Verursaacht Rout Fleesch wierklech Kriibs?

Inhalt

• Den Ënnerscheed tëscht onveraarbecht a verschafft rout Fleesch
• Onveraarbecht
• Veraarbecht
• Wat d'Fuerschung seet
• IARC Prozess
• IARC Erkenntnisser
• Fir Kriibsrisiko ze reduzéieren, vermeit Fleesch vermeit
• Opgepasst beim Konsum vu roude Fleesch
• Kachmethoden
• Déngscht Empfehlung
• Füügt rout Fleesch Alternativen zu Ärer Ernärung bäi
• Ënnen Linn

Dir sidd wahrscheinlech vertraut mat Ernärungswarnungen iwwer zevill rout Fleesch ze konsuméieren. Dëst beinhalt Rëndfleesch, Lämmchen, Schwäin a Geess.

Dëst ze maachen ass gesot datt Äre Risiko fir verschidde laangfristeg Gesondheetszoustänn erhéicht gëtt, och kardiovaskulär Themen, awer méi Fuerschung ass néideg iwwer dëst Thema.

Awer wat iwwer Fuerderungen datt rout Fleesch Kriibs verursaacht? Experten kucken nach ëmmer an d'Fro, awer si hunn e puer potenziell Links identifizéiert.

Den Ënnerscheed tëscht onveraarbecht a verschafft rout Fleesch

Ier Dir an d'Fuerschung ronderëm d'Verbindung tëscht rout Fleesch a Kriibs daucht, ass et wichteg déi verschidden Aarte vu rout Fleesch ze verstoen.

Onveraarbecht

Onveraarbescht rout Fleesch sinn déi, déi net geännert oder geännert goufen. Beispiller enthalen:

• Steak
• Schwäin Kottletten
• Lämmche Schanken
• Schofskoteletten

Alleng kann onbeaarbecht rout Fleesch nährlech sinn. Et ass dacks mat Protein, Vitaminnen, Mineralstoffer an aner wichteg Nährstoffer verpackt.

Rout Fleesch verléiert en Deel vu sengem traditionelle Wäert wann et veraarbecht gëtt.

Veraarbecht

Veraarbecht Fleesch bezitt sech op Fleesch dat iergendwéi modifizéiert gouf, dacks fir de Goût, d'Textur oder d'Haltbarkeet. Dëst kéint gemaach ginn duerch Salz, Fleesch ze heelen, oder ze fëmmen.

Beispiller vu veraarbechte roude Fleesch enthalen:

• waarm Hënn
• pepperoni a Salami
• Speck an Ham
• Mëttegiessen Fleesch
• Zoossiss
• Bologna
• ruckeleg
• Konserven

Am Verglach zum onveraarbechte roude Fleesch ass verschafft rout Fleesch normalerweis manner an nëtzlechen Nährstoffer a méi héich a Salz a Fett.

Experten hu rout Fleesch als eng méiglech Ursaach vu Kriibs klasséiert wann se a grousse Quantitéiten konsuméiert ginn. Et gëtt eng méi staark Verbindung tëscht verschafft Fleesch a Kriibsrisiko.

Experten hunn verschafft Fleesch als kriibserreegend klasséiert. Dëst bedeit datt et elo bekannt ass Kriibs ze verursaachen.

Wat d'Fuerschung seet

Iwwert d'Joren hu vill Studien d'Gesondheetseffekter vum Konsuméiere vun onverschafft a verschafft rout Fleesch gekuckt.

Bis elo sinn d'Resultater gemëscht ginn, awer et gëtt e puer Beweiser datt vill rout Fleesch iessen Äre Risiko fir gewësse Kriibs erhéije kann.

IARC Prozess

D'International Agentur fir Kriibsfuerschung (IARC) ass Deel vun der Weltgesondheetsorganisatioun. Et setzt sech aus internationalen Experten zesummen, déi schaffe fir méiglech Karzinogenen ze klasséieren (kriibserreegend Agenten).

Wann et vill Beweiser gëtt fir eppes ze proposéieren datt Kriibs verursaacht, IARC Memberen verbréngen e puer Deeg wëssenschaftlech Studien iwwer de méigleche Karzinogen.

Si berécksiichtege verschidde Facteuren aus de Beweiser, abegraff wéi Déieren op e méiglechen Karzinogen äntweren, wéi d'Mënschen drop reagéieren, a wéi Kriibs sech no der Beliichtung entwéckele kéint.

En Deel vun dësem Prozess beinhalt d'Kategoriséierung vum potenziellen Karzinogen baséiert op sengem Potenzial fir Kriibs bei de Mënschen ze verursaachen.

Grupp 1 Agenten sinn déi bestëmmt Kriibs bei Mënschen ze verursaachen. Grupp 4 Agenten, op der anerer Säit, enthalen Agenten déi wahrscheinlech kee Kriibs verursaachen.

Denkt drun datt dës Klassifikatioun de Risiko mat engem Karzinogen net identifizéiert. Et weist nëmmen de Betrag u Beweiser, déi de Link tëscht spezifesche Karzinogenen a Kriibs ënnerstëtzen.

IARC Erkenntnisser

Am Joer 2015 hu sech 22 Experten aus 10 Länner getraff fir existent Fuerschung iwwer de Lien tëscht rout Fleesch a Kriibs ze evaluéieren.

Si hu méi wéi 800 Studie vun de leschten 20 Joer iwwerpréift. E puer Studien hunn nëmmen veraarbecht oder onveraarbecht rout Fleesch gekuckt. Anerer hunn déi zwee ugekuckt.

D'Resultater vum IARC weisen datt:

• Iessen rout Fleesch regelméisseg wahrscheinlech erhéicht Äre Risiko fir kolorektal Kriibs.
• Iessen verschafft Fleesch regelméisseg hëlt erop Äre Risiko fir kolorektal Kriibs.

Si hunn och e puer Beweiser fonnt fir e Link tëscht roude Fleeschkonsum a Prostatakarque a Bauchspeicheldrüsskrebs ze proposéieren, awer méi Fuerschung ass gebraucht.

Fir Kriibsrisiko ze reduzéieren, vermeit Fleesch vermeit

Wann Dir sicht fir Äert Risiko fir kolorektal a potenziell aner Kriibsaarten ze reduzéieren, vermeit iesse verschafft Fleesch.

Den IARC klasséiert veraarbescht Fleesch als Karzinogen Grupp 1. An anere Wierder, et gëtt genuch Fuerschung fir ze weisen datt et Kriibs beim Mënsch verursaacht. Fir Iech e Kontext ze ginn, hei sinn e puer aner Grupp 1 Karzinogenen:

• Tubak
• UV Stralung
• Alkohol

Elo ass dës Klassifikatioun baséiert op de Beweiser fir de Link tëscht Kriibs an engem bestëmmten Agent z'ënnerstëtzen.

Wärend et staark Beweiser gëtt fir ze soen datt all Grupp 1 Agenten Kriibs bei de Mënsche verursaachen, stellen se net onbedéngt all déiselwecht Risiko aus.

Zum Beispill, e Hot Dog iessen ass net onbedéngt déiselwecht wéi eng Zigarett ze fëmmen wann et ëm Kriibsrisiko geet.

Den IARC Bericht huet ofgeschloss datt 50 Gramm veraarbecht Fleesch iessen all Dag de Kriibsrisiko ëm 18 Prozent erhéicht. Geméiss der American Cancer Society kann dëst e Liewensdauer Risiko fir Colon Kriibs vu 5 Prozent op 6 Prozent erhéijen.

Als Referenz iwwersetzt 50 Gramm verschafft Fleesch ongeféier een Hot Dog oder e puer Scheiwen Deli Fleesch.

Experte proposéiere just dës Fleesch eemol z'iessen. Betruecht se bei speziellen Occasiounen ze genéissen anstatt se en Deel vun Ärer deeglecher Ernärung ze maachen.

Opgepasst beim Konsum vu roude Fleesch

Onveraarbechtt rout Fleesch ass Deel vun enger ausgeglachter Ernärung fir vill Leit. Et bitt gutt Mounts vun:

• Protein
• Vitaminnen, wéi B-6 a B-12
• Mineralstoffer, dorënner Eisen, Zénk a Selen

Den IARC Bericht huet nach ëmmer ofgeschloss datt reegelméisseg rout Fleesch iessen de Risiko fir verschidde Kriibs erhéicht.

Et gëtt kee Bedierfnes, komplett rout aus Ärer Ernärung ze schneiden, awer. Passt einfach op wéi Dir et virbereet a wéi vill Dir et konsuméiert.

Kachmethoden

IARC Experten hunn och an hirem Rapport festgestallt datt d'Aart a Weis wéi Dir rout Fleesch kacht en Impakt op de Kriibsrisiko kann hunn.

Grillen, brennen, fëmmen oder Fleesch kache bei ganz héijen Temperaturen schéngt de Risiko ze erhéijen. Trotzdem hunn d'IARC Experten erkläert datt et net genuch Beweiser fir offiziell Empfehlungen ze maachen.

Hei eis Iwwerleeung wéi Fleesch sou gesond wéi méiglech gëtt.

Déngscht Empfehlung

D'Auteuren vum IARC Bericht bemierken datt et net néideg ass onveraarbechtte roude Fleesch ganz opzeginn. Awer et ass am beschten Är Portiounen op dräi pro Woch ze limitéieren.

Eng eenzeg Portioun rout Fleesch ass ongeféier 3 bis 4 Unzen (85 bis 113 Gramm). Dëst gesäit aus wéi:

• ee klengen Hamburger
• eng mëttelgrouss Schwéngefleesch
• ee klengt Steak

Füügt rout Fleesch Alternativen zu Ärer Ernärung bäi

Wann rout oder veraarbescht Fleesch vill vun Ärer Ernärung ausmaachen, iwwerleet e puer Tauscher ze maachen.

Hei sinn e puer Iddien fir de Red Fleesch Konsum ze reduzéieren:

• An Nuddelssaus ersetzt d'Halschent vum Fleesch dat Dir normalerweis mat fein gehackte Muerten, Sellerie, Champignonen, Tofu oder enger Kombinatioun benotzt.
• Wann Dir Burger maacht, benotzt gemuelent Truthahn oder Poulet amplaz Rëndfleesch. Fir e Fleeschfräie Burger, benotzt schwaarz Bounen oder Tempeh.
• Füügt Bounen a Lënsen op Zoppen a Stew fir Textur a Protein.

Dir sicht veraarbecht Fleesch opzehalen? Dës Tipps kënnen hëllefen:

• Wiesselt kal Schnëtt an Ärem Sandwich fir Scheiwen aus geréischtertem Poulet oder Truthahn.
• Wielt Poulet oder Geméis toppings op Pizza amplaz pepperoni oder Bacon.
• Probéiert vegan Fleesch. Zum Beispill benotzt Soja Chorizo ​​a Burritos oder Seitan bei Stir-Fritten. Füügt Geméis fir Faarf, Textur an zousätzlech Nährstoffer bäi.
• Tausch Eeër a Joghurt fir verschafft Frühstück Fleesch, wéi Speck oder Wurscht.
• Amplaz Hot Dogs ze grillen, frësch oder konservéierungsfräi Bratwurst oder Zoossisschnëtt panéieren.

Ënnen Linn

Rout Fleesch gouf ënnersicht fir seng potenziell Links zu verschiddene Gesondheetsproblemer, dorënner Kriibs. Experte gleewen elo datt regelméisseg iesst rout Fleesch Äre Risiko fir kolorektal Kriibs erhéije kann.

Experten sinn och d'accord datt et genuch staark Beweiser gëtt fir ze soen datt vill veraarbechte Fleesch iessen Äre Kriibsrisiko erhéicht.

Awer et ass net néideg rout Fleesch aus Ärer Ernärung ganz ze schneiden. Probéiert just mat héichqualitativem onveraarbechte roude Fleesch festzehalen, a limitéiert Äre Konsum op nëmmen e puer Portioune pro Woch.