Huet Nutella tatsächlech Kriibs verursaacht?

Inhalt

• Bewäertung fir

Am Moment freet sech den Internet kollektiv iwwer Nutella. Firwat, frot Dir? Well Nutella enthält Palmenueleg, e kontroverse raffinéierte Geméisueleg, deen zënter kuerzem vill Opmierksamkeet kritt - an net op eng gutt Manéier.

Am leschte Mee huet d'Europäesch Liewensmëttelsécherheetsautoritéit e Bericht verëffentlecht, dee seet datt Palme Ueleg héich Niveaue vu Glycidyl Fettsäureester (GE) enthält, déi karsinogen oder kriibserreegend kënne sinn. GE, zesumme mat anere Substanzen, déi de Bericht als potenziell schiedlech ugesäit, gi wärend dem Uelegraffinéierungsprozess produzéiert wéinst der Belaaschtung fir extrem Hëtzt. Wéi mir scho wëssen, sinn raffinéiert Liewensmëttel normalerweis net déi gesondste Optiounen dobaussen, awer d'Produktioun vu méigleche Kriibs verursaache Substanzen ass besonnesch betreffend. (Zesummenhang: 6 "Gesond" Zutaten Dir sollt ni iessen)

Viru kuerzem huet d'Firma déi Nutella fabrizéiert, Ferrero, hir Notzung vu Palmen Ueleg verteidegt. "Nutella ouni Palmueleg ze maachen géif e schlechten Ersatz fir dat richtegt Produkt produzéieren, et wier e Schrëtt zréck", sot e Firmevertrieder Reuters.

Sollt Dir Iech Suergen maachen? "De Risiko vu potenziellen Gesondheetskomplikatioune wéinst Verunreiniger, déi am Palmueleg fonnt goufen, ass extrem niddereg", seet Taylor Wallace, Ph.D., Professer am Departement vun Ernährung a Liewensmëttelstudien op der George Mason University. "D'Wëssenschaft ass ganz nei an opkomend, dofir huet kee vun den autoritäre wëssenschaftleche Kierper (wéi d'FDA) recommandéiert géint Palme Ueleg ze konsuméieren zu dëser Zäit."

Plus, Ferrero behaapt datt se den Ueleg net héich genuch erhëtzen fir dës karzinogen Substanzen souwisou ze produzéieren. Phew. (Awer BTW, Dir kënnt ëmmer nach Är eege Haselnussverbreedung maachen wann Dir et virzitt.)

Denkt drun datt Palmenueleg héich am gesättigte Fett ass, awer et ass am beschten a Moderatioun ze konsuméieren. Aner Liewensmëttel déi allgemeng Palmenueleg enthalen sinn Erdnussbotter, Glace a verpackt Brout. "D'Ernährungswëssenschaftsgemeinschaft ass averstanen datt gesättigte Fett a Moderatioun verbraucht soll ginn a limitéiert op manner wéi 10 Prozent Kalorien pro Dag", seet de Wallace.

Also iesst vläicht net e ganze Jar op eemol, awer maacht Iech keng Suergen iwwer e bëssen Nutella Crepe heiansdo. "Palmenueleg ass definitiv net uewen op der Lëscht fir Saachen ze reduzéieren," seet de Wallace. "Iwwerkonsum, net ze trainéieren, an déi resultéierend Adipositas hunn e vill méi staarken a bewährte Link zu negativen Gesondheetsresultater wéi Palmöl", seet Wallace.

Bewäertung fir