandéiere weider ganz niddereg Fett Diäten der Allgemengheet.

Hei sinn 9 üblech Mythen iwwer Nahrungsfett a Cholesterin, déi a Rou geluecht solle ginn.

1. Fett iessen féiert zu Gewiichtsgewënn

E gemeinsamen Diätmyth ass datt d'Iessen mat héijer Fettgewiicht Iech bewierkt.

Och wann et richteg ass, datt zevill iessen vun all Makronährstoff, inklusiv Fett, Gewiicht mécht, Fettreiche Liewensmëttel als Deel vun enger gesonder, ausgewogener Ernärung verbraucht féiert net zu Gewiicht.

Am Géigendeel, Fettreiche Liewensmëttel konsuméiere kënnen Iech hëllefen Gewiicht ze verléieren an Iech zefridden tëscht de Moolzechten ze halen.

Tatsächlech hu vill Studie gewisen datt Fettgehalt iessen, ganz Eeër, Avocados, Nëss a Vollfettmëllech iessen, Gewiichtsverloscht a Gefill vu Fülle kann erhéijen (.,,,,,).

Wat méi ass, Diätmuster déi ganz héich u Fett sinn, inklusiv ketogen an niddereg Kuelenhydrater, héich Fett Diäter, goufen ugewisen Gewiichtsverloscht ze promoten (,,).

Natierlech ass d'Qualitéit wichteg. Konsuméiere héich veraarbechte Liewensmëttel déi reich u Fette sinn, wéi Fast Food, zockereg Backwaren a Frittéiert Liewensmëttel, kënnen Äre Risiko vu Gewiichtsgewënn erhéijen (,,,).

Fett ass e gesonden a wesentlechen Deel vun enger ausgeglachter Ernärung. Fett derbäi ze Iessen a Snacks ka Gewiichtsverloscht vereinfachen andeems d'Gefill vu Fülle erhéicht gëtt.

2. Cholesterolräich Liewensmëttel sinn ongesond

Vill Leit ginn dovun aus datt Cholesteronräich Liewensmëttel, inklusiv ganz Eeër, Muschelfësch, Uergelfleesch a Vollfettmëllech, net gesond sinn. Awer, dat ass net de Fall.

Och wann et richteg ass, datt verschidde Cholesterin-räich Liewensmëttel, wéi Glace, frittéiert Liewensmëttel, a verschafft Fleesch, sollte limitéiert sinn an all gesond Diätmuster, déi meescht Leit brauchen net nahrhaft, héich Cholesterin Liewensmëttel ze vermeiden.

Tatsächlech si vill héich Cholesterin Liewensmëttel voll mat Ernärung.

Zum Beispill, Eeër Yolks sinn héich am Cholesterin a geschitt och mat wichtege Vitaminnen a Mineralstoffer gelueden, dorënner B12, Cholin a Selen, wärend héich Cholesterin voll Fett Joghurt mat Protein a Kalzium verpackt ass (,,).

Zousätzlech, just 1 Eeërbecher vu Cholesterol-räicher réi Liewer (19 Gramm gekacht) bitt iwwer 50% vun der Referenz Daily Intake fir Koffer a Vitaminnen A a B12 ().

Wat méi ass, huet d'Fuerschung gewisen datt konsuméiere gesond, cholesterinräich Liewensmëttel wéi Eeër, fetteg Meeresfrüchte, a voll Fett Molkerei kënne vill Aspekter vun der Gesondheet verbesseren, déi spéider an dësem Artikel diskutéiert ginn.

Vill Cholesterolräich Liewensmëttel si voll mat Ernärung. Liewensmëttel reich an Cholesterin, wéi Eeër a voll Fett Mëllechwirtschaft, kënnen a gutt gerundeten Diäten abegraff ginn.

3. Boverie Fett verursaacht Häerzkrankheeten

Wärend d'Thema nach ëmmer staark diskutéiert gëtt ënner Professionnelen aus dem Gesondheetswiesen, huet déi rezent Fuerschung keng konsequent Verbindung tëscht geséchertem Fett an d'Häerzkrankheeten.

Et ass wouer datt gesättigt Fett bekannten Häerzkrankheetsrisikofaktoren erhéicht, wéi LDL (schlecht) Cholesterin an Apolipoprotein B ().

Wéi och ëmmer, gesättigte Fettzufuhr tendéiert d'Quantitéit vu groussen, flauschegen LDL Partikelen ze erhéijen, awer reduzéiert d'Quantitéit vu méi klengen, dichter LDL Partikelen, déi mat Häerzkrankheeten verbonne sinn.

Plus, Fuerschung huet bewisen datt verschidden Aarte vu gesättigte Fett häerzschützend HDL Cholesterin erhéije kënnen ().

Tatsächlech hu vill grouss Studien keng konsequent Associatioun tëscht gesättigte Fettzufuhr an Häerzkrankheeten, Häerzinfarkt oder Häerzkrankheetsbedéngter Doud fonnt (,,).

Still, net all Studien stëmmen, a méi gutt designt Studie si gebraucht (,).

Denkt drun datt et vill Arten vu gesättigte Fette sinn, all mat ënnerschiddlechen Effekter op d'Gesondheet. Är Ernärung als Ganzt - anstatt den Ofbau vun Ärer Makronährstoffaufnahme - ass am wichtegsten wann et ëm Är allgemeng Gesondheets- a Krankheetsrisiko geet.

Nahrhaft Iessen héich mat gesättigte Fett wéi Vollfett Joghurt, ongeséissem Kokosnoss, Kéis, an däischter Schnëtt Gefligel kënne sécher an eng gesond, gutt gerundet Diät abegraff ginn.

Och wa saturéiert Fettzufuhr de Risiko vu bestëmmten Häerzkrankheetsrisikofaktoren erhéicht, déi aktuell Fuerschung weist datt et net wesentlech mat der Entwécklung vun der Häerzkrankheet verbonnen ass.

4. Héich Fett a Cholesterolräich Liewensmëttel sollen während der Schwangerschaft vermeit ginn

Schwangere Frae ginn dacks gesot datt si héich Fett a Cholesterolräich Liewensmëttel während der Schwangerschaft vermeide sollten. Wärend vill Frae mengen datt no enger gerénger Fett Diät am Beschten fir hir an hir Puppelcher Gesondheet ass, ass Fett iessen wesentlech während der Schwangerschaft.

Tatsächlech erhéicht d'Notzung fir fettlösleche Nährstoffer, och Vitamin A a Cholin, souwéi Omega-3 Fette, wärend der Schwangerschaft (,,,).

Zousätzlech brauch de fetalen Gehir, dat haaptsächlech aus Fett komponéiert ass, Nahrungsfett fir sech richteg z'entwéckelen.

Docosahexaensäure (DHA), eng Aart Fettsaier konzentréiert a fettege Fësch, spillt kritesch Rollen am fetalen Gehir an der Visiounsentwécklung, an niddreg Mutterbluttniveauen vun DHA kënnen zu enger Behënnerter Neurologie am Fötus féieren (,).

Bestëmmt fetträich Liewensmëttel sinn och onheemlech nahrhaft a liwweren Nährstoffer vital fir Mamm a Fetal Gesondheet déi schwéier an anere Liewensmëttel ze fannen sinn.

Zum Beispill, Eegiel si besonnesch reich an Cholin, e vitalen Nährstoff fir fetalt Gehir a Visioun Entwécklung. Desweideren, voll Fett Mëllechprodukter déi eng exzellent Quell vu Kalzium a Vitamin K2, déi zwee essentiel si fir d'Skelettentwécklung (,).

Fetträich Liewensmëttel si wichteg fir déi fetal a maternell Gesondheet. Gesond, fetträich Liewensmëttel sollen an d'Iessen a Snacks abegraff ginn fir eng gesond Schwangerschaft ze promoten.

5. Fett iessen erhéicht den Diabetisrisiko

Vill Diätmuster recommandéiert fir d'Behandlung vum Typ 2 a Schwangerschaft Diabetis si wéineg Fett. Dëst ass wéinst der Mëssverständnis datt Konsuméiere vun Nahrungsfett Diabetis Risiko erhéije kann.

Och wa gewësse fetträich Liewensmëttel, wéi Transfett, fetteg Bäckereien a Fast Food, konsuméiere kënnen, kann Äert Risiko fir Diabetis erhéijen, huet d'Fuerschung gewisen datt aner Fett mat héijer Fett Schutz géint seng Entwécklung kënne bidden ().

Zum Beispill, fettege Fësch, voll Fett Mëllechwirtschaft, Avocados, Olivenueleg, an Nëss sinn héich Fett Liewensmëttel, déi all gewise goufen, fir de Bluttzocker an den Insulinniveau ze verbesseren an eventuell géint Diabetis Entwécklung ze schützen (,,,,,).

Wärend e puer Beweiser suggeréieren datt eng méi grouss Zuel vu gesättigte Fett den Diabetisrisiko erhéije kann, méi rezent Studien hu keng bedeitend Associatioun fonnt.

Zum Beispill eng 2019 Studie bei 2.139 Leit huet keng Verbindung fonnt tëscht dem Konsum vun Déieren- a Planzebasis Fett oder Total Fett an dem Risiko vum Typ 2 Diabetis ().

De wichtegste Faktor fir Äert Diabetisrisiko ze reduzéieren ass d'Gesamtqualitéit vun Ärer Ernährung, net den Ofbau vun Ärer Makronährstoffzuel.

Fetträich Liewensmëttel erhéijen den Diabetisrisiko net. Tatsächlech kënne verschidde fettreich Liewensmëttel hëllefe géint d'Entwécklung vun der Krankheet ze schützen.

6. Margarine an Omega-6-räich Ueleger si méi gesond

Et gëtt dacks geduecht datt Konsuméiere vu Geméisueleg-baséiert Produkter wéi Margarine a Rapsueleg an der Plaz vun Déierefetter besser fir d'Gesondheet ass. Wéi och ëmmer, baséiert op de Resultater vun der neier Fuerschung, ass dat méiglecherweis net de Fall.

Margarine a bestëmmt pflanzlech Ueleger, och Canola a Sojabäerueleg, sinn héich an Omega-6 Fetter. Och wa béid Omega-6 an Omega-3 Fette fir d'Gesondheet gebraucht ginn, sinn déi modern Diäten éischter vill ze héich an Omega-6 Fetter an ze niddreg an Omega-3.

Dësen Desequiliber tëscht Omega-6 an Omega-3 Fettzufuhr ass verbonne mat enger erhéiter Entzündung an der Entwécklung vun ongënschtege Gesondheetszoustänn.

Tatsächlech ass e méi héicht Omega-6 bis Omega-3 Verhältnis verbonne mat gesondheetleche Konditioune wéi Stëmmungsstéierungen, Adipositas, Insulinresistenz, erhéicht Häerzkrankheetsrisikofaktoren a mental Réckgang (,,,).

Canola Ueleg gëtt a ville Geméisueleg Mëschunge benotzt, Botter Ersatzspiller, a wéineg Fett Dressings. Och wann et als gesond Ueleg vermaart gëtt, weisen Etuden datt seng Intake schiedlech Auswierkungen op vill Aspekter vun der Gesondheet kann hunn.

Zum Beispill, Studie bei de Mënschen weisen datt d'Canola Uelegzufuhr mat enger erhéiter Entzündungsreaktioun a metabolesche Syndrom assoziéiert ass, wat e Stärekoup vu Konditioune ass, deen d'Herzkrankheetsrisiko erhéicht (,).

Zousätzlech observéiert d'Fuerschung datt ersat saturéiert Fett mat Omega-6 reiche Fette onwahrscheinlech d'Häerzkrankheeten ze reduzéieren an och de Risiko vun der Häerzkrankheetsbedéngter Stierflechkeet erhéije kann (,).

En Desequiliber tëscht Omega-6 an Omega-3 Fettzufuhr ass verbonne mat erhéijen Entzündungen an der Entwécklung vu verschiddene Gesondheetszoustänn. Also, Wiel vu Fette mat héijen Omega-6 Fette wéi Rapsueleg a Margarine ka schiedlech fir d'Gesondheet sinn.

7. Jiddereen reagéiert op diätetesch Cholesterin déiselwecht Manéier

Och wann e puer genetesch a metabolesch Faktoren no enger Diät méi niddereg u gesättigte Fett a Cholesterin berechtegt sinn, fir d'Majoritéit vun der Bevëlkerung, gesättegt Fett a Cholesterolräich Liewensmëttel kënnen als Deel vun enger gesonder Ernärung abegraff ginn.

Ongeféier zwee Drëttel vun der Bevëlkerung huet minimal bis keng Äntwert op souguer grouss Mounts vum Diät Cholesterin a si bekannt als Kompensatoren oder Hypo-Responder.

Alternativ gëtt e klenge Prozentsaz vun der Bevëlkerung als Hyper-Responder oder Netkompensatoren ugesinn, well se empfindlech op Nahrungsmëttel Cholesterin sinn a vill méi grouss Erhéijunge vum Cholesterin am Blutt erliewen nodeems se Cholesterolräich Liewensmëttel iessen ().

Wéi och ëmmer, Fuerschung weist datt, och bei Hyper-Responder, den LDL-zu-HDL-Verhältnis no der Cholesterinzufuhrung erhale bleift, dat heescht datt diätetesch Cholesterin kaum zu Ännerungen am Blutt Lipidniveau féiert, déi de Risiko vum Häerzkrankheetsprogression erhéijen (,, ,,).

Dëst ass wéinst Adaptatiounen déi am Kierper stattfannen, dorënner d'Verbesserung vu bestëmmte Cholesterinentfernungsweeër, fir iwwerschësseg Cholesterin auszeschléissen a gesond Blutt Lipidniveauen z'erhalen.

Trotzdem hunn e puer Fuerschunge gewisen datt Leit mat familiärer Hypercholesterolämie, enger genetescher Stéierung déi d'Herzkrankheetsrisiko erhéije kann, eng reduzéiert Kapazitéit hunn iwwerschësseg Cholesterin aus dem Kierper ze entfernen ().

Wéi Dir gesitt, ass Äntwert op diätetescht Cholesterin individualiséiert a ka vu ville Faktoren, besonnesch Genetik, beaflosst ginn. Et ass besser mat engem Gesondheetsspezialist ze schwätzen wann Dir Froen hutt iwwer Är Fäegkeet fir diätetesch Cholesterin ze toleréieren a wéi dat Är Gesondheet beaflosse kann.

Net jiddereen reagéiert op diätetesch Cholesterin op déiselwecht Manéier. Genetik spillt eng wichteg Roll wéi Äre Kierper op Cholesterolräich Liewensmëttel reagéiert.

8. Héich Fett Liewensmëttel sinn ongesond

Héich Fett Liewensmëttel kréien e schlechte Rap, an och héich nährlech fetteg Liewensmëttel ginn an d'Kategorie "schlecht Iessen" geklomm.

Dëst ass onglécklech well vill Fettgefässer mat Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien verpackt sinn a kënnen Iech hëllefen zefridden tëscht de Moolzechten ze bleiwen, e gesond Kierpergewiicht z'ënnerstëtzen.

Zum Beispill, voll Fett Molkerei, Eegiel, Haut-op Gefligel, a Kokosnoss sinn héich Fett Liewensmëttel, déi allgemeng vun de Leit verschott ginn, déi probéieren Gewiicht ze verléieren oder einfach d'Gesondheet ze halen, obwuel dës Liewensmëttel Nährstoffer enthalen, déi de Kierper brauch fir optimal ze funktionéieren.

Natierlech, zevill iessen iessen, och d'Liewensmëttel uewendriwwer, kënnen d'Gewiicht verléieren. Wéi och ëmmer, wann se an der Ernärung op gesonde Weeër bäigefüügt ginn, kënnen dës Fettgefässer Iech hëllefen e gesond Gewiicht z'erreechen an z'erhalen, wärend se eng wichteg Quell vun Nährstoffer ubidden.

Tatsächlech Fettreiche Liewensmëttel wéi Eeër, Avocados, Nëss a Vollfett Molkerei iesse kënnen hëllefe Gewiichtsverloscht ze erhéijen andeems se Hongerförderung Hormone reduzéieren an d'Gefill vu Fülle erhéijen (,,,,,,).

Nahrhaft, héich Fett Liewensmëttel kënnen als Deel vun enger gesonder Ernärung abegraff ginn. Héich Fett Liewensmëttel enthalen wichteg Nährstoffer déi Äre Kierper brauch, a méi Fett iessen iesse kann d'Gefill vu Fülle förderen an Iech zefridden halen.

9. Fettfräi Produkter sinn eng intelligent Wiel

Wann Dir ronderëm Ären lokalen Supermarché spadséiert, da sidd d'Chance datt Dir en Iwwerfloss u Fettfräi Produkter fannt, dorënner Zalotdressing, Glace, Mëllech, Kichelcher, Kéis, a Gromperekichelcher.

Dës Saache ginn normalerweis vermaart fir déi, déi Kalorien aus hirer Ernärung schloen andeems se manner Kalorien iessen.

Iwwerdeems niddereg Fett Liewensmëttel vläicht wéi eng intelligent Wiel schéngen, sinn dës Liewensmëttel net gutt fir allgemeng Gesondheet. Am Géigesaz zu natierleche fettfreie Liewensmëttel, wéi déi meescht Uebst a Geméis, veraarbechte Fettfräi Liewensmëttel enthale Bestanddeeler déi Äert Kierpergewiicht, metabolesch Gesondheet, a méi negativ beaflossen.

Trotz manner Kalorien ze hunn wéi hir regulär Fett Kollegen, Fettfräi Liewensmëttel si meeschtens vill méi héich am Zousatzzocker. Héich Quantitéiten vun Zousatzzocker verbrauchen ass mam Fortschrëtt vu chronesche Konditioune wéi Häerzkrankheeten, Adipositas an Diabetis () verbonne ginn.

Zousätzlech kann d'Liewensmëttel iessen reich an Zousatzzocker negativ Hormone an Ärem Kierper beaflossen, dorënner Leptin an Insulin, wouduerch Dir méi Kalorien am Allgemenge verbraucht, wat schlussendlech zu Gewiichtsgewënn féiere kann ().

Wat méi ass, vill Fettfräi Produkter enthalen Konservativen, kënschtlech Nahrungsfaarfstoffer an aner Zousatzstoffer déi vill Leit léiwer aus gesondheetleche Grënn vermeiden. Plus, si sinn net sou zefriddestellend wéi Liewensmëttel déi Fett enthalen.

Amplaz ze probéieren Kalorien ze schneiden andeems Dir héich veraarbechte fettfräi Produkter auswielt, genéisst kleng Quantitéiten u ganz, nahrhafte Quelle vu Fette beim Iessen a Snacks fir allgemeng Gesondheet ze promoten.

Veraarbechtte Fettfräi Liewensmëttel sinn net eng gutt Wiel fir allgemeng Gesondheet. Dës Liewensmëttel si meeschtens héich an Zousatzzocker an aner ongesond Zousätz.

Ënnen Linn

Nahrungsfett a Cholesterin ginn dacks vu ville Gesondheetsspezialisten ugegraff, wat vill Leit dozou bruecht huet Fettgehalt z'evitéieren.

Wéi och ëmmer, Schwéierpunkt op eenzel Makronährstoffer anstatt Är Gesamt Ernärung ass problematesch an onrealistesch.

Wärend et richteg ass datt verschidde Fettgehalt an héich Cholesterin Liewensmëttel, wéi Fast Food a Frittéiert Liewensmëttel, an all gesonde Ernärung sollten ageschränkt sinn, vill nahrhaft Fetträich Liewensmëttel kënnen a sollen a gesond, gutt ofgerënnt Diätmuster abegraff ginn.

Et ass wichteg ze bemierken datt d'Mënsche keng Makronährstoffe wéi Fette an Isolatioun konsuméieren - si iesse Liewensmëttel mat verschiddenen Zorten a Verhältnisser vu Makroelementen.

Aus dësem Grond ass Är Ernärung als Ganzt anstatt Äre Konsum vun eenzelne Makronährstoffer de wichtegste Faktor bei der Preventioun vu Krankheeten a Gesondheetsförderung.