Alles wat Dir wësse musst iwwer Kokosnossueleg

Inhalt

• Bewäertung fir

Eemol fir säi generéise gesättigte Fettgehalt gestierzt gouf, huet Kokosnossueleg en zweet Liewen kritt als (Gasp!) Gesond Fett. A wann Dir et mam Esslöffel drénken ass nach ëmmer keng super Iddi, sollt Dir definitiv iwwerleeën den Ueleg an Är Ernährung ze addéieren.

Jo, Kokosnossueleg ass bal 90 Prozent gesättegt Fett, awer net all gesat Fette si gläich geschaf. "Dat gesättigte Fett a Kokosnossueleg ass meeschtens Laurinsäure, eng mëttelfristeg gesättigte Fettsäure déi schéngt e méi neutralen Effekt op d'Häerzgesondheet ze hunn am Verglach mat méi laangkette gesättigte Fette a Fleesch a Mëllechprodukter," seet de Wendy Bazilian, RD, Auteur vun D'SuperFoodsRx Diät.

Dëst mécht Sënn wann een de Bierger vun den Natioune bedenkt, déi immens vill Kokosnossprodukter verbrauchen, sou wéi Sri Lanka, méi niddreg Tariffer vun Häerzkrankheeten hunn wéi Amerikaner. E puer Fuerschunge suggeréiere souguer datt Kokosnossueleg paradoxal Cholesterinzuel verbessere kann andeems Enzyme am Kierper revidéiert ginn, déi Fette ofbriechen.

Bazilian füügt datt mëttelkette Fette méi einfach an Energie an der Liewer metaboliséiert ginn, dat heescht datt se manner wahrscheinlech als extra Polsterung op den Oberschenkel gelagert ginn wann Dir Är Gesamtkalorien am Scheck hält. "Bis zu 1 bis 2 Esslöffel Kokosnossueleg pro Dag, ofhängeg vun den individuellen Kalorienbedierfnesser, kann e gesonde a schmackhafte Ergänzung fir Är Diät sinn wann Dir aner manner gesond Kalorien ersetzt," seet de Bazilian."Awer gleewt den Hype net, datt einfach Kokosnossueleg op Är Ernährung bäidroe kann Iech hëllefen, eng Rëtsch Kierperfett ze verléieren."

Méi Beweis datt Kokosnossueleg eng wäertvoll Ergänzung zu Ärem Pantry ass: Laurinsäure schéngt antibakteriell Eegeschaften ze hunn, a Studien weisen datt den tropeschen Ueleg (besonnesch virgin Varietéiten) eng Rëtsch Antioxidantien enthält, déi hëllefe kënnen déi pesky Zell-schiedlech fräi Radikale, déi geduecht ginn d'Alterung a Krankheeten ze beschleunegen. Topesch ass Kokosnossueleg och e super Hautfeuchtigkeit.

Wéi wielen ech e Kokosnossueleg

Kokosnossueleg, dat mam Label "virgin" oder "extra virgin" bezeechent gëtt, gëtt aus Kokosnossfleesch extrahéiert mat delikate Methoden wéi kale Pressen. "Dës Zort Ueleg wäert méi Antioxidantien hunn wéi och e méi staarke Kokosnossaroma an Aroma," seet Bazilian. Perfekt fir eng Partie Brownies oder e parfüméierende Curry.

Net prett fir op de Kokosaroma ze goen? Probéiert raffinéiert Kokosnossueleg (heiansdo markéiert "expeller-pressed"), wat weider veraarbecht gëtt fir e méi neutrale Geschmaach an Doft ze hunn. Raffinéiert Kokosnossueleg huet och e méi héije Rauchpunkt wéi Jongfra, sou datt de Bazilian seet datt Dir et fir méi héich Hëtzt Kachen benotze kënnt wéi Rühren oder wann Dir Platen maacht wéi Rührer an net wëllt datt et schmaacht wéi eng Strandvakanz . Awer si empfeelt Marken online ze fuerschen fir déi ze fannen déi vermeide schwéier Chemikalien ze benotzen fir hir Kokosnossueleg ze raffinéieren.

Béid kal-gepresst an expeller-gepresste Versiounen hunn eng laang Haltbarkeet (ongeféier 2 Joer ouni Frigoen), dat heescht datt et manner Suergen iwwer Kokosnossueleg gëtt, wéi et iwwer méi delikat Ueleger wéi Flax oder extra virgin Olivenueleg gëtt.

Déi bescht Manéier mat Kokosnossueleg ze kachen

Kokosnossueleg huet eng Vielfalt vun Uwendungen an der Kichen. Füügt eng tropesch Flare fir dës sechs Liewensmëttel.

1. Bäckereien: Well et héich Temperaturen toleréiert, ass Kokosnossueleg e bemierkenswäerten Ersatz fir Botter, Ofkierzung oder aner Geméisueleg a Paleo-würdeg gebakene gutt Rezepter. Scones, Cupcaken, Muffins, Brownies a Cookien hunn eng Liichtegkeet déi Dir einfach net mat Botter kritt.

Well et bei Raumtemperatur fest ass, muss Kokosnossueleg geschmollt ginn ier se an de meeschte Baken benotzt gëtt. Fir dëst ze maachen, leet de Jar einfach an eng Schossel oder Pan mat ganz waarmem Waasser a léisst e puer Minutten sëtzen. Wann Dir et mat kale Zutaten vermëschen, gitt sécher d'Ueleg séier ze réieren, sou datt et net verstäerkt a Klumpen mécht. A senger zolitter Form funktionnéiert Kokosnossueleg brillant als Molkerei-fräi Optioun a Rezepter, wou Dir zolidd Botter geschnidden oder an dréchen Zutaten verkierzt, wéi zum Beispill mat Kuchenkrust.

Allgemeng kënnt Dir Kokosnossueleg een-fir-eent mat Botter oder aner Ueleger a Bakrezepter ersetzen, och wann Dir vläicht en extra Strich oder zwee vun all Flëssegkeet addéiere wëllt, wat Äert Rezept erfuerdert fir déi extra Feuchtigkeit ze kompenséieren, déi Botter u Bäckereien leet. . Dir kënnt och d'Halschent Botter fir Kokosnossueleg ersetzen fir all Kokosnossaroma ze limitéieren. (Kee Grond fir näischt anescht an dësem Fall unzepassen.)

2. Granola: Embréngt Ären banneschten Hippie a baken Chargen vun hausgemaachte Granola mat Kokosnossueleg, wat en onweigerbare Aroma fir Är Hafer an Nëss liwwert. Wärend e puer Geméis- an Nëss Ueleger bei héijen Temperaturen oxydéieren, wat zu "Off" Goûten a potenziell manner gesondheetlech Virdeeler resultéiert, kann Kokosnossueleg den Héichuewen standhalen deen Ären Uewen ouni Schued ass.

3. Réischteren Geméis: Déi nächste Kéier wou Dir eng Partie häerzlech Wantergeméis brécht wéi Butternut Squash, séiss Gromperen, Rüben, oder Rutabaga, probéiert se mat enger Mëschung aus Kokosnossueleg, Zitrounejus, Thymian oder Rosmarin, Salz a Peffer ze werfen fir en attraktiven Hiweis vun Kokosnoss.

4. Popcorn: Déi Kären knipsen sou schéin wann se an eng Pan mat engem Läffel Kokosnossueleg gefall sinn, dëst Fett ass vläicht dat Bescht wat mam Popcorn geschitt ass zënter der Mikrowelle.

5. Nëss Botter: Briech den Iessprozessor aus a maacht 2 Taass Nëss wéi Mandelen, Pekannoten oder Cashews mat 2 Icedëf Kokosnossueleg bis glat a bottereg. Well Dir all Charge personaliséiere kënnt andeems Dir Hunneg, Ahornsirop, Zimt, Leinsamen oder souguer gemalen Kaffi derbäi kënnt, kënnt Dir just ni méi Erdnussbotter kafen.

6. Majo: Wann eng Saison vun Top Chef hutt Dir Jucken fir Äert bannenegt Julia Kand z'erreechen, probéiert Är eege Mayonnaise opzehiewen. Awer fir en Twist, pour hallef Olivenueleg an hallef geschmoltenem Kokosnossueleg.

Bewäertung fir